Směs chleba s notou pohanky

[Pulish]

Směs chleba s notou pohanky

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pulish
pšeničná mouka 1 třídy	100 g
voda	100 g
lisované droždí	1 gram
Těsto
pulish	Celý
pšeničná mouka / jakost	220 gramů
Žitná mouka	35 gramů
pohanková mouka	35 gramů
pšeničné otruby	35 gramů
voda	200 gramů
pohankový med	10 gramů
lisované droždí	10 gramů
mořská sůl	8,5 gramů

Metoda vaření

• Pulish
• Rozpusťte droždí ve vodě. Smíchejte tekutinu s moukou. Zakryjte a nechte při pokojové teplotě 10-12 hodin.
• Hmota je celá v bublinách a začíná dřepět uprostřed.
• Těsto
• Těsto bylo hněteno v KhP pomocí programu "Těsto" (5 * 5 * 10)
• Rozpusťte droždí a med ve vodě.
• Naplňte prášek a kapalinu do kbelíku HP. přidejte mouku.
• Po 5 minutách přidejte sůl.
• Může být zapotřebí voda, více či méně. Vše záleží na vaší mouce.

• Těsto je měkké, mírně lepivé.

• Těsto natáhněte, přeložte a vykysněte. Kvašení po dobu 90 minut. Po 45 minutách jednou roztahujte.

• Těsto na začátku, uprostřed a na konci fermentace.

• Tvarujeme chléb jakéhokoli tvaru.
• Důkaz na papíře na pečení, šev dolů, 45-50 minut. Z lněného ručníku dělám „obruč“, aby chleba dorostl.
• Pečeme při teplotě 240 stupňů na kameni pod kapotou. Společně s troubou zahřejeme víčko a kámen. Po 15 minutách sejměte víčko. Snižte teplotu na 200 stupňů a pečte do měkka. Pořád mám 15 minut.
• Vyjmeme, necháme vychladnout, nakrájíme a užíváme si.
• 
• 
• 
• 
• Ať je u vás doma vždy chléb a chléb!

Miska je určena pro

1 role

Čas na přípravu:

3 hodiny

Program vaření:

HP, trouba

Poznámka

Nejvoňavější a vzdušný chléb. Pohánková příchuť je výrazně přítomna. Fantastický chléb. Doporučit!

Galina S.

Angela !!!! ach zázrak !! zázračný chléb !! láska s pohankou

Innushka

Krása, takový vzdušný a růžový chléb

ang-kay

Zaškrtnutí, Innushkaděkuji děvčata!
Galya, určitě je váš! Myslím, že se mi bude líbit, když budu znát váš vkus.

Galina S.

Galya, tohle je určitě tvoje! Myslím, že se mi bude líbit, když budu znát váš vkus.

jo, pohanka, otruby, mám dokonce 1 stupeň mouky. Velmi krásná krajková strouhanka, Angel !!

ang-kay

Děkuji ti drahý!

Tumanchik

Čekal jsem na něj !!!!! Děkuji mnohokrát!

ang-kay

Tumanchik, čekali jste! A myslím, kam jdeš?

Tumanchik

Tumanchik, čekali jste! A myslím, kam jdeš?

snaží se vařit VŠE! s použitím pouze jednoho multivarku a mikrovlnky! plyn byl vypnutý!

ang-kay

Vezměte si příklad s Tanyuli. Nemá kamna, ani pánev. A vaří.

Tumanchik

Vezměte si příklad s Tanyuli. Nemá kamna, ani pánev. A vaří.

Nenechám se zničit ve světě pojďme! je to pro mě levnější na benzín. jednoduše nepřizpůsobeno podmínkám vojenského pole. takže jdu ven

ninza

Ach, Angelo, tam je také nějaký chléb. To by byl váš chléb a vaše vinaigretta - jen pastva pro duši! Beru všechno. Děkuji drahá.

ang-kay

Ninochka, vezmi to, vezmi to. Jsem velmi rád. Moc se mi líbil ten chléb.

Tumanchik

Anzhik! Upiekla jsem to! Vůně je úchvatná. Krásná barva. Promiň, nebudu ti to ukazovat. Posral jsem to. Pečil jsem v pekárně (víte, ano). Nevybral jsem správně program a mírně jsem se postavil, střecha spadla. Ale na chuť to nemělo vliv. Bude plyn - krásně to zopakuji!
Děkuji drahá!

ang-kay

TumanchikNepochybuji o tom, že to budete opakovat. Znamení o chuti a zdraví!

plicník

: ahoj: Angelo, veškerý tvůj chléb je v záložkách. Nepeču jen ty, které vyžadují kvásek. Skončilo to u mě, ale nedosáhli nové ruky. V tomto receptu není žádné kynuté těsto, takže určitě budu péct!

ang-kay

NatálieDoufám, že se podělíte o své dojmy a recept se zakoření

plicník

Jakmile upeču, zveřejním to přímo tam.

ang-kay

Boom počkejte!

Rada-dms

Upiekla jsem ti chléb, Angelo !! Lahodné, jemné, porézní, aromatické! Polovinu jsem dal, a polovina byla téměř snědená! Prakticky jsem s nimi večeřel! Jakmile jsem kus ochutnal, nic jiného jsem nechtěl, nalil jsem ho dýňovým olejem a ... rozumíte si !! Jaká náplň, jako maso!
Jediná věc je, že jsem zapomněl dát otruby, viděl jsem teprve teď šplouchání vaší fotografie, vylezl jsem se podívat na recept a viděl jsem to. Jenom to, že ta tableta byla vybitá, a já jsem si pamatoval mouku a tak dále, ale nebyly tam otruby. A myslím, že je to tak málo mouky, a přidal jsem mouku. Ukázalo se, že jsem se mýlil.
Velmi dobrý recept, i při problémech s mou troubou, se ukázal nádherný drobek. Nyní jsem si zvykl zvyšovat teplotu zapnutím grilu na plný výkon, podařilo se mi dohnat až 200. Pak to pořádně spadne, ale alespoň něco.
Jak je vaše nová trouba šťastná?

ang-kay

Olenko! Ukázal se skvělý chléb. A nepochybuji, že je to vynikající. sama ho s velkým potěšením jedla. Doufám, že to upečete vícekrát a nezapomenete na otruby. Díky za skvělou zprávu.
Trouba je stále šťastná. Napětí nebo proud nestačí. Až 280, jak je uvedeno, nezahřívá. Maximálně 250. No, to je dobré.

Fotina

Angelo, také jsem upiekla tento chléb! Pouze místo 320 g prvotřídní pšeničné mouky a 35 g otrub (ukončeno) jsem použil 150 g celozrnné mouky a 200 g prvotřídní pšenice. A místo vody - světlé pivo.
Zbytek je na předpis. Snažil jsem se vytvořit úzký bochník. Nebo široká bageta - učím se, jak připravit chléb na sendviče.)))



Zdálo se, že těsto bylo v pohodě, ale bál jsem se přidat vodu, protože to už bylo trochu rozmazané na kbelíku HP. Příště přidám vodu. Nebo se budu hádat déle. Drobek chutná dobře, ale rád bych vypadal větší než ta díra, moje je jemně pórovitá.
Barva je pravděpodobně tmavší kvůli mouce a pivu. Nepřidal slad))

ang-kay

Svetlana, Děkuji za sdílení. Ale už máte podle svého vkusu úplně jiný chléb. Dobrý chléb. A postupem času to bude lepší a lepší. Hlavní věc je milovat to.
Podívejte se, jak tvaruji bochníky.


Pšeničný chléb s koprem (mistrovská třída) (ang-kay)

Fotina

Děkuji! To je tak krásné!

irina tukina

Ahoj holky Recept obsahuje pohankovou mouku. Můžete mlít pohanku v koyemolce, abyste nekoupili samostatný sáček pohankové mouky, nebo dokonce nahradit těchto 35 gramů celozrnným?

ang-kay

Irina, Ahoj. Lze dobře rozdrtit v mlýnku na kávu. Můžete samozřejmě vyměnit, ale už tu nebude přesně ta chuť, kterou jsem chtěl.

Fotina

Irino, je lepší brousit. Těchto 35 gramů dodává takovou elegantní pohankovou chuť
Ani jsem si nemyslel, že to bude tak nápadné na celkovém množství mouky.

irina tukina

Díky za radu Svetlana. Pokusím se ohlásit výsledky.

Galina S.

Angel, upečený, aniž bych všechno vyzkoušel, jsem ztuhl, už jsem chodil do práce od 4., upečený, protože jsem měl minutku nazbyt. Když jíme, přinesu vám fotku

Líbil se mi vzhled a vůně. Myslím, že vyměním pulish za kynuté těsto a podobně

ang-kay

Zaškrtnutí, Počkejte. Samozřejmě můžete použít i kvásek. Některé dívky mě prostě požádají, abych něco upiekla mílovými kroky.

Galina S.

Angela !! Ahoj! Tady přinesla kousek, odpusť mi, rozmrazili ho beze mě, rozřezali ho a snědli, téměř ti ho vzal. Velice se mi to líbilo! já a můj manžel. Taková bohatá chuť a žito tady a pohanka a otruby !! dobře!

Některé dívky mě prostě požádají, abych něco upiekla mílovými kroky.

takže je jasné, že budu kvásek. Je to pro mě snadnější, díky Angele Mulion

ang-kay

Zaškrtnutí, Děkuji. Jako vždy, všechno je skvělé.

 

Domov Domácí chléb Chléb recepty Pohankový chléb Směs chleba s notou pohanky

Angela !!!! ach zázrak !! zázračný chléb !! láska s pohankou

Krása, takový vzdušný a růžový chléb

[Zaškrtnutí,]

Zaškrtnutí, Innushkaděkuji děvčata!
Galya, určitě je váš! Myslím, že se mi bude líbit, když budu znát váš vkus.

Galya, tohle je určitě tvoje! Myslím, že se mi bude líbit, když budu znát váš vkus.

jo, pohanka, otruby, mám dokonce 1 stupeň mouky. Velmi krásná krajková strouhanka, Angel !!

Děkuji ti drahý!

Čekal jsem na něj !!!!! Děkuji mnohokrát!

[Tumanchik]

Tumanchik, čekali jste! A myslím, kam jdeš?

[Tumanchik]

Tumanchik, čekali jste! A myslím, kam jdeš?

snaží se vařit VŠE! s použitím pouze jednoho multivarku a mikrovlnky! plyn byl vypnutý!

Vezměte si příklad s Tanyuli. Nemá kamna, ani pánev. A vaří.

Vezměte si příklad s Tanyuli. Nemá kamna, ani pánev. A vaří.

Nenechám se zničit ve světě pojďme! je to pro mě levnější na benzín. jednoduše nepřizpůsobeno podmínkám vojenského pole. takže jdu ven

Ach, Angelo, tam je také nějaký chléb. To by byl váš chléb a vaše vinaigretta - jen pastva pro duši! Beru všechno. Děkuji drahá.

[Ninochka]

Ninochka, vezmi to, vezmi to. Jsem velmi rád. Moc se mi líbil ten chléb.

Anzhik! Upiekla jsem to! Vůně je úchvatná. Krásná barva. Promiň, nebudu ti to ukazovat. Posral jsem to. Pečil jsem v pekárně (víte, ano). Nevybral jsem správně program a mírně jsem se postavil, střecha spadla. Ale na chuť to nemělo vliv. Bude plyn - krásně to zopakuji!
Děkuji drahá!

[Tumanchik]

TumanchikNepochybuji o tom, že to budete opakovat. Znamení o chuti a zdraví!

: ahoj: Angelo, veškerý tvůj chléb je v záložkách. Nepeču jen ty, které vyžadují kvásek. Skončilo to u mě, ale nedosáhli nové ruky. V tomto receptu není žádné kynuté těsto, takže určitě budu péct!

[Natálie]

NatálieDoufám, že se podělíte o své dojmy a recept se zakoření

Jakmile upeču, zveřejním to přímo tam.

Boom počkejte!

