Domácí pekárna Moulinex OW 2000

Peču na každodenní jídlo podle receptu "Mléčný chléb", ale na 6. programu "Máslový koláč" se ukázalo jako super chléb. Rozhodně používám teplé (ne pokojové teploty) mléko, stoupá až na samý vrchol (i když peču 500 gramů). Jen já jsem měl kamna měsíc, všechno bylo jako ty, až na to, že vrch byl stále bílý. Všechno je v pořádku.

[Julia Chistyakova]

Julia ChistyakovaPečiete 500 g. Je to 500 g mouky nebo 500 g chleba?

To je chléb na 500 gramů a já jsem nevážil to, co se ukázalo po upečení

To znamená, že si vezmete 310 g mouky? A doba pečení je 3h 12m?
Je to tak, že jsem obvykle na 400-450g. Peču mouku - ukáže se bochník přesně o velikosti kbelíku. Pokud je kbelík nižší, střecha je u chleba světlejší.
A jaká je vaše výška?

Během hnětení a pečení zakrývám okno v MULE čtyřnásobným froté ručníkem, kůra nahoře je tmavá a měkká, ale pro každého to může být jiné. y) Obecně ke každému receptu je třeba přistupovat individuálně, experimentovat s poměrem a výrobci mouky, droždí, sušeného mléka nebo smetany, soli, cukru (hnědého nebo bílého) atd. atd. Poslechněte si rady zkušených řemeslníků a Nebudete o nic horší, ale i „ne moc dobrý“ chléb je vždy chutnější a lepší (nad rámec jakéhokoli srovnání) zakoupený.

To je pravda, dal jsem mouku 310 g (podmíněně), vždy se dívám na kolobok, někdy musím přidat. Ukazuje se asi 2 cm pod horním okrajem kbelíku. Okno zakryjem ručníkem a peču na „tmavé kůře“. Ukázalo se, že je to super-super chléb, smažený, jak má. Ano, peču také v režimu „Butter Pie“ a podle receptu na máslo. No, obecně vám řeknu, že chléb je mimo konkurenci. Pravda je docela drahá, takže pro každodenní jídlo používám pouze recept „Milk“ v režimu „Sweet“. Proč nepeču v režimu mléka? Tam je doba náběhu krátká, obávám se, že to nebude tak svěží, jak se nám líbí, proto používám režim „Sweet“ 3h12min.

Rodiče mají tento konkrétní model po dobu 5 let. Když jsme s nimi pečili, nic jsem to nezakrýval, jen jsem dal trochu více cukru a kůrky na maximum (i když na okně byl stroj na pečení chleba).
No, náladový pro droždí - i když ... nejlepší s nejlevnějším Eco active.

Mimochodem, kdo ví - a za to si můžete koupit samostatný vyměnitelný mixér. Ato na 5 let již opotřebované)))?

Dobré odpoledne!
Vezměte se do řad pekařů

můj chléb je starý 4 dny, velmi šťastný.

Ale mám otázku: Kamna nabíjím večer před spaním, ráno je vytáhnu - na dně je vlhká kůra, na dně jsou také kapky vlhkosti v hrnci. Jak se s tím vypořádat?

je to kondenzace. Je ve sporáku časovač? Umístěte to tak, aby kamna dokončila svou práci asi půl hodiny nebo hodinu, než se dostanete k chlebu. Bude ještě teplo, dokud úplně nevychladne, kůra nevyschne.

Řekněte mi, pzhl, recept na žito nebo pšeničnou žito speciálně pro Moulinex, na webu jsou recepty hlavně pro Panasonic, kde je režim „Žitný chléb“, ale ne v naší peci. Kdo už se dostal k pečení žita, podělte se o své zkušenosti, jinak pro mě moje pokusy ještě nejsou působivé.

