Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

[Ludmila]

Ludmila, došel k věci, podíval se na knedlíky a dupl do komory, aby se podíval na její mouku. Jím mouku 2. třídy, ale ne podle toho GOST, což znamená, že není z tvrdých odrůd ... A Oksanino těsto by teoreticky mělo být husté, protože mouka enta je považována za nejlepší pro knedlíky, knedlíky, těsto na pláště ... Je oblíbený u Italů, ale z nějakého důvodu není příliš oblíbený u nás. Pravděpodobně to všechno jde na těstoviny ... A podle mého názoru máme jednu drahou. Musíme se zeptat, kde ji Oksana chytila.
Dnes je tu ticho. Všechno, zdá se, v podnikání, v podnikání ...

[Rozrazil]

Rozrazila mám také druhou třídu. Chléb je těžký, takže ho příliš často nepoužívám. Oksana se objeví, musíte ji požádat o recept na test.

Dnes je tu ticho. Všechno, zdá se, v podnikání, v podnikání ...

Jo, ticho ... Všiml jsem si, že sobota - neděle je vždy klidná. Lidé odpočívají! A to je dobré ...
Ale dnes tu máme 92. voliče. URAAA !!!

Přečetl jsem všechno, jen nemám čas na odpověď, tolik věcí se nahromadilo, nálada není moc, dokonce ani moc ne (napsal jsem to!), Ale kousám si zuby před manželem a sám piju sedativum, šel jsem na procházku, ne na dlouho, pravdivě, ale přesto. A zítra máme silný vítr (až 30 m / s) a mráz až 32.

Helen, opravdu tě chci obejmout ... Doufám v to nejlepší. Moderní medicína je schopná mnoha věcí. Počkej, jsme s tebou!

[vaření čaje]

I když dnes je v tématu klid, ale pokračuji v materiálu o vaření čaje... Dovolte mi připomenout, že tento proces se skládá ze 6 fází:
1. Vařte vodu.
2. Konvici zahřejte.
3. Naplňte čajové lístky.
4. Zalijte vroucí vodou a promíchejte.
5. Trváme na tom.
6. Nalijeme.
Pokryli jsme první tři. Dnes si povíme jak správně nalít vodu do konvice.



Soudruh Shumakov z „Stránky o čaji“ o tom píše následující.

