Belevskaya marshmallow v sušičce Lequip D5 Eco

mluvit o Belevskaya marshmallow tak marně, komu má přírodní marshmallow chutnat - a ne každý to má rád - pak je Belevskaya velmi dobrá marshmallow.

Vlastně to byl "vtip" .. a nic jiného. Nic osobního, jak se říká.
Nikdo netvrdí, že je to špatné, a ta domácí je lepší než všechny marshmallows dohromady .. Jen další domácí. Horší, lepší, ale jiné. Jsem spokojen s tím, co dělám na 100%. A stále nemám jiné možnosti. Nešel a nekoupil.
Lahodně zakoupené - skvělé. Nelíbí se nám to, děláme to sami.

[Iršo]

Iršo, Ira, viděl tento příspěvek. Vždy mě zajímá porovnání originálu s domácí kuchyní))) je tu všechno a marmeláda, a marshmallows a drtí, neexistují žádné pastilky, pravděpodobně to rychle vyřeší

je to jako pusinka, v obchodě, který prodávají, a velmi levné. Zatočím to v rukou a dám krabici zpět))) řekl kamarádce, ona říká, na nákup ani nepomysli, tvůj „jed“ je několikanásobně lepší a chutná mnohem lépe

tady je, 2 mm silné, stabilní, neohýbá se

upřímně, nemyslel jsem si, že to udělám tak rychle, takže až zítra začnu v noci zkoušky

p. od. zaplaceno 1t

tady je

Krása!

[Evgeniya]

Evgeniya, gratuluji, jaký druh sušičky máte?
Dnes dělám apple-cherry, do jablkových koláčů jsem přidal svoji oblíbenou skořici.

Dnes dělám apple-cherry, do jablkových koláčů jsem přidal svoji oblíbenou skořici.

Jak to dopadlo, vysoko nebo ne.? Myslím, že je třeba přidat pektin ... Zítra, možná to udělám také.

[Gala]

Jak to dopadlo, vysoko nebo ne.?

Gala, nejsou tam žádné takové palačinky jako minule, určitě se zahnula, ale ne na dno, musíte si koupit pektin, tentokrát jsem přidal dva proteiny na kilogram bramborové kaše, uvidíme, co se stane.

Tentokrát jsem přidal dvě veverky na kilo pyré, uvidíme, co se stane.

Řekněte nám o svých dojmech později.

[Galina]

Galina, karacho.

karacho.

Moje je pochopit ..

[Galina]

Galina,



Galina, Přinesl jsem vám hlášení. Hmoty byly 2200, pastilky se ukázaly být 877 gramů, vrstvy se usadily, ale ty, které s přidáním třešní (na 1 kg jablečné omáčky bylo 100 gramů zmrazených třešní) se usadily méně a ukázalo se, že jsou něžnější a nadýchanější, přidaly skořici do vrstev jablek. Pastilka je chutná a není gumová.
Ale ve skutečnosti byla sama marshmallow

Lena, nádherná marshmallow

Něco se se mnou stalo
Jablečná omáčka je předem připravená a zmrazená. Dnes jsem prošel sítem a sbíral šťávu.
Vzal jsem 700 jablek + 200 černých rybízů, 50 gramů cukru a 35 belkp, vše jak je v pokynech od Galiho napsáno a udělal to. Z této hmoty vyšly 2 zásobníky a trochu zůstaly
Druhá dávka: 850 gramů jablečného pyré + 50 gramů cukru a 35 bílkovin. Znovu jsem rozmazal dva tácy a jeden ještě zbývá. Jemně to zasuňte dovnitř, pak se rozhodl trochu změnit pořadí a trochu ho sundal s rybízem, ale protože už tam byli, moc to nebolí.
Jeden podnos obsahoval 400 gramů, hmota se ukázala být velmi vzdušná, možná měla být šlehačka tvrdší a delší? (6 + 8 minut)

Galya, podala něco špatně, nebo to byla jablka z takových, svěžích, které přinesli z dachy.