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova„Často dělám„ Darnitsky z Fugascy “ https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html v různých vlastních variantách, tj. místo vody použila jak tmavé pivo, tak bramborový vývar; přidané otruby a suchý kvas, kmín a koriandr zvýšily množství žitné mouky (odpovídajícím způsobem snížily pšeničnou mouku). Peču na programu 4 s pre. topení. Vždy štěstí vysoce svěží chléb se ukáže. Večer budu „papat“, jako bych měl obrázky. Najdu - vystavím.

Výborně ode mě - poprvé jsem sám vložil aktivní odkaz !!!

Co znamená předehřev? A přesto to není bolestně sladké? Chtěl bych, aby to bylo všechno stejné, ne bohaté, jmenovitě Darnitsky nebo Borodinsky, něco takového

Program 4 - tam prvních 30 minut. kamna tam prostě stojí a myslím, že vyrovná teplotu nebo mírně zahřeje všechny vhozené přísady. Zde jsem sotva vykopal pokyny: ohřev se používá v programech 4 a 5 ke zlepšení kynutí těsta.
A chléb není sladký, někdy nahradím med cukrem a někdy ho nedávám vůbec. Na Borodinského jsem ani „nemířil“ - v naší rodině není moc dobrý, a tak mi připadá sladký. A od obchodu Darnitsky se náš liší vzdušností a pravděpodobně i chutí. Naše je lepší !!! Škoda, že jsem nenašel ten fotopřípravek - budu to muset opakovat !!!

Mockrát vám děkuji, určitě to zkusím, protože moje měla problémy se vzdušností. A další otázka, pokud přidáte suchý kvas (nebo je tam tmavý agram a Extra-R), co by mělo být sníženo ze složek v receptu?

Julia, vyzkoušejte recept od Admina, ověřený na gram!https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
pečené opakovaně a vždy vynikající výsledek

Co je to tvarohová syrovátka, prodávají ji v běžných obchodech?

Co je to tvarohová syrovátka, prodávají ji v běžných obchodech?

Syrovátka je tekutina z přípravy tvarohu, sýra, kterou se každý snaží nalít

Použijte do chleba a pečiva - nebudete litovat

Informace naleznete zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102083.0
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1865.0

prodat. Říká se sérum. Můžete si také koupit na trhu s kolektivními farmami, stále si ho můžete koupit sami - hodit pytel kefíru na síto se dvěma vrstvami papírových ručníků - a ve výsledku po 12 hodinách dostanete syrovátku + nekyslý měkký pastovitý tvaroh - sýr

všechno syrovátkové pečivo je velmi dobré - podle mého názoru prostě neexistuje lepší tekutina na pečení kvasnic

ale pokud v okolí není trh, kefír nebo jiné příležitosti, lze syrovátku nahradit
1. tmavé pivo
2. kefír
3. sušené mléko
4. bramborový vývar

zde je několik dalších receptů
Tuto vám dávám s odkazem přímo na fotografii chleba od naší Muli https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14160.0

a tento je z knihy receptů, ale také neuvěřitelně dobrýhttps://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html

Podle popisu je druhý recept obzvláště dobrý, začnu s ním zkoušet

Dívky, majitelé pekárny Moulinex 2000, prosím řekněte mi !!!
1 - Na jaký program (číslo?) Hnětete 10-15 minut?
2 - Který program (číslo?) Odpovídá programu Pečení?

jen hnětení - prog11, ale mulik nemá 10-15 minut. hnětení.
Tam tak -
5 min - hnětení,
5 min - sedace
20 minut - hnětení
60 minut - stoupání

Pečení = program 12

Ahoj všichni! Kdysi dávno jsem koupil svůj chléb na žádost svého manžela, jedl chléb z Panasonic 253 od svého bratra, opravdu se mi to líbilo. Pečený, ale kvalita chleba nebyla uspokojena, v Panasonic 253 a chléb je nadýchanější a kůra je více křupavá a struktura chleba je mírně odlišná. Náhodou jsem našel toto fórum, jen jsem nadšeně potěšen. Otázky, které jsem nemohl nijak vyřešit, jsou nyní řešeny díky vám, členům fóra, mnohokrát díky všem. Před 2 dny jsem upiekla žitný chléb, přidala zbytky kefíru a mléka místo vody, sledovala buchtu, výsledkem je, že domácnost je šťastná. Citronový dort jsem už zkusil, také se mi líbil. Těsto na pizzu obecně již poskytlo všechny známé. Je pravda, že bílá stále nefunguje se smaženou krustou ani v tomto režimu, ale tady jsem si přečetl toto Temko, budu experimentovat. Výsledky tedy brzy zveřejním a samozřejmě budu klást otázky.

