Domácí pekárna Moulinex OW 2000

[chiup]

chiup, pro vaše zdraví !!!
Můžeš jít se mnou. Vy (vy) určitě uspějete !!! Vždy rádi pomůžeme. Ale Sage respektuje můj chléb a je už velký jako slon !!!

chiup, gratuluji k novému asistentovi !!!

Opravdu "pomocník" !!! Někdy chci pizzu, ale nerad se s těstem tak moc nepořádám ... Koupil jsem si vosk, protože hnětla těsto, a také měla chléb a vdolky a ... pravděpodobně něco jiného, ​​co nit dokáže

Peču bochník na 750 g (mouka 400-500 g, podle receptu), nastavím režim jako na 1000 g bochník + vždy tmavá kůrka (kromě másla)
Zakryjte okno několika vrstvami ručníků a obecně se říká, že se Muli postupem času zahřeje a lépe začervená. Mé taky.

Udělal jsem vše podle vašich pokynů !!!! A kůra, a ne velká a krásná -
úžasné, úžasné, stalo se, ukázalo se to!

Poté, co jsem ochutnal živé droždí - nepoužívám suché droždí, voní a tak to nefunguje !!!
Vždy dávám droždí „od oka“, 100 g. Balení rozdělím na 12 částí, uložím do mrazničky. Při pečení, 1,5 porce, ve všem ostatním - 1 porce - nedochází k propíchnutí. t. t. t.

Jak jsem četl., Okamžitě jsem běžel pro živé droždí a nyní suché jdou na pizzu

: Páni: Ó načmáral!

Ale jaká užitečná informace pro mě, vše, co začátečník KhPyokaryu potřebuje !!
Olga, moc děkuji

Shl

Ale Sage respektuje můj chléb a je už velký jako slon !!!

Toho se bojím

Na úkor chleba vše postupně utřídíme. Díky uživatelům fóra!
A sdílejte více - může někdo ve své troubě vyrábět kondenzované mléko? Pokusil jsem se udělat ze zájmu marmeládu podle receptu z knihy, jen mandarinky, ukázalo se, ale už to nezkouším, protože na sporáku staromódním způsobem, v měděné pánvi - je to lepší. Ale píšou, že kondenzované mléko vyrábějí v pekárně, to by bylo - „ano“, nezaškodilo by to zkusit. Možná někdo využil příležitosti a zkontroloval?

A přijměte mě. Pověz mi prosím, upečel někdo pečivo? Ukázalo se to lahodné, ale vášeň se rozpadá jako.

A kdo hněte těsto na pizzu? jinak nestoupá ((

A kdo hněte těsto na pizzu? jinak nestoupá ((

Nemá na co zvlášť šplhat.
Vyvařte těsto, snažte se ho moc nemučit válečkem, můžete ho nechat ležet na plechu (jako odpočinek) a pak se řídit plánem ...
Můj recept na těsto je velmi jednoduchý
voda - 520 ml
sl. máslo - 60 g (nebo margarín)
sůl - 1 lžička l.
cukr - 1,5 lžíce. l
droždí - 10-15 g (živé! ale můžete jíst cokoli)
mouka - 800 g

toto těsto bude použito také na chléb; podívej se sem " 🔗", můžeme přijít vhod (prostě se mi to líbilo, začal jsem s tím)

Dobrý večer!
Můžete mi prosím říci, zda je možné hnětet kynuté těsto v mezce 2000 bez dalšího pečení? Je možné hnětení pro vermicelli nebo příliš strmé pro mezku?

Dobrý večer!
Můžete mi prosím říci, zda je možné hnětet kynuté těsto v mezce 2000 bez dalšího pečení? Je možné hnětení pro vermicelli nebo příliš strmé pro mezku?

Samozřejmě můžete, instruktážní kniha říká to samé, zdá se to o 11. programu, hnětení těsta ...
Ale pro vermicelli .., to bych se neodvážil, a budete mít soucit s mechanismem mixéru

Milí lidé!! Pomoc!!
Konečně jsem se dnes stal šťastným majitelem mezka 2000! Jaký recept lze použít na žitno-pšeničný, pšenično-žitný chléb, no, přinejhorším, na pšenici !!! ne nejsofistikovanější, takže, aby byly ingredience po ruce?! Koupil jsem to a jsem ztracen. Nevím, kde mám tisknout, co mám dát))))

Milí lidé!! Pomoc!!
Konečně jsem se dnes stal šťastným majitelem mezka 2000! Jaký recept lze použít na žitno-pšeničný, pšenično-žitný chléb, no, přinejhorším, na pšenici !!! ne nejsofistikovanější, takže, aby byly ingredience po ruce?! Koupil jsem to a jsem ztracen. Nevím, kde mám tisknout, co mám dát))))

Přečtěte si pokyny a začněte vařit konvici.

