Domácí pekárna Moulinex OW 2000

[sazalexter]

Řekl byste něco o Binatonu se dvěma vědry?

pro mě je HP se dvěma kbelíky jako levný kabát se spoustou dokončovacích triků. Čím více rušivých detailů, tím méně kvalitních věcí - to je můj osobní názor, nikomu jej nevnucuji
Nechci nikoho urazit, ale pokud jde o mě, je to naprosto zbytečné kýbl. K pečení kulich stále potřebujete troubu. Existuje tak bohaté těsto a režim hnětení je stále zvláštní. Jedná se o klasický velikonoční dort.
Pokud ne tak kategoricky - pak můžete péct přizpůsobené HP - ale znovu - kdo se odváží říci, že čtyřúhelníkový dort od HP není tak chutný jako kulatý od HP?
A já bych chtěl zvláště upozornit na velikonoční koláče - toto pečivo je jednou za rok - tak proč dělat zahradu se dvěma kbelíky?

Absolutně souhlasím sazalexter! a dokonce upečete 350 g mouky - to je porce jen pro dva nebo tři lidi, kteří nejsou chléb
Ale označte má slova - často se setkáte s problémem - jak vymiesit hodně těsta - a zde vám objem Panas přijde vhod.
Zdá se, že nejíme mnoho chleba. Ale peču za den nebo dva z 300-350 g mouky. Ale jednou nebo dvakrát za měsíc je potřeba hnětet těsto ze 600-700 g mouky - a já jich mám více než 600 - už se špatná HP třese a hučí, pro ni je to extrémní.

Můžete mi prosím říct, jak vyřešit problémy s kůrou?
Pokud se jedná o běžný chléb, je kůra bledá i po zvýšení množství mléka nebo cukru.
Ale s košíčky je to docela katastrofa ((kůra je bledá a také praskne)

Ano, toto je samozřejmě vlastnost našich kamen. Pravda o muffinech Nemohu nic říct, protože muffiny v KhP nepeču.
Máslový chléb, pokud peču na hlavní, vždy volím světlou kůrku, protože v tmavé se smaží jako negritosik

Aby ten horní byl trochu pozlacenější (stejně to nebude mít po stranách stejnou barvu). Nejprve jsem pod sklo položil silnou fólii - speciálně odšroubovali víko a zasekly se do fólie vystřižené na přesnou velikost skla. Použitá fólie je ta, která se dodává v jednorázových fóliových nádobách na piknik - je silná

A přesto to pomohlo jen asi 50%. Proto při pečení vždy zakryji okno ručníkem nebo chňapkou, jen se ujistěte, že je odvětráván. nezakrývejte otvor

dík))
Teď se také budu zabývat)

ale o tom negritovi to bylo přesně všimnuto, opravdu se to ukázalo, když jsem si vybral nejtemnější kůru

[Lesena]

Lesena, ano, samozřejmě, nemůžeme nikam jít - po celou dobu musíme zakrývat okno

Již jsem napsal v sousední Temce, že Mulya 3000 vůbec netrpí lehkou horní kůrou - samotný objem horkovzdušné komory je tam větší, nikdo ještě nezrušil zákony tepelného inženýrství. Vypadá to, že inženýr Moulinex při vytváření našeho modelu některé z těchto zákonů zanedbával

Dívky, moje trouba pečuje tak, jak má. Boční i horní kůra jsou normální barvy. Nic nezakrývám, volím střední kůru, jinak bude příliš tmavá a silná. Moje kamna jsou téměř 2 roky stará, možná byla právě vyvinuta ...

moje taky dva s penny - ale něco, co to nijak nevyjde
i když v zásadě peču většinou v troubě - možná nebyla vyvinuta?
zeptal se mě můj kmotr, který má stejné kamna, když jsme diskutovali o tomto problému
- A že ten chléb není tak chutný?
- Ne, dobrý chleba
- jaký rozdíl pro vás tedy bude mít lehčí top nebo ne? co to ovlivňuje?
- no, jak! Chci, aby to bylo perfektní
- příliš se trápíš tím, že to ani nestojí za zvážení

