Vykrajovátka na těsto - řezačky (výběr modelu, funkce, recenze)

[23. rozmar]

tady se zeptám. Jak silné je těsto na lasagne?

23. rozmar, níže uvedený odkaz má dobrý recept od Leny Tim a na konci dává doporučení pro válcování.

Lasagne s masem a houbami (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Těsto připravím takto: 4 vejce, 400 g mouky, 0,5 lžičky. sůl - hněteme v hnětači, přikryjeme a necháme alespoň půl hodiny.
Takové těsto vyválím pouze na válcovacím stroji na těsto, je velmi, velmi obtížné to udělat ručně.
Rozložení je následující: bude celkem 8 proužků těsta, 2 pro každou úroveň lasagne. Šířka pásů je 14 cm.
Rozdělte těsto na 8 kusů. Můj stroj má 6 dělení tloušťky, kde 6 je nejsilnější těsto. Hodím: 6-4-2-2. Odřízl jsem nerovné ocasy na okrajích a vložil jsem do formy přesně správné délky (38 cm). A jen poslední dva proužky, které půjdou na samý vrchol lasagne, hodím: 6-4-2-1. Líbí se mi, když je vrchní vrstva tenká.

[Julie]

Julie, Děkuji mnohokrát. Ano, udělal jsem to podle tohoto receptu. Jak ale získáte přesně požadovanou šířku? Celá šířka těsta. Mám dlouhé a úzké pruhy.

[Natasha]

Natasha, může mít větší kusy? A nejdříve kousek několikrát otočte na maximum a sklopte jej do obálky, abyste dosáhli rovnoměrného kousku.

[23. rozmar]

Ano, udělal jsem to podle tohoto receptu. Jak ale získáte přesně požadovanou šířku? Celá šířka těsta. Mám dlouhé a úzké pruhy.

23. rozmar, Natashaty video Nata Chuchelka podívali jste se na práci na kuchyňském těstě?

[Julie]

Julieněkolikrát rozbalte, složte. Výsledkem je, že jsou dlouhé a ne po celé šířce těsta. Pravděpodobně si musíte vzít kousek těsta a prostě ho dát různými způsoby, procvičit a pochopit, jak to nakonec udělat.
Myslel jsem, že má někdo připravený návod



Sveta, ne a nevypadaly. Ani nevím, kde hledat.

[slané těsto není povoleno ve válečcích na těsto.]

slané těsto není povoleno ve válečcích na těsto.
Natasha„Nevím, dostávám i normální, nejdřív to jen hnětím rukama, po prvním běhu to přeložím na polovinu a už to dám napříč, i když je těsto širší, ale táhne se tak, jak má ..
Natasha, přidáváte postupně „krok“? Podívejte se na toto video, zde je recept a postup, začátek trochu přeskočte ... podstata je pro všechny stejná

Sveta, a nedíval se. Ani nevím, kde hledat.

Strašák # 9472

Chytit!

[Nika]

Nika, SvetaDíky, půjdu studovat

[Natasha]

Natasha, všechno vyjde!

Děkuji, děvčata, obrovská!
Podíval jsem se na všechno. Uvědomil jsem si, jaká byla moje chyba. Zítra budu trénovat na knedlících. Chtěl jsem je dnes pokazit, ale nezbylo mi žádné síly s tímto lasagne.

[Natasha]

Natasha„Ráno je moudřejší než večer

slané těsto není povoleno ve válečcích na těsto.

Proč?

[Natasha]

Natasha, podle mých pokynů je o tom striktně napsáno, zjevně to škrábe povrch a pak bude kvést rez. Nesolím těsto, ale vodu.

poškrábe povrch a pak rozkvetne rez

Hmm, nevěděl jsem. Zdá se, že v mých pokynech nic takového není. Je třeba číst, možná chybět.

[23. rozmar]

Je třeba číst, možná chybět.

23. rozmar, Natashapíšťalka, co jsi četl, hm? Dávám sůl, ale je to tam tak málo ... Mám mělkou jídelnu. Možná jí neublíží, ale moje matka stále používá takzvaný kámen. Je větší, trochu šedivá.Myslím, že zde může představovat riziko. Ale je to snadné - nalijte to horkou vodou, aby se rozpustila, a poté zbytkem kapaliny

Dívky, myslím, že to záleží na pokrytí ...

Řekněte mi, prosím, že mám říšský model Titania 190, myslím, že ano. Používám to po dobu 5-7 let, může to velmi zřídka jednou za čtvrtletí. po několika letech jsem si myslel, že jsou ohnuté uvnitř vrstvy. průvodci, dnes nekroucení - každý praskl na 2 místech. V zásadě se bez nich obejdete, pokud to dobře poprášíte moukou, ale pak oslepíte knedlíky, například fíky ...
v čem by mohl být problém, jednorázové válcování? není tam vůbec žádný plast?
přilepí se k hřídeli a vyleze těsto ze všech trhlin (možná je dnes těsto opravdu vlhké, jindy jsem udělal všechno dobře na khinkali - smíchal jsem to s válcováním, ručně - anriál)
Možná můžete vodítka přilepit vrstvou nebo si je koupit? model pak vypadám stále prodávat .... nebo také rychle zlomit?

ps sundal všechny plasty, dobře posypal těsto moukou, zhustlo a všechno šlo dobře

[Sveta]

Natašo, píšťalka, co jsi četla, hm?

Píšťalka, určitě. Dnes jsem něco běžel, zapomněl jsem. Celý den odpočívám v kuchyni, den volna
Válcoval jsem těsto, lepil knedlíky, knedlíky. Třela jsem jahody s cukrem, udělala zmrzlinu, udělám pizzu



Sveta, číst. O zákazu soli ani slovo, ale je uveden recept, ve kterém se sůl objeví

Hurá!!! V naší kuchyni si můžete dát těsto a sůl!
Upřímně, líbí se mi to více se solí

Upřímně, líbí se mi to více se solí

a pro mě vždy dávám sůl (neuvádím pokyny), vždy sůl důkladně rozpustím metličkou s cappuccinatore - rychle a pohodlně

No, pozdě jsem našel toto téma ... jen "15 cm válečky na těsto zůstaly ve" hvězdách "
Povězte mi, jak velká je skutečná šířka těsta v 15 centimetrových rolích? 14 cm nebo méně?

[Natusko]

NatuskoNatasha! V Leningradu je 18 cm. Viz odkaz na obchod hned nahoře.

Masho, viděl jsem tento odkaz a už jsem této společnosti zavolal. Ale ve skladu v Moskvě nemají tuto pozici a s přihlédnutím k zásilce do Moskvy se ukazuje, že je to drahé. Ve "hvězdách" je cena atraktivní a motor je zajímavý! Musím se rozhodnout, zda si vystačím s 15cm psacím strojem, nebo si určitě vezmu 18 cm.
Šířka mých knedlíků je 14 cm, ale po okrajích by měla být minimální zásoba těsta! Bude možné těsto vyválat na úzkém stroji 14,5 cm?

[Natusko]

Natusko„Nataši, chápu. Jenom to, že jste tam vedle Petra, možná vás tam někdo koupí, ale s vlakem to dá.
Mám 18 cm Velmi pohodlné!

Myslím, že také musím vzít 18 cm. Volal jsem do různých internetových obchodů, bohužel, v Moskvě jsem nenašel Starfood 18 k dispozici za rozumnou cenu. Nyní se dívám na gemlux PMF-180. Zajímalo by mě, jestli se jí motor Starfood hodí? Manažeři Starfood a gemlux o tom nevědí.

mohu vystačit s 15cm psacím strojem, nebo musím vzít 18 cm.
Šířka mých knedlíků je 14 cm, ale kolem okrajů by mělo být minimální množství těsta! Bude možné těsto vyválat na úzkém stroji 14,5 cm?

Postupem času si zvykněte a můžete snadno, vyžaduje to jen velmi málo praxe. A pás těsta lze snadno natáhnout o centimetr. A motor je velmi pěkná věc.