Milí lidé!! Pomoc!!
Konečně jsem se dnes stal šťastným majitelem mezka 2000! Jaký recept lze použít na žitno-pšeničný, pšenično-žitný chléb, no, přinejhorším, na pšenici !!! ne nejsofistikovanější, takže, aby byly ingredience po ruce?! Koupil jsem to a jsem ztracen. Nevím, kde mám tisknout, co mám dát))))

Pokyny jsou dobré recepty. Vezměte jakékoli - pokračujte
Pokud jde o mě - pouze sůl v receptech je příliš mnoho, ale podle mého vkusu je to opravitelné.
Neexistuje žádné sušené mléko - stačí vzít mléko, můžete ho nahradit syrovátkou, kefírem, jednou jsem přidal fermentované pečené mléko. Chléb je úžasný!

Pokyny jsou dobré recepty. Vezměte jakékoli - pokračujte
Pokud jde o mě - pouze sůl v receptech je příliš mnoho, ale podle mého vkusu je to opravitelné.
Neexistuje žádné sušené mléko - stačí vzít mléko, můžete ho nahradit syrovátkou, kefírem, jednou jsem přidal fermentované pečené mléko. Chléb je úžasný!

Pečeme již podle prvního receptu! čekáme! Četl jsem zde hodně, že pokyny obsahují nesprávné recepty, tak jsem se rozhodl právě tady. A tak jsem si to přečetl. Také jsem hodně slyšel, že kůra nehnědne, rozhodl jsem se protestovat proti svému. jak bude moje pečení vědět. Stále je pro mě těžké nahradit vodu kefírem, fermentovaným pečeným mlékem atd. atd. a. T. p. T., Protože ještě nevím správný poměr konzistence. Proto žádám recepty na mulu 2000. aby, jak se říká, šlo do kýblu méně. Kdo není obtížný! Poke prosím, kam se můžete podívat. Budu velmi vděčný!

Leseno, neboj se. i když jsme byli všichni jednou v první třídě. Z této stránky si můžete vzít jakékoli recepty - všechny jsou vhodné pro naše HP. Hlavní záložka by měla být vytvořena na 750 kilogramů.
Měl jsem lehkou kůru, i když byla upečena v nejsilnějším prostředí. Tady na fóru, na které jsem špehoval - jsem dal na okno pozorovací rukavici. Kůra se ukáže být tmavá, což je nutné.
Pokud jde o výměnu mléčné vody, pro mě - pouze výměna za mililitry: místo 100 ml jednoho nahradím 100 ml druhého. Další tip odtud je recept (minimálně na 1, minimálně na 2 programy) a záložka na 750 g, naprogramujeme ji na 1 kg a vložíme program 3 (francouzský chléb nebo celozrnné). Čím delší je program na pečení chleba, tím delší je proces kynutí. Ukázalo se to tak plné, perforované.

Leseno, neboj se. i když jsme byli všichni jednou v první třídě. Z této stránky si můžete vzít jakékoli recepty - všechny jsou vhodné pro naše HP. Hlavní záložka by měla být vytvořena na 750 kilogramů.
Měl jsem lehkou kůru, i když byla upečena v nejsilnějším prostředí. Tady na fóru, na které jsem špehoval - jsem dal na okno pozorovací rukavici. Kůra se ukáže být tmavá, což je nutné.
Pokud jde o výměnu mléčné vody, pro mě - pouze výměna za mililitry: místo 100 ml jednoho nahradím 100 ml druhého. Další tip odtud je recept (minimálně na 1, minimálně na 2 programy) a záložka na 750 g, naprogramujeme ji na 1 kg a vložíme program 3 (francouzský chléb nebo celozrnné). Čím delší je program na pečení chleba, tím delší je proces kynutí. Ukázalo se to tak plné, perforované.

