Kukuřičná roláda se špenátem a sýrem

Kukuřičná roláda se špenátem a sýrem
Kategorie: Pekařství
Složení:
Těsto:
50 g jemně mleté ​​polenty
50 ml mléka
200 ml bramborového vývaru
1 čaj lžíce soli
1 tabulka. lžíci cukru nebo medu
10 g čerstvých droždí
50 gramů majonézy (mám domácí)
350 g mouky
Plnicí:
200 g mraženého listového špenátu
200 g mrkve
200 gr tvrdého sýra
2-3 peří zelené cibule
trochu petrželky
1-2 stůl. lžíce zakysané smetany
sůl, pepř podle chuti
bylinky - koření dle přání (muškátový oříšek, kari, paprika ...)
Metoda vaření

Mléko smícháme s bramborovým vývarem. Namočte polentu do poloviny tekutiny po dobu 4-6 hodin. Rozdrobte droždí na kbelík s HP, přidejte cukr, přidejte polentu, nalijte zbývající tekutinu, přidejte mouku, sůl, přidejte majonézu. Režim „těsto“ - 1 hodina 50 minut - 22 minut zahřívání, 20 minut hnětení, 1 hodina 7 minut. nátisk. Perník je naprosto normální.

Pokud těsto během kynutí nezvedne k okraji nádoby, počkejte dalších 20 - 30 minut.

plnicí

Rozmrazte špenát, osušte a nakrájejte nadrobno. Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle. Velmi jemně nakrájejte zelenou cibuli a petržel, nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Vše promíchejte, přidejte zakysanou smetanu, koření, důkladně promíchejte, přiveďte podle chuti.

Ti, kteří nemají čas nebo chuť se vrtat, nyní hotové těsto jednoduše rozdělí na dvě části. Jeden kus se vyválí a umístí do pekáče tak, aby okraje visely dolů. Na těsto natřete náplň, přikryjte druhou částí těsta, okraje sevřete, udělejte vpichy dřevěným špízem a vložte na teplé místo pro kynutí až do zdvojnásobení.

Ti, kteří mají rádi vrtání, vyrábějí koláče. Kromě toho mohou být koláče pečeny a smaženy se stejným úspěchem.

Ti, kteří jsou schopni trochu se vrtat, rozválí těsto do velkého obdélníku, těsto lehce vymastí rostlinným olejem a náplň roztáhnou po okraji.

Kukuřičná roláda se špenátem a sýrem

Točíme to do role co nejtěsněji a těsto přitahujeme k sobě. Sevřeme okraje a spojíme roli do kruhu. Kvůli kráse uděláme mělké řezy a dáme je na teplé místo (trouba 30 °), dokud se nezdvojnásobí. Pečte při T180 ° (konvekce 160 °) do zlatova.

Kukuřičný koláč se sýrem feta "téměř mexický" (Elenka)

Banosh (kukuřičná kaše) v multivarkě Panasonic (RybkA)

Kukuřice brazilského krému (Bolo de fuba) (Tumanchik)

Kukuřičná zmrzlina s kardamomem a javorovým sirupem (Gala)

Bezlepkové palačinky z kukuřice a quinoa (Mlynář)

Kukuřičné krupice (barbariscka)

Kukuřičná pšeničná tortilla (Aguša)

[Stårn]

Stårn, možná se ptám hloupé otázky, ale řekněte mi, co je to polenta

možná se ptám hloupé otázky, ale řekněte mi, co je to polenta

Promiň, zapadnu. Pokud se nemýlím, pak se jedná o druh krupice, Malé takové kukuřičné krupice. Nebo ne? Stella to napraví, pokud se mýlím.

[Mila007]

Pokud se nemýlím, pak se jedná o druh krupice, Malé takové kukuřičné krupice.

Mila007
Nedělejte si chybu, ona je ta pravá.

[Stårn]

Stårn Stella, no, velmi malebná ... Chtěla jsem vařit! Prosím, řekněte mi, mám tu kukuřičnou mouku, nevyzdobenou. Nezapadne do tohoto receptu?

Prosím, řekněte mi, mám tu kukuřičnou mouku, nevyzdobenou. Nezapadne do tohoto receptu?

Samozřejmě bude! Samozřejmě to nemusíte namáčet. Stačí sledovat kolobok.
Moc se mi líbila lehká kukuřičná pálenka v kombinaci se sýrem a špenátem.

Je to opravdu vynikající! Pečené s kukuřičnou moukou.Jedna nevýhoda: jedl tak rychle, že nebylo možné vyfotografovat řez

[vysoce]

Nemám opravdu rád pohrávání, ale nejsem zvlášť přátelský s rohlíky, takže mám koláče:
Lahodné ......vysoce
Stella díky
zbytek spolkne sliny ... no, nebo utíkej ke sporáku