Konzervovaná rajčata bez octa

Konzervovaná rajčata bez octa

Kategorie: Prázdné

Složení
červená rajčata	2 kg
sůl	2 lžíce. l.
cukr	5 lžíce. l.
koření podle chuti

Metoda vaření

• Všechno je velmi jednoduché.
• Vložte své oblíbené koření do sterilizovaných 3litrových nádob na dno a poté je naplňte umytými rajčaty. Rajčata pro tento recept musí být určitě získána z červených odrůd, mají přírodní kyselinu.
• Nemám ráda sterilizaci a všechno dělám třikrát.
• Připravené nádoby nalijte vroucí vodou, přikryjte sterilizovaným víčkem a nechte 15-20 minut odstát. Nalijte vodu ze sklenice do hrnce, povařte a nalijte ji zpět do sklenice, 10 minut odstraňte, vypusťte do pánve. Do poslední náplně přidejte sůl a cukr, přiveďte k varu a naplňte nádobu až na samý vrchol a stočte ji. Otočte nádobu a nechte ji pod kožichem, dokud nevychladne.
• ANO, ŽÁDNÝ OCET NENÍ POTŘEBNÝ !!!

Miska je určena pro

1 plechovka 3 l

Čas na přípravu:

30 minut

Program vaření:

kamna, kliky

Poznámka

Na fóru jsem našel dva podobné recepty, ale pracnější. Dělám taková rajčata už třetí rok, máme je rádi, protože vředový manžel je může jíst donekonečna.
Rajčata jsou v bytě perfektně uložená, nemám sklep.
Na fotografii je plechovka rajčat s datem švu a byla otevřena 27. ledna. Mám ještě několik plechovek těchto rajčat, jsou skvělé.
Rajčata jsou velmi chutná, nikdo nikdy nehádal, že jsou bez octa, říkám - nevěří! A solanka je opilá bez obav z podráždění žaludku.
Chápu, že recept zveřejňuji ve špatnou dobu, ale koho je třeba najít a udělat.

Můžete nám říct více o trojitém plnění?

[svetta]

svetta„Sveto, příští rok musíš zkusit sklenici. Pravda, děsivé. Mám lahodný recept na rajčata bez octa. Poprvé jsem to udělal. Stáli dobře. A příští rok jsem to udělal - byly oteklé. Nechápal jsem důvod.

[svetta]

Můžete nám říct více o trojitém plnění?

Přidáno v receptu.

Zveřejněno v pátek 27. ledna 2017, 19:21

svetta„Sveto, příští rok musíš zkusit sklenici. Pravda, děsivé. Mám lahodný recept na rajčata bez octa. Poprvé jsem to udělal. Stáli dobře. A příští rok jsem to udělal - byly oteklé. Nechápal jsem důvod.

Ludo, dva roky po sobě dělám 90% ochrany přímo na chatě, žijeme tam v létě. Jak se říká, ze zahrady do banky. A za tyto 2 roky mám 99,5% nákladů na zachování! V loňském roce se nafoukla 1 sklenice ze stovky, letos nafoukly 2 sklenice okurek z více než stovky různých okurek.
Myslím, že čerstvost suroviny ovlivňuje. A přesto - začal jsem nalít solanku do sklenic až na samý vrchol, předtím, než jsem nalil před začátek krku, a byly precedenty.
Na dači nesleduji zvláštní sterilitu, nemám tam tekoucí vodu, takže když umývám sklenice a zeleninu, svinuji ji. A jsou! A rozhodl jsem se sdílet tyto rajčata, protože po dobu 3 let ani jedna chybějící nádoba.

Lehký, označený záložkou. Určitě to zkusím v sezóně, velmi nutný recept. Děkuji.

Řekni mi, kde jsou rajčata? V suterénu nebo můžu zimovat v bytě nebo skříni?

[ivann]

ivann, v mém receptu se říká - v bytě.

Pokuta! a pak byla mučena: máma miluje konzervovaná rajčata a ocet je všude, ale nemůže ... děkuji za recept !!! Budete psát o okurkách? a co jiného můžete bez octa?

Svetochko, jaká zajímavá rajčata, přihlašuji se, v létě sem někdo přijde, napíše a já dostanu oznámení poštou.
Zajímavý recept, ale jak chutná podobně, jako s octem, nebo vůbec? Děkuji za sdílení. Pravděpodobně bude možné suchou sterilizací, jako je Lyudmila Apple, zavřít ji bez trojnásobného plnění ...
Uzavřu to octem a třikrát, aby recept nebyl o nic nepříjemnější než obvykle.

