Chléb „vánoční hvězda“

Chléb „vánoční hvězda“

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
pšeničná mouka	350 g
voda	210 ml
Miláček	10 g
sůl	5 g
čerstvé droždí (suché droždí)	8 gr (1 sáček)
žloutek	1 ks.
zakysaná smetana	1 lžička

Metoda vaření

• Rozpusťte droždí v trochu teplé vodě s medem. Nalijte droždí do mouky a přidejte vodu. Když se voda vstřebá, přidejte sůl a promíchejte na měkké těsto. Musíte hnětet po dobu nejméně 10 minut. Všimnete si, jak po 5 minutách začíná těsto měnit svoji strukturu a stává se měkkým a hedvábným. Těsto necháme za tepla kynout, dokud zdvojnásobí svůj objem.
• Hnětl jsem těsto v pekárně v režimu „těsta“ - 1,5 hodiny.
• Posazené těsto posaďte a přemístěte na pracovní plochu. Těsto nakrájejte na 10 stejných kusů. Chcete-li to provést, otočte ji do klobásy. Odřízněte okraje klobásy, každý asi 1 cm (budeme je později potřebovat).
• Každý z 10 kusů stočte do lana dlouhého asi 40 cm, každé lano by mělo ztenčovat až k okrajům. Je vhodné vážit podle hmotnosti, počínaje od jedné hrany. Hlavní hmota se pod tíhou roztáhne. Dostaneme 10 postrojů.
• 
• Každé škrtidlo musí být složeno na polovinu, jako podkova, a rozloženo složené škrtidlo do kruhu, aby bylo slunce, na papír na pečení o velikosti plechu na pečení.
• 
• Nyní musíte rozdělit všechny „paprsky“ na 5 částí. Každá z pěti částí bude mít 4 paprsky.
• 
• Dále byste měli splétat cop z každých 4 paprsků. Chcete-li to provést, musíte nejprve projít centrální postroje. Poté položte jeden úplně vlevo nahoře. A zcela vpravo je umístěna pod ním.
• 
• Centrální svazky jsou opět zkříženy.
• 
• Pokračujte ve stejném pořadí: centrální kabelové svazky se navzájem kříží a boční kabelové svazky jsou na nich superponovány - jeden nahoře, druhý dole.
• 
• Pokračujte v pletení až do samého konce. Zastrčte konce dolů. Dostaneme krásný široký cop.
• 
• Opakujte to se všemi zbývajícími postroji. Získejte pět hvězdných paprsků.
• Uprostřed bude malá díra. Je třeba jej vyplnit. Chcete-li to udělat, ty dva kusy těsta, které jsme odřízli od okrajů klobásy na samém začátku, musíte vyválit do pásu a nakrájet jeden okraj na pásu. Přeložte proužek do květu. Umístěte květinu do otvoru hvězdy. Můžete hodit malou kouli do samého středu.
• 
• Hotovou hvězdu položte na plech. Nechejte 20 minut kynout. Žloutek rozšlehejte lžící smetany a vymažte hvězdu. Hvězdu jsem namazal jogurtem a posypal sezamovými semínky. Pečte na 180 ° do zlatova (30 minut).

Poznámka

Taková hvězda může vyzdobit váš slavnostní stůl a je také velmi skvělé ji darovat!
Nechť tato hvězda rozdá každému úsměv a sny o nadcházející pohádce o Novém roce a Vánocích !!!

Recept ze stránky „Jíst doma“.

[Vitalinka]

Vitalinkajaký zajímavý výlisek !!! Skvělý !!

Vitalinka! Jaká to krása!

[Vitalinka]

Vitalinkajaká to krása !!!

: páni: Vitalika, dobrý chlapi !! Taková hvězda bude opravdu ozdobou novoročního stolu nebo krásným dárkem.

[Vitalinka!]

Jaký slavnostní chléb Vitalinka! Moc krásné!

Dívky, drahá, děkuji za laskavá slova!
Budu velmi rád, když taková hvězda ozdobí váš sváteční stůl!

Vitalinochka, děkuji za takovou krásu !!
Kolik živých kvasinek?

[chaki2005]

chaki2005, dík!

Živé droždí 8 gr.

A sucho jako tehdy. Je napsáno, že 1 sáček. A tašky jsou různé a 7 a 8 a 12 g. A poměr živého a suchého? Nebo jsem nepochopen nebo zmaten?