Ahoj . Podívejte se na 2 fotky a řekněte jednu věc:
1:


2:


chléb je vynikající. Vyrábím to podle receptu na jednoduchý francouzský chléb, v programu 3.
Má každý takový hustý chléb? Nechápu, o co jde. Vše je podle receptu, až do gramu. Kvasinky SafMoment a Dr. Yotker to zkusili.
Tyto fotografie jsou pořízeny dnes ráno, pečené v troubě.

„Každý dostane takový hustý chléb? Jen nechápu, o co jde. Všechno je podle receptu, až do gramu. SafMoment droždí a Dr. Yetker to vyzkoušeli.“

Tato drobenka byla také získána, ale začal jsem přidávat méně mouky (o 40-50 gramů) než v receptu, pozitivní výsledek. Používám turecké droždí (pacmaia kumulované).

RRRRRR, chtěl jsem říct pacmaya granulární.

Ahoj . Podívejte se na 2 fotky a řekněte jednu věc:

Má každý takový hustý chléb? Nechápu, o co jde. Vše je podle receptu, až do gramu.

Toto je problém a chyba, kterou děláte „na gram“

Je třeba si uvědomit, že jídlo každého má jinou kvalitu, mouka má jiný obsah vlhkosti a také počasí za oknem je jiné atd.

Chléb netoleruje koncept „až do gramu jako soused“, chléb je naživu a budou to stejné podmínky, jaké si v současnosti na daném místě vytvořil z těchto produktů.

Při pohledu na fotografii mohu říci, že váš chléb je příliš mokrý a není upečený až do konce, vlhký, i když se vám to nezdá podle vašeho vkusu.
Na drobečku to vidíte!

Vezměte jako základ vlhkost strouhanky jako v obchodě zakoupeném „mokrém“ chlebu

Je nutné sledovat technologii pečení chleba v troubě ve formě, kontrolovat připravenost pečení pomocí termoobjemu, dokud teplota uvnitř chleba nedosáhne 96-98 * C, záruka 100% pečení.

A nejprve pracujte s jednoduchým těstem, aby bylo těsto s houskou jako v pekárně.

Hodně štěstí!

Bezpečné kvasinky jsou normální kvasinky!

Přátelé to dali na svatbu HP Moulinex 200033. Samotná pravda už zírala na Panas, ale musíte to zvládnout.
Kamna jsme ještě nezkoušeli, ale již existují otázky.
Chceme péct chléb vůbec bez droždí, s kváskem. Poradíme osvědčené recepty na kynuté těsto a chléb pro tuto troubu.

Ahoj všichni. V mém domě se objevil asistent Moulinex OW200036. Peču téměř každý den. Existuje problém s kůrou, ale po přečtení článků požádám svého manžela, aby se hlouběji zabýval a vyladil. Obecně jsem se vším spokojený.

[2011]

Prosíme laskavě: kdo koupil tato kamna 2011 rok, prosím pošlete fotku chleba. Díky moc předem

česnekový chléb s koprem

Dlouho jsem nefalšoval hotový chléb, takže ze starých:
je to hořčice - mléčná. toto je "VELMI chutný dort". to je podle mého názoru pohanka nadýchaná. je to cibule, ale bez kopru, protože to bylo v zimě.
Mohu tyče z trouby stále vyndat? Trouba hnětla těsto!

Mohu tyče z trouby stále vyndat? Trouba hnětla těsto!

Děkuji za fotku!