[Natálie]

Natálie„Zavírám takové okurky bez octa https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174715.0 a také vyhrnu bulharské lecho bez octa (zde musíte hledat recept, pokud ne, zveřejním jej). Tady je můj recept https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=478245.0
Namísto octa lze konzervaci provést kyselinou citronovou, žaludek snáší mnohem mírněji, místo octa ji doporučují i ​​gastroenterologové. Pokrývám rajčata citronem a zde na fóru jsou recepty.

Publikováno v pátek 27. ledna 2017 22:14

a jak podobné to chutná s octem nebo vůbec?

Vika, to chutná jako s malým množstvím octa, upřímně! Už jsem dal, kolik lidí ochutnat, nikdo nehádal, že bez octa vůbec, velmi příjemná kyselost, absolutně nevýrazná. Potřebujete však pouze červená rajčata! Žádné růžové, žluté, černé.

[svetta]

svetta, díky, Svetiku! velmi hodnotné!

lze sterilizovat za sucha

Vika, o jakou sterilizaci jde? Poprvé jsem to slyšel

Lyudochka, vaše teska Lyudmila na podzim vystavila recept na nakládané okurky se suchou sterilizací, a tam napsali do tématu, že tímto způsobem je možné zavřít rajčata. Píšu z tabletu, nemohu vytvořit odkaz, vygoogluji si to. Obecně neexistuje trojnásobné plnění receptů. Zkombinoval bych to a suchou sterilizaci.
Sveto, neurazíš se při mých úvahách? Každopádně si každý zvolí, jak to udělat, co by bylo pohodlnější a klidnější.

[Vika]

Vika, psát-psát, velmi zajímavé a poučné, ten recept mi ​​chyběl.

Úžasný recept, který dělám rajčata téměř stejným způsobem a moje babička to udělala, třikrát nalila, žádný ocet, jsou skvělé, také jedí a nálev je jen píseň
V mém receptu na marinádu na 1,5 litru - 3 lžíce. l. sůl, 6 lžíce. l. cukr a koření (lavrushka, česnek, deštník s koprem a nové koření). Je to stejné jako ve vašem receptu, pouze vaše rajčata jsou pravděpodobně trochu sladší.
Prostě nejezím hned 3litrové nádoby, takže je ve sklenicích zmenšuji a je pohodlnější vypočítat množství soli a cukru.
No, musíte otevřít sklenici rajčat!

[svetta]

Na fóru jsem našel dva podobné recepty, ale pracnější. Taková rajčata připravuji už třetí rok,

svetta, Řeknu vám recept tchyně, protože máme všechno zakoupené. A umí vařit z rajčat ze zahrady 🔗

[svetta]

svetta,
Sveta, děkuji za recept! Toto je jen dar z nebes pro naši rodinu! Nikdo nemá rád ocet ((.

A přesto - začal jsem nalít solanku do sklenic až na samý vrchol, předtím, než jsem nalil před začátek krku, a byly precedenty.

Moje matka to udělala - nalila vroucí vodu až na samý vrchol, aby se voda vylila z plechovky. A pod nádobu dejte hluboký talíř, aby se na stůl nerozlila voda.

Tento recept na rajčata budu muset v létě vyzkoušet. Vezmu si ho do záložek ...

Vždycky tak konzervuji rajčata. Ukázalo se, že je to velmi chutná okurka!
A mimochodem, zavírám pestrobarevná rajčata: žlutá, růžová, červená. Nic nevybuchne.
Chovala to jak ve sklepě, tak v bytě, vše už bez problémů stojí déle než jeden rok!
Také dělám Lecho bez octa. A obecně přidávám ocet pouze k okurkám (0,5 lžičky. Esence pro 2litrovou nádobu)

[Lisandra]

LisandraOlya, děkuji za tip na barevná rajčata! A pak mi řekli, když dali recept, že jen červená rajčata, protože ve všech ostatních je málo kyseliny a bez octa neobstojí. Ano, je to pravda, pro manžela s vředem zvyšují červená rajčata kyselost, ale růžovo-žluto-černá ne. Rostlím v zemi - červená pro zpracování a barevná pro jídlo.
Teď se pokusím udělat pár sklenic s barevnými rajčaty, porovnat chuť.

[Světto]

Světto, Vyrábím různé různobarevné.Vypadá hezky v bance.
Někdy přidám plátek bulharského pepře.
Zdá se mi, že v rajčatech je dostatek kyseliny, aby konzervované potraviny nevybuchly.
No, pokud nejsou černí fádní (nemám je za to rád)

Dokonce jsem naléhavě chtěl rajčata, půjdu se prohrabat ve spíži

[svetta]

svetta, Sveta, fotografie ukazuje, že nepoužíváte bylinky, ale jen pravděpodobně takové koření jako česnek, hřebíček, pepř, to znamená, že také působí jako konzervační látky, že? A nedávejte žádný kopr, papriku atd., Z nich pravděpodobně může začít fermentace a výsledkem bude bombardování konzervovaných potravin?

