Jogurt s bakteriálními startovacími kulturami (narine, Vivo atd.)

Takže teď nejméně 70 UAH. Zítra zavolám do lékárny - chci koupit.
Myslím, že to řeknu jako „Linex“ - 2 kapsle na 1 litr mléka.

Právě jsem zavolal do lékárny. Zbývá jim 30 tobolek, cena 37,50. Jak se ti to líbí?

Ano, prodává se v běžných lékárnách, výrobcem je Kanada, takže si myslím, že existuje také v Rusku. Vezmu 2 kapsle na 1 litr mléka, za 4,5 hodiny jogurt zhustne a 2 hodiny v chladničce. Mléko předehřívám, dokud není vlažné, jen zkracuje dobu kvasu.
Ze všeho testovaného v mé rodině byla nejvíce zkontrolována Roselle Yogurt.

Mimochodem, pokud si jogurt vyrobíte poprvé ze 2 tobolek a poté třikrát nebo čtyřikrát z hotového jogurtu, a pak znovu z tobolek atd., Pak 75 tobolek bude stačit na velmi dlouhou dobu

Koupeno tento týden za 48,00 75 kapslí UAH

A v lékárně, kde jsem nazval tyto kapsle, se také prodávají po kusech. Pokaždé, když si můžete koupit čerstvé, a to dopadá levně.

Koupeno tento týden za 48,00 75 kapslí UAH

Dobře, podívám se zítra. Ačkoli, možná jste to náhodou dostali za starou cenu?

Ani nevím, jak to říct. Dnes jsem telefonoval do lékáren, kromě jedné lékárny neexistuje žádný jogurt Roselle. A pak v jiné lékárně řekli, že existuje takový jogurt za cenu 34 UAH 50 kopejek. Zaplavil jsem na druhý konec města (všimněte si lijáku).
Požádala mě, abych mi dala sklenici, aby se ujistil, že jogurt nevypršel, atd.
Lékárník mi laskavě řekl datum exspirace (aniž by mi předal zboží) a zabalil nádobu do pokynů.

S radostí jsem doma vytáhl nádobu z vaku a viděl jsem, že instrukce pochází od Roselle jogurtu a samotný jogurt byl od jiného kanadského výrobce (Dr. Goodman), s naprosto stejným složením jako Roselle. I dnes si jogurt vyrobím, i když je to škoda.
Obvykle pečlivě zkoumám, co kupuji, ani nevím, jak jsem to dnes pokazil.

Možná mě někdo laskavý může potěšit zprávou, že tento jogurt není o nic horší než drahý Rosell?

Mohu prosím. Lékárník mi dnes v lékárně řekl, že je to totéž, pouze různí výrobci a složení je úplně stejné. Pravda, nehledal jsem to pro výrobce jogurtů, ale zeptal jsem se, jestli by to mohlo být použito, a ona řekla ne. Proč nevíš Vyrábím se z doplňků Activia nebo NSP Bifidophilus. První se ukáže jako kyselá a druhá je naopak sladká.

Mohu prosím. Lékárník mi dnes v lékárně řekl, že je to totéž, pouze různí výrobci a složení je úplně stejné. Pravda, nehledal jsem to pro výrobce jogurtů, ale zeptal jsem se, jestli by to mohlo být použito, a ona řekla ne. Proč nevíš Vyrábím se z doplňků Activia nebo NSP Bifidophilus. První se ukáže jako kyselá a druhá je naopak sladká.

Řekni mi, jak to děláš od Bifidophila, jinak jsem to nějak zkusil a nevyšlo mi to? Vzal jsem si jednu kapsli na 1 litr mléka (jak doporučil prodejce) a vůbec nekvasilo a v kuchyni byl tak specifický zápach, že jsem pak půl dne vysával kuchyni

Vezmu 3 kapsle na 1 litr mléka. Nalil jsem to všechno do sklenic a pak, jak to získat. Hlavní věc je být včas v čase, jinak se stočit. Ale stejně dlouhé hodiny 8 - nic méně. Z Activie je to pro mě snazší. A můj přítel důrazně doporučil Bifidophilus. Pokud je tento doplněk tak dobrý, jak se doporučuje, chci se poradit s gastroenterologem.

