Pšenice - pohankový „zdravý“ chléb

Pšenice - pohankový „zdravý“ chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Chléb pšeničná mouka	3 šálky + 3 lžíce. l.
Celozrnná pohanková mouka	1/2 šálku
Pšeničné otruby	1 šálek
Studená voda z vodovodu	1 7/16 šálků
Sůl	2 lžičky
Miláček	4 lžíce. l.
Olivový olej (nejprve lisovaný za studena)	2 lžíce. l.
Suché droždí	1 1/2 lžičky
Vločky pšeničných klíčků	2 lžíce. l.
Sušené mléko	2 lžíce. l.

Metoda vaření

CHLEBA režim pečení. (šálek 240 ml.)

Poznámka

Rozhodl jsem se udělat chléb s celozrnnou pohankovou moukou. Po několika neúspěšných pokusech jsem přišel s následujícím receptem. Pro ty, kteří se snaží dobře najíst a nepoškodit postavu - přesně tak. Chléb se ukázal jako velmi chutný, aromatický, dobře se zvedl a nádherně upečel. Neměl jsem čas fotografovat - během několika okamžiků zůstala polovina bochníku.

Podobné recepty

Pšenice-pohanka jednoduchý chléb (stalex99)

Pšenično-pohankový chléb "Užitečný" (Elena K)

Pšenično-pohankový chléb s celozrnnou moukou (Alexandra)

Díky za recept! =) Chléb chutnal celé rodině =) Navzdory tomu, že jsem zapomněl na sušené mléko a nebyly žádné pšeničné vločky. Chléb stejně vyšel skvěle!

Recept je jednoduše lákavý, ale problém je, kolik gramů obsahuje váš šálek?

na konci receptu je napsáno: šálek 240 ml, ale bylo by lepší, kdybys psal v gramech, takže je to bezpečnější

tady někde jsem narazil na 240 ml ~ = 140-145 gramů pšeničné / žitné mouky. Nemohu říci o pohance.
Nerozuměl jsem šálkům vody =) Otevřel jsem knihu pro svůj HP a porovnal ji, uvědomil jsem si, že ta daná byla pro chléb ~ 900 gr. Snížil jsem to o 2, našel jsem úplně první recept na chléb o hmotnosti 450 gramů a vzal jsem 3/4 šálku vody =) Mám stejnou sklenici. Během dávky jsem přidal kapku. Ukázalo se, že chléb je pro vás docela jedlý =) někdy můžete péct (nemám rád monotónnost, ale to je ten druh chleba, který se dá vařit více =)))

na konci receptu je napsáno: šálek 240 ml, ale bylo by lepší, kdybys psal v gramech, takže je to bezpečnější

Nesouhlasím =), například pro mě je to takto pohodlnější =)), i když můžete označit ten a ten způsob, ale ne každý ví, kolik gramů kde ...

Souhlasím, je lepší označit jak v gramech, tak v kelímcích, pak nebudou žádné otázky a každý si změří, co je pro něj výhodné

[K tomu je zde další téma, neporušujte pravidla fóra.]

Toto je téma pro diskusi o receptech na chleba, nikoli o překládání gramů a šálků.

K tomu je zde další téma, neporušujte pravidla fóra.

Co se nazývá pohanková mouka c / z? mletá pohanka?

No, tato ... taková mouka ... se prodává v obchodech ...

Upiekla jsem ti chléb, ale s drobnými změnami: 2 lžíce. l. med místo 4, protože buchta nebyla tvrdohlavě vytvořena, přidalo se až 100 ml. voda a 4 lžičky. bezlepkový. Chléb se ukázal být chutný, aromatický a sladký ... a to se snížením množství medu. A tady jsou obrázky:

Děkuji všem, kteří odpověděli na můj recept!
Neměřil jsem v gramech, takže v tomto případě nemohu nic říct. Ale v budoucnu se zavazuji vše dodatečně zvážit na vahách. S pozdravem, Dmitriji