Dort "Air Snickers"

[Rusachek]

Rusachek, ve vzhledu - také jsem tolik vstal, všechna pravidla, nebojte se! velmi pěkně navrženo!
lahodný dort! Zkoušel jsem to s vrstvou džemu a bez něj - svým způsobem chutné!
Podělím se o způsob: Jsem ty koláče, které nepůjdou na vrchol, nevytahuji bílkoviny, ale vyrovnávám je, takže krém se snáze nanáší.

[Dívky]

Dívky, a obecně, v poslední době jsem nevytáhl pusinku na žádném dortu, ale horní dort, potřu krémem a otočím pusinku dolů, pak horní část zůstává rovnoměrná a zdobím ji

Ve výsledku jsem dort dokončil. Dnes jsme to zkusili, mňam, ale pro naši velkou rodinu to nestačí)))) na zítra je ještě kus (skrýš), ale nepodařilo se nám dát kousek domů pro každého, všichni jedli, ale nejedli dostatečně. Budu to vařit i nadále. ano .. jen Tj. Pusinku jsem neviděl, mám pocit, že se rozpustila, je to normální?

[Rusachek]

RusachekMyslím, že cukr by měl být přidáván podle normy, není to úplně sladké!

Šel jsem poděkovat Lece za úžasný dort. Světlá vzpomínka na ni ...
Připravoval jsem se dlouho, ale všechny ruce nedosáhly. A pak jsem ráno vstal a upekl jsem však půl porce. Množství cukru bylo sníženo na polovinu. Sbíral jsem dort a dal ho do dortové misky, aby se namočil. Tak co? Mám 3 malé dcery, které sotva vydržely až do večera, všichni sténali, kdy se dá dort sníst. A pak manžel šel za nimi. Podařilo se mi zachránit dort a půl. Chci to zítra zkusit. Dnes je to také chutné, ale drtí)))
Ti, kteří mají pochybnosti, by to měli určitě vyzkoušet. Jedna vůně za něco stojí ...

[nasima]

nasima, Lahodný dort! A čím déle stojí a je promočený, tím chutnější se ukáže)

[Leka]

Dívky děkuji, že jste mi nedovolili zapomenout Leka-Lenochkinův recept. Je s námi !!!! : fly: Je škoda péct v mém sporáku, jen mučit, opravdu bych chtěl upéct tento dort !!!

A upiekla jsem dort podruhé. Poprvé vše ro recept a bylo to velmi sladké. Podruhé jsem dal méně cukru do těsta a do pusinky na 0,5 šálků. Pusinka nevyschla - zjevně cukr v pusince nelze snížit, ale celý stav byl velmi chutný. A ne tak sladké.

Dívky, může někdo vážit dort, řekněte mi váhu? Objednal jsem si dort za 2 kg a já nevím vzít plnou porci nebo + -

[Irina 1607]

Irina 1607, Nevážil jsem, ale vizuálně je velikost větší než 2, pokud je pod tmelem přesně menší část

[Irina 1607]

Irina 1607, Udělal jsem tento dort, zdobený MB, hmotnost - 2,5 kg.

Tento dort nazýváme afghánský nebo afghánský Napoleon. A včera jsem v jedné cukrárně zkusil velmi podobný dort s názvem Limonka. Místo ořechů - citronové vrstvy, smetany - smetany s obyčejným kondenzovaným mlékem. Tohle je jen píseň, lehký vzdušný tající mrak

Dort "Air Snickers"
Kategorie: Cukrovinky

Dort "Air Snickers" Dort "Air Snickers"
Složení
Pro zkoušku:
žloutky 6 ks
cukr 1,5 šálků
měkký margarín 250 gr.
majonéza 1 lžíce
soda (uhasit octem) 1 čajová lžička
mouka 3 šálky
vanilka
Pro krém:
olej 200 gr.
vařené kondenzované mléko 1 plechovka
Vlašské ořechy
Pro pusinku:
bílkoviny 6 ks
cukr 2 šálky
Metoda vaření