Obecně platí, že dívky, omlouvám se, rychle se ohlásím)
Zaspal jsem téma, neměl jsem čas koupit Stafford za 18 s motorem, riskoval jsem, že si objednám Gemlux Gemlux PMF-180 a motor Stafford, čekal jsem půl měsíce - bál jsem se, zda se to hodí nebo ne ...
Všechno se rozrostlo, děvčata, takže kdokoli neměl čas vzít - můžete to bezpečně vzít! Existují modely Gemlux 2 a Gastrorag 18 cm, zdá se, že stejné uspořádání má otvory pro motor.
V Petrohradě ve skutečnosti neexistuje 18 cm řezačka na nudle Stafford, pouze je uvedena v okně, fyzicky není k dispozici, jak se ukázalo během hovorů ...
Doufám, že tato informace někomu pomůže))

Svetlano, objednala jsem si stejnou sadu!

Dnes jsem si objednal stejnou sadu!

Ano, Natašo, viděl jsem tvé házení, proto jsem spěchal odpovědět, myslím, že najednou spěchá někdo jiný a čte z křoví ...
A pak jsem byl sám velmi rozrušený, když jsem si uvědomil, že nemám čas koupit Stafford spolu s 18 cm motorem (

Také jsem byl naštvaný ... na Starfood 18 byla skvělá cena za „hvězdy“! A teď zmizeli všude. Pro sebe jsem se rozhodl, že 15 cm válcování bude pro mě příliš malé. Díky laskavým lidem navrhli analogy. Nepřekvapilo by mě, že tyto hvězdné potraviny, hemluxy atd. V jedné čínské továrně jsou vyráběny podle stejných vzorů, pouze mají jiné logo. Nyní zbývá čekat na objednávku.

[Lanna]

Lanna, Svetlano!
NatuskoNatasha!
Holky! Dejte mi prosím odkazy na všechny tyto Gemluxes atd.

🔗
Dívky chytají
🔗

Dobré odpoledne, ale od našich, kteří nekupovali s vestavěným motorem? takový

🔗

něco prosí, že to není třeba přišroubovat, teď na stole není jasné, jaký druh stolu, musím otevřít krabičku vidličkami / lžícemi, zakrýt je tak, aby nit nevypadávala a tak otevřeně pracovat s válcovačkou těsta, není možné ji přišroubovat na jiné místo ... Proto jsem hapanula na 18 cm, je to skvělé, ale ta černá / červená mi vpadla do duše a položila ji na stůl a pracovala - pro nudle a pro Teskomovskaya raviolnitsa je dost široká, opravdu jsem nenašel recenze

[Lanna]

Lanna, dík! Koupili jste si motor ve hvězdách? Pokud ano, kolik vás stálo odeslání tohoto motoru? Ptám se, protože včera si jedna z členů fóra nekoupila něco pro sebe ve hvězdách, protože jí bylo řečeno zběsilé doručení.

[Elena]

Elena, Koupil jsem válec na těsto pro 18 + motor (v dodávkách jsou 3 TC (obchodní linky, Baikal Service a PEC), kterým Star neplatí cestu, zbytek s dodávkou do TC se platí (od 700r), a dokonce + dodávka na místo určení, zde Pravděpodobně je celková cena velká) Vybral jsem ze seznamu, zaplatil za doručení 500r (ukázalo se, že stroj s motorem 2600 + 500 = 3100 - pro mě tak úžasná cena) Vždy si musíte pečlivě prostudovat dodací podmínky.

[777]

777, Sveta! Sám jsem koupil Stafford 18 cm a motor, zaplatil vyšší cenu, protože jsem si vybral Business Lines, hned poté, co jste řekl, že zboží bylo špatně zabaleno.
Ale žijeme s vámi, ach, jak daleko od všech těchto hvězd a jsme již zvyklí za všechno platit. A člen fóra, o kterém mluvím, žije na předměstí. Proto jsem položil tuto otázku.



Moje otázka tedy zůstává.

