Domácí pekárna Supra BMS-150

[Alexander4]

Alexander4, ale takový francouzský chléb Myakish je velkolepý, vzdušný chléb, kůra je křupavá a není hustá. Můžete zkusit takto péct

Neměl jsem špatný šedý chléb se sladem a zakysanou smetanou. Po první dávce jsem špachtli odstranil. Režim těsta + 2 hodiny na kynutí těsta + režim pečení + 1 hodina při ohřívání.

Gratulujeme k úspěšnému pečení! 🔗 Takto můžete dosáhnout vlastního pečicího režimu pro jakýkoli chléb. Takže malá kamna mohou dělat hodně, pokud to chcete, a v extrémních případech to upečou na stroji, a to také není špatné. Předveďte svůj chléb, předveďte své výtvory. Čekám na obrázky.

Znovu zde kvůli experimentu upeču celozrnný chléb (opět recept od x / p Panasonic, počítáno na 280 g mouky) pomocí dvou programů: Těsto + Celozrnné. Moc se mi líbí chléb v kombinaci těchto programů, těsto má čas dobře kvasit a chléb se ukáže být úplně jiný, mnohem chutnější. Ukázalo se, že chléb, jako by byl na těsto. Ano, na dlouhou dobu, ale výsledek je příjemný.

Tady to je, moje celé zrno, již upečené a opět úspěšné, což znamená, že nyní budu péct na dvou programech!

U jednoho celozrnného programu to nefunguje. A ještě jedna věc - zředím droždí ve 20 ml vody z celkového množství vody v receptu a počkám na malý klobouk, potom ho naliju do vody v nádobě na chleba atd. Chléb je vyšší než kbelík.
Recept:
140 g-1 pšeničná mouka,
140 g celozrnné pšeničné mouky
1 lžička soli
1 lžička - cukr,
1 polévková lžíce. l - máslo,
5-6 g - lisované droždí,
190 ml - voda.

Také jsem nechal půl hodiny chléb na ohřevu a chléb vyšel ven a špachtle zůstala v kbelíku, než tomu tak bylo, po celou dobu jsem špachtli s hákem vytáhl. Jak!

Dobrý den, potřebuji malý pekárnu, chci si koupit Supra-150. Změřte prosím vědro.

15*13*10

Děkuji.

Dobrý den! Můžete mi říct, kde si můžete koupit pádlo (hnětací pádlo) na Supře? Náhodou jsem to odhodil, škoda strašně ...

[Shelda]

Shelda, v servisním středisku.

Peču v něm pouze chléb podle jednoduchých receptů - pečuje výborně jak žito (175 žito / 125 pšenice), tak bílý chléb. Hlavní věcí je přidat vše v přesných poměrech - v tomto případě můžete jednoduše zapnout kamna a zapomenout - tam bude pečený chléb a v ideálním poměru.

Dobrý den.

Prosím, řekněte mi, jak přepočítat recept na HP.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0

[123]

jak přepočítat recept na HP.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0

123, počítejte s 300 gramy mouky, což znamená 300: 400 = 0,75 je koeficient, kterým musíte postupně vynásobit všechny přísady z receptu. Šťastný chléb vám!

Lagri, moc děkuji !!!

Proč má můj šedý chléb potopení střechy?

[Alexander4]

Alexander4, Spousta vody #
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Řekněte mi, můžete si někde koupit náhradní čepel?

[123]

123, v servisním středisku, které obsluhuje Supra.

Lagri, děkuji, zavolal. I když se zdá, že je k dispozici)

Koupil jsem HP SUPRA ВМS - 350, výkon 850 wattů.
Vyzkoušel jsem všechny recepty, ale chléb nezvyšuje a vrchní kůra není vůbec smažená, i když ostatní strany jsou hnědé. Je to opravdu mouka? Někde jsem četl, že se v něm dá upéct jen dvojitá porce, protože kbelík je příliš hluboký.

Dobrý den! Můžete mi prosím říct, kdo se pokusil hnětet těsto v super-dítěti?

[Lady Elena]

Lady Elena, Proč ne? Neustále hněteme těsto na pizzu, knedlíky, knedlíky, všechno je skvělé.

Díky za odpověď. Přítel chce koupit takové dítě. Mám LG a jsem s ním velmi spokojený.

