Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

rovnou

Do roku N musíme vyhlásit soutěž o nejlepší ditty o našem čaji)

Půjde tento, shromážděný v tuto chvíli?

Lyuda, bude. Červený jetel (květiny) je hlavní součástí léku na cholesterol "Atheroclefit". Myslím, že listy jsou také v pořádku. Naše čaje Ivanushka, trn a maliny také snižují hladinu cholesterolu. Bylinný lék na snížení hladiny cholesterolu - tansy (květiny), pampeliška (kořeny), vlaštovičník, ostropestřec mariánský (bříza), bříza (listy), mochna, viburnum (plody a listy), lopuch (kořeny), třezalka tečkovaná. Česnek je vynikající při snižování hladiny cholesterolu.

Jak vařit česnek? Jak se mají bylinky? (Vtip)

Luda, udělá to

Linochka, díky! Vypijeme jetel, Ivanušku, maliny a zapijeme česnekem.

Do roku N musíme vyhlásit soutěž o nejlepší ditty o našem čaji)

Budu na posledním místě, protože nepíšu poezii ... A na prvním místě je Checkmark - komponuje za běhu ...

Oh, toto zaškrtnutí! Plný skrytých talentů, trochu je odhaluje, ale dokážete si představit, jestli najednou? Taková studnice talentů se odvíjí pro všechny! Krásná žena!

Lyudmila, drahá Lyudmila,
Jak úžasný svět jste nám otevřeli!
Inspirovala se svým příkladem,
A dala spoustu znalostí,
Že si každý může připravit čaj!

Zaškrtnutí, podporuji váš hovor. Dnešek se zrodil o paní tématu.

A v našem úžasném, úžasném čaji
Maliny, pryšec půjdou.
Trochu lípy, lopuchu,
Fantázie - nemá konce!

Vinu za to tady Lyudmila-
Pokud nechcete, louky jsou vaše jméno.
Ano, ne její chyba, její zásluhy!
Odkud jsi, Ludo, odkud jsi,

Padl jsi k nám přímo z nebe,
Že jsme všichni posedlí démonem).
Od rána do noci jsme připraveni
Alespoň každý den zbourat všechny nohy!

K přípravě 100 gramů čaje.
Zdraví, zlepšení síly.
A co mi neříká můj přítel -
Ludmila v pásu, na zem,
Lyudmila, děkuji!

[Vikulya]

Vikulya , Zaškrtnutí , zatímco já jsem pečil perník, ty mi tady věnuješ takové ódy! Prostě mě dostali do rozpaků! Děkuji vám, milí přátelé! Jsem velmi, velmi potěšen! Bez tebe bych nešel tak hluboko do tématu čaje. Ty mě inspiruješ. Jsem vám všem velmi vděčný.

chceme také perník ...

tak becky, zaškrtnutí! Moje perníčky, spálený cukr. Podívejte se na profil receptu.

Dívky, pomozte si! Je pravda, že jsem to úplně nezakryl glazurou:

[jak získat skutečné potěšení z pití čaje]

Dívky, shrňme to. Dovolte mi, abych vám připomněl, že jsme zkoumali otázky výběru vody pro čaj a vaření. A teď asi jak získat skutečné potěšení z pití čaje... Denis Shumakov z „čajové stránky“ dává následující tipy:

Nyní, pokud si chcete užít pití čaje, je třeba dodržovat devět velmi důležitých pravidel... Pouze pokud jsou splněna všechna tato pravidla, můžete věnovat pozornost takovým nuancím, jako je zahřívání čajníků, jejich zakrytí ubrouskem atd. Těchto devět pravidel vám rád představím podle vašeho úsudku.
1. Skutečné potěšení z pití čaje lze dosáhnout pouze tehdy, když existuje několik jeho odrůda máte z čeho vybírat.
2. Voda musí být voda... To je běžné, ale s množením vodovodního potrubí (s chlory a dalšími Mendělejevovými prvky) je někdy obtížné získat bezbarvou kapalinu bez zápachu. Používejte filtry, nakupujte vodu, hledejte dobré prameny měkké vody, nepoužívejte konvice s velkým množstvím vodního kamene.
3. Voda by neměla vřít... Není vůbec nutné chytit „bílý klíč“ (stav, do kterého voda přichází několik desítek sekund před vařením).Nechte konvici normálně vařit - ale nemusí vařit dvacet minut. A není třeba vařit vodu podruhé.
4. Konvice musí být porcelánová, kameninová nebo skleněná... A neměl by nic cítit. A samozřejmě by neměl čaji přidávat žádné cizí chutě, jak tomu často bývá u kovových konviček nebo u konvic s plastovými částmi.
5. Je lepší pít čaj ze šálku, ne z hrnečku.... Šálek, pokud je to možné, by měl být tenkostěnný. Šálek je širší než vysoký. A hrnek je pravý opak. Nechte brýle na vlaky a dezinformované retrogrády.
6. Pokud do čaje něco přidáte (cukr, mléko, citron, alkoholické nápoje), je lepší ho zesílit. Pokud vás zajímá chuť samotného čaje, nedělejte to zvlášť silným.
7. Počkejte, až čaj trochu vychladne... Není třeba se spálit ušlechtilým nápojem - k tomu postačí obyčejná vroucí voda.
8. Žádné „řezy“! Nebuďte líní na vaření čerstvého čaje jak pro sebe, tak pro hosty.
9. Při pití čaje se nezaměřujte na čaj... Nechte se rozptýlit. Mluvte, čtěte, poslouchejte hudbu, svádějte ženy (muže) - v tu chvíli bude čaj nejchutnější.
Je to ve skutečnosti velmi jednoduché. Současné dodržování všech uvedených pravidel bude od vás samozřejmě vyžadovat určitou dovednost - jakékoli skutečné potěšení však vyžaduje určitou přípravu.
A dál. V dnešní době - ​​v době čajové módy - jsme obklopeni velkým množstvím čajového příslušenství. Při pohledu na ně ve specializovaném obchodě si možná myslíte, že z hlediska složitosti a počtu použitých nástrojů je vaření čaje mnohem lepší než takové akce, jako je odstranění přílohy nebo vyloupení banky.
Yixing hlína, cukr na špejlích, čajová vejce a ponožky na čaj, šálky s držákem na knír, čajové teploměry - a tak dále, tak dále, tak dále. To vše je však pozlátko. Vliv různých entit na kvalitu pití čaje lze snad vyjádřit v procentech. A udělám to hned. Pouze nejdřív ti jeden řeknu podobenství.
Zima. Mráz. Je mi deset let. Můj otec a já lovíme na ledě jezera Pskov - nedaleko Estonska. Můj otec je vášnivý rybář; téměř veškeré nářadí - rybářské pruty, přípravky, rotačky - vyrábí sám, s láskou, trpělivostí a spravedlivými dovednostmi. A je na tyto převody velmi pyšný.
Právě jsme se dali dohromady, abychom znovu vyměnili díry, navijeli rybářské pruty - a pak k nám přišel starý estonský muž. Po dlouhou dobu se zájmem a respektem zkoumá kladkostroj a pak říká (šarmantně estonským způsobem): „Taaa ... Dobrý souboj ...“ Pak - pauza, během níž se otcova tvář rozjasní - je to hezké. A starý muž pokračuje: „To všechno jsou jen nesmysly ...“ Otec se okamžitě probudil: „Jaký nesmysl, jaký nesmysl!?“ A pak starý muž vydal frázi, na kterou, jak jste pochopili, jsem dosud nezapomněl:
„To nářadí je nesmysl ... Pokud je ryba, lze ji použít také s fosmetovými kleštěmi ...“
Závěs.
Tak to je ono. Při přípravě čaje jsou dvě věci, jejíž kvalita je stejně důležitá jako zbytek okolí, protože dostupnost ryb je důležitější než kvalita vybavení.
Je to dobrý čaj a dobrá voda... Pokud máte dobrý čaj a dobrou vodu, můžete nápoj zkazit pouze záměrně. Přidáním petroleje, vařením po dobu tří dnů nebo použitím nechutných pachových pokrmů. Mnoho tipů, které každý článek o čaji oplývá (míchání, nalévání, nalití dvou třetin, zahřátí, přikrytí atd.), Je mletí. Což může výrazně zlepšit chuť dobrého čaje. Ale nebude z tebe dělat, víš, co - bonbón.
Tak. Nejdůležitější: dobrý čaj a dobrá voda... Poskytují 80 procent úspěšného pití čaje. Následuje nálada, společnost a konverzace - 10 procent. Pak přijde dovednost a visící jazyk toho, kdo vaří čaj - 5 procent. Další tři procenta poskytuje občerstvení k čaji a další dvě - pokrmy, z nichž se čaj vaří a ze kterého se čaj pije.
Všechna tato procenta jsou samozřejmě velmi podmíněná. Čajová konvice s plastovým víkem, která absorbovala vůni „Fairy“, zkazí jakékoli pití čaje. Ale nebudeme brát v úvahu takové extrémní situace.
Z výše uvedeného chci vyvodit poněkud nelogický závěr. Nemá smysl kupovat drahou konvici z hlíny Yixing a doufat, že to kouzelně změní chuť špatného čaje.
Nezmění se.
Denis Shumakov

