Darnitsky chléb v pekárně

Darnitsky chléb v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Žitná mouka	150 g
Pšeničná mouka	250 g
Voda	300 ml
Jemně mletá sůl	1,5 lžičky
Suché rychle působící droždí	1,5 lžičky
Miláček	1 polévková lžíce. l.
Olivový olej	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Pečeme chléb podle pokynů pro váš model pekárny.

Program vaření:

Režim žitného chleba

Poznámka

Svěží pšenično-žitný chléb na bázi dvou druhů mouky a olivového oleje.

autorská práva od 🔗

Mám svůj první pekárnu - Panasonic SD-2501
otázka, četl jsem o pravidle "kolobok" a říká o několika mixech, ale dostal jsem to 1 a jen 10 minut ... pomoc přizpůsobit se
teď mám způsob kynutí těsta, po dvou hodinách řeknu - co bylo upečeno, ale jak to vychladne - co se stalo

Podobné recepty

Darnitskijský chléb s kefírovým kváskem (v KhP) (fugaska)

Darnitskijský chléb s "věčným" kváskem v pekárně (irina55)

Darnitsky kváskový chléb (Redmond M90) (Ines)

- skutečný výsledek čeká na kritiku a radu
Změny sůl: jedlá jedlá jodizovaná sůl extra odpařená, třes: magický strom, mouka: loupaná žitná pekárna (nefiltrovaná, zapomenutá) a o něco méně pšenice macfa (filtrovaná), jen o něco více vody a trochu teplé.

druhá možnost, má pocit, že droždí je trochu špatné

Chléb je vynikající. Ale střecha propadla. Možná mělo být přidáno více pšeničné mouky? Pečené v troubě gorenje bm 900 AL. Režim - celozrnný (z celé mouky), barevný - tmavý. Kdo čelil stejnému problému, řekněte mi, jak jste jej vyřešili. Dík!

Chléb stoupá, ale klesá dovnitř. Důvody. https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Perník z pšeničně-žitné mouky (mistrovská třída) https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0