A teď je hlavní otázkou, zda to vyschne a je nutné prodloužit čas? Střed nechal prázdný

Dívky, kolik vám zbývá na rozmazání? teď si myslím, že 175 gramů mi nebude stačit, jablečné pyré zbývá, zítra přidám a porazím.

Předal jsem něco špatně, nebo jsou to tak svěží jablka

Vyschne a je třeba prodloužit čas? Střed nechal prázdný

Nic jsem nepochopil.
Zmrazené pyré, prázdný střed ...
Pojďme bod po bodu:
1.Vyrábíte celé nebo část pyré čerstvé ze zmrazeného pyré?
2. O jakém středu mluvíme? Uspořádání palet v sušičce?
3. Kolik hodin jste nastavili?
4. Kolik palet tam bylo?




Len, (y) krásný marshmallow!

Pojďme bod po bodě:
1. Vyrábíte celé nebo část pyré čerstvé ze zmrazeného pyré?

Pyré bylo připraveno předem, jablka byla oloupána, upečena v troubě, rozdrcena a zmražena. Včera jsem to vytáhl, rozmrazilo se. Dávám to po částech na síto, aby se přebytečný džus stohoval. nepotřebujete vodnaté pyré. nebylo čerstvé, všechno se tam dělo jen pro část)))

Pojďme bod po bodě:
2. O jakém středu mluvíme? Uspořádání palet v sušičce?

ano, v sušičce je střední police prázdná)))

Pojďme bod po bodu:
3. Kolik hodin jste nastavili?

12 h teplota 70

Pojďme bod po bodu:
4. Kolik palet tam bylo?

4 palety

[Evgeniya]

Evgeniya, Galina, děvčata, děkuji za chválu, zkoušel jsem to.

12 h teplota 70

Níže není nutná správná teplota. Po 12 hodinách začněte sledovat. ale rozhodně ne všechno bude stejně vysušené. Dolní bude pravděpodobně nejprve vysušen, potom nejvyšší. Ale podívej. Pokud uvidíte, že 12 hodin není připraveno, ale nebude připraveno, klidně přidejte čas. stačí vypnout černé tlačítko, nechat teplotu na 70 ° C, nedotýkat se jej, ale směle nastavit čas na 5 hodin a znovu jej zapnout. Je to pár vteřin, nic se neděje. Ale podíváte se, je možné, že bude připraven dříve než 5 hodin. Jedná se o záruku, abych tak řekl.
dát všechno správně, dva nahoru, dva dolů a prostředník je prázdný.
nepanikařte. všechno vyjde.

Děkuji, všechno jsem pochopil. Ukážu ti, co se stalo zítra

Ukážu ti, co se stalo zítra

Nezapomeňte zítra znovu porazit zbytek suflé, do takové husté hmoty, bude to jako krém. dostanete 8 vrstev, Na plnou lžíci s vrcholem na půl dortu. Myslím, že koláče budou rozřezány na polovinu a naskládány na sebe. Ale 175 gramů pravděpodobně nestačí stejně. Vezměte polovinu bílkovin a více bramborové kaše a rozšlehejte. Ale než uděláte novou porci, vynechejte ji s tím, co máte, uvidíte, kolik toho nestačí. Jelikož máte hotové pyré, výroba suflé trvá pár minut.

mluvit o Belevskaya marshmallow tak marně

Proč marně. Je to můj názor.

Pokud je to (na mých fotografiích) marshmallow z manufaktury Belevskaya, měli by se za takový produkt stydět. Pokud je to falešný, musí s ním bojovat.

Pro přehlednost. Vlevo je fotka z oficiálních stránek marshmallow a vpravo je to, co jsem koupil v obchodě.

Belevskaya pastila vyrábí několik podniků. Možná je to jeden a tentýž podnik, jedna a stejná stavební konstrukce s jedním vchodem a jednou dílnou, ale s právními triky a dalšími daňovými zvraty. Možná...
Manufaktura na výrobu pastilky Belevskaya
LLC "Staré tradice"
LLC "Belevskie sladkosti
Který z nich je nejlepší, asi nikdo neřekne.
Irina možná koupila to nejlepší a byla šťastná, lahodná a aromatická.
Anno, možná ne tolik štěstí a koupila ne to nejlepší ..
Lenu přivezl sám Belev, téměř muzejní kousek.
A vůbec nemám takové štěstí, nemůžu si žádný koupit, takže to dělám sám. Vlastní technická kontrola a přijetí státu, a pokud se něco pokazilo, napište si stížnost pouze na sebe.