Upiekla jsem zakysanou smetanu. Ukázalo se to dobře.
🔗

Složení:
80 ml zakysané smetany. (Fazetová sklenice není plná)
lisované droždí 7 gr. (list 3-4 mm)
voda 80 ml
palačinková mouka 100 gr
cukr 1,5 lžíce. lžíce.
sůl 0,5 lžičky
mouka na pečení 100 gr
mouka makfa 70-90 gr
rostlinný olej 0,5-1 lžíce. l.
režim pečení: základní

Ahoj všichni! Dnes jsem koupil HP Supra BMS-150. Několik otázek najednou. První je to, k čemu je záhadný háček připojen, a druhé, jak přidat přísady (rozinky nebo ořechy)? Stačí otevřít víko a přidat? Řekni znalým, zítra se chci pokusit upečet dort.

[Alexander4]

Alexander4,
Chléb je vynikající, gratulujeme!

za tajemným hákem Stačí otevřít víko a přidat?

Háček - vytáhněte špachtle z chleba. Přidejte rozinky po signálu, během druhé dávky.

Přidejte rozinky po signálu, během druhé dávky.

Mám to díky! Pak zatím žádné rozinky, jinak udělám něco špatně

[Nápad]

Nápad, Děkuji. Snažím se naučit, jak nenechat chléb přilepit na sklenici.

[Yazdundokta]

YazdundoktaS rozinkami jsem to ještě neudělal. Slad se chladně zamíchá do nigelly.

něco pro mě nefunguje, tato vychvalovaná zázračná pec.

Yazdundokto, zatím jsem to s rozinkami neudělal. Slad se chladně zamíchá do nigelly.

Zeptal jsem se tě?

[Yazdundokta]

Yazdundokta„Začneme hledat důvod odtud #

Yazdundokta, začneme hledat důvod odtud https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

Seznámil jsem se s nimi přesně podle pokynů. Ve skutečnosti není nic jednoduššího než pečení v troubě. A tak ztráta jídla, času a nervů. Hoď to do koše.

[Yazdundokta]

YazdundoktaChyba je v tom, že vývoj CP obvykle nezačíná velikonočním dortem, jedná se o složité pečení ... začněte nejjednodušším bílým chlebem, vážíte mouku se šupinami ... vodu se sklenicí.

Seznámil jsem se s nimi přesně podle pokynů. Ve skutečnosti není nic jednoduššího než pečení v troubě. A tak ztráta jídla, času a nervů. Hoď to do koše.

Není třeba říkat gop! Pečení chleba v troubě je také znalost a je třeba pracovat, nejedná se o hromadu omylů!

Yazdundokta, chyba je v tom, že vývoj CP se obvykle nezačíná velikonočním dortem, jedná se o složité pečení ... začněte nejjednodušším bílým chlebem, vážíte se šupinami ...

Kdo vám řekl, že peču velikonoční dort? Chystal jsem se včera a dnes to vypadá, že tento chléb půjde do koše.

Není třeba říkat gop! Pečení chleba v troubě je také znalost a je třeba pracovat, to není spousta omylů!

V troubě bylo všechno v pořádku. Všechno je rychlé a snadné, než čekat 3 hodiny na to, co tam bude péct.

něco pro mě nefunguje, tato vychvalovaná zázračná pec.

Zajímalo by mě, co nefunguje?

Výsledkem je lahodný sladkokyselý chléb s kořením.
Voda 160 g.
Pšeničná mouka 150 g
Žitná mouka 150 g
cukr 2,5 lžíce. l.
sůl 0,7 lžičky
jablečný ocet 1 polévková lžíce. l.
Žitný slad 2 lžíce l.
rostlinný olej 1 polévková lžíce. l.
koření: koriandr, kmín, skořice, sezam, každý 0,5 lžičky. (chuť)
lisované droždí 7 g

