Chléb ze syrovátkového sýra

Chléb ze syrovátkového sýra

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
pšeničná mouka	450 g
suché droždí	1,5 hodiny l
kamenná sůl	1,5 hodiny l
cukr	2h l
mléčné sérum	210 ml
olivový olej	1,5 st. l
vejce	1 ks
jemně strouhaný sýr	120 g

Metoda vaření

• Mouku prosévejte, hrabejte ve formě, do kopce zakopejte droždí a cukr, na dno formy nasypte sůl. Zahřejte syrovátku na asi 37 stupňů, promíchejte s vejcem a máslem, nalijte do formy (kde je sůl). Na signál přidám sýr, trochu přeliju na buchtu, promíchá se. Počkáme! Domácí pekárna VICONTE VC-800, venkovský režim, čas 3h50min, M / L, střední kůrka,

Čas na vaření:

3 hodiny 50 minut

Poznámka

Použil jsem jiný sýr, když ho mám, a parmezán a ruský atd. Nejvíc ze všeho se mi líbil s nadužívaným Poshekhonsky, velmi aromatickým. Chléb se ukázal být načechraný, vzdušný, s křupavou kůrkou, téměř ne sladký.

Podobné recepty

Sýrový chléb s koprem na pivu (trouba) (Kate_Lus)

Sýrový chléb J. Hamelmana (barbariscka)

"Sýrový chléb (Galya13)

Ale jak se díváte na svěží, vzdušný chléb s křupavou kůrkou?

Tady! Pouze ze sporáku, takže není žádná řezaná fotka. Děkuji administrátorovi za skvělé stránky! Šťastný nový rok!

Díky za recept! Chléb se ukázal být prostě gigantický !!!!