No, teď jsem pekař. Koupil jsem kamna ne z recenzí na internetu, ale jednoduše z propagace na čerpací stanici Shell.Nejprve jsem si přečetl fórum a pak jsem začal péct. Doufali, že nebudou ovlivněni problémem s horní kůrou, ale špatně. Pečil jsem chléb podle prvního receptu, všechno je v pořádku, ale ....... tato bílá krusta mě zabila ... brrrr. Může bochník otočit a péct takto 10-20 minut? Nikdo to nezkoušel?
Nyní otázky.
1. Pokud jsem si přečetl recept na jiný sporák, ale váha bochníku je stejná, musím nějak přizpůsobit tento recept pro Mula 2000?
2. V jakém okamžiku můžete hodit něco shora?
Teď prosím.
Možná někdo testoval některé recepty speciálně pro Muli 2000? Drop pliz to danger@mh.vstu.

[nebezpečí]

nebezpečí, gratulujeme vám k nákupu !!!
Můj má také špatnou kůru. Dobří lidé zde radili:
položka 1. při pečení můžete pod víko umístit falgu.
zpočátku jsem to udělal, ale někdy bochník vyjde z lopaty, brání mu v cestě. A výsledek není vždy pozitivní.
položka 2. v posledních minutách dávky několikrát zavřu okno. vrstvy kuchyně. Ručníky nezvedám až do konce pečení, takže někdy úhledně koukám. Pomáhá.
položka 3. pokud položky 1 a 2 nepomohly, nechám bochník v HP na ohřevu (to znamená, že se zvedne, ale nevytahuji ho ze zásuvky) po dobu 5 - 10 minut a vše je v pořádku.

Zpočátku jsem před pečením na másle nebo vejci vložil a namazal střechu v troubě pod grilem, nyní jsem dospěl k závěru, že je lepší nemastit, a odstavce 2 a 3 jsou nejúčinnější.

Děkuji za radu, Klimola.
Také jsem to chtěl přikrýt ručníkem, přečíst si o tom, ale špionáž mě přemohla. Stačí zavřít okno nebo dokonce celou horní část kamen?
Dal jsem to na pečení na 10 minut, ale to nepomohlo))) Dnes zkusím topení. Chci upéct žito. Možná existují recepty nebo jsou všechny vhodné? Dnes se do práce necítím. Stoka na fóru byla napsána

nebezpečí zavírám okno tak, aby větrací otvor zůstal otevřený. otvor v zadní části víka a ručníky mírně visí po stranách HP.
Žito je dobrá věc, zatím jsem vyráběl pouze pšeničné žito. Vyzkoušejte rustikální „nativní“ recepty. Je to stejné jako nasazený chléb (prodáváme takový šedý chléb), ale sám je šedý, neměl by být růžový. Chutný.
Ano, je třeba sledovat kolobok, přidal jsem trochu vody, i když mouka je pro každého odlišná.
Dělám to na 750 g. (střední velikost), ale pečivo jsem dal jako 1 kg a kůra je tmavá.
Ach, jaké zábavné podnikání !!!!!

Opět zde píšu o svých vítězstvích v pekárenském průmyslu. Zkoušel jsem "Darninsky" podle receptu z fóra, zejména pro mezek 2000 ... nelíbilo se mi to. V obchodě prodávají tuto pšeničnou žito ne moc na chuť, i když ji všechno snědli. Ano, a víko spadlo, trochu spadlo.
Upečel jsem také francouzskou buchtu z knihy receptů. Líbilo se mi to. A bochník je krásný a chuť je normální.
Mimochodem, samotný mixér vypadl z jejich chlebů, někdo na fóru s tím měl problémy.
Zatím neexistují žádné stupnice, takže používám překlad z ml do gr z fóra, zdá se, že vše funguje.
Kůra je lepší, ale stále ne ledová

Lidé, pomozte radit! Včera jsme koupili HB. Připravili jsme bílý chléb podle receptu 1, vše přesně podle pokynů. Ukázalo se, že je hustý, těžký, měl pocit, že není upečený, a co je nejdůležitější, vrchol byl obecně bílý, i když ho dávali na „tmavou kůru“. Zkusili jsme „Vesnici“ - to samé. Úplné zklamání. Co budeme dělat? Dáte to do obchodu? Je škoda přeložit další produkty

[Julie]

Julie, je to nejpravděpodobnější. ne kamna, ale recept.