Ano, proto jsem se rozhodl pro mezku, protože jsem věděl, že trpí takovou „bledostí“, není to pro mě rozhodující, zakryj chňapkou a dejte dalších 10–15 minut na pečení na smažení.
Ale o záložce na 750 kilogramů je to niponyatnenko !!!! proč bereme 750 a programujeme na 1 kg. proč tohle? Píšete alespoň pro 1 nebo 2 programy a pak o třetím programu ... a jaký recept? ... brrrrr, zmatil jsem

Ale o záložce na 750 kilogramů je to niponyatnenko !!!! proč bereme 750 a programujeme na 1 kg. proč tohle?

Protože abyste mohli upéct asi 900 gramů chleba, musíte si vzít 600 gramů mouky, vody a dalších přísad a vymiesit těsto.
A na displeji trouby je hmotnost hotového chleba nastavena na 900 gramů, na tom závisí doba pečení této konkrétní hmotnosti chleba.

Jděte na základy pečení, abyste se s těmito problémy vypořádali - část Chléb - všechno je v hlavě https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Leseno, tady čtete své pokyny. Poté si přečtete recept - například byl napsán pro program č. 1. A vezmete všechny tyto ingredience z programu # 1 a stisknete program ne # 1, ale # 3 - chléb nepečete podle pokynů, ale podle programu # 3. Trvá to déle. ukáže se načechraný chléb. Dalším trikem je převzetí celé záložky produktu. například 750 gramů (podle receptu, podle tabulky s pokyny), a když nastavíte program pro HP, nastavte známku ne na 750, ale na 1000 (také kvůli tomu se trochu zvýší doba kontroly). No, nevím proč jinak (jen proto, že program může trvat o 1 hodinu déle), ale pokud si vezmu recept z programu č. 1 a upeču ho na programu č. 3, je chléb vyšší, nadýchanější.
Myslím, že jsem to jasně napsal. Ale toto inof je všechno odtud. Také používám tyto triky. Nedostalo se mi to hned po čase, ale jsem spokojen s výsledky.

Četl jsem fórum a zjevně mnoho a možná všichni ostatní výrobci, kromě moulinexu, podrobně popisují programy v pokynech. Čas hnětení, kynutí, vykostění, opět kynutí, jak dlouho to trvá ... Ale Mulinkes 2000 toto nemá! Existuje celková doba vaření, ale chybí podrobnější popis
Může někdo tyto informace vlastnit? Prosím, řekněte mi, jak dlouho v něm vydrží alespoň hlavní programy, například 1,3,4,5,11. Možná, kde můžete špehovat? Byl bych nekonečně vděčný!

Lesena, na stejném místě v našich pokynech je čas uveden v tabulkách. strana 14 - TABULKA CYKLŮ. Je to jasně naznačeno minutami a hodinami - kolik se zahřívá, příprava těsta, pečení, kdy a kdy dát přísady, udržovat teplo.

Lesena, na stejném místě v našich pokynech je čas uveden v tabulkách. strana 14 - TABULKA CYKLŮ. Je to jasně naznačeno minutami a hodinami - kolik se zahřívá, příprava těsta, pečení, kdy a kdy dát přísady, udržovat teplo.

Ano, viděl jsem to všechno, jen zde se můžete podívat na takové informace, například kolik těsta hněte, než teče, kolik kynutí, po tom, je ještě podvádění a kdy a bla bla bla, jsem o tom nebo chci "najednou a nejlepší?"

Ne, Leseno, tyto údaje KGB mě nezajímají. Nějak jsem se neobtěžoval, neseděl jsem s časovačem při pečení, pokud jde o mě - výsledkem je lahodný chléb, zbytek není pro mě. Bohužel, nemohu si pomoci.

Ne, Leseno, tyto údaje KGB mě nezajímají. Nějak jsem se neobtěžoval, neseděl jsem s časovačem při pečení, pokud jde o mě - výsledkem je lahodný chléb, zbytek není pro mě. Bohužel, nemohu si pomoci.

No ... kdo může říct ... například napíše do receptu „... Hněte těsto. Vyberte vhodný režim ve vaší troubě na 15–18 minut. Pokud je doba hnětení ve vaší troubě delší, můžete„ násilně “zastavit práci kamna ... “ale jak zjistíte, ve kterém programu je doba trvání kratší nebo delší? A to, co mě přimělo hledat tato data, bylo to, že jsem se nějak snažil těsto hnětet na xp, ale nemíchat xp, zastavit .... No, myslel jsem si, že už "odešla" do dálky? Stručně řečeno, byl jsem tyrkala-tyrkala-mučen-mučen, takže mě konečně alespoň něco uhnětl. Moje úsilí bylo korunováno lahodným, poprvé žitno-pšeničným chlebem, ale nějak už nechci své malé zvíře trápit. Od té doby jsem se přesunul do hledání

