Samsa

Margit, opravdu chci dělat samsu, bylo několik otázek.
1. Jak těsto vyvalovat na tenko na roli a už na samotné samse?
2. Chci zítra hýčkat své dítě, přijde ve 13 hodin a já jsem v práci, takže přemýšlím, co je nejlepší:
- pečeme dnes, ale do zítřka se ochladí, jak je zima nebo horko?
-připravte si i dnes večer těsto a náplň zítra ráno zkuste upéct před prací?
-připravte si i dnes večer těsto a náplň zítra večer, vracíte se domů z práce, rychle uvaříte všechno a jíte teplé?
3. Jak dlouho trvá proces vaření?
Tady jsem vás naložil svými problémy, ale opravdu chci samsu
Díky předem

[skejt]

skejt
Pokud není pozdě odpovědět, pak může být samsa připravena předem a další den ji lze ohřát v mikře. Pokud budete vařit zítra, pak lze náplň také vařit a vyjímat za studena, solit až před vařením. Těsto můžete připravit za den, ale vyřaďte droždí, rolujte rohlíky a vložte je do chladničky pod plastovou fólií. Všechno ostatní je na předpis. Tloušťka těsta může být jak tenčí, tak silnější, jak chcete, záleží na tom pouze velikost bubnů a chuť. Koláče vařím tenké, ale silnější než nudle.
Hodně štěstí a chutné sušičky!

Děkuji mnohokrát! Ještě není pozdě čekat na odpověď

Dobrý den, viděl jsem váš recept na Samsu a byl jsem překvapen, protože jsem byl přítomen při jeho přípravě. Vařila to tádžická žena. Ukázalo se, že trojúhelníky jsou spirálové, ale u této nany vyvařte těsto na roli velmi tence. A samotné těsto je podle ní vyrobeno pouze z mouky a vajec, soli podle chuti. Těsto je velmi strmé. Možná to není původní recept, ale rozhodl jsem se napsat, co jsem viděl. Možná to někdo zkusí!

[Margit]

Margit dík !!! Bál jsem se přiblížit k samse, vzpomněl jsem si, že dříve to nebylo příliš úspěšné. Ale všechno dopadlo skvěle !!!! Šupinatá, vzdušná samsa. Musíte vyválat těsto na koláče, jako by to bylo na váze, a já jsem tvrdě tlačil, no, celý stůl byl v másle, margarín byl ...

Řekněte mi, pokud v náplni není žádný tuk (a obecně o jakém tuku mluvíme? Něco nerozumím?) Jak to mohu nahradit? A válcované těsto lze mazat pouze máslem? jinak tu nemáme žádný tuk. A co je to sádlo?

[EIPHNH]

Řekněte mi, pokud v náplni není žádný tuk (a obecně o jakém tuku mluvíme? Něco nerozumím?) Jak to mohu nahradit? A válcované těsto lze mazat pouze máslem? jinak tu nemáme žádný tuk. A co je to sádlo?

EIPHNH

K masu se hodí tuk a sádlo je ghí.
Užijte si vaření!

Takže vhodný recept na těsto samsa! Ale alespoň někdo ukázal řezačku. Podívám se na svoji samsu ... Zítra to zkusíme, uvidím. Ale nevím, co je lepší si namazat těsto: sádlo nebo máslo?

Ale alespoň někdo ukázal řezačku. Podívám se na svoji samsu ... Zítra to zkusíme, uvidím.

A my to chceme vidět

[Lagri]

Takže vhodný recept na těsto samsa! Ale alespoň někdo ukázal řezačku. Podívám se na svoji samsu ... Zítra to zkusíme, uvidím. Ale nevím, co je lepší si namazat těsto: sádlo nebo máslo?

Lagri
Při přípravě receptu mi nějak nenapadlo ukázat samsu v řezu.
K namazání těsta můžete použít obojí, ale se sádlem je na můj vkus těsto křupavější.

Navzdory horku jsem udělal samsu, no, ukázalo se to velmi dobře a chutně !!
Včera v noci jsem těsto promíchal, vložil do chladničky a dnes jsem ho upečil, přesně to zopakuji. ...

[Lerele]

Lerele,
Děkuji za zpětnou vazbu, jsem velmi rád, že se vám recept líbil! Pečte pro dobré zdraví a radost pro sebe a své blízké!

I já se brzy sejdeme - nikdy jsem neudělal samsu !! Bude studovat!

Tady jsou moji Samsushki. Lahodné. Děkuji

Margarita, chtěla jsem během příspěvku připravit samsu podle tvého receptu s dýní. Je zřejmé, že do těsta nemůžete dát vejce, ale jak vyvařené těsto namazat? Nemůžete použít olej a tuk, ale co když slunečnicový olej? Myslíte si, že z toho bude listové těsto?

[Plachty]

Plachty, vrstvení bude lepší z margarínu.

Pečím samsu velmi často, s dýní a masem. Těsto se liší podle knihy uzbecké kuchyně, ale nikdy se nedělá z droždí

Zde jsem upiekla samsu podle tohoto receptu, velmi chutná, těsto je vynikající



Díky moc za recept!

Pečil jsem samsu podle tohoto receptu. Pečeno v troubě Philips Airfryer a Princess Pizza.

Vyzkoušel jsem první z fili a byl jsem rozrušený jako pečené knedlíky. Kůra je tvrdá, rozpadá se na kousky (i když je mazaná olejem). Myslím, že ruce na samse vyrostly ze špatného místa. Poprvé a naposledy jsem to upiekla.

Rozhodl jsem se to zkusit od princezny. Šťavnaté, šupinaté, chutné. Určitě budu péct vícekrát.

Na fotografii vlevo jsou dvě princezny, vpravo od fili. Na té z větve jsou kruhy viditelnější, na princezně je to prakticky neviditelné.
Z větve jednotnější barvy.

Samozřejmě ještě počkám, najednou to bude stratifikovat a změkčit z fili)))

[Margit]

Margit, moc děkuji, velmi chutné !!! Těsto je šupinaté, tenké a velmi chutné. Upiekla jsem polovinu porce, zbytek těsta nakrájím na podložky, rozválila na mouku a nechala v chladničce. Otázkou je, kolik těsta lze uložit do chladničky? Nebo to můžu dát do mrazáku?

[Margit]

Margit,

Děkuji, drahý muži. Samsa, udělal jsem to mnohokrát. Ale protože naše jídlo není denně, pokaždé si nepamatuji, jak jsem to udělal v minulosti, a zkouším nejrůznější nové recepty))). Něco jsem zapomněl, pak se něco zajímavého objeví pod paží a pokaždé v první třídě))). Mnohokrát jsem dokonce udělal tandoor, ale nemám s ní přátele)). Ale myslím, že nebudu hledat další recepty. Vaše je nejúspěšnější. Vše je na případu, jasné a srozumitelné. Dokonce i počet kusů, do kterých je třeba krájet těsto, je jasně ověřen. Ukázalo se to úžasně. Lahodné. A přísady ve všech receptech jsou téměř stejné. Vytiskl jsem to, napsal poznámky, teď jsem ozbrojený a nebudu spěchat v panice: "jak jsem ten čas vařil?")))

🔗