[chaki2005]

chaki2005, Použil jsem živé droždí 8 gramů a v původním receptu byl napsán 1 sáček suchého. Na základě toho, že na 100 g mouky jde 2-2,5 g živých droždí, vzal jsem 8.Těsto dobře sedělo a bylo potěšením s ním pracovat.

Vitalinka, děkuji za tuto krásu! Dělejte to na katolické Vánoce! Příbuzní se shromáždí, protože druhá polovina má Jam Day!
Tkaní je mi jasné, vícekrát jsem pletl copánky.
ale pro „obzvláště nadané“

Za tímto účelem tyto dva kousky těsta stočte do proužku a ořízněte jeden okraj proužku. Přeložte proužek do květu.

můžete tuto maličkost žvýkat podrobněji?
A další taková otázka))) dopadá máslo? je to jako chléb mona nebo jako koláč? pokud je to jako koláč ... pak si myslím, že to nebude fungovat. bude čekat na dort!

Vitalinka, hvězda je kráska, je třeba takové věci splétat !!!!!!!

[Nila]

Nila, ne jako koláč! Prostě lahodný křupavý chléb.
A uprostřed - musíte v pásku vyválit kus těsta a na jedné straně pásu udělat řezy 5-6 kusů do středu pásu a pak spojit okraje pásu, zvednout stranu bez řezů, bude to vypadat jako květina. Vložte jej do středu hvězdy. Stačí si udělat kuličku a zakrýt s ní střed hvězdy. Je to jasné?

[Inucya]

Inucya, dík!

To je tak jasné: lol: ale nerozuměl jsem straně, ale ostříhl hranu!
Takže jako chléb! pak jděte místo bochníku!

To je tak jasné: lol: ale nerozuměl jsem straně, ale ostříhl hranu!
Takže jako chléb! pak jděte místo bochníku!

Hodně štěstí!

Úžasný chléb, super výkon: bravo: Udělám to pro své muže, ale pravděpodobně sladký s rozinkami na čaj.

[limon]

limon, olesya26 , dík!
A můžete si tento chléb připravit ze svého oblíbeného těsta. Hlavní věcí je tvarování těsta.

[Vitalinochka]

Vitalinochka! Neexistují žádná slova! Úžasný chléb!

[Manechka]

Manechka, dík!

Vitalinka už spletla copánky v dolech. v 10 budu péct. Toko, copánky na mém plechu se dlouho nezmestily, takže hostitelka teď má hvězdici

[olesya26]

olesya26, Budu se těšit na vaši hvězdu!

Zde děkujte, hostitelka Litovala jen toho, že pokryla veškerou krásu sezamovými semínky. Stále budu péct UNIFORMÁLNĚ !!!!!!!

[olesya26]

olesya26, nádherná hvězda!
Nezaspali jste, tkaní je stále viditelné! Zabalili jste paprsky, protože se nevejdou na plech? Ukázala se ale také zajímavá možnost!
Děkujeme za tak krásnou zprávu!

Ano, byl jsem unesen paprsky, ukázalo se, že jsou dlouhé a hvězdička se nevejde do plechu na pečení, musel jsem to zabalit, když jsem udělal takové potěšení, dostal jsem z práce, udělám více tokosezamu, vezmu si jen trochu

Ano, byl jsem unesen paprsky, ukázalo se, že jsou dlouhé a hvězdička se nevejde do plechu na pečení, musel jsem to zabalit, když jsem udělal takové potěšení, dostal jsem z práce, udělám více tokosezamu, vezmu si jen trochu

A když splétáte pigtail, zkuste ho nevytahovat, ale rozšířit.

Nevytahoval jsem tedy copánek, ale přehnal jsem ho bičíky

Vitalinka mi nenechává vaši inspiraci. Moc se mi líbilo tkát copánky z těsta, i když dnes jsem jeden cop zapletl a zabalil do prstenu a ukázalo se, že je to tak DELICIOUS BRAID. (Snažil jsem se vařit kondenzované mléko v mikrovlnné troubě, strávil jsem to, teď máme pletený dort s kondenzovaným mlékem)

[olesya26]

olesya26„Páni, jaký nádherný cop! Výborně !!!

Velmi zajímavé tvarování !!!

Velmi zajímavé tvarování !!!

Dík!