Ryby a mořské plody pod červenou marinádou

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Ryby bílé a červené (použité mořské kuře a růžový losos)	200-300 g každý
Různé mořské plody	300-400 g
Rostlinný olej	1-2 lžíce. l.
Česnek - rozdrťte nožem	2-3 zuby
Cibule - malá hlava	1 PC.
Zrzavý	2-3 cm z páteře
Sójová omáčka	2 lžíce. l.
Rajčatová pasta zvolte jasně červenou barvu	2 lžíce. l. s topem
Cherry rajčata	1-2 hrsti
Vinný ocet bílý	2 lžíce. l.
Cukr, omáčka by měla být podle chuti sladkokyselá	chuť
Sůl	chuť
Koření provensálské byliny	1/2 lžičky
Koření pro ryby	1/2 lžičky
Čerstvá zelenina	1 polévková lžíce. l. chuť

Metoda vaření

Ryby nakrájejte na kousky, posypte rybími kořeními, osolte a marinujte, zatímco se omáčka připravuje.
Marináda:
Na pánvi rozpálíme olej, přidáme česnek, cibuli, jemně nastrouhaný zázvor, sojovou omáčku - několik minut dusíme.
Přidejte rajčatovou pastu, vodu 250-300 ml. (upravte tloušťku omáčky podle chuti), míchejte do hladka, nevařte.
Přidejte cherry rajčata, vinný ocet, koření, sůl, provensálské bylinky, cukr - duste na mírném ohni, dokud rajčata nejsou napůl uvařená, aby se trochu rozdrtila.
Přidejte ryby do kusů, mořské plody do marinády a duste do měkka.
Přidejte čerstvé bylinky, ochutnejte, omáčka by měla být sladkokyselá.
Ryba se vaří velmi rychle, dávejte pozor, aby se nerozpadla na malé kousky.
Hotovo! Lze podávat teplé nebo studené.