Dort "Praha" (podle GOST) v multivarkě Panasonic

[Oksanochka]

a koláče není třeba ničím impregnovat?

Ne, Oksanochka, není nutné ...

Velice vám děkuji, všechno fungovalo, i když blesk všechno vyrazil, ve skutečnosti je dort i krém trochu tmavší

Taková krása! Milujte Prahu

Dívky, SOS! Otázka ohledně tohoto krému, ať to není v pořádku :) jaký je ukazatel jeho připravenosti, konzistence tekuté zakysané smetany? jak dlouho jste to tak vařili, můj vaří 10 minut ve vaně a je tekutý - tekutý !!!

[sladký0587]

sladký0587, zjevně není čas na radu. Dnes jsem udělal krém. Chápu, že je nutné dosáhnout srážení žloutku, jako u pudinků. Udělal jsem to v ohni, nejmenší, a jakmile začaly malé hrudky, měkké, míchavé, trochu víc a probuzení. Pokračujte v míchání, dokud nevychladne. Výsledkem je hustá směs. Mírně drží svůj tvar a pomalu se šíří. A když se úplně ochladí, udržuje svůj tvar. Je nutné nechat žloutek „uvařit“.
Moc se mi líbil krém. Doufám, že se vám dort také líbí

Lahodné!

[K. Marina]

K. MarinaDěkuji, také jsem dal svůj oheň, a ukázalo se, že zesílil, zdálo se, že také dobře ztuhne v dortu. Na radu dívek to nedali do chladničky před jídlem, líbilo se mi to, ale táta opravdu ne, říká, naopak, bylo nutné to dát do ledničky!

[přístav]

Lahodné!

líbí se mi to

přístav, Svetlana, děvčata, jsem velmi ráda, že se vám dort líbil !!!

Dobré zdraví pro vás a vaše blízké !!!

Marisha, speciální poděkování za zdobení motivu dortem na pozadí blonďatého anděla, milého tvora, t-t-t) ...

Je fanouškem čokoládových krémových dortů. Neje všechny koláče, tak si vybere, smetana bude lízat a je to. a tento jedl dobře. Fotografie je toho důkazem. Po příspěvku se budu opakovat!
Děkuji

[přístav]

přístav, tvůj dort je tak vysoký! Je to jedna porce?

[Innochka]

Innochkajaký hezký dort

: Dpoltsii pečené. Před soudem Ve tvaru obdélníkového koláče. Potom rozkrojila dort na 2 a položila jednu část na druhou. 4 koláče. Sušenka je dobře vzdušná. Když udělám na dovolenou, vezmu si druhou část

Ahoj všichni!
Dívky, řekněte mi, prosím, jaká je váha hotového dortu z tohoto množství produktů? Možná někdo vážil? A pak mi objednali dort za 1,5 kg a z nějakého důvodu se mi zdá, že je nutné zvýšit normu produktů.
Děkuji předem.

Nevážil jsem, když peču na oslavu, určitě ji zvýším. Dort není velký.

Dobrý den) Objednal jsem si Prahu. Nikdy předtím jsem to neudělal. Přečetl jsem všechny komentáře a stále nemohu dojít k závěru .. musím to impregnovat, protože tolik lidí říká, že je to suché? další otázka: Žiji v Turecku, není zde kondenzované mléko ... je možné použít domácí kondenzované mléko v dortu ?? a ještě jedna věc: tmelová dekorace. pak bude krém na mastic. marmeládu v tomto případě lze dát pod krém ??

Udělal jsem Prahu! To je pro mě nepředstavitelný výkon! Nikdy nejsem cukrář. Udělal jsem to, i když ne podle receptu Tiny, ale toto je GOST, recept na cukrárny, kavárny atd., Takže mám stejné složení dortů a krému na cent (jen v něm není vůbec žádná voda!). Protože mám sbírku cukrářských receptů. Toto je Kroshův recept, redukovaný přesně 10krát. Proto neváhejte - neklamala, to je GOST!))) Je pokryta čokoládovou rtěnkou. A mám recept na rtěnky, ale upřímně takové štěstí. Použil jsem glazuru, stejně jako Inna, ale poměr je jiný: 100 g čokolády k 50 g másla.Samozřejmě jsem dorty nakrájel zubatým způsobem, příště to opravím.))

[Nata]

Nata, ach ... jaký nádherný !!!

[GruSha]

GruSha,

Ano. Seslal jsem svou vůli do pěsti a uvařil ji!)))

Shromáždil jsem svou vůli v pěst

No tak, shromáždila svou vůli v pěst ...

Pro takového ostříleného kulinářského odborníka, kterým jste, si vymyslíte tu „Prahu“, že můžu smažit omeletu ze dvou vajec ...

Proto neváhejte - neklamala, to je GOST!)))

Evan jak, a ve skutečnosti prst do nebe náhodně o GOST připojený napsal ...

Koláče jsem samozřejmě krájel ve spoji

Co na to mohu říct ...

