Pita srbská klasika v pizzerii Princess

[Pita srbská klasika]

Pita srbská klasika v pizzerii Princess

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: srbština

Složení
Tvaroh	500 gr.
Vejce	4 věci
Zakysaná smetana	250 gr.
Sůl	chuť
Mouka	300 gr.
Vejce	2-3 ks
Voda
Sůl	chuť
Rostlinný olej

Metoda vaření

• Dívky berou moje první pečení !!
• No, samozřejmě, dojmy !!!
• Pita srbská klasika
• K náplni smíchejte tvaroh, vejce, zakysanou smetanu, ale ne úplně do homogenní hmoty, ale tak, aby tvaroh zůstal na malé kousky. Přidejte 2 lžíce slunečnicového oleje do směsi na plnění.
• Nepotřebujete moc soli, hrubě přidám kávovou lžičku. Viz ne přesolit)
• Příprava těsta
• 300 g mouky
• 2-3 vejce a trochu vody. Těsto by nemělo být příliš strmé, ale o něco měkčí než těstoviny.
• Sůl podle chuti.
• Je vhodné si 30 minut lehnout na těsto, aby se dobře rozválilo.
• Těsto vyválejte na tenkou rolku a rozdělte náplň. Vodorovně to svineme do tuby a dáme do studené princezny.
• A tak dále, dokud nevyplníte celý povrch zařízení.
• Těsto zakryjte nahoře slunečnicovým olejem.
• 
• Podívej se na tu fotku. Bílé těsto je vyrobeno z naší ruské mouky, žluté těsto je vyrobeno z mouky, kterou jsem přinesl z Bosny! Zde je rozdíl!
• Poté zbývající výplň trochu rozložte shora a rozetřete štětcem
• 
• Zapneme a po zahřátí pečeme 8 minut. Myslím, že je to možné 6-7 minut, možná mám pár míst na pár místech))
• 
• Jsem s výsledkem spokojený !!!
• Nemusíte vypalovat troubu, už ji mám, je mrtvá))
• A voní to jako Pitaaaa !!

pokud je horní část velmi ruměnec, můžete do pečení vložit papír na pečení. můj střed byl vyvalen pod okraje, tak jsem zakryl okraje, když zhnědly, aby se střed mohl utáhnout.

[Masinen]

Masinen,
Ach Mashun, jaká krása ...

[Maria]

Maria,
Ležel jsem v posteli, v hladové mdlobě ...

Mashun, ale nedostal jsem ho (dobře, téměř ...), je také krásný (viz strana 5), ​​ale moje těsto bylo vyrobeno z 250 g mouky. To je pravděpodobně optimální pro pita.

[jaro]

jaro, Len, děkuji za radu!
marlanca, Babuška, díky, snažil jsem se)
Linadoc, Takže šla nahoru přímo pod víko)
A chtěl jsem okamžitě a mnogoooo))

[Masinen]

MasinenMash, skvělé! jsi super mladý !!!

A dnes jsem Pitu znovu upiekla.
A ukázalo se to bez hořáků, krásné))
14 minut po zeleném světle

A dnes jsem Pitu znovu upiekla.
A ukázalo se to bez hořáků, krásné))

Aha, Mashun, nádhera! S tvarohem? Taky to chci _{vařit příliš líně} , dej mi kousek.

[Irina]

Irina, jo, s tvarohovou náplní.
Ano, přijměte pomoc

[Masinen]

Masinen,
Super, taky si sundám kousek ...., chlape, a bruslil na Keshe nebo na manuální?

[marlanca]

marlanca, Gal, bruslil na válčení Keshkiny. Tk chtěla, aby to bylo rychlejší, ale lépe se točí na ručně vyrobeném těle, tenčí.

[Masha]

Masha„Vyrábím vaši pitu, ale moje náplň tvarohu se ukázala být vodnatá. Uhnětl jsem vše podle receptu, přidal jsem pouze 3 vejce. Je to tak, jak by to mělo být, nebo se mnou něco není v pořádku?

