Maso solyanka

Maso solyanka
Kategorie: První kurzy
Složení
maso 500gr.
šunka 300g.
nakládané okurky 3-4 ks.
olivy 100g.
cibule 3ks.
mrkev 1ks
citron 1ks.
petržel
Bobkový list
pepře
rajčatová pasta 1 polévková lžíce. l.
kapary 50g.
zakysaná smetana
sůl
pepř
Metoda vaření

Maso nadrobno nakrájejte (na proužky o velikosti zápalky) a vložte do hrnce s multivarkami a přidejte 300 ml horkého vývaru nebo vody. Vložili jsme hasicí režim na 1 hodinu a 30 minut.
Skartujte cibuli, tři mrkve na struhadle. Potěr. Přidejte k tomu rajčatovou pastu (můžete ji nahradit čerstvými rajčaty). V tuto chvíli nakrájejte masné výrobky (šunku, šunku, jazyk, klobásu, klobásy nebo jiné masné výrobky) stejným způsobem jako maso - na tenké proužky. Nakládané okurky oloupeme a podélně nakrájíme, nakrájíme na plátky.
Poté se obsah pánve + masné výrobky + okurky + bobkový list, pepř, kapary vloží do pomalého sporáku. Sůl a pepř na dochucení. Stojí za to věnovat pozornost množství vody. Pokud je hodgepodge silný, přidejte více horkého vývaru nebo vody. Nechte až do konce vaření.
Před podáváním dejte na každý talíř petržel, citron, olivy a zakysanou smetanu s hodgepodge.
Dobrou chuť!


Míchané maso solyanka se zeleninou (ang-kay)



Prefabrikovaný masový hodgepodge v tlakovém sporáku Saturn ST-MC9184 (Lud-Mil @)



Solyanka maso (Správce)

Uvařil jsem to, ale ... 1,5 hodiny na hašení se ukázalo být katastroficky krátké. Dusím 4 hodiny, příště budu maso dusit alespoň 6 hodin. A potom po čtvrté hodině bylo maso stále drsné. Vzal jsem maso vychlazené. Stejně jako, dobře, nezachránil.
Výsledek. Šlo to s ranou i s napůl dušeným masem. Manžel řekl, že to bylo mimořádně úspěšné.
Ale nenašel jsem kapary. V pěti nedalekých obchodech. Ale i bez nich to bylo super.
Lolo, děkuji!

Správný recept!
Polévka Solyanka je jednou z našich oblíbených rodin. Děláme to pouze v tlakovém hrnci - všechny časové intervaly se znatelně zkrátí.

Nemám tlakový hrnec a neočekávám se. Přesto jsem pro pomalou malátnost. Přiznávám, že i 1,5 hodiny bude pro mnohé normální, ale pro mě ... nejméně šest hodin. IMHO

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů , a můj hodgepodge je vždy připraven za 1,5 - 2 hodiny (dívám se na hovězí maso).

Zapnu program dusení a začnu přidávat jídlo.
Nakrájím na plátky různé syrové maso, vložím je do kastrolu a pak nakrájím a přidám. Pak syrová cibule v půlkruhu, pak hotové masné výrobky, okurky a na samém konci rajče a trochu okurky. Když se na displeji zobrazí 1 hodina, naliju vařící vodu na požadovanou hustotu a počkám na konec programu.

Jako by na nic nezapomněla.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaa ... Recept obsahuje 300 ml a naplnil jsem téměř celý objem (2-3 cm pod riskou). Dát si polévku Možná proto to mám tak dlouho ...

Vaření poprvé v životě !! 😱😱😱 Snědli všechno! A chtěl jsem to nechat na zítra, neměl jsem čas ani vyfotit
Po přečtení komentářů a hledání v Yandexu jsem trochu změnil recept ...
1.0 Poloviční kuřecí prsa bez kůže, ale s kýlem, vařte v běžné pánvi, dokud nebude uvařená. Nevylévejte vývar, nesolte !!! Nevyhazujeme kuře
Dále na karikatuře:
1. Cibule - 1 velká cibule
2. Mrkev také není malý 1 kus
3. Nakrájejte na Bernerově struhadle (malá tryska vychází v pruzích) nebo jen na běžném středním struhadle tři.
4. Smažte ve směsi po dobu 15 minut.
6. V tuto chvíli jsme nakrájeli 3 mléčné klobásy na plátky, 2 lovené uzené klobásy (měl jsem je tenčí než klobásy), vařený uzený hrudník - 200 gramů, ne více, na proužky.
7. Přidejte k grilované zelenině.Přidáme čas + 10-15 minut.
8. V tuto chvíli nakrájíme 2 nakládané okurky, kousky 7-8 vykostěných oliv, 3 rajčata ve vlastní šťávě (z plechovky zakoupené v obchodě, někdo zde doporučil), nalijeme šťávu z rajčat do hrnku, mělo by dostat 150 gramů. Pokud je menší, přidejte do hrnku nálev z okurek a oliv. Ne více! Jinak to bude kyselé!
9. Brambory nakrájejte na Berner nebo jen na velmi malé kostky. Měl jsem 3 střední brambory
10. Oloupejte několik česneků, nekrájejte je. Také jsem nakrájel 0,5 pálivé papriky na malé kousky pro pikantnost. Pro ty, kteří koření nepotřebují, to zvládnete bez pepře a bez česneku, nebo můžete vše minimalizovat.
11. Jakmile jsou zelenina a masové složky smažené, přidejte VŠE, co jsme nasekali: brambory, okurky, rajčata, olivy, papriky, česnek atd., Nalijte 150 gramů rajčatových okurek, přidejte 4-5 černých pepřových zrn a bobkový list.
12. Nakrájejte kuře na malé kousky, přidejte do misky multi. Promícháme. přidejte vývar na pokrytí naší připravené o 2-3 cm.
13. Nastavte režim „guláš“ (mám Element) na 40 minut. Pro ty, kteří takový režim nemají, je vhodné „dušení“, a to po dobu několika minut, dokud nebudou brambory hotové.
14. Vyzkoušíme vařené, pokud je málo soli - přidáme, pokud ne, pak stejně přidáme čerstvé bylinky!
15. 5 minut na zahřívání, takže „hodgepodge“ je zralý a VŠECHNO
DOBROU CHUŤ!