P.S. Můžete také bary

Dobře Děkuji!!! Je to jen to, že jsou pro mě velmi dobré. mít rád !!!
a střih

Přátelé to dali na svatbu HP Moulinex 200033. Samotná pravda už zírala na Panas, ale musíte to zvládnout.
Kamna jsme ještě nezkoušeli, ale již existují otázky.
Chceme péct chléb vůbec bez droždí, s kváskem. Navrhněte osvědčené recepty na kynuté těsto a chléb pro tuto troubu.

jaký je váš názor na tato kamna? Jdu jen koupit. Může hnětet tvrdé nudlové těsto?

Ahoj. zatímco plánuji koupit pouze mulk 2000. Přečetl jsem si toto fórum a uvědomil jsem si problémy, které vznikají (bledá kůra, mokrá, hustá, popáleniny, nelze je odstranit) a vlastně si přečetl, jak je vše vyřešeno. Mám jen jednu otázku: existuje alespoň někdo, kdo hodí jídlo a VŠECHNO? chléb jen 2–3krát týdně bude muset být uvařený, ale pokud pro dobrý chléb potřebujete celé obřady (fermenty, drozzi trvají na tom, sledujte hnětení a housku, odstraňte něco silikonem), pak to pro mě není změna. takže existují líní lidé jako já, kteří z toho jedí lahodný chléb?

[oss]

oss, Dělám právě to !!! Horní kůra je však bledá, ale ručník na okně tento problém vyřešil. Miluji svůj sporák velmi doufám, že to budu i já !!!

Ahoj! Dali mi kamna, musel jsem to zvládnout. Moulinex 200033. Nic nefunguje! Ale nevzdávám to! Čtu, čtu - a běžím ke sporáku! Děkuji vám všem za podrobné pokyny a rady. Zajímalo by mě, jak se 2000 liší od 200033?

Ahoj všichni! Můj manžel mě dal NG Breadmaker Moulinex OW 2000
Pečení z knihy .. ukázalo se bílé, mléčně elegantní
ale Francouzi neměli rádi gumu a už vůbec ne chutnou ...
našel na internetu další recept na francouzské yum yum!
Košíčky také nebyly příjemné, recepty i samotný program ..
obecně hnětím muffiny v kombajnu a peču v troubě ..
Mám otázku: Celozrnný, venkovský, rolnický, který upečl něco z knihy? Jak se mají? Mám je vyzkoušet nebo také byaka ??

[anna_vin]

anna_vin, Pečil jsem několikrát rustikální. Je to takový „chovatelský“ šedý nekvašený chléb, tomu říkáme v našich obchodech. : tajemství: Pokud se vám nelíbila francouzština, myslím, že ani tato nebude fungovat - recept a pr-ma je koneckonců jedna ku jedné + žitná mouka. : tajemství: A zdá se mi, že v rolníkovi je chyba: na 750 g bochníku chleba (což obvykle dělám) je téměř 700 g mouky a 290 ml tekutiny + 2 čajové lžičky porce. oleje. Básník. ani to nezkoušel. Citronový koláč z mých vlastních receptů nebyl ohromen, takže těsto s práškem do pečiva tak dlouho „nehnije“. Tento recept je vynikající z trouby.
A tak odtud vezmu všechny recepty s mým OBLÍBENÝM PEKÁŘEM a často přidávám che-thread od sebe.

Díky za odpověď a dnes jsem nemohl odolat vesnickému pečení .. naštěstí jsme jedli hodně jídla
opravdu není amatér ... s rolníkem, myslím, že chuť se nebude příliš lišit

Existuje další otázka ... můžete ohřát odměrku připojenou k mikrovlnce? V knize jsem nic nenašel ... Neohřívám atomy pohodlně ve tváři, naliju to do měřené ... Už mě napadlo najít dětskou láhev ... Nechal jsem dívky někde