Žloutky rozšleháme s cukrem. Přidejte zbytek ingrediencí a promíchejte na měkké těsto. Rozdělte na 3 koule a nechte půl hodiny v chladničce.
V tuto chvíli připravíme bílkovinnou hmotu: porazíme 6 bílkovin do silné pěny, postupně přidáváme 2 šálky cukru. Vezmeme 1 část našeho těsta, rozložíme ho rukama na plech, naneseme 1/3 bílkovinné hmoty, "zatáhneme" lžící a upečeme při nízké teplotě (140 stupňů).
Totéž uděláme se zbytkem testu. Měli byste dostat 3 koláče.
Pečil jsem ve formě o průměru 26 cm a dostal jsem 6 koláčů.
U smetany porazte máslo plechovkou vařeného kondenzovaného mléka. Na první koláč natřete polovinu krému, posypte lžící nasekaných ořechů. Totéž s druhým dortem. Chaoticky naneste glazuru na 3 vrstvy dortu a posypte ořechy.
Je lepší, když dort stojí v noci (pokud přežije).
Takto to vypadá v sekci:

[Natálie]

Natálie, dobrý večer!! Ano, máme přesně stejný recept. A proces vaření se nijak neliší. S vaším svolením proto váš příspěvek odložím do existujícího receptu... Bude vaše zpráva o tomto receptu.

Děkuji mnohokrát

[Natálie]

Natáliejaký krásný dort máte!

[Natálie]

Natáliejaký krásný dort máte!

dík

Tento dort jsem dlouho nepiekla, ale dnes má můj manžel svátek - Den pohraniční stráže, tento dort je jeho oblíbený. Udělal jsem plnou porci a vyšlo to obrovské, zapomněl jsem, že jsem upečl polovinu normy, vyšlo to 9 cm vysoké, průměr 28. Trouba v děleném prstenci se přizpůsobila, lépe si drží tvar, upečla 3 koláče, krém, jako v receptu, jen jsem na konec nádoby přidala máslo sýr. Arašídy Design je klasický. Velmi sladké, chutné, uspokojující!

Tento dort jsem tedy upiekla poprvé. Je pravda, že jsem to sám nezkoušel, říkali, že to bylo chutné, jen velmi sladké. Příště sladkosti ještě více odstraním a přidám vrstvu kyselosti. Zeptal jsem se a řez dortu byl hoden do mého telefonu, takže kvalita fotografií je jiná.

Mám 5 dortů a zdobený krémem MB. Ukázalo se, že dort byl více než dva kg. Je pravda, že vůbec nevím, jak zdobit, neposuzujte přísně.

Nenašel jsem Lenu, ale místo toho s každým truchlím. A protože připravujeme její recepty a necháváme zprávy o provedené práci, znamená to, že je vždy s námi.
Děkuji Lena za tento úžasný recept.

Když otevírám tento recept, vždycky se mi stlačí srdce: nakonec jsme doufali v její uzdravení.

[Lyokochka]

Tento dort je náš oblíbený, takže ho vždy peču na DR. Lyokochka moc děkuji za něj a za Nebeské království!
Zde je zpráva, zakysaná smetana:

🔗

[Lyokochka]

Tento dort je náš oblíbený, takže ho vždy peču na DR. Lyokochka moc děkuji za něj a za Nebeské království!
Zde je zpráva, zakysaná smetana:

Jaká nádhera !!! A můžete krémovat podrobněji .. kolik, co!?

Chcete krém na dort nebo polevu? Obecně platí, že vše je zde podle zraku a podle vkusu.

Glazura - kakao 2 lžíce. l. míchejte se sklíčkem s cukrem podle chuti, 3 lžíce. l. o. Postupně přidávejte zakysanou smetanu o sklenici a máslo, asi vrchovatou lžičku, a za občasného míchání přiveďte k varu, aby se cukr rozpustil. Vařte asi tři minuty na středním ohni, za stálého míchání ochlaďte a naneste na koláč.

Vezmu dvě balení nejméně 20% tuku studené zakysané smetany (každé 400 g) na dortový krém, přidejte cukr asi 4-5 lžící. l. a trochu vanilky a míchejte lžící, dokud se cukr nerozpustí. Pokud se ukázalo, že je zcela tekutý, můžete ho buď vařit s máslem a zchladit jako polevu, nebo přidat tři lžíce domácí zakysané smetany a míchat ručně. Obvykle nic nepřidávám. Krém by měl být trochu řídký, aby byly koláče nasáklé.

