Kečup se švestkami

Kečup se švestkami
Kategorie: Omáčky
Kuchyně: běloruská
Složení
rajčata 2 kg
švestky 0,5 kg
cibule 2 ks
kyselá jablka 4 ks
hořká chilli paprička 1-2 ks.
1 velká hlava česneku
cukr 100 g
sůl 1,5 lžíce. l
pepřová směs (mletá) 0,5 lžičky
mletá sladká paprika 1 lžička
zázvorový prášek 1 lžička
mletá skořice 1 lžička
ocet 9% 1 polévková lžíce. l
červená chilli paprička 1 lžička
Metoda vaření

Nakrájejte rajčata na plátky, nakrájejte zadky. Odstraňte semena ze švestek. Jablka nakrájejte na plátky, vyjměte semenné lusky. Cibuli nakrájejte na velké kousky. Chilli paprička jemně se semínky.
Vložte vše do misky multivarků a zapněte režim \ "pohanka \" na 1,5 hodiny.
Ochlaďte a šlehejte mixérem (nohou) do hladka. Promíchejte přes síto a vraťte se zpět do mísy multivarků. Přidejte cukr, sůl (použil jsem sůl Adyghe), nadrobno nasekaný česnek s nožem nebo česnek a všechny ostatní přísady.
Vařte kečup v režimu \ "pohanka \" dalších 35 minut za občasného míchání.
Nalijte horké do sterilizovaných nádob a stočte.

Miska je určena pro výstup - 2,5 litru
Doba vaření: 3 hodiny
Program vaření: Pohanka
Poznámka
Kečup je vynikající. Ostrost a sladkost lze upravit podle chuti. Vložil jsem jednu chilli papričku a 1 čajovou lžičku červeného chilli prášku. Na můj vkus stačí koření. A pokud chcete, můžete přidat další česnekovou hlavu.
Fotky, omlouvám se, ne, protože nemám počítač na chatě, ale nemůžu používat tablet.



Kečup se švestkami v pomalém sporáku (vysokorychlostní metoda) (TATbRHA)



Kečup s celerem a jablkem (natamylove)



Skořicový kečup (TATbRHA)

Vařím kečup, i když jen s rajčaty. A jsou tu také švestky. Velmi zajímavé. Musíme to zkusit.

Zkus to. Kečup je jemnější se švestkami.
Letos mám hodně rajčat, takže dělám různé kečupy. Tenhle je. Je nutné někde připevnit rajčata. Syn jí všechno kečupem. Takže toho sklízím víc, abych to nekoupil.
Také jsem vařil Lecho kečup, s plátky pepře, jablka, cibule. Ukázalo se také velmi chutné.