KROK 4 - Naplňte vroucí vodou a promíchejte.
Ihned (co nejdříve!) Poté, co jsme nalili čajové lístky do konvice, zalijeme je vroucí vodou. Způsob nalití vroucí vody může být odlišný: v jednom kroku, ve dvou krocích, se autoři dokonce setkali s recepty, kde se doporučuje nalít vroucí vodu do konvice ve 3-4 krocích.
Nejstandardnější schéma pro přípravu černého čaje je vaření ve dvou krocích: nejdříve se čaj nalije vroucí vodou na objem asi 1/3 konvice (nebo dokonce méně), čaj se nechá „nabobtnat“ po dobu 1–2 minut a poté se přidá vroucí voda na objem 2/3 nebo 3/4 konvice a poté se trvá na infuzi, dokud se nezměkne.
Mohu říci, že já sám používám jednodušší metodu - konvici zaliju vroucí vodou na jeden zátah... Vyplňuji to téměř nahoru, takže do víčka zbývá 1-1,5 cm volného prostoru. Pokud je konvice dobře zahřátá (a jsou dodržována všechna ostatní pravidla vaření), pak nalití v jednom kroku nezhorší kvalitu čaje. Dodám, že krouživými pohyby zalévám vroucí vodu, aby se nelila do jednoho bodu, ale aby se čajové lístky co nejvíce umyly a celá konvice se zahřála. Někteří milovníci čaje například speciálně nalévají vroucí vodu tak, aby se dostala nejen do konvice, ale také ji umyla venku a stékala po stěnách. Samozřejmě musíte pod konvici něco dát, aby nedošlo k zaplavení všeho kolem.
Ihned poté, co jsme nalili čajové lístky a nalili vroucí vodu, je třeba vzít lžíci (stříbro!) a čaj dobře promíchat. Je nutné promíchat, aby se čajové lístky rychleji a intenzivněji promyly vroucí vodou, a tím pádem i pro silnější extrakci čaje.
Kromě toho, pokud je čaj kvalitní, pak při míchání vše čajové lístky plovoucí na hladině se musí potopita na povrchu měla by se objevit nažloutlá pěna... Pokud i po promíchání vznášejí se čajové lístky (nebo „klády“), je to známka nekvalitního nebo suchého čaje. Pokud se po promíchání neobjeví žádná pěna, je to indikátor nekvalitního čaje nebo to znamená, že byl přidán příliš malý nálev nebo je použita špatná (tvrdá) voda.
Dodáváme také, že někteří znalci jsou proti míchání infuze, zejména při vaření elitních zelených a bílých čajů, protože podle jejich názoru se během míchání ztrácí aroma čaje, naruší se fáze uvolňování různých éterických olejů do čajového infuze. U černého čaje je ale obvykle nutný postup míchání.
Samostatným tématem jsou složité režimy vaření. Mluvíme o těch případech, kdy jste se neomezili pouze na jediné vaření (i když je to ideální volba, při prvním vaření se získá nejkvalitnější vaření), ale chcete získat také „druhý“, „třetí“ atd. Ze stejné konvice. Slovo „vtoryachok“ má zpravidla negativní význam. Co tedy můžeme říci o pokročilých milovnících čaje?
Mluvíme-li objektivně a nestranně, pak:
a) Černý čaj nevydrží více než 2 (velmi zřídka - tři) infuze... V tomto případě „dvě infuze“ znamená následující: uvařili se (alespoň jedna, alespoň 10 dávek), úplně se napili a okamžitě (neměli by to trvat déle než 10–15 minut!) Znovu úplně (tj. V jedné dávce) se naplnili konvice s vroucí vodou (ohřátá!). Tady je to, co se stane, a je tu velmi kvalitní „sekunda“.
Pokud jsou tyto podmínky porušeny, zkuste například přidat vroucí vodu ne po 10 minutách, ale později, nebo ji přidejte v několika krocích, pak se čaj nedostane, ale ....: - (((((Samozřejmě nemůžete vůbec a pijte „druhý" z čajových lístků, které stály několik hodin, nebo alespoň jen vychladly. Můžete se pokusit „druhý" dostat postupně. Například vypijte polovinu konvice - okamžitě ji doplňte vroucí vodou; vypijte další - znovu naplňte atd. Řeknu, že ani taková mazaná metoda nezmění podstatu: černý čaj vydrží ne více než 2-3 zálivky, pak už to není čaj.
b) Nefermentované (bílé a zelené) a polofermentované čaje (oolong) vydrží v průměru až 3–4 nalévání (při normálním vaření) a až 5-7 náplní při použití čínské techniky vaření gongfu cha. Obecně se uznává, že některé oolongy vydrží až 15 infuzí (vše podle stejného gongfu-che), ale z vlastní zkušenosti můžeme říci, že všechny infuze po 7–8 jsou spíše čistě sportovního zájmu.

No, obrázek. Už jsem to ukázal, ale je to tak akorát, takže opakuji:



Pokračování příště...

Dívky, podívejte se na čaj. Topí se vaše čajové lístky? Je tam nějaká pěna?

Všichni jsme v chatkách, vezmeme si parní lázeň a projdeme se na čerstvém vzduchu. Lenochka Kadieva, síla pro tebe! Objímám tě!

Zapomněl jsem vzít náš čaj k dači, no, myslel jsem, že jsem pryč! Ale našel jsem čaj a byl jsem tak šťastný!

Značka, s lehkou párou!

Také jsem našel zajímavý recept, nyní sušenky ze žitné mouky s brusinkami a ovesnými vločkami, píšou, že jsou přímo pro diabetiky ... Zítra budu péct a fotit. A já ti to řeknu.

Lyudochka, díky! ulice je krásná, všechno je pod sněhem. Píšu z telefonu, není to moc pohodlné, ale přečetl jsem si všechno a jsem s tebou)

ulice je krásná, všechno je pod sněhem

Wow! A tady je slunečno a sucho. Ještě necítí sněhem. I když mrazivý! Děti našich sousedů dnes bruslily kolem rybníka.
Zaškrtnutí, dobře si odpočiňte!