Dívky, které piekly, řekněte mi váhu dortu za recept a polovinu porce. Můj manžel na d. Chci péct do práce, bojím se létat s váhou

[Natatasha]

Natatasha„Natalie, mám více než dva kilogramy, toto je kompletní recept. Ukázalo se to velmi velké. A říkají, že je to velmi chutné, pečené k narozeninám mé neteře, sám jsem to nezkoušel. Ale já jsem pečil kulatý a vysoký, v chladničce nebylo místo pro velkou paletu.

Dík. Vyzkouším půl porce, zvážím a rozhodnu se. o kolik lépe je namočit?

[Natálie]

Natálie, Tento dort není namočený) Je lepší ho upéct pár dní před jídlem, bude mít čas jen namočit)

Dívky, ahoj všichni. Dokonce jsem se zaregistroval, abych podal zprávu o tomto dortu, každému se to opravdu líbilo. Ačkoli na fóru čtu už tři roky, na lstivosti)))) Čerpám zde takřka inspiraci.
Tak.Všechny ingredience jsem připravil na poloviční porci, ale o polovinu jsem snížil cukr v těstíčku a bílkoviny. Vyšel s průměrem 26 cm, výškou 4,5 cm.
Těsto jsem vyválil na tenko (hnětl jsem si prsty) asi 4–5 mm, bílé se šlehalo dobře, takže proteinová vrstva byla centimetr a půl, také jsem je táhla lžící. Pečila na 160 stupňů, každý koláč zvlášť po dobu 30-35 minut. Vyndala dort a pusinku z trouby v krásné béžové barvě, vůně byla tak příjemná. Krém: vařené kondenzované mléko 1 plechovka plus třetina plechovky, olej 200 gr. Vařil jsem kondenzované mléko po dobu tří hodin, ale zůstalo tenké, i když barva a chuť byly normální (beru kondenzované mléko pouze Rogachevskaya), takže krém nebyl hustý. Po sestavení stál dort hodinu v teple a hodinu a půl v ledničce, pak další hodinu na silnici. Bál jsem se, že to bude těžké, ale bylo nutné začít pít čaj. Bylo to řezané tvrdě, koláče klouzaly po krému, ale když ho všichni začali jíst, ohamům a ahamům nebylo konce, sušenky se ukázaly být jemné a křehké a tály v ústech. Ráno zůstal jeden kus (od sestavení dortu uplynulo 15 hodin). Krém trochu nasytil základnu, zůstal křehký, pusinka také zůstala křupavá. Chuť se rozhodně zlepšila. Škoda, že jich zbývá tak málo. Sečteno a podtrženo: Peču více, plnou porci. Koláče vyválejte na tenko, vezměte dvakrát tolik krému. Sladký s mírou.
Tady. Nesouďte přísně za zprávu. Nemohl jsem si pomoct.

a přidáme vrstvu kyselosti

po prvním se to také rozhodli zopakovat, ale podle zkušeností zjistili, že bez kslinky je to chutnější, a už neexperimentovali

[oko]

To jsou knedlíky, velmi dobré a není třeba vařit.
Do krému jsem přidal jen půl sklenice, ochutnal.

Přidáno středa 15. června 2016 23:22

okoTatiana, děkuji. Pak nebudu experimentovat.

"Egorka" je v prodeji s námi, směle to beru, Napoleon suší vícevrstvý na tomto kondenzovaném mléce, které vyrábím, další koláče. Tentokrát jsem si to nemohl koupit, ale potřeboval jsem dort!

Dívky, které piekly, řekněte mi váhu dortu za recept a polovinu porce. Mému manželovi na ulici. Chci péct do práce, bojím se létat s váhou

Peču často na polovinu porce, nic neodnímám, jasně podle receptu. Hmotnost je 1,2 kg.

Pokud se vám dort zdá příliš sladký, úplně z koláčů odstraňte cukr a nechte ho v pusince jako v receptu. Ukázalo se to skvěle, sladce, aniž by se to stalo.