Příliš mnoho k jídlu ... opil jsem se, myslím ...

Její koláče jsou zubatě řezané, vidíte ... škoda, jen zřídka se přihlásím k odběru dortů, jinak bych vám ukázal zubaté ...

Když se dívám na vytvoření vašich rukou, teď si sotva troufám vrátit se na první stránku a podívat se na své mistrovské dílo ...

Otázka!!!
Jak dlouho trvá vaření sirupu na smetanu, dokud nezhoustne, a jak silný by měl být?
Co je anglický krém - napsal Krosh, potřebujete uvařit stovku jako anglický krém?

Jak harmonicky chutné to je ...

... a totéž sprostý harmonicky krásný !!!

Jedli jste to sami?

[Háčkování]

Háčkování,

Jedl jsem - to jsi o mě velmi inteligentně, jo))). Sooooo vynikající. některým se to může zdát trochu suché (mělo by to být bez impregnace podle GOST), ale opravdu se mi to líbí. Striktně dodržuji GOST. A co se týče sladkosti, pak to není mazlavé, umírněné, mimořádně chutné. Také se hodně zasekněte v předmětu.

Innul, běžím, děkuji za recept na dort. Včera jste tu s Natou tak lahodně komunikovali, Nata měla takové lahodné obrázky dortu, bohužel dnes mě nevidí, zmizely. Když jste tady o všem diskutovali, neodolal jsem a vrhl se na dort, abych upekl. Ale celý dort je pro mě hodně, polovinu porce jsem upiekla v malém Panasonicu. A do krému jsem nedal kakao, tento okamžik mi chyběl. Dort pro sebe, na večerní čaj, takže jsem se ho nepokoušel zdobit. Upřímně řečeno, troubu miluji, ale nerad to dělám. Vzpomněl jsem si, že pro reportáž jsem musel vyfotit, až když se setmělo a už jsem dort krájel. Lahodný dort a není těžké ho vyrobit.

[Taia]

Taia,

A myslím - proč je krém krémově bílý?))) Ale ukázalo se, že někomu chybělo kakao))).

[Nata]

Nataa chutné s bílou. Toto je můj trénink.
Příště upeču kompletní recept a pokusím se nic nepropásnout.

[Taya]

Taya, ochutný kus, tak útulný, útulný)
a stále nevidím fotky Natálky (
Strašák, takže jsem nechápal, jaký recept jste upiekli, a ... přesto bych rád viděl vaše mistrovské dílo

[oko]

oko,

Můj shYdevr zvláště pro vás znovu!)))



Pečil jsem podle „Sbírky receptů na moučné cukrovinky a pekařské výrobky.“ A to je přesně stejný recept, který je popsán v 1 příspěvku tohoto tématu, ale snížen o 10krát. Toto je přesně ten „stejný“ recept. Kengis má určité rozdíly (tady je voda, kterou podle mého názoru Inna používá v krému), ale při mém shromažďování už tam není (je to později). Jen jsem neudělal čokoládovou rtěnku (šíleně línou), ale udělal jsem polevu ze 100 g tmavé čokolády a 50 g másla.

taková krása!!! děvčata, jak chytrá holka děláte takové lahodné koláče!
Také jsem neviděl

Dobře, můj shYdevr znovu speciálně pro vás!)))

tady je spaibische !!! kusna !!!! úhledně !!!
jinak jsem včera běžel na obě témata, aktualizoval to, ale ani dnes jsem tu fotku neviděl.
velký, jako by tam byl sakra kousek?

[oko]

oko,

Udělal jsem to prostřednictvím fotografií Google, je vidět, že některé prohlížeče tam něco nečtou / nevidí, takže jsem právě nahrál fotografii prostřednictvím jiné služby. Ne, ve skutečnosti to není tak velké. A samozřejmě mým lhářům, Tanechko, nic nezůstalo.)))

PS: Dnes jsem vyrobil oranžovou sušenku a teď přemýšlím, jak ji zítra vrstvit! Koupil jsem si hračku, palačinku))). Lemon Kurd ve své džungli něco? ...

[Taia]

Taia, Tomochko, jaké kouzlo, tak útulně útulná "Praha" se ti podařila !!!

Jsem velmi, velmi rád, že se vám dort líbil !!!

Dobré zdraví pro vás a vaše blízké, má drahá !!!

Miluji troubu, ale nemůžu vystát zdobení

Oooo)), příbuzní určitě !!!

Ano, pro mě se ve skutečnosti nemusíte trápit s dekoracemi, stejně to neocení, nemají rádi nejrůznější vylepšení cukrovinek ...

[Háčkování]

Háčkování, Innusya, upiekla jsem to! To je neuvěřitelně chutné! (y) Je to tak vzdálené dětství!
Ale také jsem to uvařil, tato pražská glazura, tady je ta velmi, velmi pravá, lesklá a lahodná podle knihy těch starých GOST. Pravda to trochu udělala, protože jsem netušil, co by z toho seznamu produktů mohlo vyjít. Zdálo se mi, že něco chybí. Dost všeho. Děkuji ti, moje milé děťátko!