Upiekla jsem ti chléb, Angelo !! Lahodné, jemné, porézní, aromatické! Polovinu jsem dal, a polovina byla téměř snědená! Prakticky jsem s nimi večeřel! Jakmile jsem kus ochutnal, nic jiného jsem nechtěl, nalil jsem ho dýňovým olejem a ... rozumíte si !! Jaká náplň, jako maso!
Jediná věc je, že jsem zapomněl dát otruby, viděl jsem teprve teď šplouchání vaší fotografie, vylezl jsem se podívat na recept a viděl jsem to. Jenom to, že ta tableta byla vybitá, a já jsem si pamatoval mouku a tak dále, ale nebyly tam otruby. A myslím, že je to tak málo mouky, a přidal jsem mouku. Ukázalo se, že jsem se mýlil.
Velmi dobrý recept, i při problémech s mou troubou, se ukázal nádherný drobek. Nyní jsem si zvykl zvyšovat teplotu zapnutím grilu na plný výkon, podařilo se mi dohnat až 200. Pak to pořádně spadne, ale alespoň něco.
Jak je vaše nová trouba šťastná?

[Olenko!]

Olenko! Ukázal se skvělý chléb. A nepochybuji, že je to vynikající. sama ho s velkým potěšením jedla. Doufám, že to upečete vícekrát a nezapomenete na otruby. Díky za skvělou zprávu.
Trouba je stále šťastná. Napětí nebo proud nestačí. Až 280, jak je uvedeno, nezahřívá. Maximálně 250. No, to je dobré.

Angelo, také jsem upiekla tento chléb! Pouze místo 320 g prvotřídní pšeničné mouky a 35 g otrub (ukončeno) jsem použil 150 g celozrnné mouky a 200 g prvotřídní pšenice. A místo vody - světlé pivo.
Zbytek je na předpis. Snažil jsem se vytvořit úzký bochník. Nebo široká bageta - učím se, jak připravit chléb na sendviče.)))



Zdálo se, že těsto bylo v pohodě, ale bál jsem se přidat vodu, protože to už bylo trochu rozmazané na kbelíku HP. Příště přidám vodu. Nebo se budu hádat déle. Drobek chutná dobře, ale rád bych vypadal větší než ta díra, moje je jemně pórovitá.
Barva je pravděpodobně tmavší kvůli mouce a pivu. Nepřidal slad))

[Svetlana]

Svetlana, Děkuji za sdílení. Ale už máte podle svého vkusu úplně jiný chléb. Dobrý chléb. A postupem času to bude lepší a lepší. Hlavní věc je milovat to.
Podívejte se, jak tvaruji bochníky.


Pšeničný chléb s koprem (mistrovská třída) (ang-kay)

Děkuji! To je tak krásné!

Ahoj holky Recept obsahuje pohankovou mouku. Můžete mlít pohanku v koyemolce, abyste nekoupili samostatný sáček pohankové mouky, nebo dokonce nahradit těchto 35 gramů celozrnným?

[Irina,]

Irina, Ahoj. Lze dobře rozdrtit v mlýnku na kávu. Můžete samozřejmě vyměnit, ale už tu nebude přesně ta chuť, kterou jsem chtěl.

Irino, je lepší brousit. Těchto 35 gramů dodává takovou elegantní pohankovou chuť
Ani jsem si nemyslel, že to bude tak nápadné na celkovém množství mouky.

Díky za radu Svetlana. Pokusím se ohlásit výsledky.

Angel, upečený, aniž bych všechno vyzkoušel, jsem ztuhl, už jsem chodil do práce od 4., upečený, protože jsem měl minutku nazbyt. Když jíme, přinesu vám fotku

Líbil se mi vzhled a vůně. Myslím, že vyměním pulish za kynuté těsto a podobně

[Zaškrtnutí,]

Zaškrtnutí, Počkejte. Samozřejmě můžete použít i kvásek. Některé dívky mě prostě požádají, abych něco upiekla mílovými kroky.

Angela !! Ahoj! Tady přinesla kousek, odpusť mi, rozmrazili ho beze mě, rozřezali ho a snědli, téměř ti ho vzal. Velice se mi to líbilo! já a můj manžel. Taková bohatá chuť a žito tady a pohanka a otruby !! dobře!

Některé dívky mě prostě požádají, abych něco upiekla mílovými kroky.

takže je jasné, že budu kvásek. Je to pro mě snadnější, díky Angele Mulion

[Zaškrtnutí,]

Zaškrtnutí, Děkuji. Jako vždy, všechno je skvělé.