A našel jsem to, jak mi řekla moje přítelkyně. Jedině tak vyrábí jogurt.
Existují 2 způsoby:
2) Na 1 litr mléka 2 kapsle bifido.Pokud nejste líní, zahřeji si mléko na pokojovou teplotu, nalijete 1-2 lžíce do šálku, nalijete obsah kapslí do šálku, dobře rozdrtíte a promícháte s mlékem. Toto je princip vaření kakaa, aby byly všechny bakterie rovnoměrně rozloženy. Nalil jsem mléko do sklenic jogurtovače. Pokud je mléko teplé a kuchyně teplá, pak vše přes noc zkysne. Někdy musíte jogurtovač zapnout podruhé. Pokud líně promícháte mléko v kastrolu, na dno každé nádoby vložím bakterie, zaliju ji mlékem, promíchám v každé nádobě a v jogurtu.

1) S kvasem. 3-4 kapsle na 1/2 litru teplého mléka. Nechejte přes noc v hrnci. Jakmile zakysne, bude to kvásek, který lze skladovat v chladničce po dobu 7 dnů. V takovém případě vezměte 1 čajovou lžičku kynutého těsta do každé nádoby a naplňte ji teplým mlékem. Necháme také ve výrobníku jogurtů po dobu 8-12 hodin. Chutná stejně, ale obsah bakterií v každém jogurtu je nižší.

Rozmar

Prosím, řekněte mi, kde kupujete BIO PLUS? Kolik to stojí a kolik je dost?

A další otázka pro majitele jogurtovače Moulinex: řekněte mi, prosím, vypíná se to samo? nebo v zásadě ne ...

Ahoj. Četl jsem Temko a speciálně se zaregistroval, abych trochu vysvětlil, jak mnozí říkají TOTO o startovacích kulturách ... Možná někomu moje slova pomohou.
Nejprve o výrobcích jogurtů. Moulinex opravdu udržuje požadovaných 38 stupňů, Tefalka dosáhne 50 při zahřátí, což je pro živé bakterie rozhodující. Ano, je to kvašené, ale skutečnost, že existuje skutečnost kvašení, není skutečnost o přítomnosti živých bakterií tam, pro které samozřejmě fermentujeme. To je důležité. Pro ty, kteří již mají Tefalku, existují malé triky. Pod sklenice je nutné dát obyčejné ubrousky, které dáme při nastavení stolu. Teplota kapaliny nezmizí z rozsahu.
Pokud jde o startovací kulturu, je to VELMI důležité. Při fermentaci není důležitá samotná fermentace, ale PŘÍTOMNOST ŽIVÝCH bakterií lakto-, bifido, kyselina propionová. Řekni mi, odkud mohou pocházet z Activie, z Actimelu? KDE JSTE JE VIDĚLI? I po použití mateřského startéru koncentrace v následujících časech klesá a sám výrobce na to upozorňuje. A v těchto výrobcích nebyly a nejsou, protože nemohou žít tak dlouho, jak je to napsáno na sklenicích Activia nebo Actimel. Mnoho matek tomu nerozumí, protože to neví, a ukázalo se, že veškerá vynaložená energie je pouze spokojenost a to je vše, ale skutečná užitečnost je „0“. Jediná dobrá věc je, že svému dítěti nedáváte tolik konzervačních látek, stabilizátorů atd. Ale nejde o živé bakterie mléčného kvašení, které naši drobci a my sami tolik potřebujeme. Kupte živé bakterie a vyrábějte z nich, a pak si budete jisti, že prospívá vašemu pokladu a zvyšuje imunitu. Zdraví pro vás a vaše malé děti.

