Chléb superženy

Chléb superženy

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
voda	400 g
pšeničná mouka	720 g
celozrnná mouka	200 g
žitný kvásek (mám žitný kvásek - polotovar od Viki)	400 g
kvas sladina	80 g
hnědý cukr	40 g
hořká oranžová (grind)	6 g
zázvor (jemně strouhaný)	4 g
kardamom (obilí)	4 g
hřebíček (kotleta)	2 g
čerstvé droždí	20 g
sůl	20 g
rozinky	180 g

Metoda vaření

• Namočte rozinky do vody asi na 1 hodinu.
• Míchejte všechny přísady kromě soli a rozinek v misce kuchyňského robotu po dobu 10 minut. Poté přidejte sůl a promíchejte dalších 5 minut.
• Skočte rozinky a přidejte do těsta. Pokračujte v hnětení, dokud nejsou všechny rozinky rovnoměrně rozloženy v těstě.
• Těsto necháme 2 hodiny odpočívat. Zároveň po 1 hodině těsto „roztahujte“.
• Poté dejte těsto na stůl a rozdělte ho na 3 části. Necháme asi 15 minut odpočinout pod plastem.
• Poté každý kus vytvarujte do bochníku a vložte do kontrolního koše, sešijte. Korektury po dobu 1 hodiny (v originále několik hodin, ale co se mě týče, je to příliš mnoho.)
• Mezitím předehřejte troubu na 260 ° C.
• Hotový chléb otočte, nakrájejte a vložte do trouby. Snižte teplotu na 220 ° C. Pečte prvních 15 minut parou. Poté odstraňte páru a pečte dalších 25 minut.
• Hotový chléb ochlaďte.
• 
• 
• Zdroj: recept S. Bakar

Miska je určena pro

3 ks 640 g každý

Program vaření:

trouba

Poznámka

Bylo prostě nemožné projít tímto jménem chleba!

Wai, drž mě! Natasha, jaký kus chleba! Pohledný muž!
Jako milovník tmavého chleba jsem reagoval na fotografii v levém sloupci „Nové recepty“
Pak se usmála na jméno a pohlédla do ingrediencí ...
A stále jsem zvědavý - kde seberete pomeranče ???

[irština]

irštinaděkuji za chválu!

a kde berete pomeranče ???

Chytil mě horký! Neměl jsem hořký pomeranč, dal jsem sušený pomeranč. Ale chuť a vůně tohoto chleba je stále šílená!

[Natasha,]

Jo-ach, Natasha,sada ingrediencí a název je prostě úžasný! Výborně!
Dokážu si představit, jak je to voňavé a chutné!
Střihy jsou velmi originální: zjevně znamenají Yin a Yang?
Je škoda, že pro něj neexistuje žádný profil, pravděpodobně houbovitý ...

Nataši, no, ty jsi rozhodně superžena, takové monogramy byly sníženy smrtelností
Bravo!!!

Krása!!!!!!!

Natasha !!!
A Nový rok voněl!

[Marishka, Julia, Angela, Irishenka]

Dívky, Marishka, Julia, Angela, IrishenkaDrazí milí, děkuji vám za taková laskavá slova! Nejsme, ženy, hodné takového chleba?

Střihy jsou velmi originální: zjevně znamenají Yin a Yang?

Jo, jak řekl jeden člen fóra, roubík V originále, jeden řez

takové monogramy byly sníženy úmrtností

Duc, chtěl jsem ozdobit, pro nás, milované

pravděpodobně houbovitý ...

Nuance výsadby v troubě, touha zakrýt atd., Mírně zasadil chléb
Ale těsto bylo velmi vzdušné.

[Natusik]

Natusiktaková krása! A sada koření Váš domov může závidět.
P.S. malá malta je divná.

[Tetování]

Tetování, Děkuju! A trochu to podnikání miluji

Sada koření

Nemůžeš naučit naše dívky mít spoustu různých koření?

[Natasha]

Natasha, nemůžete předat chléb s tímto jménem! Pohledný se ukázal! No, velmi lákavé, složení ingrediencí je super!

