Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

hodinky se neukládají, ale prodávají se v takových bankách

Tak vysoký? Zajímavý design obalu ... Aaaaa! Pochopil jsem! To nejsou náramkové hodinky!
V mém minulém životě jsem byl posunut na hodiny ... koupil jsem se jednou za šest měsíců bez selhání. Mám asi 15 hodinek. Teď je nepotřebuji ...

[Rozrazil]

Chtěl jsem počkat na sníh, ale zjevně do Nového roku vypadne a mrazák je nyní potřeba.

Rozrazila bylo mi nařízeno připravit čaj - můj manžel byl ve městě a byl zásoben masem. Vzal mrazák k očním bulvám. Naštěstí mráz - dal jsem své listy na verandu ...

Takže také miluji, když je v mrazáku hodně masa a ryb. Proto je nutné sušit ... A položit jídlo, jinak manžel po operaci nebude dva měsíce asistentem, ale ještě nešel spát, ať jde se mnou nakupovat!

Nikdy v životě jsem nepil tolik čaje jako teď a nikdy se neopiju!

Také jsem se včera chytil této myšlenky.

Dívky zveřejní odkaz na kvas.

Natalie, na webu je „věčný“ kvas. Je to nejrychlejší a nejjednodušší. Sedím na tom dlouho, ostatní se neusadili.

Šel jsem se podívat. Děkuju.

Natalie, pokud se ti v kvásku podaří, vyzkoušejte na našem webu recept na Pšenično-žitný chléb s kváskem „Na každý den“. Je to jednoduché a jen tam půjde všechen kvásek, trochu zbude na další pečení. A pak můžete spočítat množství kvasu na menší.

Veronica, díky. Našel jsem kvas a chtěl jsem se zeptat na chleba, ale ty jsi už psal, očekával mou otázku. To znamená čaj! Čteme myšlenky na dálku.

Tak vysoký? Zajímavý design obalu ... Aaaaa! Pochopil jsem! To nejsou náramkové hodinky!

Ne, Lyudochko, tyto krabice jsou celkem vysoké 8 cm, stále existuje spousta pěnové gumy všeho druhu a hodinky jsou zápěstí! Ukázalo se, že to pro mě samozřejmě nestačí, dnes se zeptám znovu.
Četl jsem o vašem kvásku - pro mě je to akrobacie
Luda, samozřejmě, dal jsem odkaz na naše fórum svému příteli, když jsem řekl: číst jen zde, to je dost, na jiných místech si navzájem kopírují, ale nemá to smysl.

Lyuda, snil jsem nebo ne, že jsi nedávno upiekla košíček, ale nemohu najít tvůj recept

[lappl1]

lappl1„Ludo, piju čaj z jangových šálků, kdo by si pomyslel, porcelán, jen bílý vnitřek a velikost kbelíku. Také z nich piju kávu
Chléb, který pečiete, je velmi podobný kváskovému chlebu, pouze kvásku bez kvasnic - pro mě rozhodující faktor - nebo vtipu. Chtěl jsem přejít na váš chléb dlouhého kvašení, když nebylo kde připojit kvas, nyní otázka připoutání zmizela.

A v mém létě na dači, jang keramická oranžová, a v zimě v Moskvě, jinový porcelán, krásný, byl přinesen odněkud. A piju kávu ze šálku, jak to chápu, určeného na čaj, přivezeného z Japonska, jemný porcelán. Ale pro mě je to těsně pod kávou, 160 ml.

Byl jsem ohromen:
Na Krymu existuje asi 10 druhů a poddruhů této rostliny, včetně:
chlupatá rouba (Epilobium hirsutum),
malokvětý fireweed (Epilobium parviflorum),
horský oheň (Epilobium montanum),
chlupatý oheň (Epilibium villosum = E. hirsutum f. villosum),
Fireweed podobný (Epilobium consimile),
kopinaté ohnivky (Epilobium lanceolatum),
čtyřboká ohnivka (Epilobium tetragonum),
růžový oheň (Epilobium roseum).

[V Rusku se věřilo, že čaj Koporye dokáže zabránit nebo vyléčit 90% všech známých chorob té doby.Zbývajících 10% bylo ošetřeno jinými rostlinami, medem, dehtem, houbami a kořeny. Čaj z Koporye, opitý večer před spaním, je schopen (jako vůle indických jogínů) zpomalit puls, snížit krevní tlak a snížit tělesnou teplotu člověka. Taková noční „pozastavená animace“ dává šanci zvýšit nebo prodloužit fázi aktivního života těla, alespoň o čtvrtinu jeho průměrné doby trvání, což není tak málo, musíte souhlasit ... Na začátku 20. století o tom hádal lékař Petr Aleksandrovič Badmaev (Zhamsaran), který věnoval většinu svých vědeckých prací odhalení tajemství léčivé síly Ivanova čaje. Badmaev se naposledy stal otcem ve věku 100 let. Celkově žil 110 let, mohl žít ještě více ... Ale petrohradské vězení mu to nedovolilo.]

dnes jsem pro sebe vykopal spoustu zajímavých informací, možná vás bude zajímat
V Rusku se věřilo, že čaj Koporye dokáže zabránit nebo vyléčit 90% všech známých chorob té doby.Zbývajících 10% bylo ošetřeno jinými rostlinami, medem, dehtem, houbami a kořeny.
Čaj z Koporye, opitý večer před spaním, je schopen (jako vůle indických jogínů) zpomalit puls, snížit krevní tlak a snížit tělesnou teplotu člověka. Taková noční „pozastavená animace“ dává šanci zvýšit nebo prodloužit fázi aktivního života těla, alespoň o čtvrtinu jeho průměrné doby trvání, což není tak málo, musíte souhlasit ...
Na začátku 20. století o tom hádal lékař Petr Aleksandrovič Badmaev (Zhamsaran), který věnoval většinu svých vědeckých prací odhalení tajemství léčivé síly Ivanova čaje. Badmaev se naposledy stal otcem ve věku 100 let. Celkově žil 110 let, mohl žít ještě více ... Ale petrohradské vězení mu to nedovolilo.

Badmaev se naposledy stal otcem ve věku 100 let.

[Oksana]

Piji čaj z jangových šálků, kdo by si pomyslel, porcelán, jen bílý vnitřek a velikost kbelíku. Také z nich piju kávu

A já mám v létě na dači jang keramickou oranžovou a v zimě v Moskvě jinový porcelán,

Oksana, Rozrazil, holky, dobře! A také piji většinou z jangových pohárů. Je pravda, že velikost není velikost kbelíku, není ani malá.

Zdálo se mi, nebo ne, že jsi nedávno upiekla košíček, ale nemohu najít tvůj recept

Zaškrtnutí, ne, nesnil jsem. Peklo. Pouze recept není můj. Vzal sem https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385485.0 Tam, na druhé straně na konci, je moje zpráva s fotografií.
Doporučuji na konec přidat sódu bikarbónu a poté dlouho nešlehat. prostě dobře promíchejte.

[Galina Iv.]

Galina Iv.BÁL? a ty jsi stále v nejlepších letech

[Shromážděné mladé listy ve stínu lehce zvadněte, důkladně je promíchejte rukama, válte je v dlaních a co nejtěsněji naplňte třílitrovou nádobu. Zakryjte vlhkým hadříkem a umístěte na tmavé místo při pokojové teplotě po dobu 36 hodin. Poté fermentovanou hmotu vyjměte, uvolněte a osušte při teplotě asi 95 - 110 stupňů Celsia v elektrické nebo plynové troubě. Volitelně můžete vytvořit plochý plochý čaj. Například kulatý, jako čínský „Puer“.]

