Lehce solené žampiony v zelném slaném nálevu bez namáhání

[zelí]

Lehce solené žampiony v zelném slaném nálevu bez namáhání

Kategorie: Prázdné

Složení
Žampiony (lepší menší)	300 gr.
Nasekaný kopr (čerstvý nebo zmrazený, ale bez vody)	2-3 st. l.
Cukr	1 lžička s malým sklíčkem
Hrubá sůl	1 lžička s malým sklíčkem
Bobkový list	1-2 ks
Nový pepř	10 kusů.
Zelný slaný nálev při pokojové teplotě	650 gr.
Česnek	1 hřebíček
Křenové listy a čerstvý rybíz (na zimu ho nemám)

Metoda vaření

• Ahoj všichni, jejichž koše jsou bohaté na nejcennější produkt - zelí... Recept je založen na jeho použití. To je pro vás, moji přátelé v bezstresovém zelí.
• 
  Zelí bez napětí (Tumanchik)
  
  
• Solené houby v něm jsou vynikající !!! Neexistuje chuť zelí jako takového, ale užitečnost prosím. Nejtěžší částí receptu je, jako obvykle, počkat, až bude uvařený. Ale věřte mi, je to jednoduché BOMBARDOVAT!!!!
• Vzhledem k tomu, že generální oprava našeho domu po dlouhou dobu hrozí výpadkem proudu, začal jsem se vysvobozovat ze všech mrazů, které jsem nemohl odstranit. První, kdo byl chycen, bylo zmrazení tekutin, včetně solanky. Nyní peču sušenky a koláče ve slaném nálevu. A pak u příležitosti prodeje ulomila krásné bílé houby. Podíval jsem se na ně, na nálev ... Takže se objevil tento úžasný recept.
• Je samozřejmě lepší mít houby bílé a ne velké. Ale i když jsou velké, je lepší je řezat svisle, aby byly kousky krásnější. Ale čím větší jsou kousky, tím delší jsou solené. My je umyjeme a osušíme. Posíláme do mísy. Naplňte nasekaný kopr (můžete také petržel), nasekaný (ne drcený) česnek, sůl a cukr. Hodíme pepř a vavřínový list. Naplňte solným roztokem. Nahoře by bylo hezké mít list čerstvého křenu a rybízu. Ale kde je v zimě získat ... Nevadí, dožijeme se léta. Nyní musíte zakrýt a stlačit SVĚTLÝ útlak, jen aby se všechny houby utopily. Nemusíte je drtit. Vařím v plastovém kbelíku. Zakryju malým víčkem, menším než kbelík, a nahoře položím nádobu s malým množstvím vody.
• Necháme na stole 10-14 hodin. Skvělé, pokud na noc. Po vypršení platnosti už můžete vyzkoušet, ale věřte mi, chuť není stejná. Nyní můžeme houby bezpečně poslat do chladničky bez útlaku. Nech to stát den, dva ... Jak dlouho to vydrží. Během toho ochutnáváme (jsme již vyškoleni na zelí). Hned druhý den se chuť změnila! Chuť je nejjasnější za dva dny! Solanka a houby ztmavnou - to je normální.
• 
• 

Poznámka

Jednoduché, bez stresu a chutné! Skvělé pro brambory! A chuť solného roztoku je úžasná. Jím brambory s houbami a solankou.


Játra (dušené maso) - recept mé rodiny (Tumanchik)



S láskou, váš Tumanchik!
Spravedlivě je třeba říci, že houby jsou skvělé v každém chutném nálevu - rajčatech nebo okurkách. Nevařil jsem, ale teoreticky to připouštím. Vařte a sdílejte výsledek!
dobrý nápad použít marinádu z tohoto receptu

Zeleninové zelí (Tumanchik)

Podobné recepty

Žampiony na bílém víně (MariV)

Žampiony s chobotnicí "rychle" (mila 13)

Žampiony plněné okurkami (mur_myau)

Jaké lahodné houby) krásné) záložka
DĚKUJI

[Innushka]

Innushka, děkuji za pozornost!

Super houby! Ira, děkuji. Musíme také vyzkoušet zelí.