[lappl1]

lappl1Lyudochka, můžeš být také rychlá? Když se dívky skládaly, já jsem také upékal chléb a rendlíky. Nemohu skrýt - skryjte fotku, prosím.
Ludo, na své fotce máš moji oblíbenou barvu čaje!

[Oksana]

OksanaCo je to za krásu? Chléb? V čem jste to upiekli? Nikdy jsem nic takového neviděl !!!!! Nic neskrývejte! Nechte každého obdivovat!
A fotka není moje - byla ukradena z internetu. Také se mi líbí tato barva. Naše jabloň dává takovou barvu.

Hraji s touto novou formou. Když to otočili, všichni zalapali po dechu, nalili čaj, téměř vychladli, všichni tančili poblíž tohoto ptáka. To je chléb z krajkového jmelí a vždy se mi to dařilo.

Pěkný pták! Takovou formu jsem nikdy neviděl. A tento chléb jsem ještě nepečil. Půjdu na jmelí a uvidím. Jen musím zítra upéct chléb.
Děkuji, Oksane, za krásu a vedení.

[lappl1]

lappl1Vy chápu, že nevíte, jaké vášně se zde vytvářejí https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Tatyana]

TatyanaDíky za odkaz. Někdy vidím toto téma v části „Nové zprávy“, ale nechodím tak, abych se nerozčilil. Teď jsem šel, přečetl si první stránku ... No ... udělal jsem správnou věc, do které jsem nešel ... půjdu si to přečíst znovu ... A pak nebudu spát ... budu snít ...

Ano, téma je populární. Obzvláště ve světle nadcházejících svátků a uplynulého „Černého pátku“ (no, k čertu, přijímáme všechny zvyky v řadě)

A v mé vesnici pro mě nejsou žádné „černé pátky“ děsivé. Nemáme obchody, v pondělí dorazí pouze obchod s auty. Takže používám formuláře, které jsem koupil už dávno. V zásadě dost. Ale téma zachyceno ... Přečtu si to, kňučím, ale budu znovu péct ve svých formách ...

Jaký perník má Lyudmila! Prostě nemohu dostat tak krásnou špetku

[natushka]

natushkaděkuji za chválu! Ve skutečnosti jde o školení. Můžete nechat kousek jakéhokoli těsta (ne droždí) a zkusit kroužit copánky. Moje babička mě učila jako dítě, takže se kolem mě kroutily, aniž by se dívaly.

Lyudmila, neboj se, že neexistují žádné formy! Citát od vás nad uvedením: „To nářadí je nesmysl ... Pokud jsou ryby, lze je použít s fosmetovými kleštěmi ...“ Hlavní věc je, že chléb je chutný, pečený pravidelně a jíst stejně pravidelně a s chutí.

[Rozrazil]

Rozrazil, to je jisté! Jaké koláče, perníky a sušenky naše babičky piekly bez forem. Bylo nemožné tahat za uši. Po tomto podobenství je tedy hlavní věcí dobré těsto a trouba. V mém dítěti peču jakýkoli chléb ve formě bochníků, protože plechovka spočívá na střeše. Takže to dopadlo stejně!

Takže jsem o tom! Všechno funguje! Dobře si pamatuji pečení chleba po dobu jednoho týdne v moldavské vesnici v obvyklých kulatých formách, které se děděly od starší generace po mladší, v peci. Až dosud nezapomíná vůně a chuť chleba s aromatickým slunečnicovým olejem a koprem, byl považován za slavnostní. Je to něco!

