Alexey 2019
Dobrý večer.
Upřesněte prosím ještě jednu otázku.
V jedné chytré knize jsem četl, že mouka se dodává do pekáren různé kvality, v důsledku čehož je nutné připravit těsto různé kvality a množství.
Ale také pro pekárny ...
A mouku, která se prodává v obchodech, nelze považovat za mouku průměrné (normální kvality), pokud jde o množství a kvalitu lepku a diastatickou aktivitu?
Děkuji.

Všechny recepty

Nová témata

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren