Fermentor Oursson FE0205D / GA

Tady je moje zpráva o palačinkách. Těsto se velmi rychle zvedlo, chutné, ale co se mě týče, cukr nestačí. Nyní čekáme na kvas ...

Dívky, možná kdo koupil tuto věc v Kazani? Kde? Pravděpodobně máte takové obchody, jejichž názvy ani neznám. To je místo, kde je lidé kupují, pokud ne ve známých obchodech s domácími spotřebiči, jako je Eldorado, m-video, DNS ... a ne na webových stránkách výrobce.

[Prádlo]

krém "Prostokvashino" 20% pokojové teploty. Dobře jsem do nich promíchal suchou startovací kulturu Vivo - jogurt a dal jsem ji na 5 hodin. Pak to stálo v chladničce až do rána

Prádloa kolik smetany za kolik kvásku jste vzali?

Měření teploty výhradně uvnitř 1litrového sudu s vodou, režim fermentace 13 hodin. Ale 3 teploměry - železný teploměr, plast na mléko nebo těsto a digitální. A upřímně řečeno, trochu šokováni samotnými teploměry. Ano, voda byla nalita při pokojové teplotě.
Nevím, jak kreslit tablety v iPadu, takže ukazatele budou vypadat takto:
Čas od začátku režimu - indikátory teploměru železa - plast - digitální

3,5 hodiny - 42 - 38 - 38
5,5 hodiny - 47 - 39 - 40,9
7 hodin - 47 - 40 - 42,2
8 hodin - 48 - 40 - 42.6
11 hodin - 49 - 41 - 43,5
13 hodin - 50 - 41 - 43,7

Nyní sedím a škrábám si tuřín - vypadá to, že teplotní sonda železa nefunguje

Nyní sedím a škrábám si tuřín - vypadá to, že teplotní sonda železa nefunguje

Páni, šíření indikátorů ...

[Antonovka]

Antonovka, ano ... rozdíl je 7 stupňů, poté důvěřujte přístrojům. Ukázalo se, že zatímco zařízení nejsou porovnávána, věříme, že všechna fungují dobře, a pokud zkontrolujeme ...

[Antonovka]

Antonovka, Prádlo„Nerozumím, vložili jste všechny tři teploměry do nádoby s vodou? Naměřená pouze voda? Měřili jste uvnitř přístroje sucho?

[vernisag]

vernisag,
Ir, ano měřeno pouze ve vodě a ve všech třech současně. Na suchu, bez zavření víka, to nefungovalo tak, že se teploměr nedotkl stěn, takže si myslím, že jsem nemohl správně měřit.

Teď si myslím - možná pro sebe změřím jejich teplotu - abych zjistil, kdo lže

[Lena]

Lena„Jaký druh kovu máte? Není Gefu?

[Natalishka]

Natalishka,
Ne, Natasho, je to jen zapichovací teplotní sonda s kulatým teploměrem nahoře - můžete s ní vařit v troubě. Koupil jsem to na maso a chléb, stupnice je od 0 do 120. A zdá se, že stále není určen pro nízké teploty - no, teď nemám v kuchyni 30 stupňů.
A GEFU zakoupená v Německu se porouchala pro 3. nebo 4. čas použití

Teď přemýšlím - možná s nimi dokážu změřit teplotu

je to jen zásuvná teplotní sonda

A kam to nalepíš sám?

[vernisag]

vernisag,

[Lena]

Lena, zlomil: o Kde jsi to nalepil?
Vzal jsem Gefu na ozon. Zde je méně než 50 g. jak mi to není jasné. Takže jsem o něm přemýšlel.

Udělal jsem mléko 3,2 + 2 lžíce. l. zakysaná smetana 20%, ukázalo se, že je to silný produkt (fotku ukážu později). Názory byly rozděleny podle chuti: zakysaná smetana pro manžela a matku, řecký jogurt pro mě. Lahodné.

Tak to dělám, startovací kultura skončila, pro mě je to také pravý řecký jogurt! I když nechci nic jiného! Můžete také řezat nožem!

Já taky! Dnes jsem dostal takovou zakysanou smetanu, skoro jsem spadl!
Chuťově i konzistenčně je to opravdový kaymak, který nejedl 20 let od doby, co jsem opustil Taškent. V tom, sakra, stojí nejen lžíce, ale nůž nespadne. Nyní udělám krém z takové zakysané smetany, jinak nejsem přátelé s obchodem s tekutinami.