[Evelina]

Evelina, díky za vysvětlení, nejsem odborníkem v oblasti fermentací, ale intuitivně chápu, že v Activia a Actimeli není nic dobrého ve smyslu užitečného. Pokud je doba použitelnosti měsíc, pak konzervační látky, a pokud konzervační látky, pak tam nemůže být nic „živého“!

A v souvislosti s touto otázkou. Je možné jako startovací kulturu použít lékařské přípravky - kapsle YOGURT ROSEL, Linex atd.? A co přítomnost všech těchto prospěšných živých bakterií?

Luysia, četl jsi začátek? v tomto vlákně je hodně o lécích, otočte pár stránek zpět, najdete odpovědi na své otázky

[fugaska]

fugaska Četl jsem nejen jogurt, ale také ho vyrábím od YOGURT ROSEL, i když zatím bez jogurtovače, chutí mi to, o tom jsem psal „pár stránek zpět“.

Zajímám se jen o výsledný produkt, ne o jídlo
(o chuti nejsou žádné otázky), ale z terapeutického hlediska (přítomnost živých „prospěšných“ bakterií). Můžete fermentovat mléko a zakysanou smetanu, dostanete lahodný jogurt (moje matka to udělala před mnoha lety), ale bohužel teď mám zájem o produkt s léčivými vlastnostmi.

a nedávno jsem slyšel, že pití kefíru je škodlivé
ale obecně, pokud jsou linex, bifidum atd. vysoce kvalitní, pak budou bakterie v domácích jogurtech v pořádku

Slyšel jsem to také o kefíru
Moc se mi líbil jogurt s linexem - jen je velmi těžké ho utopit v mléce

[ale zeptala se, jestli by to mohlo být použito, a ona řekla ne. Proč nevíš]

Mohu prosím. Lékárník mi dnes v lékárně řekl, že se jedná o totéž, pouze o různé výrobce a složení je naprosto stejné. Pravda, nehledal jsem ho pro výrobce jogurtů, ale zeptala se, jestli by to mohlo být použito, a ona řekla ne. Proč nevíš Vyrábím se z doplňků Activia nebo NSP Bifidophilus. První se ukáže jako kyselá a druhá je naopak sladká.

Dívky, proto jsem se zeptal na možnost použití tobolek.

Evelina napsala skvělou informativní zprávu a já si myslel, že by mohla souviset s tímto tématem (možná lékařem nebo lékárníkem).

a nedávno jsem slyšel, že pití kefíru je škodlivé

Možná škodlivé: BIO KEFIR v balení - trvanlivost 14 dní!

Stále jsem konzervativně spočíval na Narine. Přesně, jak tu někdo napsal - nová láhev pro každou dávku. Někdy pro druhou dávku vezmu plechovku z předchozí. Už ne. A vždy přidávám zakysanou smetanu (1 polévková lžíce. L. na litr). Čistě pro chuťové buňky. Nemám rád chuť čistého Narine v prvním kruhu. Ve skutečnosti se jedná o kvásek (podle pokynů Narine), který lze také jíst bez překážek (a měl by být, řekl bych), ale chutná jinak. A protože pokaždé, když si vezmu novou láhev - chuť na mé osobní vnímání - trpí. Přidám zakysanou smetanu a díky tomu bude jogurt chutnat. To znamená, že Narine má příznivý účinek a zakysaná smetana slouží k chuti.

a tady dělám dětem na bifidumbacterinu nebo linexu. Dříve jsem to dělal pro dospělé, ale nyní, stejně jako pro děti, je to pohodlné, nemůžete plést banky

🔗 - RUSKÝ LÉKAŘSKÝ VĚSTNÍK. Nezávislá publikace pro lékaře

Funkční střevní choroby a zkušenosti s jejich léčbou funkčními potravinami
29
Parfenov A.I., Ruchkina I.N., Usenko D.V.

