Terina čokoládovo-švestková

Terina čokoládovo-švestková

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Švestky	200 g
Koňak	4 lžíce. l.
Černá čokoláda	120 g
Máslo	2 lžíce. l.
Cukr	2 lžíce. l.
Kakaový prášek	1 polévková lžíce. l.
Žloutky	2 ks
Těžká smetana (na šlehání)	150 ml

Metoda vaření

• 1) Umyjte sušené švestky a jemně je nakrájejte. Nalijte brandy a nechte vyluhovat po dobu 4-10 hodin. Mně stačily 3 hodiny. Všechen koňak je absorbován
• 2) Rozpusťte čokoládu.
• Mixérem rozšlehejte máslo a polovinu cukru. Přidejte kakao.
• V misce rozšleháme žloutky se zbývajícím cukrem. Smíchejte vyšlehané máslo se šlehanými žloutky. Přidejte čokoládu a sušené švestky.
• 3) Smotanu vyšlehejte do tuha a přidejte do směsi. Šlehačku jsem vyšlehal až na hroty. Formu na dort vyložíme fólií tak, aby konce viseli dolů. Rozložte směs čokolády a švestek. Vyrovnejte povrch, přikryjte konce fólie a vložte do mrazničky na 3 hodiny. Před podáváním je vyjměte na misku, ihned nakrájejte, namočte nůž pod horkou vodu a nechte 5 minut stát při pokojové teplotě.
• Pokud je dezert určen pro dětský stůl, můžete švestky nalít hroznovým džusem.
• 

Miska je určena pro

6 středních porcí

Podobné recepty

Terina z kuřecích jater s broskvemi (Alexandra)

Terina "Pikantní" (Kroutit)

Zmrzlinová terina s marcipánem a karamelizovanými kumquaty (Rada-dms)

[foxtrader]

foxtrader, děkuji za úžasný dezert! Myslím, že je to vynikající!