Pokud máte potíže s pečením chleba v pekárně, přečtěte si tuto část
Užitečné rady a pomoc při pečení chleba.
Studujte, prosím POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLÉBUvěnovat zvláštní pozornost K pravidlu kolobok

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, nebuď naštvaný !!!
Perník se ukáže a chléb bude SUPER! Bledá střecha je opravitelná věc (čtěte trochu výše). Rustikální šedá sama o sobě není červená, ale v „nativních“ receptech podle pokynů musíte do všeho přidat více tekutin. Trochu tréninku - a výsledek potěší!

Ano, už jsem si prostudoval všechny příručky na webu a vyzkoušel jsem další recepty, a můj manžel zkroutil šroub. Pořád to samé.Ani se nechci blížit. Omlouvám se za peníze

[Yulenka]

Yulenka„Právě jste si koupili HP právě včera, co se vám v něm podařilo vařit, abyste ztratili srdce? Nenechte se oklamat, vezměte si nejjednodušší recept na bílou pšenici (prvotřídní mouka, droždí, voda, sůl, cukr, máslo), začněte pracovat na hlavním programu.

Kolik mouky v CP byste měli použít k pečení chleba?

Z pátého nebo šestého jsem dostal slušný chléb jen jednou ...

Julia, pokusme se na to přijít. Mám stejný sporák. Ano, horní část je téměř vždy lehká - zakrývám okno ručníkem, takže odvětrávám. otvory zůstaly otevřené

Nyní se pokusíme zjistit, proč je chléb těžký a hustý - jaký druh droždí jste si vzali?
ještě jedna věc - mám nejraději mléčný chléb podle pokynů - (nechápu, proč Klimola píše, že je třeba přidat vodu - mám VŠECHNY úžasné, ideální recepty a na jejich základě jsem mnohokrát upiekla) - je vždy úspěšná a díky přítomnost živočišných tuků (mléko, máslo) - kůra je zrnitější

I když jsem vyzkoušel jiné recepty, znamená to, že je v droždí.

pokud je to stejné při výměně droždí, pak je sporák vadný.
Znovu načerpejte palivo a sledujte všechny etapy - hněte? jaká je teplota uvnitř? (během přibližování těsta asi 30 * C, pečení - podle mého názoru 130-150)

[Julie]

a klasická otázka, Julie, a jak měříte přísady?

[rinishek]

rinishek, pravda - pravda, a já nevím proč (možná máme jinou mouku, peču z Makfy, naší Nizhegorodskaya, Aleika se nedávno pokusila) Art. musíte přidat lžíci nebo ještě více tekutiny a, mmm, nikdy nedošlo k propíchnutí. Zvažte to na elektr. váhy.
Pečil jsem s žitnou, pohankou a kukuřičnou moukou - vždycky sleduji buchtu. Tady je další hrášek a ovesné vločky, ovesné vločky, které nezkusím.
Py. sy. Makfa je podle mého názoru nejlepší.

Pokud je to Makfa, pak je to pochopitelné. Jedná se o silnou mouku, která vyžaduje více tekutin, mám běžnou mouku vyrobenou společností dnipromlyn

Pšeničná mouka „Peka“ nejvyšší kvality je naše místní. Rychle působící suché droždí „Domácí kuchyně“. Měřím to měřicí lžičkou a sklenicí, které byly se sporákem. Měřím mouku na elektronických vahách. Připravil jsem se tedy podle všech pravidel. Sleduji kolobok pořád, zdálo se, že je to normální. Mám nápad změnit droždí, zkusím to. Děkuji vám všem za odpovědi, ale opravdu to bolí. Koupila si pracovní kolegyně, má vynikající chléb z prvního bochníku, červený i vysoký, a já mám překlad dobrého

[Yul]

Yul, pokud neexistují absolutně žádné švy (sami nedokážete překonat všechny nedostatky), požádejte kolegu o zkušební pečení. Umístěte obě HP vedle sebe, změřte stejné množství identických produktů a spusťte jeden program. Ale toto je zcela extrémní případ (měli jsme zde podobnou situaci, a tak jsme zjistili, že žena ve fóru měla problém v produktech, a ne v HP).