„... Probiotika a jejich produkty se každý rok stále častěji používají při léčbě střevních onemocnění. Jejich zařazení do stravy dodává tělu energii a plastový materiál, má pozitivní vliv na střevní funkce, zmírňuje účinky stresu a snižuje riziko vzniku mnoha nemocí [33 ] V řadě zemí se organizace funkční výživy stala veřejnou politikou v oblasti zdravotní péče a potravinářství [34].
Jednou z kategorií funkční výživy vyvinuté v posledních letech jsou probiotické výrobky obsahující bifidobakterie, bakterie mléčného kvašení a vlákninu.
Od roku 1997 Danone vyrábí fermentované mléčné výrobky Activia obohacené o probiotický kmen Bifidobacterium animalis kmen DN - 173 010 (obchodní název ActiRegularis). Vysoká koncentrace (ne méně než 108 CFU / g) zůstává stabilní v produktu po celou dobu trvanlivosti. Byly provedeny speciální studie k posouzení přežití Bifidobacterium ActiRegularis v lidském střevě. Poměrně dobrá míra přežití bakterií v žaludku (pokles koncentrace bifidobakterií o méně než 2 řády během 90 minut) a v samotném produktu byla stanovena během přípustné doby skladování [35].
Studie vlivu Activia a Bifidobacterium ActiRegularis na rychlost střevního průchodu je velmi zajímavá. V paralelní studii 72 zdravých účastníků (průměrný věk 30 let) bylo zjištěno, že denní konzumace přípravku Activia s Bifidobacterium ActiRegularis snížila dobu přepravy v tlustém střevě o 21% a v sigmoidním tlustém střevě o 39%, ve srovnání s lidmi užívajícími přípravek. obsahující bakterie [36].
Podle našich údajů u 60 pacientů s IBS s převahou zácpy, kteří dostávali Activii, se zácpa zastavila do konce druhého týdne a doba průchodu karbolenu byla významně snížena (u 25 pacientů - od 72 do 24 hodin a u 5 - od 120 do 48 hodin).Současně se snížil bolestivý syndrom, plynatost, nadýmání a dunění v břiše. Na konci třetího týdne se zvýšila koncentrace bifidobakterií a laktobacilů ve střevě, snížil se počet hemolyzujících Escherichia coli, Clostridia a Proteus (obr. 1) [37]. Získané výsledky nám umožnily doporučit Activii pro léčbu pacientů s IBS se zácpou.
V roce 2006 D. Guyonnet et al. užíval Activia po dobu 6 týdnů k léčbě 267 pacientů s IBS [38]. V kontrolní skupině dostávali pacienti tepelně zpracovaný produkt. Bylo zjištěno, že na konci druhého týdne používání Activie byla frekvence stolice významně vyšší ve srovnání s termizovaným přípravkem (obr. 2); po 3 týdnech břišní diskomfort zmizel významně častěji u pacientů, kteří užívali Activii (obr. 3).
Studie tedy ukázala, že Activia snižuje závažnost příznaků u pacientů s IBS a zlepšuje jejich kvalitu života. Nejvýraznější pozitivní účinek byl zaznamenán v podskupině pacientů s frekvencí stolice méně než 3krát týdně.
Shrnutím údajů předložených studií lze tvrdit, že přípravek Activia obsahující Bifidobacterium ActiRegularis je poměrně účinným prostředkem k obnovení a normalizaci intestinální motility a mikroflóry u pacientů s IBS.
Závěr
Zvláštností funkčních onemocnění střev je souvislost s psychoemotickými a sociálními faktory, rozšířená prevalence a nedostatek účinné léčby. Díky těmto vlastnostem je problém FNC jedním z nejnaléhavějších v gastroenterologii.
Je stále více zřejmé, že antidepresiva by měla hrát hlavní roli v léčbě pacientů s těžkou FNC. Tricyklická antidepresiva a inhibitory serotoninových a adrenalinových receptorů jsou důležitá v boji proti bolesti, protože nejen snižují nemotivovanou úzkost a související depresi, ale také ovlivňují centra analgezie. S poměrně jasným účinkem lze v léčbě pokračovat až rok a až poté dávku postupně snižovat [1]. Léčba těchto pacientů by proto měla být prováděna ve spolupráci s psychiatrem.
Jak ukazují zkušenosti, včetně naší, lze u pacientů s méně závažnými formami FNC dosáhnout dobrého výsledku pomocí probiotik a funkčních potravinářských výrobků. Obzvláště dobrý účinek lze pozorovat při léčbě pacientů s postinfekčním IBS. Důvodem je přímá souvislost etiologie a patogeneze onemocnění s poruchami střevní mikrobiocenózy. "