Ahoj. zatímco plánuji koupit pouze mulk 2000. Přečetl jsem si toto fórum a uvědomil jsem si problémy, které vznikají (bledá kůra, mokrá, hustá, popáleniny, nelze je odstranit) a vlastně si přečetl, jak je vše vyřešeno. Mám jen jednu otázku: existuje alespoň někdo, kdo hodí jídlo a VŠECHNO? chléb jen 2–3krát týdně bude muset být uvařený, ale pokud pro dobrý chléb potřebujete celé obřady (fermenty, drozzi trvají na tom, sledujte hnětení a housku, odstraňte něco silikonem), pak to pro mě není změna. takže existují líní lidé jako já, kteří z toho jedí lahodný chléb?

nic hořelo, vše se samo vyjme; pečeme na tmavé kůře.
první palačinka byla hrudkovitá ... důvodem je levná mouka a staré droždí ... koupil jsem si kvalitní mouku, čerstvé droždí („Saf-Moment“) a elektronické váhy jsou k dispozici ... všechno jsem zvážil, změřil, hodil, zapomněl ... bílé a mléčné vždy vypadají skvěle !!!

Ohřátím odměrky v mikrovlnné troubě a umytím v myčce na nádobí, vše je v pořádku

Váš pluk, nyní náš, dorazil ...
Koupil jsem toto zařízení pro svou manželku před pár týdny, jen teď musím všechno udělat sám ... Zkoušela to několikrát - nefunguje to pro ni, ale zdá se mi v pořádku ...
Je velmi smutné, že vrchol je nevýrazný, i když jsem šroub otočil a zakryl ho ručníkem. Zbývá jen počkat, časem může růst. Jediná věc, která zabíjí, je, že tento model (se svými barevnými variantami) se vyrábí již mnoho let a tento problém je stejný a výrobce ani nepoškrábal, aby takovou vadu odstranil. Nevěřím, že o tom nevědí ... Nějaké přímé ignorování spotřebitele jejich produktů. Ačkoli to nyní dělá mnoho známých značek ...

... A u rolníka se mi zdá chyba: na 750 g bochníku chleba (což obvykle dělám) je téměř 700 g mouky a 290 ml tekutiny + 2 čajové lžičky porce. oleje. Básník. ani to nezkoušel.

Opravdu je chyba, otestovaná mými hořkými zkušenostmi (v době přípravy jsem o tak úžasném zdroji nevěděl) ​​... Vychází cihla. Množství mouky je zjevně přehnané.
Zkoušel jsem odtud několik receptů - všechno funguje skvěle. No, získáme zkušenosti a pobavíme se ...

Ahoj, pekárny)))
Ode dneška jsem s tebou! získal tento zázrak Moulinex OW 2000
Upřímně, nevím, kde začít ... ale, já vím, už tam sedím a umývám
no, lan, o to nejde

Voshchem, sedím na tvém fóru již druhý den .., ale během této doby jsem vstřebal málo, prostě zatím nic nechápu, ale je to dočasné.
Žádám tedy o pomoc(začínajícímu HPyokaryu) pár odkazů na lahodné recepty pro Moulinex OW 2000
Děkuji předem! A úspěšný průchod dveřmi! (čehož se bojím)
PS1 a teď jsem četl o napůl upečených deskách, existuje řešení tohoto problému!?
Děkuji!
PS2 uplynuly 3 hodiny od napsání této SMS, během které byl připraven můj první chléb. Zezdola a po stranách to dopadlo úžasně! ale uvnitř je vlhko a shora je bílý bílý PAMAGIT !!!!!!
S pozdravem, Sergeji

[chiup]

chiupGratulujeme vašemu novému asistentovi !!!
Neúspěšná první zkušenost ?! ... Trochu umyté !!!
Ale vážně ... Jaký chléb byl upečen? Bílá na doporučení z pokynů k 605 g mouky? Nechali ho vychladnout? Během ochlazování dozrává, vršek samozřejmě nebude hnědý, ale nebude vlhký (ne mokrý, pokud nakonec není upečený, ale boky by nebyly úžasné).
Podle pokynů jsou bílé a mléčné výrobky a rustikální a máslo dobré. Peču bochník na 750 g (mouka 400-500 g, podle receptu), nastavím režim jako na 1000 g bochník + vždy tmavá kůrka (kromě másla). Zavírám okno ručníkem a ALL in a BEAM !!!
Hodně štěstí !!!
S pozdravem, Olgo

dík

Neúspěšná první zkušenost ?! ... Trochu umyté !!!