[Elena]

Elena, a byl dobře zabalen v DL? (moje krabice nebyly vůbec zabalené, jen rozdaly 2ks jako z obchodu)

[777]

777, Sveta! Nejprve jsem si objednal zaslat paletovou desku (v tvrdém obalu, v deskách), za kterou jsem zaplatil peníze. Je prostě smutná zkušenost s odesíláním jinými organizacemi.
Navíc, po vašem příspěvku, jsem zavolal „Hvězdy“ a předem jsem varoval manažera před obalem. Řekla, že to přijdu s kamerou, a pokud vůbec, zveřejním to online.
Děkuji vám za varování, protože uvnitř desek v přepravní společnosti bylo všechno zabaleno tak, že jsem to sotva otevřel!

Koupili jste si motor ve hvězdách? Pokud ano, kolik vás stálo odeslání tohoto motoru?

Lena, ano, koupila motor zvlášť ve hvězdách - my také žijeme daleko, požádali jsme, abychom jej lépe zabalili, zabalili do malé bubliny - ale ne, jen ho poslali do krabice bez ochrany, poslali Del. Řádky - právě rozdali krabici a to je vše. Přibližně k Magnitce zvažte dodávku, kterou si vzal syn, zaplatil 433 rublů
Jsem v zahradách, takže vše je rychlé. ruka, pokud něco jiného - zkontrolujte

[Lanna]

Lanna, Světlo, chápu. Děkuji mnohokrát!

Holky! Dejte mi prosím odkazy na všechny tyto Gemluxes atd.

Masha, objednal jsem svůj Gemlux ve fotoskladu za 1690 rublů.
🔗
Také jsem použil promo kód 100foto na slevu 100 rublů. Maličkost, ale pěkná.
P / S / Při pohledu na fotografický sklad je vyzvednutí z mnoha velkých měst, včetně Novosibirsku. Cena produktu se ale může mírně změnit.

Holky! Děkuji za všechny informace. Doufám, že moje kamarádka z fóra uvidí všechny tyto informace a učiní rozhodnutí, které je pro ni výhodné.

Dobrou noc! Vybral jsem si listovač těsta z rozpočtových modelů, zastavil jsem se u STARFOOD QZ-150 a Bekker BK-5200. Potřebné k válcování těsta na knedlíky a knedlíky (nudle nejsou potřeba). Řekněte mi, je šířka 15 nebo 18 cm velmi důležitá a co je to pro bekker? Z nějakého důvodu jsou všude různé informace. A pokud si vyberete bekker, zapadne do něj motor hvězdné kuchyně?

Potřebné k válcování těsta na knedlíky a knedlíky (nudle nejsou potřeba). Řekněte mi, je šířka 15 nebo 18 cm velmi důležitá a co je to pro bekker?

o nudlích sám o sobě mohu říci, že když jsem si vzal první - zdálo se mi to také - pro mě fíky nudle, koupil jsem je kvůli ravioli, ale když jsem se jednou pokusil vyrobit nudle (pro jiného, ​​ne doma), dospěl jsem k závěru - potřebuji to!
Na šířku stačí 15 cm na knedlíky, knedlíky - podle toho, co vyřezávat (pokud na paletách, jako je teskoma, pak dost, a pokud v jiných formách, pak 18 cm nestačí, zde ukázaly 2 proužky těsta buď překrývající se a rolovací šev, nebo okamžitě na Překrývající se forma) Samozřejmě je lepší mít širší, o Bekkerovi, kupodivu, ani v žádném modelu jsem nenašel informace o šířce

Bekker se snáze kupuje, je k dispozici na mnoha místech. Ale ona nemá žádný motor. A hvězdné jídlo pouze u hvězd ve stravování k objednávání a přijímání nákupních center není pohodlné a dražší než běžné dodávky. Možná má někdo zkušenosti se srovnáváním bekker a starfood? Píšou také o gemluxu, ale existují o něm některé ne moc dobré recenze. Ano, souhlasím s nudlemi, dokud to nezkusíte, nechci)) Chci jen říct, že pokud jsou tyto nudlové přílohy volitelné, zatím je nevezmu.