Anno, možná ne tolik štěstí a koupila ne to nejlepší ..

Není to poprvé, co jsem si koupil tento marshmallow, a přivezli mě z podnikového obchodu v Tule a koupili ho doma v kulinářských buticích. Cena je pro něj samozřejmě velmi nelidská, asi 1000 rublů za kg.
Nejchutnější bylo ze značkového obchodu, vypadalo to jako oficiální fotografie a chuť byla harmonická.
Speciálně vyfotografované balení o hmotnosti 100 g stálo 69 rublů (a to je pro propagaci). Chuť je o ničem, o prášku na zubech.

Ale to není otázka. Otázka: „marně hovořit o Belevskaya marshmallow“ as odkazem na můj příspěvek.

Galina, omlouvám se za zúčtování, ale upřímně, je to škoda za pravdu o produktu.

Smažte, co považujete za vhodné.

Smažte, co považujete za vhodné.

Anno, nemohu nic smazat, jsem autorem receptu, ne tématem.

o Belevskaya marshmallow, abych tak řekl marně “, as odkazem na můj příspěvek.

Přesto to bylo o mém představení „Neotrávit“. Takže Anyo, neber to osobně. To platí pro mě a v žádném případě pro vás.
Ukončíme o tom debatu o správné a špatné pastille. Stejně vás to nikam nepřivede. A udělejme si lépe domácí úkoly, chlubme se svými úspěchy a buďme na ně hrdí. Náš marshmallow je stále nejchutnější a nelze jej srovnávat s žádným zakoupeným. Hurá!

Náš marshmallow je stále nejchutnější a nelze jej srovnávat s žádným zakoupeným. Hurá!

Plně souhlasím s řečníkem!

Plně souhlasím s řečníkem!

Řečník, takový řečník ..

Anya, děkuji za psaní, možná jsem to nikdy neviděl v obchodech, nemůžu to najít, když to vidím, nebudu to brát. V srpnu byly ošetřeny na malý kousek, takže čekám na svůj a porovnám.

Proces pokračuje, Galya, po 12 hodin bylo nutné zastavit, přidala jednu hodinu, vypnula to a šla do práce. Vrátil jsem se, vytáhl jsem ho, sundal pergamen, koupil si silikonizovaný, vypadal dobře, ale na kousky. Koupil jsem koberce pro Aliho, našel jsem je, už jdou.
Jak jsem napsal výše, bylo to suché, dobře řezané, viděl nůž.
Za moji včerejší paniku.
Četl jsem, že na podnos jde 850-950 gramů pyré. Dvě záložky v mixéru a poté na výstupu tři zásobníky))) Nyní jsem si uvědomil, že z jedné záložky 2 zásobníky + trochu zůstává, druhá záložka je 1 zásobník a zbytek je odstraněn pro rozmazání.

Závisí smrštění na hustotě našlehané hmoty?
Vyšlo hustší s rybízem, jen s jablky, sušené, dokud neproběhly listy s otvory)))

Shromáždil jsem všechny drobky, lahodné křupavé

[Evgeniya]

Evgeniyaa kde jsou ty obrázky?

vyschla

nechte to ležet déle, nechám to přes noc, dobře změkne.



Mimochodem, tentokrát jsem dal 2 veverky na 1 kg bramborové kaše, teď jsem si odřízl kousek pro sebe, marshmallow je řezaný perfektně, řez ani nezaostává, plátky na řezu jsou dobře rozložené. A dnes je ještě něžnější.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, fotografie budou velkoobchodní

na podnos jde 850-950 g pyré.

