Dobré odpoledne! Koupil jsem si svůj vysněný Imperia Electric 650. Super! Jediným úchopem je nepříliš pohodlné držadlo pro změnu tloušťky válcování, nějak to mohlo být inteligentnější, ale na konci válcování jsem si zvykl na otáčení. Obecně jsem dospěl k závěru, že je možné to vzít bez motoru. Ukázalo se, že nemám úplně háčky a celkem obratně zacházím s proužky těsta, s výjimkou nejtenčí vrstvy, ano, je zapotřebí třetí ruka. Ačkoli pokud nestrčíte velké kusy, jak to dělá moje teta v reklamě Atlas, můžete také zvládnout krátký proužek. Kromě toho je motor hlučný, ale opět je zde vedlejší účinek ventilátoru, který potěší v horké kuchyni.
Těsto bylo vyrobeno podle receptury Admin na vejcích. Vyvalila to na knedlíky na předposlední tloušťku, mám to „2“. Knedlíky odolaly zmrazení i vaření. 2-3 kusy byly odlepené, kde se dostaly na maso. Mimochodem, donutil jsem je, aby se s Ali přestali chovat.Vrstvu jsem rozřezal na polovinu, pak jsem na tyto poloviny lžící rozložil hromady masa, složil je na polovinu a rychle je rozřezal „tyts-tyts-tyts“. Ale během ochutnávání vypadalo těsto na knedlíky trochu drsné, a tak jsem ze zbývajícího kousku těsta udělal nudle. Ráno bylo suché, testováno na kuřecím vývaru a zbytek přesunut do skladu ve vysoké plastové nádobě z Ikea. Nudle jsou skvělé! Vzhledem k tomu, že mleté maso stále zůstalo, rozhodl jsem se připravit těsto podle receptu z pekárny, ukázalo se, že je mnohem měkčí než ten předchozí. Byl jsem hloupý, že jsem to také vyvalil na „2“, ale asi jsem se měl zastavit na „3“, protože po uvaření bylo těsto tak jemné, že to prakticky nebylo cítit, ale bylo s ním mnohem těžší pracovat než s Rominovým těstem. Závěr: Zkusím jiné těsto, a pokud budu znovu tlačit na knedlíky brzy ráno, samozřejmě ho otočím rukojetí, je zcela tichý a použiji motor na nudle, s ním je tato operace pohodlnější.