[Rozrazil]

Také jsem našel zajímavý recept, nyní sušenky ze žitné mouky s brusinkami a ovesnými vločkami, píšou, že jsou vhodné pro diabetiky ... Zítra budu péct a fotit. A já ti to řeknu.

Rozrazil, no tak, peki! Budeme čekat na dojmy a recept.

Vidí lidé někde na Middle Lane sníh?! Také dnes nám strýc z Gidrometu v televizi řekl, abychom počkali na pokles tlaku a sněžení.Jen nespecifikoval, jak dlouho čekat ... Pes je již šedý, leží v suché trávě a smutný pro bílou barvu.

[lappl1]

lappl1, Ludo, dal jsem vejce na hustotu, ukázalo se to střední, obecně mám rád smažené s krustou (rána na postavu) a smažené jsou všechny husté
Moje čajové lístky na mě vždycky plavaly, aby se na mě koukaly, nemyslím si, jak se začnou vznášet, zahodím to!

V Petrohradě a jeho okolí včera v noci padal sníh, s těly to nebylo možné. ukázat vám, nekopírujte odkaz (

[Oksana]

OksanaDíky, vše je s vámi a testem jasné! Kategoricky nedělám smažené, i když vím, že je to vynikající. Ptá se můj manžel a já jsem mu četl přednášku o škodlivosti ... Musí jíst vařený.

Vždy mě vyskočí čajové lístky, aby mě viděl

A díky tomu je vše jasné ... Myslím, že jsme všichni takoví ...

V Petrohradě a jeho okolí včera v noci padal sníh, s těly to nebylo možné. ukázat vám, nekopírujte odkaz (

Dobře, podívejme se na tvůj sníh v televizi ...

Zaškrtnutí, sníh zmizel
Lyudochka, Co mohu říci, můžete si poslechnout přednášku a jíst ji s lahodným knedlíkem! Nemohu se udržet v přísné krutosti Nejprve jím, pak nejím celý život na hraně: mail: Vlastně můžu jíst vařené jídlo

Za městem se sníh neroztopil), no ... věří mi (

můžete poslouchat přednášku a jíst ji s lahodným knedlíkem!

Oksane, co může dělat ... Poslouchá a jí ... Jí a poslouchá. Mimochodem, vařené se syrovými bramborami jsou naše oblíbené knedlíky. Ale na zítra máme knedlíky. Neexistují žádné možnosti - jen vařit ...

Komu chybí sníh? Vítejte u mě, všechno je tam, sníh i mráz, kastrol v troubě, čajky se vaří, pojďte! Galina, kdy je to pro mě? Jinak dačo, lázeňský dům, nemůžete se teď k dači plazit, je tam víc než metr sněhu a zatím ho nemá nikdo uklízet. Rád jsem v zimě na dači - sporák je vyhřívaný, konvice na něm bublá, na ulici je čistý, čistý sníh, dítě s radostí spěchá přes sněhové závěje a je tiché ...

A nemáme žádné slunce, ani jedinou sněhovou vločku, mráz od -5 do -10, šedá, Země je spoutaná. Obávám se, že něco na zahradě zamrzne. Čaj ale nenechá poklesnout náladu, ale plány na jaro ... Dívky, dokonce jsem si koupil rychlovarnou konvici Teapod (Gongfu), pohodlně, až po vypuštění čajových lístků přes sítko, jsou na nich zespodu malé čajové lístky (trochu) Nenajdu žádné informace, abych je odtamtud vymyl. Stala jsem se takovou čajovnou

Pečila cukrovky. Více než polovina již byla snědena. A nejen ten, komu je určen. Zbytek nepřežije až do večera.

[paramed1]

paramed1, s bobulemi?

a tady je náš sníh, fotografie byla pořízena před odjezdem do města
Oksana, souhlasím, ale ve městě prakticky neexistuje

Oksana s rybízem z mrazáku.

pečení cupcake

Galina, jak večer sněží? Slíbili jsme zítra, čekáme. Už mě unavovalo čištění bot od prachu. Listopad...

pečení cupcake

A tady jsou mé startovací kultury žito-pšenice:

Lina, řekni mi, prosím, máš v peci nějaký kámen na pečení?