A nejsem tak stabilní, dostal jsem si nějaký fintiflyushek. Miluji chléb v podobě cihel a pečieme, ale pak „našel jsem na kameni kosu.“ Peču také kulatý chléb, v hliníku se mi více líbí krusty a v pekárně jsou krusty chutné. Obvykle se bojujeme o chlebové krusty a já jí drobečka. Jsem sám sebou překvapen, upadl jsem do dětství!

[Rozrazil]

Dobře si pamatuji pečení chleba po dobu jednoho týdne v moldavské vesnici v obvyklých kulatých formách

Rozrazila pamatuji si, jak moje babička piekla chléb. Na dvoře měla kamna. Lituji, že jsem se v mládí neponořil do procesu. Její zkušenost by teď byla velmi užitečná. Ale mám také jednu formu kulatého chleba. ale když je nečinný, čeká na prostornější troubu.

[Oksana]

A nejsem tak stabilní, dostal jsem si nějaký fintiflyushek.

Oksana, Neboj se! Nejsi jediný. Moje vzdálenost od města mě drží před všemi druhy triků. Nechodím nakupovat - všechno je můj manžel. A on to nepotřebuje.Pouze pokud si objednám, pak něco koupím.
A také nejvíc miluji krusty. Chápu je. Ve skutečnosti se v KhP vždy získají chladné krusty - křupavé, tenké, chutné. A pokud chléb změkne, pak ho ohřívám v toustovači. Krusty a vrať se.

z kůry říkají, že hrudník roste)))
všechno jim nestačí

Nevím o hrudníku, ale zadek rozhodně roste ...

[kurzy čajových studií]

Dívky, pokračuji ve vlně internetu při hledání zajímavých informací o čaji. Setkal se s informacemi na jednom webu společnosti obchodující s čajem, kterou dělají kurzy čajových studií... Naučte se rozumět čaji, čajovým obřadům, jak si vybírat nádobí na čaj. Cena kurzů mě zarazila. Existují tři fáze školení:

Cena kurzu pro skupinové lekce:

1. etapa: 10500 rublů.

2. fáze: 22 000 rublů.

3. fáze: od 27 500 do 39 500 rublů. v závislosti na zvolené specializaci.

S individuálním režimem školení - dvojitý tarif.

Není slabý, že? Zajímalo by mě, jestli mají posluchače?

Takže jsem o tom! Všechno funguje! Dobře si pamatuji pečení chleba po dobu jednoho týdne v moldavské vesnici v obvyklých kulatých formách, které se děděly od starší generace po mladší, v peci. Až dosud nezapomíná vůně a chuť chleba s aromatickým slunečnicovým olejem a koprem, byl považován za slavnostní. Je to něco!

A na Ukrajině v bulharských vesnicích stejné pečené. A také s červenou paprikou. MMMMMMMMMMMMM zapomenutá chuť dětství.

Nevím o hrudníku, ale zadek rozhodně roste ...

A na Ukrajině v bulharských vesnicích stejné pečené.

Ano, ve vesnicích věděli, jak péct chléb ...

Takže jsem si nepamatoval, kdy jsem byl mladý ... A teď jsem se to pokusil zopakovat - není to tak, těsto takové není ... A pamatuji si, že tam nebylo nic komplikovaného, ​​ale na tebe to nefunguje.

Není slabý, že? Zajímalo by mě, jestli mají posluchače?

Lyudochka, nebyla by poptávka, nebyla by nabídka) Jedná se o profesionální kurzy, budou rozdávat bamaz

[lappl1]

lappl1„V turecké společnosti existuje pozice:„ Chaiji “- zní v ruštině. Toto je administrativní pracovník, mezi povinnosti patří příprava a podávání čaje. Kurzy mohou být pro zaměstnance kaváren nebo klubů-restaurací: děvče-ano:
Moje babička piekla kulatý chléb v peci bez formy a vždy hrdě prohlašovala, že nepraskala, já jsem v peci a moje crack

Moje babička piekla kulatý chléb v peci bez formy a vždy hrdě prohlašovala, že nepraskala,

Takže babička udělala všechno správně (kdo by o tom pochyboval) - kvašení těsta a kynutí ... A tady, kolikrát to děláte, ale pořád dostáváte jiný chléb. Naše babičky očividně kouzelné slovo znaly. Ale vážně, bez znalosti teorie, jen stěží upečete dokonalý chléb. A také náš čaj ...