Evelina, řekni mi, prosím, kolik tobolek Bifiform dáváte do 1 litru mléka?

Já osobně kvasím s kvasinkami z naší stránky v Kyjevě, která zde již byla zmíněna - "kvasnice". 🔗... Tam mají jako 7 typů. Máme také jeden web pro výzkumnou a produkční společnost „O. D. Prolisok "(Ukrajina) 🔗dělají tam simbiter. Osobně jsem tam vzal Simbiter-2 k normalizaci flóry v gynekologii - výsledek byl působivý. Osobně jsem nekvasil s bififormem, takže o tom nemohu s jistotou říci.

Díky Evelina. Jen očividně doma takové listí nenajdu, nemáme ani taková centra. Ani jsem nenašel startér Yogurt Roselle, který je zmíněn na fóru. Zavolal jsem téměř do všech řetězců drogerie, nic takového nemají.
Zřejmě budete muset experimentovat

Moc se mi líbí hotový jogurt z jogurtu Roselle. Je úspěšně fermentován s jednou tobolkou.
Také si myslím, že tato možnost je nejúspěšnější.

Včera jsem vyrobil měkký tvaroh z hotového jogurtu, což se ukázalo také jako nejchutnější volba. A syrovátka je sladká a lahodná.

Rozhodl jsem se vyzkoušet Biovestin, zakoupený v lékárně, jako startovací kulturu.
Takhle:
🔗

Tobolku jsme skladovali jen tři dny v chladničce. Výsledek je nulový. Jedna kapsle (cena je 54 rublů. Asi 1,5 $) rozhodně nefunguje jogurt. Mléko stálo v jogurtovém stroji 25 hodin a zůstalo mlékem. Jogurt je pryč ...
Buď jsou tyto bakterie příliš pomalé, nebo tam nejsou, nebo nejsou vhodné pro jogurt.
Pokud má někdo pozitivní zkušenost s komunikací s biovestinem, sdílejte ho!

Moc se mi líbí hotový jogurt z jogurtu Roselle. Je úspěšně fermentován s jednou tobolkou.
Také si myslím, že tato možnost je nejúspěšnější.

Včera jsem vyrobil měkký tvaroh z hotového jogurtu, což se ukázalo také jako nejchutnější volba. A syrovátka je sladká a lahodná.

Kde jsi to koupil (já jsem z Ukrajiny)

Ahoj všichni! Nepublikováno po dobu 2 týdnů, již existuje tolik informací, přímých a ne znovu číst vše! Jsem rád, že život nestojí na místě, všichni s minulými oslavami i ti, kteří přicházejí (pro každý případ!
Druhý den jsem připravoval jogurt jako obvykle (s fermentací 2 kruhů od aktivace) a ve prospěch jsem přidal 1 kapsli bifiform (dítě nedokončilo) Nevšiml jsem si rozdílu, zbývá ještě několik kapslí, můžete na nich zkusit udělat jednu, kolik kapslí si myslíte, že zkusit 1krát?
Nebo to už někdo možná udělal, ale chybělo mi to, prosím o radu.
A také jsem omylem koupil tablety Narine (název si pamatoval na fóru, ale ukázalo se, že lidé používají lahve zjevně s tekutinou, měli jsme je pouze v tabletách a viděli jsme to poprvé, mohu to zkusit rozdrtit? Děkuji předem za odpovědi