Palačinka, deffki, já už tolik let dělám zakysanou smetanu, kolikrát jsem sem psal, že tento proces se neliší od obvyklé výroby jogurtu, místo mléka se bere jen smetana. A ty jsi poprvé ženatý, upřímně!)))

A jak na pití tekutého jogurtu? A je to možné?

[Kulaťoučký]

Kulaťoučký,

Vezměte mléko s nižším obsahem tuku a před použitím dobře promíchejte (protřepejte, pokud je láhev). To je vše_))). Bude to nej pitnější z pití ... Termostatický produkt (fermentovaný ve stejné nádobě jako prodávaný / používaný, tj. Bez míchání) je mnohem silnější než produkt, který byl nejprve fermentován a poté nalit do nádoby. Proces míchání / lití produkt velmi zředí. Proto je celkem jednoduché si vypít jogurt z běžného))). A pokud také přidáte trochu sirupu nebo cukru - ještě víc. Cukr je velmi řídký.

Beru mléko 2,5 tuku. Kolikrát musíte míchat, protřepat za 4 hodiny?

Kolikrát musíte míchat, protřepat za 4 hodiny?

Před použitím je zamíchán.
Hustota jogurtu nezávisí na obsahu tuku v mléce.

Vezměte mléko s nižším obsahem tuku

Proto jsem psal o obsahu tuku

Hustota jogurtu nezávisí na obsahu tuku v mléce.

Že ano? Podle mého názoru to opravdu záleží.

Len a kolik smetany za kolik kvásku jste vzali?

Jedna láhev suchého kvásku na litr smetany.
Nyní se hotová zakysaná smetana sama stane kyselou, dokud neskončí.

Dal jsem to do sterilní nádoby na kynuté těsto a do příště.

Jo, taky to dělám.

Hustota jogurtu nezávisí na obsahu tuku v mléce.

Kolik záleží! Čím tlustší je mléko, tím silnější je jogurt, stejně jako zakysaná smetana, od 11% smetany zakysaná smetana není vůbec stejná jako od 33%

Včera jsem připravil jogurt z mléka z celé vesnice, 4,5 hodiny. Je tu hodně syrovátky, ale to mi nevadí, scedím a upeču palačinky. Po noci v chladničce je hustá a chutná jako měkký tvaroh. Naplním to svým, musím se to pokusit udělat s Danone. Opravdu se mi líbí náš syn, nenahraditelné dítě.

Moje děti ve skutečnosti nejí hustý jogurt, ale pijí tekutý jogurt. A pro ně je všechno nazýváno kifirchik. Chci také, aby se naučili, jak dělat, aby potěšili. A mléko v mléčné kuchyni dává obsah tuku 2,5.

Dívky, včera jsem připravil jogurt z 1,5% mléka, fermentovaný s jogurtem na pití Ruza 2,5%. Dal jsem to v 6 hodin. Po této době odešla a vrátila se, a hodně už vypršelo, to znamená, že jogurt stál ve vypnutém fermentoru dalších 6 hodin.
Dal jsem to do chladničky až do rána. Ráno jsem si vzal úplně hustý jogurt. Bál jsem se, že s nízkotučným mlékem bude jogurt vodnatý, ale všechno dopadlo skvěle!
Chuť je rovný jogurt.

Posmívají se ... no, posmívají se všichni ... Právě jsem si koupil kabelku na kolečkách a oni, nešťastní jogurtoví alkoholici, posmívají se fermentoru ...

Že ano? Podle mého názoru to opravdu záleží.

Možná to záleží na kvasu.
Moje euitalia je stejně fermentovaná na 1,5% i 6% mléka. Vůbec žádný rozdíl.

Jsem tak šťastný !!! Můj pomeranč dorazil!
Celkově tak krásné a upravené, se skleněnými nádobami a víčky
Je zabalen podle všech pravidel s hromadou filmu, lepenky, polystyrenu, dvou krabic a dokonce i pokynů - při dodání zkontrolujte kompletní sadu a bezpečnost za přítomnosti kupujícího. Takže tam je všechno tak zabalené, byli jsme mučeni, abychom řezali krabice nožem, všechno uvnitř se nehnulo. Dobrá práce ORSONCHIK!