Tady je jeden z receptů:
Shromážděné mladé listy ve stínu lehce zvadněte, důkladně je promíchejte rukama, válte je v dlaních a co nejtěsněji naplňte třílitrovou nádobu. Zakryjte vlhkým hadříkem a umístěte na tmavé místo při pokojové teplotě po dobu 36 hodin. Poté fermentovanou hmotu vyjměte, uvolněte a osušte při teplotě asi 95 - 110 stupňů Celsia v elektrické nebo plynové troubě. Volitelně můžete vytvořit plochý plochý čaj. Například kulatý, jako čínský „Puer“.

Byl jsem ohromen: Na Krymu existuje asi 10 druhů a poddruhů této rostliny, včetně:

Zaškrtnutí, na tyto odrůdy se musíte zeptat Liny a Veroniky. Můj recept říká o úzkolistém ohnivém. Četl jsem, že právě od něj musíte připravit čaj. A také v Rusku vyrobili jen z něj. Fireweed s úzkými listy má speciální vlastnosti a aroma, které umožňují přípravu nápoje, který je jedinečný svými vlastnostmi.

36 hodin? trochu moc ??

Shromážděné mladé listy ve stínu lehce zvadněte, důkladně je promíchejte rukama, válte je v dlaních a co nejtěsněji naplňte třílitrovou nádobu. Zakryjte vlhkým hadříkem a umístěte na tmavé místo při pokojové teplotě po dobu 36 hodin. Pak

Gal, toto je náš recept. Získá se čaj pro hlubokou fermentaci. A sklo bylo vzato kvůli neutralitě.

[Na některých místech v Rusku se kachlový čaj vyráběl ve formě velké vrstvy o velikosti plechu na pečení pro ruskou troubu. Tato vrstva poněkud připomínala moderní dřevotřísku, pouze černohnědou barvu (někdy s modrým odstínem) .. Na bazaru se takový čaj prodával podle váhy a odřezával z vrstvy požadovaný kus - sekerou!]

Na některých místech v Rusku se kachlový čaj vyráběl ve formě velké vrstvy o velikosti plechu na pečení pro ruskou troubu. Tato vrstva poněkud připomínala moderní dřevotřísku, pouze černohnědou barvu (někdy s modrým odstínem) .. Na bazaru se takový čaj prodával podle váhy a odřezával z vrstvy požadovaný kus - sekerou!
oh, proč kopíruji, přečtěte si to sami))
🔗

Oksana, samozřejmě v nejlepších letech

36 hodin? trochu moc ??

Můžete fermentovat až 2 - 3 dny. Zvláště sypaný listový čaj. Pouze se ukáže být méně aromatickým, ale více kyselým a kyselým. Letos jsem udělal 36 hodin. Normální čaj. Ale můj oblíbený je 10 12 hodin.

Lyudochek a píšou tam, že čaj v talířích lze skladovat až 10 let a sypaný čaj až 3 roky ...

Ludo, chtěl bych diskutovat o druhé metodě.
tam píšou, že prvních 36-40 hodin, pak napodobujeme znovu a znovu po dobu 6-8 hodin ...
a pokud to uděláte pomocí mlýnku na maso, a ne rukama (opakované kroucení), bude chuť slabší a léčivé vlastnosti horší

Na některých místech v Rusku se kachlový čaj vyráběl ve formě velké vrstvy o velikosti plechu na pečení pro ruskou troubu.

tento čaj lze připravit majitelům ruských pecí. Je to jen to, že lidé předtím neměli trouby, takže byli na plechu a sušili se.
A před sušením, po fermentaci, vložili listy do litiny a několik hodin vařili na sporáku, poté položili dušený čaj na plech a sušili v chladném ruském sporáku.
Letos jsem chtěl zkusit připravit čaj tímto způsobem. Čekala na chladné počasí, aby bylo možné kamna vypálit. Ale pamatujte, jaké bylo léto. Můj experiment se tedy letos neuskutečnil.
K dispozici jsou pekáče a železné pánve, stejně jako ruská trouba. Pokud bude v příštím roce léto, určitě tento čaj zkusím.

Pokud bude v příštím roce léto, určitě tento čaj zkusím.

je to možné v květnu, zatímco je chladné počasí a listy jsou mladé))

Lyudochka, všimli jste si rozdílu mezi mlýnkem na maso a ručním ??

tam píšou, že prvních 36-40 hodin, pak napodobujeme znovu a znovu po dobu 6-8 hodin ...