[Ludmila]

Ludmila, v tomto receptu používám suchý deštníkový kopr, česnek, vavřín. listová, pepřová sprcha. hrášek a hřebíček a myslím, že plátek feferonky, ale nejsem si jistý. Nemyslím si, že mají nějakou konzervační schopnost, jsou to kořeněná ochucovadla. Obvykle dávám nakrájenou bulg do sklenic rajčat. pepř a trochu cibule ve velkých kroužcích. Ale v této nádobě není pepř jen kvůli jeho nepřítomnosti v tom okamžiku (prostě ho jedli a nové ještě nevyrostly).
Mám recept (z profilu) na rajčata s měsíčky, vůbec nejsou koření, jen rostlina. Lahodné! A letos jsem také připravil rajčata bez koření, ale s mrkví. Tyto dva recepty jsou velmi podobné chutí i vůní.

[svetta]

svetta, velmi zajímavý recept! Určitě to zkusím bez octa! Přál bych si, abych také mohl psát sůl a cukr v gramech, takže je nepotřebuji po lžících. Ačkoli sůl - cukr lze přidat podle vašich receptů, hlavní věc je, že nemůžete nalít ocet!

[izumka]

izumkaDoporučuji vám vyzkoušet můj poměr soli a cukru. Pokud si vezmete svůj oblíbený recept a jen z něj vyloučíte ocet, rovnováha se rozruší a rajčata mohou být neúspěšná, protože ocet vždy vyvažuje cukr.
Vždy si můžete napsat gramy pro sebe.

[Svetik]

Svetik, již označeno záložkou do léta!

Jaký skvělý recept! Nemám ráda rajčata s octem, ale ukázalo se, že je můžete bez něj srolovat a dokonce si je nechat v bytě.
Určitě to udělám v létě, děkuji, Sveto!

To je pro mě jen dar z nebes. Děkuji mnohokrát. Táta od slova vůbec nevydrží. A tady je to tak krásné. Super.

[Fifanya]

Fifanya, ať je tvůj otec v zimě lahodný s takovými rajčaty. Už jsem vyrazil ze svých letních chat, můj manžel se nebude bát jíst.

[svetta]

svetta, moc děkuji za skvělý recept, dnes jsme s manželem „odsoudili“ téměř celou 3litrovou sklenici rajčat dohromady))) Velmi, velmi chutné! Doporučuji všem, aby to zkusili.
Vyrobeno z koření, bylin atd. A červené a žluté - vše chutná stejně.
Nyní jen takové!

[nevelichka]

nevelichka, děkuji za tip, jsem rád, že se vám recept líbil!

[svetta]

svetta, Velmi mě recept zajímal, v předvečer sklizňové sezóny, ale nepoužívám 3litrové plechovky a pro menší plechovky bych chtěl znát podíly cukerné soli na 1 litr vody, dejte mi prosím vědět pokud je to možné

[poliar]

poliar, 3litrová plechovka obsahuje přibližně 1,2 litru vody. Když připravuji sklenice menší kapacity, vždy změřím jejich objem při vypouštění vody. Dále podle poměru počítám sůl a cukr a naliju to do slaného nálevu.
Hodně štěstí!

Nyní probíhá aktivní sklizeň rajčat na zimu. Nenechte si ujít výrobu několika plechovek lahodných rajčat!

[svetta]

svetta
Děkujeme za připomenutí ohledně receptu bez octa! Právě včas

[svetta]

svetta, Light, něco, co otupím naplno. Chci dělat taková rajčata v litrových nádobách, prostě nemohu spočítat proporce. Správně jsem pochopil, že toto množství soli a cukru je potřeba na 1,2 litru vody?

[Tatyana]

TatyanaAno, asi stejné množství vody se vejde do třílitrové nádoby.

Děkuji! Přesto jsem správně pochopil.

Sveta, řekni mi, prosím, měříš na tobolce cukr a sůl, nebo se trochu třeseš ??? Snímek bude, ale nebude stejný jako původně.

[TinaTinová]

TinaTinová„Nevím, jaký typ snímku máte původně. Vytočím velmi malým sklíčkem.

Děkuji, vždy se naberu, takže naberu! S horou! nyní je to jasné s malým sklíčkem. Tento recept jsem hledal dlouho! Maminka to uzavřela podle podobného receptu, ukázalo se to neobvykle chutné rajčata! Ale moje matka zestárla, nepamatuje si proporce a já jsem byl malý. Moc děkuji za zveřejnění příspěvku!

[TinaTinová]

TinaTinová, hodně štěstí, ať se to všem líbí!