Veronica, mám mini troubu. Žádný kámen se tam nehodí. Dělal jsem to na keramické květinové paletě (terakota) a pak jsem se jen upravoval na paletě. Obzvláště mám rád žito na paletě, protože na horký plech na pečení naliju půl sklenice vroucí vody a hned tam dám chléb. Pára okamžitě začne klesat a po 10 minutách se odpaří. Výsledkem je, že kůra je opařená a chutná.

Lino, je to na plechu na paletě? a co, nalijete do toho vodu a rovný chléb do této vody? Nebo chléb na něco jiného? Snažím se pochopit, jestli stále potřebujete něco dát do trouby, nebo můžete dělat s tím, co máte. Tedy zda koupit něco navíc. Nedávno mě přitahoval duchovní chléb a moje povaha je špatná - pokud něco děláte, dělejte to správně a co nejlépe. A předtím si prostudujte „primární zdroje“, teorii a praxi ... Od dětství toto.

[Rozrazil]

Dívky, ahoj všichni!

Pečila cukrovky.

Rozrazil, je jasné, že ne cookies, ale trvalé výhody ... Napište nám recept, prosím. Chci také něco chutného, ​​ale ne moc škodlivého.

A tady jsou mé startovací kultury žito-pšenice:

Lino, jsi také ve velké laskavosti. A tady se neodvážím vykysnout. Četl jsem o všech neúspěchech s ní.

Mám mini troubu.

Mám také mini troubu. Dlouho jsem se v něm neodvážil péct chléb. Pak jsem začal péct, ale veškerý plechový chléb se držel na střeše. Pak jsem přizpůsobil jakýkoli chléb k pečení bochníků. A také se obejdu bez kamene a palety. Jednoduše jsem dal chléb na plech a posypal ho do trouby stříkací lahví. A chléb navlhčím před troubou vodou. vždy se ukáže chladná kůra.

[Rozrazil]

stále musíte něco dát do trouby, nebo můžete dělat s tím, co máte. Tedy zda koupit něco navíc.

Rozrazil, samozřejmě, ideální - speciální pečící kámen. Moje zkušenost však ukázala, že se bez toho obejdete. Můžete péct na obráceném plechu. Samozřejmě, pokud existuje příležitost a trouba to umožňuje, můžete si koupit kámen.

a tady je náš sníh,

Zaškrtnutí, díky za zimní fotku. Moc krásné! A zdá se, že nemáme sníh. Celý rok je trochu suchý. Myslel jsem, že přijde podzim, bude pršet. A tady už je zima na nose a necítí sněhem. Také se obávám, že je všechno zmrzlé. Slibují až -15 *, ale bez sněhu ...

[Ludmila]

Ludmila, dík. Kámen je samozřejmě dobrý, ale musí být někam položen, nebude žít v peci pořád. Všechny rohy už mám za sebou. Závidím našim sousedům na venkově, mají 19 m kuchyň v bytě poblíž Moskvy ... Zkusím se alespoň prozatím obejít bez kamene.
Zveřejním recept na sušenky, dnes jsem dokonce fotil, nicméně jsem zapomněl na polovinu etap, protože všechno je promyšlené, jako vždy v kuchyni. Už jsme byli spolu, dcera se vrátila z práce v 11, byla pozdě na jídlo ...

na paletě je to na plechu na pečení? a co, nalijete do toho vodu a rovný chléb do této vody? Nebo chléb na něco jiného?

Promiň, vyřízl jsem průměrný. Mají mě také pro kadeřníka-vizážistu. Ano, jen na plech na pečení na nepřilnavou podložku. Nalévám jen vroucí vodu a chléb okamžitě položím na koberec přímo do vroucí vody. A pak nepotřebujete další nádobí s vodou.

[Rozrazil]

Zveřejním recept na sušenky, dnes jsem dokonce fotil, nicméně jsem zapomněl na polovinu etap, protože všechno je promyšlené, jako vždy v kuchyni.

Rozrazil, nic, půjdeme bez obrázků. Hlavní věc je mít recept. Recept na dort jsem uložil do počítače, aby se neztratil. A tohle si nechám.

Oh, Lyuda, tak zítra to nevadí, že? Během cesty jsem to trochu pozměnil, budu si muset dělat poznámky sám. Počkejte trochu více práce na počítači.

Lino, pokusím se udělat, jak jsi doporučil. Pozítří je čas chléb upéct, dám ho do trouby.

Oh, Lyuda, tak zítra to nevadí, že?

Veronica, samozřejmě, že můžeš. Hlavní věc je být.

[vylijte čaj v konvici]

jak vylijte čaj v konvici? Kolik je hodin? Četli jsme od soudruha Šumakova a porovnáváme s našimi činy:

FÁZE 5 - Trvejte na tom (doba vaření). Poté, co jsme nalili čaj do konvice, zalijeme vroucí vodou a promícháme, zakryjeme konvici správným způsobem čajový ubrousek (viz) a umístěte jej na odlehlé místo.
„Odlehlé“ místo by mělo být:
a) Bez cizích pachů... Pokud se čaj vaří v kuchyni, pak alespoň od silně páchnoucích produktů.
b) Teplý (pokojová teplota), ale ne studená (parapet, a ještě více lednička ;-))) nebude fungovat) a není horká.
Zvláště bych to chtěl poznamenat v žádném případě by se čajové lístky neměly ohřívat, dávat na oheň nebo do jeho blízkosti, a ještě více - vařit! Když se čajová konvice zahřeje, extrakce čaje se nejen zrychlí, ale také se nadměrně zesílí - takové látky vycházejí do nálevu, což je lepší tam nechodit. Navíc je velmi nebezpečné pro zdraví zahřívat starý (včerejší) čaj.
Nyní nejdůležitější věc: čaj je třeba nalít přísně v určitou dobu... Doba vaření je tradičně odlišná:
a) Černý čaj vaří v průměru 3-5 minut, ve výjimečných případech (tvrdá voda, studená místnost, infuze nekvalitní) - 10-12 minut.
b) Zelené čaje se vaří 1-3 minuty, i když, jak si pamatujete, vydrží až 3–4 náplně vroucí vody. Uvědomte si také, že doba vaření těchto čajů velmi souvisí s teplotou použité vody. Doba vaření 1–3 minuty je nejlepší, pokud ve druhém stupni vaření uvaříte takový čaj s relativně „horkou“ vroucí vodou („bílý klíč“).
Pokud používáte k vaření chladnější vodu (například 60-70 ° C), může infuze trvat mnohem déle - 5-7 minut. Zároveň je třeba pro každé následné nalití (chcete-li zachovat kvalitu čaje) použít teplejší vodu a odpovídajícím způsobem zkrátit dobu vaření.
v) Elitní bílé a zelené čaje, stejně jako některé tenké oolongy, které mají často jedinečnou vůni, je třeba vařit s vroucí vodou „bílý klíč“ (a někdy voda s teplotou 60 stupňů) po dobu 30 sekund. - 2 minuty. Při tradičním postupu gongfu-cha se takové suché čajové lístky „omývají“ vroucí vodou. V tomto případě je první plnění nejkratší, následné se časem mírně prodlužují.



Tady je také důležité mít dostatečně velkou konvici s vařící vodouaby byla udržována na optimální teplotě pro vodu na vaření. Nebo stejně jako v Číně musíte udržovat konvici s vařící vodou na speciálním ohništi, aby její teplota zůstala na hranici varu pomocí „bílého klíče“.



Dočasný režim vaření musí být přísně dodržován. Britští chemici podrobně studovali proces extrakce černého čaje a zjistili, že éterické oleje se uvolňují do infuze přibližně za 4 minuty a nejintenzivněji během prvních dvou minut vaření.
Pokusy prováděné ve spojení se zkušenými titry ukázaly, že nejbohatší rozsah chuťových a aromatických odstínů černého čaje je pozorován 3-4 minuty po zahájení vaření. Pokud začnete pít černý čaj dříve, pak jeho chuťové vlastnosti zpravidla trpí; pokud začnete pít černý čaj později než v tomto časovém intervalu, pak trpí jeho aromatické vlastnosti.
Bylo také experimentálně prokázáno, že po 5,5 - 6 minutách od začátku vaření se do čaje začnou aktivně uvolňovat špatně rozpustné látky, které dávají čaji hořkou chuť. Tituři také potvrzují, že čím déle je čaj nalit, tím více je narušena chuťová harmonie čaje s převahou hořkosti. Začnou chutnat obzvláště hořce
a) zelené čaje;
b) pěstovány v jižních oblastech s horkým podnebím a dostatkem slunce;
c) čaje nízké kvality (neapikální listy).
Nakonec to také přidáme síla čaje vůbec nezávisí na době jeho vaření... Síla (a ne hořkost!) Závisí především na kvalitě a kvalitě suchého vaření a nepřímo na množství nálevu nalitého do konvice.

Pokračování příště...



Dívky, jak dlouho vaříte čaj? Listový a granulovaný vaříte současně? Všimli jste si ztráty aroma a zvýšení chuti při dlouhodobém vaření?

[Konvice na ubrousky]

Konvice na ubrousky



Účel ubrousku je dvojí: 1) udržovat stabilní teplotu vaření po požadovanou dobu; 2) zachovat aroma čaje (tím, že ho nechá erodovat a nezanechává pachy zvenčí). Dodáváme také, že ubrousek je nesmírně nutný, pokud vaříte čaj v chladném období v chladné místnosti.
Ubrousek musí být z hustá přírodní tkanina, nejlépe v plátnu, ale lze jej použít i v běžné bavlně. Samozřejmě nemůžete použít syntetickou látku (nebo syntetické přísady), hedvábí (nedýchá dobře), vlna (má svůj vlastní zápach, snadno absorbuje cizí lidi).
Ubrousek musí být dostatečně velký musí zakrýt celou konvici, abych tak řekl, na podlahu ;-))) Pokud je příliš malá, nebude stačit k udržení správné teploty vaření.Pokud je navíc místnost chladná, lze velkou ubrousek několikrát složit a poté zakrýt konvici (i když to není příliš dobrá volba, protože existuje riziko, že se čajové lístky „zadusí“).
Konvice na ubrousky musí být čistý, protože jakákoli špína je cizí pachy, které ničí pravou čajovou vůni. Čím častěji jej měníte (špinavý na čistý), tím lépe. To by se však nemělo proměnit v paranoiu, stačí jednou týdně.
Čajový ubrousek nejlépe držet dál od drsných pachů potravin... Ani nový (čistý) čajový ubrousek by neměl příliš vonět, například parfémy, pracími prostředky atd.
Také to přidáváme je lepší nepoužívat tzv. "Čajové hnízdící panenky". „Panenky na hnízdění čaje“ jsou dekorativní látkové panenky, které se nosí na konvici. Zpravidla jsou šité z několika vrstev husté látky a uvnitř obsahují všitou bavlněnou podložku. Předpokládá se, že „čajové hnízdící panenky“ jsou atributem „ruského pití čaje“. Estetika je zde poměrně pochybná, ale tyto „hnízdící panenky“ důkladně kazí chuť čaje. Čaj pokrytý „matryoshkou“ přehřívá, „dusí“, ztrácí svou vůni a chuť.
V. Pokhlebkin nabízí své původní verze čajových ubrousků... K tomu je druh „matrace“ šitý z tenké hebé tkaniny, která je plněná suchými čajovými lístky nebo nějakou voňavou suchou bylinou: máta, oregano, tymián atd. Když čajovou konvici zakryjete takovou matrací, dosáhnete dvojího efektu: 1) tráva mírně aromatizuje čajové lístky ; 2) samotná tráva je impregnována éterickými oleji z čaje a drží je celkem dobře. Ale to není hlavní věc! Po nějaké době (asi o šest měsíců později) se tato bylina sama stává velmi cenným nápojem..