Dívky, jsem pravděpodobně jediná na fóru, která tento dort ještě nevyzkoušela. Chci se zlepšit, ale mám otázku: upravený krém na máslo s kondenzovaným mlékem sem nepůjde?

[Elena]

Elena, podle mého názoru je jednoznačná odpověď možná až po ochutnání originálu
stojí to za to, rozhodněte se

No, tady mi bylo ctí upéct tento dort! Světlá paměť, Helen!
🔗

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl„Tatyano, zakysaná smetana výrazně změkčuje dorty?

[IRINA]

IRINANechám to v místnosti, ale nacpám to do velkého plastového sáčku, aby se nedotýkal horní části. Takže to stojí 1,5-2 dny. Dobře se změkčuje a stříhá, horní pusinka se může trochu rozpadnout.

děvčata, je v chladničce od večera, ale je špatně nasáklá, zítra večer ji nakrájejte, prosím, řekněte mi, v jakém časovém a teplotním režimu je lepší to vydržet: při pokojové teplotě je to nějak strašidelné, krémové máslo 72% + vařené kondenzované mléko

[oko]

oko„Já sám jsem tento dort upiekl jen jednou a nezkoušel jsem to, udělal jsem všechno podle receptu, postavil se do ledničky, snědl ho o den později, moje neteř řekla, že je namočený a velmi chutný. Myslím, že budete nasyceni. Ale možná ti dívky řeknou něco jiného.

v jakém časovém a teplotním režimu je lepší to vydržet:

Tatyana, vařila jsem to v listopadu, stála na balkoně 2 dny, pokud třetí den, super !!! Myslím, že to bude namočené za den a bude to velmi chutné))) Toto je dort, který je třeba připravit předem a čím více je namočený, tím chutnější))

[Shyrshunchik]

děvčata, peču to už potřetí, je to vynikající, ale z nějakého důvodu jsou moje dorty velmi tenké, ale na řezech většinou nadýchané. Peču půl porce, plocha se spočítá.
Dnes jsem to držel 4 hodiny bez ledničky. Do budoucna jsem se rozhodl rozmazat pouze dva ze tří koláčů: spodní nemá zespodu žádnou impregnaci, je suchší než ostatní.
Shyrshunchik, kirpochka, Děkuji za pozornost!

A když jsem sbíral dort, vypadalo to, jako by to vypadalo trochu krémově ...

*

[rád]

rádJaký nádherný dort !!! Střih je krásný !!!

Dívky, řekněte mi, jak sestavit tento dort pro mastic? dort bez pečení pusinky nebo co?

[DJ]

DJ, Larissa, Jen otočím vrchní dort, to znamená, že moje pusinka „vypadá“ na pusinku, i když ji zdobím krémem, ale to nic nemění na podstatě

Jen otočím vrchní dort, to znamená, že moje pusinka na pusince „vypadá“

A dělám tak)

Dívky, díky! Rozumím))))

Dobré odpoledne! Udělal jsem také tento lahodný dort! Autorka má jasnou paměť ... Téma na podporu Leny na mě udělalo dojem ...
Také nosím frézu.

Objednali jsme si takový dort pro mastic a já jsem se rozhodl to vyřešit včasným objednáním. Dorty byly pečeny v kulatém tvaru, 4 s pusinkami a 5. čistý (nahoře) po 30 minut. Zdá se mi, že krém nestačí, příště udělám 2krát více. Vzala 100 g ořechů a vlašské ořechy nahradila praženými arašídy.

Přidáno čtvrtek 6. října 2016 17:34

Dívky mi říkají, jak sestavit tento dort na mastic? dort bez pečení pusinky nebo co?

Larisso, řekni nám, jestli se ti to podařilo pod tmelem?

Ano, dokázali jsme to !!

tady to je

[DJ]

DJLarissa, jak skvělé! Šálek a podšálek se neliší od služby))) Výborně)

[Larissa]

Ano, dokázali jsme to !!

Larissa„Ach, a líbil se mi váš dort ve skupině cukrářských obchodů ve VK! Moc krásné! A jaký je váš tmel? Buďme tam přátelé! A také se chystám na tenisky, jen, jak se ukázalo, podle úplně jiného receptu.