Cválal jsem pro mléko, pak budu přemýšlet o tom, co ochutnám ORANGE

Moje evitalia je fermentována stejným způsobem

Dostáváte během evitalia jogurty bez srandy? Dokonce jsem to udělal několikrát, táhlo se to jako hlen, nelíbilo se mi to ...

Jsem tak šťastný !!! Můj pomeranč dorazil!

Gratuluji Tanyi! Čekáme na nové recepty!

Dostáváte během evitalia jogurty bez srandy?

Rozhodně ne. Od medvídka to dopadlo velmi dobře. Nahoře jsem dal fotografii.
Možná jste přeexponovali? nebo ne dříve ..

Možná jste přeexponovali?

Nevím, myslel jsem si, že tu možná byla špatná sterilita

[Správce]

Správce, špatný. Čekání čeká a bylo nutné se předem zásobit potřebnými produkty. Stejný jogurt mohl být dodán okamžitě a poté v obchodě. A po příjezdu z obchodu - jogurt je téměř připraven. No, nic. Úspěšná činnost zařízení.

možná tam byla špatná sterilita

Vůbec se tím neobtěžuji. Mléko z vaku při pokojové teplotě, zředím kvásek, jen ho promíchám. špachtlí a nalijte do nádoby. Nikdy nic nesterilizujte, v domě nejsou žádné malé děti.
Lidé vyrábějí jogurt z obchodu, z nějakého důvodu, v pevné víře, že je tam všechno sterilní)))

[vernisag]

vernisag, dívky tady sterilizují všechno, ale je mi to jedno (možná to s mlékem není dobré). Nádoba se znovu promyje horkou vodou a přidá se část dříve vyrobeného jogurtu. Žádný sopel. Lžíce stojí za to. Brest-litevské mléko - 3,6 procent tuku.

Z čeho tedy může být čmuchající jogurt?
Od VIVO jsem to neměl.

Čekání čeká a bylo nutné se předem zásobit potřebnými produkty.

Ano ano! Už jsem koupil 5 kg pomerančů a 4 kartony mléka jsou v ledničce

[Tyrkysový]

Tyrkysovýdržte to! Výborně. Chcete-li vyměnit jedno připravené jídlo, je již nutné připravit výrobky na nové, aby bylo možné vše rychle otestovat a nahlásit obyvatelům pekárny.

[Správce]

Správce, špatný. Čekání čeká a bylo nutné se předem zásobit potřebnými produkty. Stejný jogurt mohl být dodán okamžitě a poté v obchodě. A po příjezdu z obchodu - jogurt je téměř připraven. No, nic. Úspěšná činnost zařízení.

Mám tohle jogurtové mléko ... v každém rohu jsem ho začal dávat do džbánu na palačinky a oni sami se opili dvakrát denně

Mám pro „pomeranče“ jiné plány - vsadím se dnes. Pokud vše dobře dopadne, pak recept bude - a pokud to nevyjde, napíšu také, proč to nevyšlo.

Tanya, gratuluji k oranžové!
Také jsem se posadil, abych počkal ...

Jsem tak šťastný !!! Můj pomeranč dorazil!

Tanya! Gratulujeme k oranžovému štěstí! Lahodný jogurt, silná smetana a ... aromatické víno!

[Dívky - VŠECHNY DÍKY]

Dívky - VŠECHNY DÍKY za účast na očekávání oranžového zázraku

Ale obecně je to pravda ... potřebujete každý den pár takových hrnců a dlouhodobé recepty

Otázka pro ty, kteří dávají víno / tinkturu, můžete změřit aktuální teplotu v zařízení a ve sklenici s tekutinou (pokud je to možné)?

potřebujete pár takových hrnců na každý den a dlouhodobé recepty

Mám "na každý den" - Chernichka. Mám ji moc ráda, mám ji moc ráda! Vyhřívá se ne dole, ale ve stěnách a litrová skleněná nádoba do ní dokonale zapadá. A Orson bude pracovat na dlouhodobých projektech

[Tyrkysový]

Tyrkysový„Ol, co je„ borůvka “?

Já i já jsme dostali SMS, když zítra dostanu všechny objednávky, hm

[Aygul]

Aygul, Gratulujeme! Nyní bude dvakrát tolik jogurtu a zakysané smetany!