Chci jen říct, že pokud jsou tyto přílohy nudlí volitelné, pak je zatím neberu.

navíc jsou hlavně v drahých italských a ve výše uvedených jsou zahrnuty. (je-li v sadě, musí být odnímatelné) I zvědavost mě rozdělila, spustil jsem internet na Bekkeru, všude píšou tloušťku těsta a šířku nudlí, ale není tam žádná šířka hřídele, divné, našel jsem popis Mirandy https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ontent&task=view&id=1510# , takže pokud máte otázky, můžete se jí bezpečně zeptat osobně, odpoví

A hvězdné jídlo pouze u hvězd ve stravování k objednávání a přijímání nákupních center není pohodlné a dražší než běžné dodávky.

Najdete nejen tam, ale cena je příjemná pouze ve Hvězdách, souhlasím s přijetím TC, je to nepohodlné (pro mě by bylo lepší použít SDEK, mají plnou PV, ale drahou), pokud to porovnáte s poštou, pak rozdíl není před námi významný. Kypřič těsta je skvělý a nezbytný pomocník, ale stojí za to jej vyzkoušet s motorem i bez něj, nejde o stejný proces.

Soudě podle sebe jsem se probudil v 5 hodin ráno - mám jít přidat knedlíky? Kroutil jsem se s myšlenkami - probudím sousedy motorem a bez toho se už zdráhám, na dobré věci si rychle zvyknete.

Dívky, neměli byste se o Beckerovi oklamat, první modely tam byly 18 cm, nedávno jsem je hledal - Becker nyní vyrábí desetník z nich, a dokonce se stejným počtem v různých obchodech může být různé vybavení a šířky, můžete se spálit.
Bylo 15 cm, nyní 18 a chtěl bych ještě širší))
Gastrorag 18 cm stále s otvory pro motor je. Také jsem hledal tolik času, byl jsem moudrý, strávil jsem ho hledáním půl měsíce, dokonce i důstojníkem. zástupci Gemluxu nevědí, jestli jejich válečky na těsto mají na boku otvory pro motor, smích ...
Vzal bych Gemlux, který jsem napsal výše, a objednal motor ve hvězdách - nejlepší volba.
Je to samozřejmě na vás; jejich hrabě má právo být)

takže pokud máte nějaké dotazy, můžete se jí bezpečně zeptat osobně, odpoví

Miranda neodpoví. Opustila fórum.

Bylo 15 cm, nyní 18 a chtěl bych ještě širší))

Myslím, že pokud je širší než 18, bude s těstem obtížnější pracovat, abych byl upřímný, pro nedostatek výběru bych si objednal sadu na hvězdách, dokonce i na 15, v každém případě šířka těsta nestačí na široké knedlíky / knedlíky, takže zde musíte postupovat od výpočtu 2 šířky , a to natolik, že na okrajích je méně zbytků. A je důležité, aby válcování těsta po okrajích nežvýkalo (některé jsou)

Miranda neodpoví. Opustila fórum.

, Zmeškal jsem něco? Škoda, často mi pomáhala

Dívky, neměli byste si lichotit o Beckerovi,

možná, a také jsem zvažoval, že v bekkeru nejsou žádné sloty pro motor

Někteří Bekkersové mají slot.Z fotografie je obtížné se orientovat, mnoho kouzelníků i nevidí produkt v očích, jednoduše replikují fotografie, které procházejí po síti, často nesprávné. Vzala můj listovač těsta, na fotografii nebyly ani žádné štěrbiny, mučila dívky z přátelských fór.
Vytáhnu 18 cm na 3 řady širokých ravioli

Moc děkuji za vaše odpovědi! Měli byste si tedy vybrat z Gemlux GL-PMF-180, Gemlux GL-PMZ-180 a STARFOOD QZ-150? Je motor vhodný pro všechny od STARFOOD? Jak se tyto Gemlux od sebe liší a existují rozdíly v kvalitě válcování mezi Gemlux a STARFOOD? Knedlíky nepoužívám, dělám to ručně, to znamená, že se ukazuje, že šířka není důležitá.