Vyrobil jsem z Narine v kapslích, 2 ks. na litr mléka. Měl jsem rád chuť, konzistence, pokud jde o mě, je vodnatá. Fermentovalo se dlouho, asi 12 hodin. Znovu se fermentovalo sklenicí hotového produktu a přidala se lžíce sušeného mléka. Výsledek potěšen: hustý a hustý jogurt za 4 hodiny.

[marysichca]

marysichca , Koupil jsem kapsle v běžné lékárně.
Zavoláte několika místním lékárnám, abyste zjistili, kde přesně jsou k dispozici. Můžete také požádat o jogurtové kapsle Dr. Goodman, složení 1: 1 s jogurtem Roselle, vyrobené také v Kanadě. Oba přicházejí v balení po 35 kusech. a 70 ks

Rozhodl jsem se vyzkoušet Biovestin, zakoupený v lékárně, jako startovací kulturu.
Takhle:
🔗

Tobolku jsme skladovali jen tři dny v chladničce. Výsledek je nulový. Jedna kapsle (cena je 54 rublů. Asi 1,5 $) rozhodně nefunguje jogurt. Mléko stálo v jogurtovém stroji 25 hodin a zůstalo mlékem. Jogurt je pryč ...
Buď jsou tyto bakterie příliš pomalé, nebo tam nejsou, nebo nejsou vhodné pro jogurt.
Pokud má někdo pozitivní zkušenost s komunikací s biovestinem, sdílejte ho!

Existují probiotika, která kvůli svému bakteriálnímu složení nejsou vhodná pro přípravu jogurtů a podobných produktů. Čisté bifidobakterie se na mléce nevyvíjejí

Existují probiotika, která nejsou kvůli svému bakteriálnímu složení vhodná k přípravě jogurtů a podobných produktů. Čisté bifidobakterie se na mléce nevyvíjejí

Jak by měli být nečistí? Existuje nějaké výběrové kritérium?
Ani mi není líto jídla a peněz, ale za čas strávený tancem s tamburíny kolem jogurtu.

Četl jsem esej o jogurtech a tam jsem se setkal s tím, že různé druhy bifidobakterií se množí různými způsoby. Čisté bifidobacily se často množí velmi pomalu - 10–12 hodin, ale ve společnosti s jinými bacily jde proces rychleji.
A skutečně existují bacily, které se nepěstují na mléčném médiu, ale na mrkvi (jedná se o síťovou společnost, která produkuje jednu z nich). Nepamatuji si, kdo roste na jejich mrkvi - kyselé nebo bifido bakterie. Je jasné, že nemohou růst na našem mléce ...

Faktem je, že tento notoricky známý „Biovestin“ se právě pěstuje na mléčných výrobcích!

STRUKTURA:
probiotické kultury s vysokou antagonistickou aktivitou vůči patogenním mikroorganismům, mléko, oxid uhličitý. Má příjemnou mléčnou chuť s kyselostí téměř neutrální. Na konci doby použitelnosti je možná tvorba fermentované mléčné sraženiny

Zdá se mi, že SILNĚ se zdá, že je to nějaký druh badyaga, a ne probiotikum!

Faktem je, že tento notoricky známý „Biovestin“ se právě pěstuje na mléčných výrobcích!

STRUKTURA:
probiotické kultury s vysokou antagonistickou aktivitou vůči patogenním mikroorganismům, mléko, oxid uhličitý.Má příjemnou mléčnou chuť s kyselostí téměř neutrální. Na konci doby použitelnosti je možná tvorba fermentované mléčné sraženiny

Zdá se mi, že SILNĚ se zdá, že je to nějaký druh badyaga, a ne probiotikum!