Galya, tohle bude něco jako červený čaj. Psal jsem o něm už v létě. Oksana se to dokonce pokusila zvládnout. Obecně musíte počkat na hojnost ohnivých řas a zkusit to.
Gal, na předchozí stránce jsem ti dal odkaz na košíček. Podívej se.

všimli jste si rozdílu mezi mlýnkem na maso a manuálním ??

Samozřejmě, že ano. Mlýnek se mi líbí víc. Ukázalo se, že je tmavší a silnější. Proto to v podstatě dělám. Mimochodem, Anyuta je také stejného názoru (někde zmizela, dlouho nepíše do předmětu).

Ano, Lyudochko, viděl jsem odkaz, ATP, dnes ho upeču.
Jak se vám líbí Ivan-tea root bread?

Mlýnek se mi líbí víc.

ale píší opak, o čemž jsem silně pochyboval, i když můj vrbový čaj je celý listový)))

a pokud to uděláte pomocí mlýnku na maso, a ne rukama (opakované kroucení), bude chuť slabší a léčivé vlastnosti horší

Nemyslím si, že vlastnosti budou horší. Z granulovaného čaje se do nálevu uvolní více látek než z listového čaje. O tom svědčí barva uvařeného čaje.

ale píší opak, o čemž jsem silně pochyboval, i když můj ivanský čaj je celý listový)))

každý muž podle svého vkusu. Někteří lidé mají tedy chuť listí rádi více, jiní zase granulovaní. K tomu jsem v receptu dal 2 způsoby přípravy čaje. Každý se rozhodne sám, co bude dělat. Mně osobně se více líbí granulární.

🔗 a znovu o vřesu !!

Jsem závislý na granulovaných malinách + jahodách
Ludo, jsem si jistý, že NIKDY si nepřezkoumal otázku data expirace čaje. Takže 3 roky pro mě osobně nic není.

a jak se ti líbí kořenový chléb Ivan-tea?

O tom jsem psal také v létě. Jmelí a zdá se, že jsme o něm mluvili. Dokonce jsem chtěl vykopat kořeny, ale ne na chléb, ale na kávu. Ale poté, co viděla, jak jmelí trápí kořeny čekanky, si to rozmyslela. Kořeny Fireweed jsou tenké, takže je nepravděpodobné, že z nich můžete do jednoho chleba přidat mouku. Kromě toho se v receptech na chléb vezme asi 50 gramů na jeden bochník. mouka z kořenů fireweed. Čistý experiment tedy nebude fungovat. Jsem ohromen našimi předky, jak se dostali k tomu, aby nakrmili celou rodinu.
Mimochodem, polštáře byly také vyrobeny z chmýří vybledlých ohnivých rud v Rusku. Snažil jsem se alespoň trochu nasbírat. Pú zatloukal do všeho, co se dá zatloukat - do nosu, očí, úst, uší ... Takže jsem ten nápad s polštáři úplně upustil.

Ludo, jsem si jistý, že NIKDY si nepřezkoumal otázku data expirace čaje. Takže 3 roky pro mě osobně nic není.

Galya, znovu v létě jsem psal, a dokonce i vícekrát, že jsem se před 9 lety setkal s informacemi o čaji z ohnivých řas. Lidé našli ztracenou sklenici Ivanova čaje. Chuť a aroma byly zasaženy na místě.
Vypil jsem 2letý Ivanův čaj. Chladný! Lepší než roční, a ještě více měsíční. Proto jsem napsal, že musíte udělat hodně čaje, aby se mohl skladovat několik let.
A o studiu data exspirace ... Takže nikdo tento čaj vůbec nestuduje, nemluvě o takovém aspektu, jako je doba použitelnosti. Naši předkové však o tomto čaji věděli hodně a tvrdili, že čím déle se čaj skladuje, tím lépe. Hlavní podmínkou je těsnost nádoby během skladování.