Musí být tekuté, aby se těsto namočilo)

[Masha]

OH Děkuji! A pak jsem se už bál!
Masha, a natřete náplň na celou vrstvu těsta, nebo, jako v rolce - dát ji s okrajem a srolovat?

Celá vrstva a obal.

Děkuji! Rozběhl jsem se hodit.

[Masha]

Masha, děkuji za pita!
Zdá se, že všechno funguje, ale ona je tak obrovská! Dokonce zvedla víko princezny. Zkusíme to trochu později, prostě jsme to vytáhli ze sporáku.

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, být ohromeni !!! Krása!!!!

[Masinen]

Masinen, a v jaké optimální tloušťce navinout vrstvu těsta do těsta? A přesto o tom, kolik vody, no, to nemůžu udělat bez přesných údajů ((((

Místo 1 vejce vody. Suspenze vejce a poté suspenze vody)))
To těsto by nemělo být příliš strmé, jako bič. Mělo by to být měkčí.

Páni, jaká zajímavá věc. Vynikající, mmm!

Těsto jsem udělal o něco méně, o 250 gramů mouky, a do náplně jsem dal jen 2 vejce. Pečené po dobu 15 minut po zeleném světle. Dno je velmi křupavé, tenké, červené. No, líbil se mi vrchol.
Díky za recept!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, jak chutné, chci to samé!

[Jiří]

Jiří, nicméně, velmi chutné! A v Princezně je to také rychlé! Teď jsem tam dal všechno. Dnes pro mě upiekla takové nádherné plátky brambor!
A pita zkusila pro zprávu jen kousek a těžko se bránila tomu přidání ...

Pravděpodobně jsem měl tento recept před očima měsíc: opravdu jsem chtěl vařit, jen jsem snil! Ale pak tam není přebytečný tvaroh (a máme dost milovníků tvarohu), pak je načrtnuta další trouba. Stručně řečeno, dnes jsem se tam dostal! Vzhledem k tomu, že před očima nebyl žádný recept (a myslel jsem si, že to znám nazpaměť), těsto vyšlo s vadou: zapomněl jsem na vejce! Takže jsem si byl jistý, že těsto - jak na jámu, tak jsem ho sroloval! Mimochodem, rukojeti v jedné velké vrstvě. Nemyslel jsem na to, jak to strčím s náplní do formy! Ale mělo by to být: ukázalo se, že to byla baculatá role místo dlouhé klobásy!
Stručně řečeno, vyšel jsem s koláčem, který vypadá jako obrovský bagel! Ale protože jsem se chystal péct v troubě, nevadilo mi to!
Holky! Zamiloval jsem se do něj na první pohled; a jaká vůně šla při pečení! Taková krása! Bylo to upečeno stejně (bál jsem se, že to nebude fungovat, moje trouba nemá ráda mokré koláče).
Radím všem! Je připraven co nejjednodušeji a nejrychleji, asi jsem ho hnětl po dobu 15 minut a vložil do trouby. A chuť !!! Nepamatuji si, že jsem byl jako dítě krmen takovými koláče, ale teď už vím jistě: padl jsem mu! Budu vařit víc a víc; jak jíme tuto, tak hned další, „správnou“ džungli!
Otázka jedna: Jak tenké je těsto na rolování? Neměl jsem průhlednou výplň, náplň byla těžká, obávám se, že se zlomí, pokud bude tenčí. A přesto, když jsem to svinul do role, vnikl vzduch, byly získány bubliny.
Chtěl jsem dát fotku mého ošklivého bagelu, nekárejte, příště to bude lepší!

