Domácí pekárna Oursson BM1000JY - recenze, recepty, rady, diskuse

Po určité době provozu tohoto pekárny chci říci, že něco izolačního na jeho víku (ale není nebezpečné pro oheň!)

Ahoj 😃
Dívám se na tento hp už pár měsíců, líbí se mi to jak z hlediska počtu programů, tak externě (pro mě to také není nedůležité)
Ale nedokážu se rozhodnout. Mám zkušenosti s xp kenwood 250 a není to jednoznačné. Teprve pokusem a omylem se místo cihel začalo ukazovat něco jedlého.
Řekněte mi, je možné udělat knedlíky v tomto HP ourssonu?

Mohu dodat, že mixér je napůl odloupnutý, bylo by lepší, kdyby na něm vůbec nelepily nepřilnavou vrstvu
A udržuje to z kbelíku, dokonce i bez škrábanců, i když džem byl připraven více než jednou.

Vyrobil někdo kokosový chléb z knihy receptů? Tekutina přesně podle receptu ...
Společnost HP nemohla hnětet těsto Bzučení, na displeji se točila ikona hnětení, ale špachtle se po smíchání ingrediencí neotočila. Těsto samozřejmě vyšlo v pohodě, ale nějak nečekaně a nutí vás přemýšlet

Vyrobil někdo kokosový chléb z knihy receptů? Tekutina přesně podle receptu ...
Společnost HP nemohla hnětet těsto Bzučení, na displeji se točila ikona hnětení, ale špachtle se po smíchání ingrediencí neotočila. Těsto samozřejmě vyšlo v pohodě, ale nějak nečekaně a nutí vás přemýšlet

Při míchání je nutné dodržovat pravidlo rovnováhy „mouka-kapalina“, mouka má jinou vlhkost a suchý kokos vyžaduje ke zvlhčení hodně tekutiny.
Těsto musí být měkké (ale ne tekuté), do kterého během hnětení přidejte více vody.

Pojď sem
Nejjednodušší bílý chléb vyrobený z pšeničné mouky
Perník s pšeničnou moukou (mistrovská třída)

náhodou

Díky za odpověď, chápu tyto zůstatky kousek po kousku. Sleduji kolobok. Později jsem přidal tekutinu, hnětl ji rukama, postavil těsto na program (bez hnětače, litoval motoru), pečil hodinu. Ukázalo se to velmi, ale samozřejmě jsem se musel vrtat

Vyrobil někdo kokosový chléb z knihy receptů? Tekutina přesně podle receptu ...

Dobré odpoledne, náš technolog, zejména pro vás, upečl kokosový chléb a provedl několik změn v receptu, doufám, že se vám tato možnost výroby kokosového chleba bude líbit.

Recept na pekárnu BM1000JY

Kokosový chléb

Složení Množství na 10 porcí

Těsto
Mléko 3,5% tuku, g 300
Pšeničná mouka, g 550
Vejce, ks 1
Kokosové vločky, 50 g
Máslo, g 30
Přírodní med, Art. l. 3
Sůl, g 9 1,5 lžičky
Suché droždí, g 6 2 lžičky

Způsob vaření:

1. Vložte všechny přísady na těsto do mixovací nádoby.



2. Vyberte režim „Základní“ (velikost - maximální, kůra - tmavá).



3. Přeneste chléb na rošt, zakryjte plátěným ubrouskem a ochlaďte na pokojovou teplotu.



Poznámka:
Přidal jsem méně droždí a méně mléka, takže se kůra roztrhla.
Recept upravený pro vady chleba. Hnětení bylo obtížné, ale motor si s tím poradil, koule na těsto byla dokonalá.
Množství kokosových vloček bylo sníženo na polovinu.
Doba vaření: 4 hodiny

A tady je kokosový chléb v kontextu.



Chutná jako velikonoční dort, drobenka je trochu vlhká, ale zítra se vlhkost úplně přerozdělí a bude obecně vynikající

Ahoj!
Vybral jsem si svůj první HP, a proto prohledávám různé možnosti. Také se mi líbí tato kamna, i když bez ručního nastavení.Chtěl bych se zeptat majitelů této jednotky:
-Pečiete kváskový chléb? Jak se ukazuje?
-Je možné vyrobit knedlíkové těsto (recenze zde nejsou konkrétní)?
-Jak se košíček peče? Jaký program?

[Lilie]

Lilie, Nezkoušel jsem kváskový chléb, obvykle peču se syrovými droždí, tento nám chutná lépe. Knedlíky nejsou těsné, takže si myslím, že to nebude fungovat, ale koláč občas upečeme v programu KEKS nebo KULICH. Ukázalo se to velmi dobře, zvláště na KULICH. Pro KEKS nestačí málo času. Nejprve musíte zapnout dávku a poté samotný program KEKS. Jogurty jsou velmi dobré, těsto je prostě úžasné.