Dobré odpoledne. Žádám o pomoc ty, kteří v našem KhP pečili kváskový chléb. Přečetl jsem si o kvásku nejrůznější věci a staral se o to, jak se naučit péct na něm pšeničný chléb a žitno-pšeničný chléb. Moje otázky jsou: kdy začít s kvasem? Podle pokynů jsme dali droždí jako poslední, ale co ten kvásek? Jaké je nastavení pro pečení chleba? Pokud tomu dobře rozumím, doba kontroly by měla být delší než při použití droždí.Jak toho lze dosáhnout? A je rozdíl v kváskovém pečení pšeničného a žitno-pšeničného chleba? Prosím vás, kdokoli má takové zkušenosti s pečením v naší mezce, odpovězte prosím!

Rampouch, podle mého názoru jste nějak začali špatnými otázkami, protože jsem pochopil, že ještě nemáte kvas?
proč se ptám - protože v závislosti na typu kvasinek a odpovídajících akcích s HP
Stručně řečeno, kvas je spojen s kapalnými složkami, protože je obvykle kapalný sám o sobě.
trouba v režimu pečení. V opačném případě to prostě nebude fungovat, ani jeden program není navržen pro kynutí před pečením za 2-2,5 hodiny
ručně deaktivujte HP a povolte jej každých 13 minut. (uložit vybraný program do paměti, například 1 nebo 3) - vypočítat, jak často to budete muset udělat
Ukázalo se to takto - hnětení a první kynutí - v programu „Těsto (11)“, poté hnětení (ruční nebo spuštění HP po dobu 2 minut u programů 1 nebo 11), pak znovu kynutí po dobu 20-40 minut. (nebo vůbec bez kynutí - je to jako recept), hnětení, formování.
Korektury před pečením o něco méně než dvakrát - a program „Pečení“. U ručního kynutí je tu jedna nuance - v HP pečení nezačíná od 200 * C jako v troubě, ale začíná pomaleji, to znamená, že chléb bude během prvních deseti až dvaceti minut programu „Pečení“ stále stoupat. Tento faktor je proto třeba vzít v úvahu.
Pokud je trouba s kvasnicemi (polovina normy) a kváskem, pak je docela možné si poradit s programy 1 nebo 3 nebo 4, ale stále musíte kontrolovat vzestup těsta, protože kvásek je živý tvor a někdy může být vrtošivý - dnes je to hravý teplé a dobré, zítra vypadáš v pohodě nebo tam, kde je nějaký průvan, je pomalá.

Je tu velký rozdíl. Ne každý to však cítí. Rozdíl je zhruba stejný jako mezi chlebem KhBechny a troubou
No, něco takového

rinishek, moc děkuji za odpověď. : rose: Začal jsem vyrábět kynuté těsto ve stejný den, kdy jsem položil otázku. Brzy se tedy pokusím upéct první kváskový chléb. A co, ukáže se, i když předpokládám, že se bojím.

Rampouch, pak je zde několik receptů pro vás

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7828.0

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8874.0
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13276.0 - autor má také Moulinex, ale 3000, v podstatě vše je velmi, velmi podobné.

zde HP Panasonic, ale je prostě skvělé, že vše je vymalováno a existuje spousta diskusí - můžete si zvolit optimální režim sami https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0

a tady je algoritmus, který jsem zmínil https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=380.0 https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7828.0

hodně štěstí při pečení

rinishek, moc děkuji za radu. Z vlastní zkušenosti mi řekněte, se kterým kváskem se snáze pracuje, což je méně rozmarné?

nejvíce rozmarná - věčná a celozrnná.
Ale! jsou vhodné hlavně pro chleby se žitnou moukou, protože jeden žitný kvásek a druhý - na mouku c / z (nějak se to zdá trochu drahé).
Již třetí rok pěstuji hrozny https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70.0 - a já ji prostě zbožňuji. Jedná se o pšeničné kvásek a pro mě osobně - je to nejvtipnější, i když s pšeničnou moukou. V zásadě se jedná o jedno z francouzských kvásků
K dispozici je také polotovar - to je obecně bojovník!https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0

ale já jsem neochutnal všechny kvasnice, například jsem nezkusil ani ten věčný - máme malý požadavek na žitný chléb, většinou bílý

Právě jsem dal věčný a chci zkusit pšenično-žitný chléb. Ale bude to zítra a dnes mi v peci rostou dva challahové.