Nataši, chléb je pastvou pro oči. Řezy nepředstavitelné krásy. Teď se jen zřídka dívám do počítače, a když se podívám, tak jen proto, abych rychle zjistil, co je nového. Ale takový kousek chleba nemůžete předat. Vzal jsem to do záložek.

Šel jsem znovu dát kynuté těsto, nemůžete si pomoci a pokuste se upéct tento chléb!

Natašo, tento chléb by se měl jíst jako dezert ...

[Marishka, Natul, Lenchik, Vasilisa]

Marishka, Natul, Lenchik, Vasilisa, Děkuji ti drahý!

nemůžete předat chléb s tímto jménem!

Marish, spřízněná duše! In-in jsem příliš dobře nemohl žádným způsobem projít!

takový chléb by se měl jíst jako dezert ...

Ano, s borščem to trochu jde, ale s čajem nebo mlékem, tak akorát!

takové monogramy byly sníženy úmrtností

Dívky, pokud se nebudete smát, ukážu vám monogramy
Měl jsem jeden špatný chléb

Ach Natasho, škoda, že ho roztrhl, jinak by byl tak hezký.
Ne, takové škrty ani nepodnikám. Zatím mi ty obvyklé na bochníku ne vždy vycházejí.

Je to krásné stejně! To mi vyrazilo dech, ani se nebudu snažit opakovat takovou krásu.

[Prádlo]

Ani se nebudu snažit takovou krásu opakovat.

Prádloproč? K potěšení žaludku přináší také estetické potěšení. Cítíte se jako malý umělec.

[Prádlo]

Prádloproč? K potěšení žaludku přináší také estetické potěšení. Cítíte se jako malý umělec.

Natašo, myslela jsem řezy, takovou krásu nikdy nezískám a určitě se pokusím upéct chléb.

Takovou krásu nikdy nedostanu

Ale zastavte to! Jak to můžete udělat, když to ani nezkusíte?

A nejsem jako lidé. Okno je plné pomerančů, ale žádná kvašená mladina. Dobře, místo toho dám karobovou mouku. A kardamom a hřebíček jsou naše všechno (zejména v kávě). Je pravda, že můj manžel takový chléb neocení, je konzervativní, přísahá, že pokaždé peču nový chléb, místo toho, abych se usadil na jednom dobrém receptu. Ale nic, moje tchyně brzy dorazí, připravená sníst můj chléb 24 hodin denně, tehdy budu experimentovat. Koneckonců, toto je chléb pro SUPER ŽENY, ne pro jejich manžely a syny.

[Erhan]

Koneckonců, toto je chleba SUPER ŽENY

Erhan,

Je pravda, že můj manžel takový chléb neocení

Ano, mám to samé. Vařila jsem 1/3 receptu, ale už 3x. Ale chléb je měkký, můžete místo žemlí.

[Natali06]

Natali06, chléb je krásný a strouhanka a řezy!
Prosím, buďte tak laskaví, pište podrobněji o zdroji, velmi mě zajímá. Pokud se jedná o stránku na internetu, pak úplný odkaz, pokud je to možné, pokud z knihy - pak autor a název tak, jak jsou (pokud je v angličtině, tak v angličtině). Byl bych vděčný za informace. Dík!

Natasha, jaká jsi chytrá holka! Vaše pera jsou zlatá! Nikdy nepřestávám obdivovat tvůj chléb! Je čas, abyste na fóru provedli mistrovské kurzy.

[Anis, Manyashik]

Anis, Manyashik, Díky za milá slova!

Je čas, abyste na fóru provedli mistrovské kurzy.

Jo, v juniorské výšce. po vás
Anýz, Pokusím se najít zdroj. Protože všechny recepty ukládám samostatně a ukládám je do složek. Řeknu ti to přesně. že se jedná o švédský web. Ale z nějakého důvodu to chrom nepřeložil. Měl jsem překladače. Jediná věc, kterou žádám, je, abych se neurazil, když přijdu pozdě. Právě mi dochází čas.