MarinaK, děkuji za odpověď. A jaký je skutečný výkon: 650W nebo 1000W?

jaký je skutečný výkon: 650W nebo 1000W?

Nějak jsem se tím ani neobtěžoval. Ale zdá se mi, že více než 650 wattů

Druhý den jsem si začal všímat, že moje těsto se zhoršuje a zhoršuje a pod lopatou se objevují kovové piliny. Obecně můj manžel změnil pouzdro pohonu směšovače a řekl, že je rozbité. Ale při výrobě chleba ve druhé várce nebyl chléb stále hněten. Dnes jsem to rozebral, vysvětlil, že v hácích bylo hodně práce, opravil to, trochu pomazal samotný mixér v kbelíku a ... Hurá! Vydělával lépe než dříve!

Dobré odpoledne. Vážení majitelé HP Oursson BM1000JY, žádám vás, abyste ukázali fotografii nádoby na jogurt a popsali, pokud není obtížné ... Stalo se, že jsem dostal toto HP bez nádoby, ale nyní nemáme v obchodech takový model, na který bychom se měli podívat. Chtěl jsem objednat v internetovém obchodě, ale tam pro ostatní modely Oursson, sklo pro 1 a 2 litry. Takže nevím, jaké by to mělo být. Na fotografii v původních pokynech to vypadá jako plastová se sponami na víku a na místě je jen sklo s keramickým víkem. Sdílejte prosím informace.

Stejně jako v knize se zavíracím víkem.

[Gulfia]

Gulfia, na místě skleněné nádoby pro fermentor na 1 a 2 litry, ne na pekárnu

[Gulfia]

Gulfia, ve spodní části nádoby na jogurt je vybrání dovnitř, takže můžete pekárnu dát do kbelíku. Zářez je právě na místě, kde jste položili mixér na hnětení těsta. Takže se sem nikdo nezmestí

Dámy, moc vám děkuji za vaše odpovědi. Ukazuje se, že musíte hledat skleněnou nádobu se zvýšeným dnem, do výšky stonku. Mělo by být víko během fermentace jogurtu uzavřeno? Myslím, že když najdu takovou sklenici, ale bez víka, bude to fungovat?

Myslím, že můžete něčím zakrýt. V létě jsem zlomil západku a pak ji jen zakryl, kvalita to neovlivnila

Je módní přizpůsobit malé sklenice podlouhlému tvaru tak, aby vstupovaly po stranách mixéru, existují takové plastové nádoby nebo sklo, pouze pro sklo, aby se něco dalo na dno, můžete použít nějaký druh silikonu.

Díky za nápad, ale pod sklenice můžete dát silikonové muffiny na muffiny. Obecně něco vyzvednu.

Ano prosím

Dámy, moc vám děkuji za vaše odpovědi. Ukazuje se, že musíte hledat skleněnou nádobu se zvýšeným dnem, do výšky stonku. Mělo by být víko během fermentace jogurtu uzavřeno? Myslím, že když najdu takovou sklenici, ale bez víka, bude to fungovat?

Můžete napsat na podporu @ Budeme hledat sklad pro jogurt pro váš model pekárny ve skladu.

Dobrý den, setkal jsem se s takovým problémem: pekárna má v poslední době potíže s hnětením těsta, nebo spíše se úplně zastaví, těsto se nemůže hnětet, špachtle se nejprve pohybuje obtížně a pak se zastaví vůbec. Jaký by mohl být důvod? Sleduji buchtu, peču chléb už několik let a na začátku jeho fungování vše fungovalo.

Naléhavě kontaktujte servisní oddělení webových stránek Orson a zeptejte se tam. Služba funguje dobře, měla by pomoci

[Galya]

Dobrý den, setkal jsem se s takovým problémem: pekárna má v poslední době potíže s hnětením těsta, nebo spíše se úplně zastaví, těsto se nemůže hnětet, špachtle se nejprve pohybuje obtížně a pak se zastaví vůbec. Jaký by mohl být důvod? Sleduji buchtu, peču chléb už několik let a na začátku jeho fungování vše fungovalo.

Galya, Už jsem tady napsal o důvodu. To mi pomohlo, ale nedávno začal pás odlétávat během druhé dávky. Dostal jsem další x / n, protože můj manžel vysvětlil, že to bylo v rukávu, a našel to od objektivizovaného. nemůže najít slitinu. Ale když přišlo další x / n (objednal Berrardi), můj manžel to konečně našel. A teď mám dva z nich. V Berrardi se mi chléb líbil víc, ale musíte se přizpůsobit a bochník se ukázal jako menší váha, ale je to s třeskem!