Dobrý večer všem! koupil HP mulyu 200036. Rozhodl jsem se upéct mléčný chléb, dal všechny přísady a narazil na problém, zatímco HP hnětalo těsto v jednom rohu, zbývalo trochu mouky, zastavil jsem program a narovnal ho špachtlí, když jsem to začal znovu, je to v pořádku? Sedím, nevím, jestli jsem to zničil nebo ne

KP dokončil pečení, mám frustrované pocity, že není vrchní část, chléb není upečený, zdá se, že jsem zachoval proporce: (pomoc

proč jste program zastavili?

proč jste program zastavili?

nezasahovala do rohů, čekal jsem dlouho a mouka zůstala na hromadě v rohu

Dobré odpoledne.
Mám také Mulya 2000. Peču chléb po dobu 2 týdnů. Nyní, když hnětete těsto, se objevil nějaký cizí zvuk, než to takto nezasahovalo.Něco jako tiché skřípání a nějak se mi zdá, že se sám pekárnička začala potáčet. V prázdném kbelíku jsem rukou posouval špachtli, snadno se otočila, ale než bylo těžké ji rukou otočit. Možná, jaký druh ventelu se točí.
Pokud někdo ví, řekněte mi, kde a co vyladit.

Ahoj!
XAču džem
Kdo vyrobil džem!?
Řekněte mi, jak to je, co to je nebo kde si mám přečíst o vaření v „mulk 2000“

a těsto na knedlíky, na kterém programu dělat?

v roce 2008 jsem z velké chamtivosti koupil dva hp-kenwood a tento moulinex. Od té doby, co začal cenový skok, to bylo chamtivé. a Kenwood věrně pracoval celé ty roky. a včera jsem už byl jasně přesvědčen, že kůra je téměř vlhká ...
a vytáhl krabici moulinex. dej scs chléb. těsto bylo hněteno lépe než v knwood, nebo možná proto, že už byl starý?
teď se strachem čekám na kůru :-)

upekl mi chléb. mnohem vyšší než v kevude - se stejným balíčkem droždí, ale vrch je bledý. teď večer mi manžel řekl, abych utáhl šroub, jak jsi tu učil. a v kenwoodu to zkroutí, možná stejný problém :-) i když se mi líbil moulinex, lépe to otočí těsto a okno je větší :-) a v kevudu je program na 15 minut těsta, ale není (((((

Můžete mi prosím říct, že jsem svůj pekárnu dlouho nepoužíval a trochu jsem zapomněl - režim 12 v našem modelu jen pečuje? To znamená, že se dá použít k pečení nějakého bohatého receptu?

[kaktuz]

kaktuz, ano, 12 režim pečení, doba trvání 1 hodina.

dík!

Dokonce i v předvečer Velikonoc - má někdo nějaké osvědčené recepty na pekařství speciálně pro naši pekárnu? Sedím a studuji fórum, ale obávám se, že najednou něco nebude fungovat, pokud někdo má - sdílejte prosím!

Přátelé, kde se zde shromažďují recepty na naše HP? Neexistuje žádné samostatné téma? Opravdu se chci pokusit upéct černý chléb ..

Přátelé, kde se zde shromažďují recepty na naše HP?

Protože pro první třídu není inkoust, celé fórum je v receptech, vezměte si jakýkoli. Jako poslední možnost přepočítejte produkty na jinou hmotnost.

Dobrý večer! Nalezen recept na křehké pečivo, například tento:
K přípravě křehkého pečiva v pekárně budete potřebovat:
margarín - 200 g;
vejce - 1 ks;
zakysaná smetana - 5 lžíce. l .;
cukr - 0,5 šálků (méně pro koláčky);
prášek do pečiva - 1 lžička;
mouka - 600 g.
Roztopte margarín, mírně ochlaďte a nalijte do kbelíku pekárny.
Do margarínu přidejte zakysanou smetanu a vejce.
Nalijte cukr, přidejte prášek do pečiva a prosetou mouku.
Nastavte režim „Těsto“ na 30 minut.
Křehké pečivo vařené v pekárně zabalte do potravinářské fólie a vložte do chladničky na 20 minut, poté je těsto připraveno k formování.
Mám program 11 Těsto na pizzu a jeho doba je 1 hodina a 30 minut. Jak přizpůsobit hnětení křehkého těsta v tomto pekárně? Nebo potřebujete jiný program?