Zhen, asi jsem to řekl trochu jinak. Jablečné pyré by mělo být přijato ne šlehané 950 g. V procesu šlehání se hmota zvyšuje, to je pochopitelné, pošleme zbytky do rozmetání nebo vyrobíme další paletu.
Nevím, kolik hmotnosti šlehané hmoty jde. Pokud ale vezmete 700 g hmoty a porazíte ji podle očekávání, pak to na podnos prostě nestačí, tyto 2 cm výšky nezhasnou, hmota pod rámem se nerovná zarovnání. Proto jsem vytáhl vzorec, který zdůrazňuji na paletě, na mé paletě, pro moji sušičku potřebujete 850-900-950g jablečné, nešlehané. Proč takové přetaktování? Protože jablka dávají pokaždé jiné výsledky. Pokud hmotu přerušíte, pak bude stačit 850 g, pokud uděláte pomalý bič, pak 950 g. A pokud jsou tato jablka zelená a nejsou zralá, pak jsou od prvních sekund okamžitě rozšlehána na hustou hmotu a 850 gramů bude za očima.
Abychom to shrnuli, ukázalo se to tak. Vezmeme 900-950g čistého jablečného pyré. Přidejte krystalový cukr a bílkoviny. Porazit všechno. Dali jsme to na paletu do rámu. Zbytek odstraníme pravítkem a to bude hmota pro náš nátěr. Pokud vidíme, že ze tří palet zbývá spousta suflé, dáme stranou 300 gramů hmoty na rozmetání a zbytek znovu zbijeme a vyrobíme 4. paletu.
Vždy mám extra váhu. Nemohu vypočítat přesný počet mě ..

Nyní chápu, díky! A pak si včera myslím, kam to všechno můžu strčit

A pak si včera myslím, kam to všechno můžu strčit

No, jsem ve druhé sušárně .. Máte právo na všech 5 palet. jen sušení to bude trvat déle a pod dohledem.
Kdy ukážete fotku hromadně? K dispozici v maloobchodě ..

Ne, ne o sušičce! Jak strčit 850 g bramborové kaše, které byly šlehané do jednoho rámu!
Pokud bylo napsáno, že se to ukázalo ve dvou rámcích, druhá část je jeden rám a zbytek na rozmazání, to je to, co jsem neměl mozkovou explozi

Myslel jsem, že tam jsou obrázky, ale tady zase vysvětlení ... Nemůžu se dočkat fotek.

Pokud bylo napsáno, že se to ukáže ve dvou rámcích

Ale nefunguje to ... Nemůžu. Jedna porce, jeden rám a trochu více, ale ne pro druhý rám. Zhenya, všechna jablka jsou jiná. A všechno je bičováno různými způsoby. Pokud ho porazíte na velmi silné vrcholy, pak ano, všechno je v pořádku, bude toho hodně, ale i po překonání 950 gramů a vložení soufflé do jedné palety, vyrovnání pomocí pravítka a odstranění zbytků není na druhé paletě žádná hmota. Je tam, ale to nestačí. A pokud jsou bramborová kaše poražena do pomalého stavu, pak téměř vše jde do rámu a prakticky nic nezůstává.
Píšu o svých jablkách a o tom, jak je mám. A vždy zdůrazňuji, že se díváte na svá jablka, jiná jablka, jiný cukr, jiné bílkoviny ..

[gawala]

přesvědčil, řez bude zítra
jít
odstranil rám, to je s rybízem, zbytek je stejný


sušené, vlevo jablko, vpravo rybíz. u vrstvy jablek je vršek roztržený, rybíz je rovnoměrný


roztrhané jablko, prosvítá

+ rybíz, hustá vrstva


vytáhl po smrštění, křivka))) vyrobeny 4 vrstvy, 2 jablko / 2 rybíz


OTÁZKA: měla by být po zaschnutí vrstva, která byla potažena, suchá? Rozmazal jsem to celým srdcem, cítím vlhkost. můžete ještě uschnout?



gawala„Galyo, uvědomil jsem si, že jablka jsou jiná, proto se to stalo.

ne, žádný nárok, rád se ptám hloupých otázek, odpusť mi

měla by být po zaschnutí vrstva, která byla potažena, suchá?