🔗 nooo, to je něco s něčím !!!!!!
dívky, přečtěte si vše v této části, velmi doporučuji! V dolní části klikněte na následující stránky 🔗

znovu v létě jsem psal, a dokonce i vícekrát, že jsem narazil na informace o čaji z fireweed před 9 lety. Lidé našli ztracenou sklenici Ivanského čaje. Chuť a aroma byly zasaženy na místě.

Luda, tak si pamatuji, že tam byl nález pro labužníky)), a pak píšou odpadky, proč píšou, když nevíš .. to mám na mysli!
Ale žínka z březové kůry a antifungální lak na nehty mě zaujaly.
A pro naše milovníky muchomůrky - Tinktura červené mušky je léčivou silou))

ale vypadá to, jak chutné!

Galina, obecně, fireweed a ivan-tea jsou rostliny patřící do různých rodů stejné rodiny. Náš Ivan čaj je úzkolistý a je zde také listnáč. Tyto dvě rodiny byly dříve sloučeny do jedné, protože mnoho z jejich členů mělo podobné léčivé vlastnosti. Ale nejvýraznější je čaj s úzkolistým ivanem. A všechny tyto vlastnosti jsou v jedné láhvi, to znamená v rostlině, pokud mají jiné ohnivé rudy jednu nebo dvě. Myslím si, že při výrobě čaje hraje roli množství obsažených látek, například tříslovin.
V oficiální farmakognózii je úzkolistá rouška dlouho považována za léčivou rostlinu. Některé další jsou také používány, ale vysoce specializovaným a neformálním způsobem, a mimochodem, ne tak dávno.
A Luda psala o jejích léčivých vlastnostech hned na začátku. Naši předkové nebyli blázni!

[paramed1]

paramed1„Veronichko, byl jsem překvapen takovou rozmanitostí druhů, poddruhem vrbového čaje. Vím toho o rostlinách hodně, stále si toho hodně pamatuji i ze svých studentských dob, a to i latinsky, v této části se píše také o osikách. Můj otec nějak trpěl srdcem a ve vesnici mu bylo doporučeno, aby si vyrobil alkoholovou tinkturu z osiky, dlouho pil a od té doby si ani nepamatuje problémy, věř tomu nebo ne.

No, konečně, je tu s kým mluvit v latině! A v poslední době jsem zapomněl na základy něčeho, ale pamatuji si názvy mnoha rostlin. Dobře si pamatuji - Homos homini lupus est, oblíbené rčení našeho učitele toxikologické chemie ...

pamatovali jsme si takto latinu: Kukushkin obyčejný len, (latinsky Polýtrichum commúne) - to znamenalo půl litru na obec)))
osika (Pоpulus trеmula) - marně vlající)

[v krabici]

V dnešním traileru časopisu jsem si přečetl malou poznámku. obsah (píšu doslovně):
Listy rybízu a malin se sklízejí nejlépe v srpnu. Po shromáždění je třeba je rozptýlit ve vrstvě 5 cm pod širým nebem ve stínu a ponechat po dobu 24 hodin. Poté je třeba listy zkroutit mezi dlaněmi, dokud nevyjde šťáva, dát v krabici , zakryjte vlhkým hadříkem a nechte v teplé místnosti po dobu 6-10 hodin. Poté nalijte na plech a 40 minut sušte.
Zajímavé je, že po takovém popisu si mnozí udělají dobrý čaj ???

Dobrý popis! Počkejte, dáme dohromady krabici (možná od Populus), pak ji někde vysušte ... A proč v srpnu? Buď před plodením, nebo po ... Profesor Preobrazhensky hovořil správně o novinách (obecně můžete totéž říci o médiích).

v YASCHYKU a budeme hrát ve stejné krabici sami)))), neměli jsme čas vypít půl litru pro obec

Z takového popisu nebude půl litru stačit ... Takže se to lidé pokusí udělat, dostanou to, co dostanou na výstupu, a pak si budou plivat a nadávat na oči dobrý čaj (jako my! )