Možná se hodí více tobolek, aby se nerozrušili, jaký nesmysl? možná jen malá koncentrace k fermentaci sterilizovaného mléka? Přidal jsem také jeden bifiform (v domnění, že by to bylo užitečnější nebo silnější) a necítil jsem žádný rozdíl, nebylo to podle mého vkusu, ne podle doby vzniku jogurtu. A tanec s tamburíny je skvělý - představený

Možná se hodí více tobolek, aby se nerozrušili, jaký nesmysl? možná jen malá koncentrace k fermentaci sterilizovaného mléka? Přidal jsem také jeden bifiform (v domnění, že by to bylo užitečnější nebo silnější) a necítil jsem žádný rozdíl, nebylo to podle mého vkusu, ne podle doby vzniku jogurtu. A tanec s tamburíny je skvělý - představený

Nejsem moc rozrušený. Zkušenost je to nejcennější, je neocenitelná. Je to jen to, že teď v mém prasátku jsou také takové dojmy.
Ale vzdal jsem se biovestinu! No, je to pro ďábla

Dnes jsem si poblahopřál k nadcházejícímu dni žen - koupil jsem si jogurtovač
Moulinex!

Již vložte jogurt s jogurtem Roselle a část s Immun +

Teď budu chodit (nespát), dokud to nezakysne!

Gratulujeme! Přeji vám lahodný jogurt!

Šel jsem se hlásit, dnes ráno jsem naložil 2 kapsle bifiform na litr mléka. Ukázalo se, že to byl dobrý hustý jogurt. Nechal jsem to 8 hodin!

Dělal jsem jak na farmaceutických přípravcích, tak na jogurtech.
Aktivace je velmi jednoduchá a rychlá.
U farmaceutických přípravků jsem měl nestabilní výsledky a doba zrání jogurtu se zvýšila na 10-15 hodin. Některé dívky doporučují nejprve udělat kynuté těsto (přidat bakterie do jedné sklenice mléka a připravit jogurt, který se poté použije pro celou dávku).
Je pro mě snazší to dělat při aktivaci. Za 4-5 hodin dostanu zásobu jogurtu na celý týden. Pokud najdu vhodný farmaceutický přípravek, přejdu na něj.

[Qween]

Moc se mi líbí hotový jogurt z jogurtu Roselle. Je úspěšně fermentován s jednou tobolkou.
Také si myslím, že tato možnost je nejúspěšnější.

Qween, řekni mi, jak dlouho trvá fermentace jogurtu z tobolky „Roselle jogurt“?

Dostal jsem 12 hodin ve výrobníku jogurtů Mulinex. Je to tak pro všechny?
Už mi však dochází doba použitelnosti tobolek.

Dnes jsem fermentoval svým minulým jogurtem - mělo by to být rychlejší.
Čekáme!

Také jsem koupil jogurt Roselle. Přidány 2 kapsle na litr mléka. Stála ve výrobníku jogurtu asi 7-8 hodin a sérum se trochu oddělilo. Myslím, že 12 hodin je normální. Vždycky dělám kvas na Narinu 12 hodin.

Prosím, řekněte mi, proč je sérum oddělené? Vypadá to, že by to nemělo být odděleno?

Prosím, řekněte mi, proč je sérum oddělené? Vypadá to, že by to nemělo být odděleno?

To znamená, že teplota byla vyšší, než bylo nutné, nebo časově delší, než bylo nutné.
I když to není fatální, pokud se sráží, můžete si dát na sebe tenkou tkaninu a bude tam skvělý dietní tvaroh, a pokud je zbytek hmoty normální, můžete to důkladně promíchat a bude se pít jogurt!
a to je můj jogurt

hmota je něžná a hladká, stojí na lžíci

Nebo můžete syrovátku jemně vypustit a dáte si normální hustý jogurt

proč sloučit? syrovátka je lahodná, stačí promíchat a je to
jogurt v žádném případě není tak hustý, ale jemný

[Qween]

Qween, řekni mi, jak dlouho trvá fermentace jogurtu z tobolky „Roselle jogurt“?