Ano. Nijak se nelepí na ruce. Nestojí to za to celým srdcem, zejména mezi vrstvami. A shora byste se neměli nechat unést. Vysušte další hodinu.

není nárok,

Co, mohou na mě být nějaké nároky?

Rád se ptám hloupých otázek

To nejsou hloupé otázky, to jsou normální otázky .. Ale příště nezmrazujte bramborovou kaši, udělejte to samé z normálních, čerstvě upečených.

[gawala]

gawala, Galechko, ještě jednou děkuji!
Kolik lahodnosti udělám

, Ještě jednou děkuji!
Kolik lahodnosti udělám

Je mi potěšením. Snažte se ale odchýlit se od původní technologie. Výsledek vás potěší.
Zítra napište, co se stalo a zda chutná dobře, když nakrájíte marshmallow. A můžete to rozřezat na poloviční vrstvy a bude tam 6 slov nebo 8 .. A neřežte to zoubkovaným nožem, lépe malým a ostrým. Ukázal jsem příkladem. 10 stránek možná zpět .. Z ozubeného se silně zlomí, pokud jsou póly vyschlé ze srdce, ale z malého a ostrého všeho dopadne dobře, nic se nezlomí.

[gawala]

gawala, Galya, tak jsem to rozřezal, okamžitě vysuší 2 kusy ze 4 vrstev a nyní je otázka, proč jsi to rozřezal?

a teď je otázka, co pro to?

Je to otázka na mě?

tak jsem to hned usekl

Před čím?
Zhen, opravdu se ptáš na zvláštní otázky .. směšné ..
Nikdy není pozdě na to sušit, pokud vidíte, že konec je přece jen lepkavý ... nic se neděje.

[Ljna]

Ljna, Zhen, poprvé jsem to udělal podle pravidel, a pak se sami rozhodnete nechat 4 vrstvy nebo to udělat výše. Mám rád 5-6 vrstev vysoký, vypadá to jako dort.

[gawala]

gawalaKladu si tyto otázky, to je to, co jsem tak obtížný

Před čím?

až do té samé, před mastí

SilyavkaLeno, mám 4 dorty. 8 vrstev by bylo hodně, 6 normálních, ale 2 zůstanou, to nestačí, takže bylo rozhodnuto udělat dvě, každá po 4 vrstvách, proč to stříhat? bylo napsáno, dobře krájet, a to, kuřátko kuřátko s nožem s pilou, dokud se nerozmazalo, se úhledně ukázalo, že vás trochu pobaví

[Ljna]

Ljna, Zhen, a jaká je výška?

až do té samé, před mastí

Správně ...: D Nejprve se ostříháme, pak se oblékáme.

8 vrstev by bylo hodně

No tak, bylo by to fajn. Ne vysoká. Váš marshmallow je místy průsvitný.

Jaká je výška?

3,5 cm

to by bylo normální.

no, tak se chvástat, pak 4 vrstvy budou v pořádku a hodně aaa je nakrájeno

místy prosvítá pastilka ..

Zajímalo by mě, proč se to stalo, ne proto, že je pyré zmrzlé?

Zajímalo by mě, proč se to stalo, ne proto, že je pyré zmrzlé?

S největší pravděpodobností .. Nikdy se marshmallow neukáže tak krajkový z normálního pečeného pyré.

hodně je řezáno

No tak ...

ale udělal jsem to

smích smích a co dál? uklidit a nedotýkat se do rána? Potřebujete se něčím zakrýt nebo nechat dýchat vzduch?

smích smích a co dál? uklidit a nedotýkat se do rána? Potřebujete se něčím zakrýt nebo nechat dýchat vzduch?

Pokud se zcela ochladí, máte právo vzorek odříznout a odebrat. A tak v pergamenu a v nějaké formě, lepenkové krabici, ale ne v celofánu a na chladném místě.

[Evgeniya]

Evgeniya, potřete ho práškovým cukrem ze všech stran.

potřete ho práškovým cukrem ze všech stran.

Ano, ano .. Lena má pravdu, zapomněla jsem říct ..

na chladném místě.

a v mém pergamenu v otevřené krabici na kuchyňské skříni je ...

něco takového.