Rychlost, jakou končí další plechovka čaje, se blíží rychlosti světla. Manžel KATEGORÁLNĚ zakázal komukoli distribuovat čaj. Mám pocit, že příští sezónu se určitě budu věnovat čaji a ve volném čase se zeleninovou zahradou, houbami a vším ostatním. Fireweed odchází nejrychleji.

Oksana, to je pravda, nepamatuji si ani jeden popraskaný chléb od mých venkovských příbuzných z dětství, celý chléb je čistá krása. Možná to také záleží na troubě. Cirkulace vzduchu v troubě není správná. A přísady chleba se nyní mohou lišit v kvalitě. Dříve si mouku koneckonců mleli sami a vymačkávali slunečnicový olej ...

Mám pocit, že příští sezónu se určitě budu věnovat čaji a ve volném čase se zeleninovou zahradou, houbami a vším ostatním.

Tak to pro mě bylo v této sezoně - usínání jsem si naplánoval nadcházející den. A na prvním místě jsem měl čaj - co, jak, kolik, kdy ... A pak všechno ostatní.

Rychlost, jakou končí další plechovka čaje, se blíží rychlosti světla.

Ano, čaj se rychle spotřebuje. ale v této sezóně jsem se dobře zásobil, takže si moc nedělám starosti. Takže, holky, spočítejte si svoji sílu a množství čaje, které potřebujete na rok. V tématu jsem napsal, že by se mělo udělat alespoň 10 kg.Pak by toho měl mít každý dost.

A pamatuji si, že v jedné odlehlé vesnici ve smolenské provincii byl nejlepším darem sleď ve velké kulaté plechové plechovce (pamatujete na tuto modrou?). Tato nádoba byla poté důkladně umyta, potřena sádlem a moukou (například nepřilnavým povrchem) a v ní byl upečen úžasný lahodný chléb v troubě. Tato banka rozhodně sloužila rok a možná i více.
A moje zásoby čaje se snížily o 3/4, tak co teď udělám! Půjdu ze smutku .... Uvařím čaj s mátou, uklidni se.

Dříve si mouku koneckonců mleli sami a vymačkávali slunečnicový olej ...

Jeďte do Nového Jeruzaléma - podívejte se tam v muzeu jako „vy“
Taková jednotka je mlýn!

A moje zásoby čaje se snížily o 3/4, takže co teď udělám

Lino, zdá se, že jsi udělal hodně čaje. Opil jsi téměř všechny? Ano ... Pak musíte příští rok připravit 20 kilogramů čaje. To je docela skutečné. Vy sám víte ...

Jeďte do Nového Jeruzaléma - podívejte se tam v muzeu jako „vy“

Teoreticky si to dokážu představit. Myslím, že bych v praxi těžko mlel, protože nejsem připraven pěstovat obilí. Měl jsem dost hořčice. První rok jsem sbíral kbelík hořčice. Mzdové náklady byly OGO-GO, ale výsledek ... Technika je potřebná pro pěstování obilí. Snadnější nákup. Ve městě máme vlastní mlýn na mouku. Chladná mouka. A levné - 2krát levnější než průměrná cena v obchodě. Používám to všude.

[lappl1]

lappl1, byli jsme potěšeni mlýnem! To je něco mimořádného! To vysvětluje, proč se věřilo, že mlynář je v součinnosti se zlými duchy.

Tatyane, vím naprosto dobře a viděl jsem, jak se mouka mlela. Samozřejmě ne s mlýnskými kameny na dvoře, ale u mlýna, ale mlýn byl malý, venkovský. A olej nebyl vytlačen nikoliv ručně, ale na takzvané vířivce. A byli jsme v Novém Jeruzalémě, koneckonců jsme Moskvané ... A mimochodem, mimochodem, také opakovaně. Tady jdeme znovu.

Ludo, hurá !!! Číslo stránky 300! Proč stý hlas nebude! Jak skvělé by to bylo! Každopádně jsme tak aktivní! A budeme ještě aktivnější. Nezbytně!