Totéž platí i pro tento případ, úplný úspěch.

Ale vážně ... Jaký chléb byl upečen? Bílá na doporučení z pokynů k 605 g mouky? Nechali ho vychladnout? Během ochlazování dozrává, vršek samozřejmě nebude hnědý, ale nebude vlhký (ne mokrý, pokud nakonec není upečený, ale boky by nebyly úžasné).

Jo, úplně první recept z pokynů. Ale nenechal to vychladnout, očividně neměl dost trpělivosti

Peču bochník na 750 g (mouka 400-500 g, podle receptu), nastavím režim jako na 1000 g bochník + vždy tmavá kůrka (kromě másla). Zavírám okno ručníkem a ALL in a BEAM !!!

Pochopte, dodržujte recepty na 750 g a dejte program na 1 000 g!
Ještě pár otázek, můžu!?
V jakém stavu to nechat dozrát; v ručníku (tenkém, silném) nebo nechat v troubě?
A jak můžete na úkor vrcholu dosáhnout zlaté barvy ?? Mohu zkusit program 12, může pomoci nebo namazat vajíčkem?
Dnes jsem upiekla druhý bochník ..; Myslím, že je cítit vůně droždí, pokud přidáte méně, zvedne se chléb?
Dík!!!

[chiup]

chiup, hodně štěstí, rád pomůžu!
: girl_dough: V pořadí:
1. Zvedl jsem HP asi na konci, někdy v něm nechávám bochník dalších 10 minut (kromě bohatých - jsou zarudlé a tak normální), v tuto chvíli funguje topení a je tu možnost chleba ještě trochu zhnědnout. Vytřepu to a dám na grilovací rošt z mikrovlnky, aby dno také dýchalo a nezvlhčovalo. Nic to nezakrývám, mám rád kůru. Můžete to zabalit do utěrky, já to zabalím do papírové utěrky, když vychladne, min. v 15-25. Poté ji uložím do plastového sáčku.

2. Horní část je tmavší než boční strany, nemohu, ale když zakryjete okno ručníkem, dopadne to docela slušně (někde v tomto tématu je fotka). Dříve jsem to natíral máslem a mlékem - výsledek je stejný, ale tělesných pohybů je více. Přestal. Nedoporučuji vám péct na 12 pr-me - strany se budou smažit tvrději, budou tvrdé. Obecně platí, že množství cukru v receptu přímo ovlivňuje barvu kůry, čím více cukru, tím je růžovější. Ale podle a chléb je sladší. Pokuste se zakrýt okno několika vrstvami ručníků a obecně se říká, že se Muli postupem času zahřeje a lépe začervená. Mé taky.
3. Poté, co jsem ochutnal živé droždí - nepoužívám suché droždí, voní a nezvyšuje je !!! Vždy dávám droždí „od oka“, 100 g. Balení rozdělím na 12 částí, uložím do mrazničky. Při pečení, 1,5 porce, ve všem ostatním - 1 porce - nedochází k propíchnutí. t. t. t.

: páni: Ó načmáral!
Zeptejte se, s radostí odpovím! Hodně štěstí !!!

Klimola, Děkuji mnohokrát! Tyto tipy mi hodně pomohou rychleji se spřátelit s vámi i Mule
Rozhodně si koupím živé droždí
Našel jsem fotku vašeho (vašeho) chleba .., opravdu chci vrch stejné barvy (zkusím to ...) A také jsem našel fotku Sage, jaký je skvělý !!!
Úspěch
... budu vás kontaktovat ..