Super houby! Ira, děkuji.

díky, zkuste to na svém zdraví!

Musíme také vyzkoušet zelí.

ještě nejste s námi?

ještě nejste s námi?

Dělám kysané zelí tradičně, nebo pokud to rychle potřebuji, zaliju jen horkou marinádou s octem. Chladný a připravený.

Dělám kysané zelí tradičně, nebo pokud to rychle potřebuji, zaliju jen horkou marinádou s octem. V pohodě a připraven.

ano, všechno je vynikající. Jak nevařit kysané zelí je jedinečné jídlo.
ale okurka je věc! jedinečný produkt jak pro pečení, tak pro mnoho dalších pokrmů. ale jen pití je šíleně chutné!

Musíme jít na houby ...

Musíme jít na houby ..

Lena nechoď RUN !!!!

Lena nechoď RUN !!!!

Bojím se, že se dnes ani nebudu plazit ....: girl_sad: je mi špatně ...

Irishka, třída! A je tu okurka a žampiony a náš milovaný přítel, který prodá svou vlast za nakládané houby! Marinuji speciálně pro něj, protože kaše je lhostejná k jakýmkoli houbám, ale miluji ...
Chytré děvče, mám skvělý nápad!

Bojím se, že se dnes ani nebudu plazit ....: girl_sad: je mi špatně ...

Helen uzdrav se drahá. Může vám to pomoci
Přidejte si do záložek - připravte se na tuto příležitost!

Irishka, třída! A je tu okurka a žampiony a náš milovaný přítel, který prodá svou vlast za nakládané houby! Marinuji speciálně pro něj, protože kaše je lhostejná k jakýmkoli houbám a já miluji ...
Chytré děvče, mám skvělý nápad!

Tanyusha moc děkuji! Stalo se to náhodou, ale výsledek mě těší!

Omráčený ... Ira, nemělo by také fungovat nakládané zelí? Můj kbelík se zelím už byl nasát, ale nevylévám marinádu se zbytky, stále je na verandě. Je pravda, že růžová marináda je z červené ...
No, máte jako recept - takže další mistrovské dílo!

Omráčený ... Ira, nemělo by také fungovat nakládané zelí? Můj kbelík se zelím už byl nasát, ale nevylévám marinádu se zbytky, stále je na verandě. Je pravda, že růžová marináda je z červené ...
No, máte jako recept - takže další mistrovské dílo!

Oksana, moc děkuji! Jsem si jistý, že budeme šíleně chutní! Marináda s octem ... ne úplně zdravá, ale určitě lahodná!

Ano, s octem) Ano, můj problém je, že sklep je vlažný, takže zelí se neukládá ani měsíc - ukázalo se, že je vyschlé, ne jako ze zahrady. Pod marinádou je nutné okamžitě jet ze skleníku, fermentovaný nebude trvat tak dlouho. Ale chutné)) A salát podle receptu vašich zelných závitků dokonce stojí za to, včera jsem s ním vařil polévku, řekli děkuji)
Děkuji, určitě to vyzkouším)

Ano, s octem) Ano, můj problém je, že sklep je vlažný, takže se zelí neskladuje ani měsíc - ukázalo se, že je vyschlé, ne stejné jako ze zahrady. Pod marinádou je nutné okamžitě jet ze skleníku, fermentovaný nebude trvat tak dlouho. Ale chutné)) A salát podle receptu vašich zelných závitků dokonce stojí za to, včera jsem s ním vařil polévku, řekli děkuji)
Děkuji, určitě to vyzkouším)

pokud máte na mysli marinádu odtud, pak není třeba přidávat sůl, cukr, koření nebo česnek. je to úplně připravené. Děkuji za tip. přidat do receptu.
políbit tě! pokud vaříte, vyfoťte se prosím! Myslím, že z řepného džusu to bude krásné!