1. Vařte slad s vroucí vodou.
2. Pšeničnou mouku prosejte do samostatné misky.
3. Prosejte žitnou mouku do samostatného šálku.
4. Naplňte slad
5. Vložte pekárnu do kbelíku:
160 g infuze sladu
1 polévková lžíce. l. Sahara
150 g pšeničné mouky
7 g lisovaného droždí
6. Vložte kbelík do trouby, sledujte čas a zapněte celozrnný režim.
7. Přidejte do sladu: máslo, cukr 1 polévková lžíce. l. ocet
8. Po 40 minutách (při spuštění druhé dávky) načtěte:
150 g žitné mouky
cukr 0,5 lžíce. l.
sůl 0,7 lžičky
9. Po pípnutí přidejte směs sladu a octa.
10. Po dokončení hnětení protřepejte buchtu do misky s kořením a odstraňte špachtli.
11. Ručně vytvořte buchtu a vložte ji do kbelíku pekárny.
12. Vložte kbelík do pekárny a počkejte na výsledek.
🔗

Koupil jsem malou polévku))). Ještě jsem v něm nepečil obyčejný bílý chléb. Poprvé jsem do toho vložil sklenici obyčejné mouky, půl sklenice celozrnné pšenice a půl sklenice celozrnného žita, vše ostatní podle hlavního receptu, zapnul hlavní režim. Začal jsem kukat a čekat a už opatrně)) číst recepty. Uvědomil jsem si, že jsem na pravidelný program spustil celozrnný chléb.Řekla „ach“ a nervózně čekala. Ale všechno se vyřešilo, zamíchalo, upečlo, dostalo a jedlo. A tento šedý chléb je náš oblíbený. Ale nepamatuji si, kam jsem vzal celozrnnou mouku ...

Upečla zdání Borodinského - uvařila fermentovaný slad, 1,5 šálku žitné mouky, 0,5 obyčejného, ​​posypaný koriandr, poprvé dala cukr a med, do druhé melasy, pak podle hlavního receptu. nenamáhal slad. Dal jsem to na celozrnný program a to je vše. Jediná věc je, že vidím, co se při prvním hnětení ukáže na buchtu, pokud se mi to nelíbí, přidám trochu mouky nebo vody (doslova špetku lžičky), krásná buchta je hladká a neplazí se. Takže Borodinsky dostal menší objem, poprvé byl vrchol kulatý, druhý plošší a zbytek, krásná markýza)) Pak budu mít trpělivost a zveřejňovat fotografie

Provedla experiment s chlebem rižského typu (recept byl na obalu sladu) - světlý slad spolu s čl. Uvařil jsem vroucí vodu se lžičkou žitné mouky, pak znovu přísně asi 1,5 šálku žita a 0,5 šálku obyčejného, ​​skoro jsem zapomněl kmín (musím s tím něco udělat, rozdrtit v maltě nebo koupit mlýnek na kávu ...), zbytek je opět podle plánu a na celozrnné režimu. Bochník je opět nižší než obyčejný chléb, vrchol dokonce trochu poklesl a já jsem trochu napnul. Ale když jsem to nakrájel, chléb se ukázal jako docela rovnoměrně porézní a stejné barvy. Kmín nestačí a zjevně je třeba ho rozdrtit.

Takže nevím ... předtím jsem z připravené směsi upiekla chléb jen dvakrát. Houskové koláče před miliony let s babičkou. Z nějakého důvodu jsem se testu bál. A pak vše vyjde !!! A dnes jsme fušovali do bucht, já jsem dělal těsto v supra, super buchtách, jen trochu. Ale myslím, že v tom můžete trochu hnětet těsto))

Ale myslím, že v tom můžete trochu hnětet těsto))

Můžete ... prostě to s kvasinkami nepřehánějte. Jednou jsem zjevně posunul droždí a těsto během kynutí normálně vzrostlo, ale když začal proces pečení, těsto spočívalo na víku pekárny a přes kbelík vyrostla obrovská houba. Chléb samozřejmě nebyl upečený, byl upečen v troubě. Nyní se v tomto pekárně bojím „přesunout“ množství droždí.

Také jsem dostal pár hub. Lahodné, ale neprodejné. Nyní omezuji vodu, mouku a olej. Na začátku pečení se dívám z okna, když vylezu na sklo, rychle potřu vajíčka.

Blahopřeji ženám k dovolené! Pověz mi, kdo ví, co je to za zvíře výplata?

[Alexander4]

Děkuji.

Pověz mi, kdo ví, co je to za zvíře výplata?

Alexander4, tady 🔗 podívej, tohle je košíček. Tímto způsobem:https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=220&topic=179271.0

[Lagri]

Lagri, Děkuji! Koupil jsem výrobce. Proč dostávám bílý chléb v Mekeru a nažloutlý chléb v HP se stejným těstem?