Luysia, jogurt s jednou tobolkou je hotový za 5 hodin 30 minut. Beru teplé mléko na jogurt, jinak se poprvé bakterie studeným mlékem bakterie „neprobudily“ tak, jak by měly.
Doba použitelnosti tobolek je stále dlouhá.

Koho zajímají „živé“ jogurty:

- "Narine" 2-4 tobolky na litr (otevřené tobolky - je zapotřebí pouze prášek)
zraje po dobu nejméně 12 hodin ... Hotový výrobek lze použít v
jako kvásek, pak každá následující dávka přibližně dozrává
O 2 hodiny méně ..... Je vhodné používat mateřskou kulturu
ne více než 5krát.

Další osvědčená metoda - 2 balíčky hovězího masa + 2 kapsle (otevřené) linex - počáteční jogurt zraje asi 10 hodin, pak v sestupném pořadí,
ale ne více než 5krát ..
Kdo má přístup ke startovacím kulturám Kyjevského institutu mléka a masa, stejně jako k Simbiterovi ...
PS: Lepší je koupit v lékárně než v obchodě ...

Dnes jsem v lékárně koupil Yogulakt (Kanada, 30 tobolek - 207 rublů) .Chci s ním zkusit udělat jogurt.
Každá tobolka obsahuje: lyofilizované kultury probiotických bakterií mléčného kvašení: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, laktóza, syrovátkový prášek, stearát hořečnatý, kyselina askorbová.


Dívky, kdo někdy vyráběl jogurt z Yogulaktu, jaké jsou vaše dojmy?
Na internetu jsem našel takový návod, jak z něj vyrobit jogurt

🔗

Domácí jogurt

Výroba domácího jogurtu se skládá ze 2 fází.

1. etapa - příprava kvásku.
Vezmeme 1/4 litru mléka s obsahem tuku nejméně 3,2%, povaříme a ochladíme na 37-40 stupňů Celsia (o něco teplejší než tělesná teplota). Nalijte obsah první kapsle přípravku "Yogulakt" do nádoby s mlékem, promíchejte a vložte na teplé místo po dobu ~ 12 hodin. Nebo použijeme domácí jogurtovač podle pokynů.

Fáze 2 - 200 ml startovací kultury se přidá k 1 litru teplého mléka a ponechá se na teplém místě po dobu 12 hodin. Uchovávejte v chladničce po dobu 2-3 dnů. (Pro zlepšení chuti můžete přidat 2 lžíce sušeného mléka). Lze konzumovat ve fázi kynutí. Cukr a ovoce podle chuti.

Hlásím, pokud má někdo zájem: po 12 hodinách se ukázalo, že je to vynikající hustý jogurt.
Takže si myslím, že druhá fáze je nutná, nebo se zastaví pouze na první: pak se ukáže, že na 1 litr mléka jsou potřeba 4 tobolky jogurtu.

[Lenusya]

Lenusya , Jsem tak líný, že dělám jogurt přímo z tobolek, a pak hotový jogurt nepoužívám jako kynuté těsto.
Ale teď „sedím“ na „Roselle“ a potřebuje pouze 1 tobolku. A pokud byste potřebovali 4, pak bych si myslel.

Lenusya, vypadá to, že máš jogurt Roselle. Složení je stejné a vyrobené v Kanadě

[Juliya, Qween]

Juliya, Qween příště zkusím alespoň 2 kapsle na litr. Možná jogurt Roselle = Yogulakt opravdu, jen jiná jména
přečetl předchozí příspěvky o Roselle jogurtu