Chápu, vezmu v úvahu zvláštnosti - ale dělám marinádu bez koření - je tam jen sůl, cukr a ocet - zelí se ukáže být chutné, ale neutrální, alespoň tam, kde je - dokonce i v polévce, dokonce i v salátu, alespoň guláš. A červená se v něm ukázala jako chutná, stále jsem ji nemohl připojit, ale tady musím skrýt plechovky)) Budu příští rok vysazovat další.
Určitě vyfotím)

[Tumanchik]

Tumanchik, Iraaaaa !!!!!! Jaké houby !!!!!
Co s námi děláš A všechno je snadné a chutné.

ale dělám marinádu bez koření - je tam jen sůl, cukr a ocet

pak můžete přidat pepř, lavrushku, česnek.
Jste rozumná milenka, pochopíte sami sebe později. s vaším kulinářským instinktem si myslím, že tento recept je určitě váš!
Uvažuji o přidání jablek do další dávky zelí.

Co s námi děláš

Brightwing! Konečně můj „zelný gang“ táhne nahoru!
Co dělám ...

[Tumanchik]

Tumanchik, velmi zajímavý recept. A houby jsou úplně syrové, nepotřebujete je nějak ohřívat? Možná zalijeme vroucí vodou? Zajímalo by mě, jak konzistentní se stanou?

[Marcella]

Marcella, dovolte mi částečně odpovědět na vaši otázku.
Žampiony lze konzumovat syrové a přidávat do salátů.

Jablka ... dobroty se zelím! Jste šťastný člověk, stále kvasíte zelí) Nasekal jsem 80 litrů zpět v říjnu a teď to jen přineseme)) Ale přidávám k tomu vše, po čem mé srdce touží - musím se přizpůsobit ...

Irsko, děkuji za další recept na mistrovské dílo!
Už jsem solil zelí a dokonce jsem ho dokázal pohltit, ale nechal jsem nálev

Zde máte talent - připravte si úžasné jídlo z jednoduchých produktů!
Děkujeme, že jste tam byli!

A houby jsou úplně syrové, nepotřebujete je nějak ohřívat? Možná zalijeme vroucí vodou?

absolutně se nemusíte bát. Žampiony jsou houby, které se konzumují syrové.

Zajímalo by mě, jak konzistentní se stanou?

Vycházejí jako slané, ale slabší. Některé křupavé, jiné trochu měkčí. Ale ne slizký. Ano, fotografie ukazuje! Můžete si připravit malý vzorek dojení. Hlavní věc je čekat na chuť!

Marcella, dovolte mi částečně odpovědět na vaši otázku

Děkuji drahá! Máš pravdu

Jsi šťastný člověk, pořád kvasíš zelí)

Už jsem přestal hodně kvasit Ksyushu. Kupuji jen jednu zelí. Dokážu fermentovat jen polovinu. Vařím na pár porcí. Držím nádobu v lednici. Pak to znovu fermentuji. Téměř nepřetržitý proces. Pak je vždy křupavý. Viděli jste recept na fermentaci?

Oh, oh, moje okurky jsou jako lak na boty! Žampiony ve slaném nálevu - co potřebujete!

Irsko, děkuji za další recept na mistrovské dílo!
Už jsem solil zelí a dokonce jsem ho dokázal pohltit, ale nechal jsem nálev

Zde máte talent - připravte si úžasné jídlo z jednoduchých produktů!
Děkujeme, že jste tam byli!

Irisha byla úplně v rozpacích. Děkuju! Jakmile je okurka, dejte houby. Jsem si jistý, že se vám bude líbit.

Oh, oh, moje okurky jsou jako lak na boty! Žampiony ve slaném nálevu - co potřebujete!

Olya, je to jen BOMBA! Báječný. Chci zavést nepřetržitý proces - přidávejte houby tak, jak jsou konzumovány. Ale jak zlé houby v obchodě skončily.

Ano, díky, viděl jsem a udělal - velmi chutné! Ale mým úkolem bylo počátkem října vyčistit a naléhavě velké množství zelí. Proto jsem marinoval a občas také nakládal kvash, jen hlávku zelí. Ale protože jsem své zelí nikdy v létě s ničím nezpracovával - ukázalo se, že ho ve sklenících jedí méně - pak jsem se rozhodl, že nakládané zelí je lepší, ale moje vlastní ...

Ale mým úkolem bylo počátkem října vyčistit a naléhavě velké množství zelí.

uuuuuu, pak samozřejmě. Ale neudržuješ se svěží?