Mimochodem, můžete dostat nejjednodušší lisované „mokré“ droždí? Zkuste s nimi zapéct (1,5 g na 100 g mouky).

[Julie]

Julie, prodává se zde také mouka „Peka“, ale nezkoušel jsem to.
A „domácí kuchyně“ napěchala své první bochníky - žádné stížnosti.
Teď jen pro život, ale pro případ nouze si nechávám pár suchých zábalů. A „Saf-moment“ nevyprší, kupuje se v různých obchodech (z různých balení), těsto se sotva zvedne, i když je dražší, a mnozí ho chválí.

nebuďte překvapeni, suché droždí nemusí fungovat pro žádnou firmu. Máme SAF - vypadá to jako dobrý kvas, ale vzal jsem si něco jiného, ​​myslím, že Oetker - no, prostě touha - nic nefungovalo. vidíte takový balíček, ve kterém kvasinky již zemřely
lisované jsou lepší - kvalitu lze určit podle čichu a chléb na nich je desetkrát lepší

Zde je další tip, proč můžete (a podle mého názoru) minimalizovat použití suchých droždí. A pro mě je chléb se suchými kvasnicemi „bavlněný“, jako jedna z těch malých pekáren, které před několika lety téměř vytlačily pekárenské výrobky z trhu.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1699.0

Koupil jsem další droždí, i když Saf-moment, další sůl - ne jodidovanou. Zkusím to zítra znovu

Řekněte mi, prosím, že připravuji 500 g chleba (trouba je navržena na 1000 g), buchta je umístěna pouze v jedné polovině nádoby, a ne uprostřed. To je normální?

Julie, pokud po posledním hnětení (bezprostředně před upečením) neuplynulo více než 5 minut, vytáhneme špachtli a dáme do středu housku

Obecně je to normální, protože tam je minimální množství mouky - 300 g, proto bude po celém sporáku malá houska.

Něco, čeho se bojím posunout, se mi zatím nepodařilo. Nech to lhát, jak lže. Doufám, že nepeču do jiného koše

nechte vše tak, jak je - nebo se to rozloží samo nebo bude střecha na jedné straně o něco vyšší než na druhé - to je normální.
Dobře, nebudu tě srazit, ať je to tak, jak to je, a dávej pozor. Stačí okno zakrýt ručníkem (pozor! Větrací otvory musí zůstat otevřené !!!) - a budete šťastní!
Všechno bude fungovat jistě!
Čekám na výsledky za pár hodin
Hodně štěstí!

Měli bychom zavřít okno při pečení nebo dříve?

můžete to udělat dříve, jinak na to později zapomenete. Ano, a nedívejte se znovu do kamen, jinak by to mohlo mít špatný vliv na kynutí těsta.
Poté, když si na to zvyknete a pochopíte, jak to funguje, se podíváte dovnitř a posunete buchtu a všechno na světě

OH díky. Do konce 1h 10 min. vlevo, odjet. Zdá se, že dobře stoupá a dokonce se rozprostírá po celém dně

Právě jsem to pochopil! Šťastný až do šílenství se ukázal být vysoký, dokonce celý smažený, jak měl. Neznám chuť, nechal jsem to pod ručníkem, abych se ochladil, běžel do práce. Dokonce jsem ho fotografoval pro radost. Nevím, jak sem vložit fotografii. Děkuji všem, kteří odpověděli

No, je dobré, že jsme na to přišli - jinak už válcovali hlaveň na kamna!
v něm - droždí bylo špatné

výborně Julia! (y) bojovník! Prostě jsem to nevzdal

[Yulenka]

YulenkaGratuluji, řekněte mi, jak chutná
Pokud by se změnily droždí a sůl, mohly by obě složky fungovat. Jodizovaná sůl (zejména pokud byl balíček nedávno otevřen) by mohla potlačit kvasinky právě s tímto jódem. Nebo droždí nebylo nejlepší ...

V každém případě vám blahopřeji k tomu, že jste dosáhli svého cíle, a to i přes ruce, které v určitém okamžiku poklesly.

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova,, VÍTĚZSTVÍ !!!
Výborně, že se nevzdáte !!!
A pak to bude ještě zajímavější a lepší !!!
Obvykle peču na 400-450 g mouky, ale režim jsem nastavil na 1kg bochníku (kromě sladkého chleba), aby byl kulatější.
Jsem velmi rád za vás a naše HP !!!

Všem moc děkuji. Chutnalo to skvěle !!!. Upiekla jsem máslo, ukázalo se to tak. Nauč mě sem vložit fotografii, něčemu nerozumím

jak vložit fotografii viz zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

Hurá! Naučil jsem se, jak vkládat fotografie. Toto je můj první chléb!

Ach, jaký krásný fešák, Yulechko, se ukázal !!!!
No, teď čekáme na tvůj nový chléb !!!

MULE jsme koupili před dvěma týdny, na koupený chléb se nikdo nedívá, během pečení zavírám okno složeným ručníkem - vrch se ukazuje tmavý, skutečný. Chléb někdy nefunguje, ale je nutné pečlivě vybírat suroviny a zejména dzhzhi, MULIA je opravdový ZÁZRAK !!!!!

[KRYSTOFER]

Ano, KRYSTOFER, Naprosto souhlasím !!!
Já také miluji své, tak draho, ale chtěl jsem další!
A ona, moje chytrá holka, se tak snaží a uspěje !!!
mmm, aby se to nepokazilo !!!

Ahoj místní lidé. Dnes jsem koupil kamna Mulya 2000. Se sestrou jsme se začali připravovat na první závod. a v procesu po 1. hnětení se kousek těsta dostal mimo kbelík (ne bez mé pomoci). Kamna vyrobila 1 dávku a ztuhla. Nebuďte blázni, a jak je napsáno v pokynech, vypínač vypnul kamna a byla tak mazaná, že program upustila na začátek. A podle toho celý proces nakonec šel od 0.
Co můžete udělat příště? odpojte a vyjměte kbelík, nebo se neobtěžujte až do konce pečení?

Vyjměte vědro, vyjměte těsto a vložte ho zpět. Stisknutím tlačítka „vypnout“ jste program resetovali na samý začátek. Pokud v průběhu míchání dojde k potížím, odpojím jej ze zásuvky, odstraním „problém“, vložím kbelík na své místo a zpět do zásuvky. Když je kamna vypnutá, programová paměť je asi 7 minut (poté se vynuluje). Šťastné pečení!

Děkuji. Budu vědět. ale také mi řekni, že po 2. vykostění, když běží program 1, se buchta přesune na stranu kbelíku. to je normální?

co se stalo tento druhý pokus byl. a opět se ukázal falešný start.
moje neopatrnost selhala dvakrát.
1krát - podíval jsem se, že váhy nebyly v režimu měření gramů, ale lb. podle toho jsem nesprávně změřil mouku. Musel jsem to urgentně opravit před druhou várkou. 2krát - když jsem věřil své sestře a nedíval se na datum vypršení platnosti droždí. ukázalo se, že už byli přes šest měsíců
ale tady je výsledek

I pro mě kbelík často jde do strany, ale pak stále zapadne na místo, jak zvětšuje objem, šíří se po celém kbelíku. Pokud nevstáváte, můžete si ho před pečením opravit sami tam, kde to potřebujete ručně.

droždí mohou selhat a těsto bude nerovnoměrně stoupat. A podle druhu chleba se všechno poprvé povedlo dobře. Zkušenosti jsou v našem podnikání velmi důležité, brzy získáte

byly to 2 chleby. 1 byl vyroben podle receptu s mlékem, byl v této části mnohem dříve. nevyšlo. dnes jsem koupil nové droždí, saf-moment a další. zkusím to