[Milena Krymová]

Milena Krymová, děkuji za vyzkoušení!
Nechte těsto bublat, to je v pořádku)
Je třeba se vyhnout.
Natočil jsem tedy video a ukázal celý proces.
Je pravda, že zvuk je tichý, ale vše je jasné)
Ve videu jsem to udělal s masem)

Zde je další recept na pita do trouby (moje recepty se vyšlechtily)))
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0
A to je recept Pity Guzhvary
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=289099.0

Ach ano, Maria, díky za tipy, samozřejmě, tyto recepty jsem už viděla, ale nebyly v záložkách. Teď budou!
Moje válcování vypadá jako druhé video na odkazu, roztáhl jsem stejnou velkou vrstvu, ale nepamatoval jsem si, že je možné to srolovat z obou stran!

[Mašenka]

Mašenka, přišel k vám s obrovským poděkováním! Chyťte hlášení, opravdu jsem nevěděl, kam mám hlásit, protože toto je kolektivní obrázek pro všechny vaše jámy
No, velmi chutné, docela rychlé a snadné (pokud máte kypřič těsta)!

Tenhle s tvarohem a rozinkami / brusinkami



Tenhle s cherry



Ten s jablkem a skořicí

[Vasilica]

Vasilica, Vasyayayaya, jak jsou nádherní !!!!

S třešněmi a jablkem a skořicí - je to jen výbuch mozku, moje bude muset takovou kombinaci schválit!
ale nikdy jsem nepoužíval válcování, jak jsem koupil před rokem, a to leží
je čas to získat)))

[přístav]

přístav, co jsi !! Válcování je super zábava !!
Ne pro každý den, ale stále nezbytná věc)

Část tvarohu byla nahrazena suluguni, mimořádná mňam! Děkuji, Mash, skvělý recept, rychlý a efektivní!

[Ksyusha]

Ksyusha, ooh, ooh, no, slintání rovnou))

Ukázalo se to velmi cool !!!

Děkuji, Mash! Hosté byli potěšeni, velmi efektivní jídlo pro přátelská setkání, ale pod lahví červeného suchého ... mmm. Budu se určitě opakovat!

[Ksyusha]

Ksyusha,

a mám válečky na těsto ... a nemůžu udělat pita

Boom, který vás vystopuje

Boom, který vás vystopuje

Zavolal jsem tomu muži ... souhlasil, že jsem první ...

Takže jsem natočil video

Video chybí

[Aenta]

Aenta, chytit

Ahoj, Maria! Můžete mi prosím říci, zda je možné použít do těsta na pita krupici z tvrdé pšenice ("Makfa"), protože mouka z tv. Neexistuje žádný způsob, jak koupit odrůdy pšenice (u nás se nikde neprodávají).

[auntyirisha]

auntyirishaIrino, a není tam žádná tvrdá mouka. Pro pita to není nutné.

Ach, ale tak nějak jsem někde četl, že je lepší to udělat, aby kněz nerostl. Takže vezměte běžnou mouku?

[auntyirisha]

auntyirisha, oh, právě jsem si vzpomněl!
Ano, můžete zamíchat 100 gramů na obyčejnou mouku. K tomu bude také krupice tvrdých odrůd)

[Maria]

Maria, dík!

Chci tento recept připravit velmi dlouho. Dnes jsem šel do obchodu na křehké pečivo, ale nebylo tam. Ale viděl jsem těsto FILLO a koupil jsem ho, v obchodech ho často nevidím. Mělo by to stačit na jednoho nebo 2 šneky? Budu péct v princezně.

[Aenta]

Aentaza jakou cenu je toto balení?

Šel jsem hledat šek. 122,65 ₽ v Auchanu.

Dobré ráno!
Chci vařit s dýní)
Ale moje otázka zní, mám použít vejce? Vejce jsou uvedena na stránce 1 v receptu, ale ne na videu.
A jak se upéct v princezně? Ze studeného stavu nebo mírně zahřátého?
A zapomněl jsem se zeptat, ve videu s 500 gramy mouky jsou získány 2 jamky, nebo je to částka za 1 pita?