Glazura se ukázala jako vynikající, přesně stejná jako na „Praze“ - lesklá, nelepí se ani se neláme.

[Anya]

Ale také jsem to uvařil, tato pražská glazura, tady je ta velmi, velmi pravá, lesklá a lahodná podle knihy těch starých GOST.

Kdybych teď měl recept na takovou glazuru, byl bych s tebou, Anya , aniž by to sdílelo ...

Náznak pochopil?

Děkuji ti, moje milé děťátko!

Ach), ano, co to pro mě je ...

Děkuji, drahá, za zdobení tématu tak dokonalým kouskem „Prahy“ !!!

O magické chuti tohoto kousku můžu jen hádat, kňučet ...

[Čokoládová poleva "Praha" GOST]

Kroshiku, náznak je pochopen !!!

Čokoládová poleva "Praha" GOST
(Recepty na koláče, pečivo, vdolky a housky. 1975)

Cukr 75g
škrobový sirup 11g
kakaový prášek 5g
vanilka 0,3 g (dal jsem ji na špičku nože)
podstata 0,4 (vzal jsem 1 polévkovou lžíci. l. rumu)

Vložte melasu a cukr do kastrolu s těžkým dnem a roztopte. Nalijte rum, bublinková pěna půjde, vše dobře promíchejte a přidejte kakao.
Vše promíchejte a vařte, dokud nevznikne nit střední tloušťky.
Nikdy jsem nebyl cukrářem, nemohu říci, jak by to mělo být z hlediska teploty a cukrárenských výrazů. Dostal jsem konzistenci středně hustého želé (nebo škrobu, když je prádlo škrobové).
Nalijte přímo na dort. Šíří se perfektně a velmi rovnoměrně. Svítí jako zrcadlo. Nedrží se.
Moje melasa byla velmi silná a musel jsem přidat trochu vody. (Nebo možná to nebylo nutné?)

Uvařil jsem jen takovou kapku glazury, protože jsem netušil, jaký bude výsledek. Pokud jde o mě, měl se stát vědecky neznámým konglomerátem. Ale výsledkem je úžasná glazura.

Innusya, dort byl zameten za půl dne. Ale teď intenzivně hubneme ... až do dalšího dortu.

[Háčkování]

Háčkování, Jsem Innochce velmi vděčný za úžasný a lahodný dort!
Nejedl jsem chutnější „Prahu“ !!!!
DÍK !!!!
Chyťte kus ...

[Ksyusha]

Ksyusha, ale tam na talíři můžete vidět další kousek dortu. Mohu taky kousat? Trochu oozhechko, ztrácím váhu. Bolí mě, že dort je lahodný a krásný.

[sklenice]

skleniceZbytek, pomozte si!
Ze jsem Tatar, ale na konci je glazura a utopil jsem kosoladku s máslem, ale zřejmě buď máslo, nebo špatná čokoláda, když se ochladila, začala se rozdělovat na máslo a čokoládu, ale vserano Fkusnooo, v další. Tuto glazuru určitě vyzkouším!

Ano, a já jsem upekl sušenku v Shtebě!

A já kusman.

[Ksyusha]

Ksyushaděkuji druhhh !!!!
Ksyusha, glazura je přesně ta „pražská“ glazura sovětských časů, ale pokud ano, musí se sazba zvýšit. Vařil jsem to pro testování, ukázalo se to vynikající, ale velmi málo.

Leťte dřív, než budou všichni venku!

[Ksyushik]

Něco v poslední době "Praha" Jamb šel, a všechno, jako na výběru !!!

K čemu to je ?

Jinak se dívky připravují na plážovou sezónu !!!

Nejedl jsem chutnější než „Praha“

Oooo)) no, to je jen oooot taková láhev balzámu !!!

Dokonce i na praní, ne že by nalití duše bylo dost !!!

Děkuji, má drahá, a za pevné zdraví tobě a tvým blízkým, drahá !!!

Ksyushik„Láskavě ti závidím, štěstí, můžeš jíst koláče ...

ať už máslo nebo čokoláda

A jaká to byla čokoláda, Xun ?

Ne "Alyonka" hodina?

Alyonka

Je nejvíce a co?

Co jsi, nenávidím v současné době), vzácně, myslel jsem si, že všechno už vím ...

Všechny moje blotované glazury mám na svědomí Alyonka ...

No, wow, ale nevěděl jsem, myslela si, že je nejneškodnější ..

A zatímco jsem se bránil v pečení dortů, jinak jsem během velikonočních dortů trochu přidal. A nezdálo se mi, že bych byl příliš těžký. A stejně peču „mužskou radost“ 1–2krát týdně: všechny druhy koláčů s masem, zelím a dokonce s jablkem.

A pokud ráno jím koláče / občerstvení, ani v noci ...