Nefunguje to - ve sklepě je teplo - je to buď sušené, nebo tam, kde je zelenina - začíná plesnivět ... Býval dobrý suterén, ale prodali starou garáž, teď se taví ...
A teď ve 2 sklenících zůstalo místo, zasekl jsem sazenice zelí - no, čistě, aby nebylo prázdné - a tak se zvětšilo ... A nebylo třeba zpracovávat - zjevně kvůli zalévání - musel jsem používat postřikovač téměř každý den. Na příští léto už tam plánuji záměrně sázet a další červené zelí, protože se mi líbilo nakládané.
Ale co těší - trpěl jsem týden v říjnu - a rozřezaný ručně, mám takový vtip)), ale teď je vše uklizené, stačí to vytáhnout z kbelíku nebo přinést sklenici. Není to špatné) Udělal jsem, kolik z vašeho salátu, přinesl sklenici - a pop)

Ale co těší - trpěl jsem týden v říjnu - a rozřezaný ručně, mám takový vtip)), ale teď je vše uklizené, stačí to vytáhnout z kbelíku nebo přinést sklenici. Není to špatné) Udělal jsem, kolik z vašeho salátu, přinesl sklenici - a pop)

jak jsi chytrý! a přítomnost příležitosti ohradit přímou závist! Miluji kopat do země.Škoda, že to zatím není k dispozici. Ale myslím, že brzy s manželem něco vymyslíme.
jeho snem je postavit nám dům.

Ano, dům je samozřejmě pohádka) Ale na jedné straně)) Na druhé straně je pozemek poblíž a nemůžete se z něj dostat pryč, je to také zábava v tom smyslu, že někdy až do pádu ...
I když všechno trháte čerstvé, je to velmi výhodné)
Kéž vám Bůh dá, aby se váš sen splnil co nejrychleji! A tak dům, zahrada a všechno odtamtud)

[fleta]

fleta-Oksano, díky!

Anyuta připravte se na své zdraví!

Už jsem se pustil do marinování, čekám

Už jsem se pustil do marinování, čekám

solené !!!!!!!!!!!!!!!

[Ira]

Ira„Ani jsem neměl čas si řádně přečíst recept, utekl jsem. Ale jedno jméno stačilo pro „Hurá!“

solené !!!!!!!!!!!!!!!

čekání!

🔗

A já si tady lehnu, nápad je mega-úžasný, letos jsem zmrazil a sušil houby, stejně jako lov na sůl.

Skvělé houby !!! Děkuji Ira za zajímavý recept !!! Beru to pryč :-)

[tana33]

tana33, Sneg6, Ne_lipa, devuli zajíc válet! Kde všechny protahuji? Děkuji vám drazí za pozornost!
Vše s okurkou! Jděte do žampionů a solte!

houby letos ztuhly a usušily

Victoria, současná, myslím, že tato možnost je pouze pro houby. No, v krajním případě rusula a houby. Souhlasit?

Skvělé houby !!! Díky Ira

A Natulya, moc ti děkuji za milý názor!

Dnes ráno to moje duše nevydržela a moje ústa ochutnala jednu houbu. No, že solanka je lahodná jen s mírou a solí a kyselinou a ta houba je taaaak lehce solená, chci přidat solanku ..... Nebo se ovládnout a houby budou za pár dní chutnat jako solanka ??? Uplynulo 12 hodin, schoval jsem to do ledničky. Myšlenka je pouhých pět minut na přípravu a všechny starosti.

a houba je sooooo lehce solená, chci přidat sůl do slaného nálevu ...

Marina, skvěle! Proces začal. Pokud opravdu chcete, přidejte sůl a cukr 50/50. Pokud je něco více a něco je mesne, pak nebude žádný led. I když je v lednici, není to děsivé. Vezměte si trochu. Zahřejte a rozpusťte v mikronech. Pak nalijte do generála.
Yesaaaaaaaaaa, a jaký druh nálevu? jehož?

Myšlenka je pouhých pět minut na přípravu a všechny starosti.

neříkej, a kde jsem se předtím díval ???

Taková krása! Nyní se okurka pustí do podnikání