Kdo se opravdu chce zmocnit opožděného startu naší supry v přítomnosti manžela milovaného známého s „přímýma rukama“, nebo lepšího „elektronického inženýra“ a absence (nebo nezásadové záruky), existuje řešení.
Myšlenka je, že je nutné napodobit stisknutí tlačítka „start“ člověkem. To technicky není problém. To vyžaduje časovač s následujícím algoritmem:
„na konci odpočítávání zapněte zátěž na 1 s.“ Problém je v tom, že nevím, jestli je možné si takový časovač koupit jen v obchodě a jaká bude jeho cena.
Protože jsem sám elektronický inženýr, sbíral jsem to
🔗
trochu to upravit
1. Namísto bzučáku (zapisovače) jsem umístil tranzistorový spínač na n-p-n tranzistor a na jeho výstup zavěsil 5V čínské relé (udělal jsem to, abych minimalizoval změny v kódu a zachoval zbytek funkčnosti).
2. Provedli minimální opravy zdroje
🔗
zpráva 8361.

Časovač je jednoduchý a funkční, nicméně jeho ovládání není příliš pohodlné (odpočítávání je v minutách, jeho nastavení není příliš výhodné), ale protože mám externí časovač a m. použít pro jiné účely, dal jsem to dohromady. Každý, komu se to nelíbí, může zvolit jiný obvod nebo přepsat firmware „pro sebe“.
Mimochodem, časovač je poměrně miniaturní a pokud je to žádoucí, může být zabudován do těla pekárny, zvláště pokud najdete na desce trouby energii od 5 do 12 voltů.

Takže máme časovač, můžete přejít k samotnému sporáku.
Je nutné to rozebrat (tím jsem se dost dlouho trápil řezáním prstu, dokud jsem nepochopil, jak to rozebrat).
1. Pod víkem pekárny jsou tři kulaté ucpávky, které vypadají jako vady formování plastů, ale jedná se o ucpávky (je problematické je odstranit bez poškození jejich povrchu, ale poškození nebude kritické), pod nimi jsou 3 samořezné šrouby. Odšroubujeme.
2. Po obrysu pomocí pohodlného nástroje jemně stlačte plastové západky (myslím, že je pohodlnější začít pod tlačítky).
3. Sejměte horní kryt (pozor na smyčku vodičů). Musíme jen otočit víko, aniž bychom cokoli odpojovali.
4. Pod tlačítky najdeme desku Podíváme se do oblasti tlačítka „start“ pod ní, jasně vyjádřeno (vzdáleností mezi nimi) 4 piny ve čtverci, spojené ve dvojicích.
Pájíme k nim dva vodiče (jeden pro připojený pár).
5. V mém případě vyvrtáme otvor na boční ploše těsně pod horní hranou motoru pro konektor externího časovače (kdo si přeje, může časovač postavit na stejném místě). Pájíme naše vodiče ke konektoru.
6. Montáž kamen.
Máme odložený start. Doufám, že jsem vše popsal dostatečně jasně.
No, a omluva pro ty, kteří se rozhodli „děláš si všechno sám na své vlastní riziko, nejsem zodpovědný!“

8. března byla moje kráska představena s HP Vitek, pečuje dobře, ale ve vesnici pro 1-2 osoby. je příliš velký, proto jsme se rozhodli koupit také Supra 150, kompaktní a pohodlný chléb není velký, ale chutný (už opravdu nechci obchod), nyní ho budeme testovat až do léta.
Otázkou je, jestli chcete chléb s velkými otvory uvnitř, jako je ciabitta, jak ho vytvořit?

Otázkou je, jestli chcete chléb s velkými otvory uvnitř, jako je ciabitta, jak ho vytvořit?

Skoro nic! Ciabatta se peče v troubě a ze speciálního těsta, tekutiny a chleba by mělo být ploché. Tohoto těsta nelze dosáhnout v troubě x, chléb se během pečení rozpadne. A prostě nepečte koláče v troubě x
Podívejte se na recepty na našem webu zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 a v dalších částech

Děkuji, určitě se podívám.
Jen se mi zdá, že můj chléb je příliš malý ...
Sem nemohu vložit obrázek.