Mimochodem, děvčata, je dobrý nápad vyrobit si takovou bylinkovou matraci, která zakryje konvici. Jednou jsem vyrobil bylinné polštáře a dal je svým přátelům. A použil jsem to sám - vyrobil jsem malý polštář s různými bylinkami a položil ho vedle běžného polštáře. S tím se dobře vyspi!

Lyudmila, děkuji za vědu! Sedím a analyzuji, jak a v čem dělám čaj, sní o samovaru :-)
Pokud jde o to, jak dlouho vařím - opravdu se mi líbila chuť čaje, který se vaří dlouho - dvě hodiny. Proces obecně vypadá takto: Opláchnu svůj velký šálek vroucí vodou, velkoryse vložím čajové lístky (do nerezového sítka), zakryji hrnek víkem a nahoře položím svou (již oblíbenou) vyhřívací podložku. A nedotýkám se hodiny ani dvou. Poté, než piji čaj, zasahuji kruhovým pohybem přes hrnek do sítka na čaj. Čaj se ukáže být bohatý, chutný, aromatický. Pak mohu znovu uvařit stejné čajové lístky (nenechal jsem to už potřetí).
Četl jsem o ubrouscích - trochu rozrušených o vlněných. Vyhrnoval jsem topnou podložku z přírodní vlny, ukázalo se to jako klobouk - zakrývá hrnek "na podlahu" - jen jsem položil "klobouk" na stůl a hrnek je uvnitř. Čaj se nikdy neudusil. Píše se o vůni vlny - ve skutečnosti, pokud si zaboříte nos do vlněného produktu, je cítit mírný zápach, ale to se v čaji neodráží. Alespoň na můj vkus)
Líbil se vám nápad o bylinkových matracích :-)

[Linga]

děkuji za vědu!

Linga, pro vaše zdraví! Jsem rád, že se mi informace líbí.
Mimochodem, po mnoho let jsem ho při pití obyčejného čaje vařil v hrnku, ze kterého jsem ho později vypil. Když jsem si začal připravovat vlastní čaj, začal jsem také s hrnkem, ale nepil jsem z něj, ale jednoduše ho přefiltroval do jiného a znovu nalil čaj. Pak jsem přešel na čajové konvice. Zkoušel jsem různé. Ale zdá se mi, že čaj z hrnku je nejchutnější a nejvoňavější. Můj hrnek je uzavřen víkem a nahoře ho zakrývám běžným bavlněným ubrouskem. Také se mi líbil čaj z termosky. trval na tom několik hodin. Ukázalo se to velmi silné a chutné. S aroma je to však obtížnější - aroma v termosce je velmi slabé.
Také se mi líbily bylinné matrace. bude muset být provedeno.

Dívky, obecně se mi zdá, že vyluhování našeho čaje by mělo trvat déle.S informacemi o ivanském čaji jsem se setkal na stránkách o tradičních čajích. Autor tedy napsal, že na rozdíl od tradičního čaje trvá vaření ivanského čaje déle. A z toho bude mít jen prospěch.
Dříve jsem do receptů psal, že čaj z ohnivých a jiných bylin se vaří 10 minut. Zdá se mi, že informace o vaření obyčejného čaje, které jsem zveřejnil včera, musíme upravit pro náš čaj individuálně, zkouškou.

stará přítelkyně za mnou přišla druhý den na konzultaci o účetnictví, žije v nejbližším předměstí Petrohradu, v soukromém domě, to znamená, že prakticky jedí vše, co vlastní. A my jsme během tichého rozhovoru o daních, účetnictví (ale neuspěl) pili jiný čaj a samozřejmě s ní zůstala sklenice čaje, takže zavolala další den a byla jen šokována mým čajem. Znělo to asi takto: „Gaale, jaký máš čaj? Jak to děláš? Ukaž to naléhavě! Už jsem telefonoval všem, s nimiž mluvíme o výrobě domácího vína, a řekl jsem o tomto čaji.“
ale tak ráda slyším slova jako balzám Ivan čaj na duši

zdá se mi, že infuze našeho čaje by měla trvat déle.

Ano, Lyudmile, asi máš pravdu. Všiml jsem si, že i v čajovaru, čím je delší, tím je sytější chutí a barvou. Takže už přemýšlím o šití topné podložky pro čajový automat.