Dort "Air Snickers"

Také jsem nedávno připravil tento dort, upečl dva koláče na konvekci, změnil místa

Šel jsem poděkovat za tento recept. Přečetl jsem si celé téma. Požehnaná vzpomínka na Lenu ...
Ten dort je vynikající! Množství cukru v těstě jsem snížil třikrát. Stále se ukázalo sladké a chutné.
Dík!!!

Dívky, také jsem se rozhodl upéct tento dort! Řekněte mi ze zkušenosti, stojí za to pořád dávat nějaký druh mezivrstvy jako změkčené sušené švestky nebo meruňkový džem mezi jednu krustu nebo ne, protože bez toho je soběstačný recept?

[Rada-dms]

Rada-dms, pro mě se dort SNIKERS nenazývá tak nadarmo. IMHO

[Rada-dms]

Rada-dms„Olgo, recept je soběstačný, chutný, úžasný, ale ... je v něm silná sladkost. A pokud nevnímáte silně sladké, pak budete sladké sladké. Často dělám tento dort, můj manžel a zeť z něj jen pískají. Ale jsem sladká, i když také miluji tento dort. Snažil jsem se snížit cukr. Snížené množství cukru v krustě však sladkost příliš neovlivňuje. Srazím krém s vařeným kondenzovaným mlékem, není tam žádný cukr. V pusinkách nelze cukr výrazně snížit, vrcholy budou špatné. Ale i v pusince se mi podaří dát o něco méně cukru. Ale co mám nejraději je, že cukr začíná, je to alespoň jedna vrstva dortu s brusinkami, můžete také vrstvit obě vrstvy, pokud je tam hodně zobáků .. Dělal jsem to právě teď, teď si brusinky nemohu dovolit. Proto se bez ní obejdu. Zkusil jsem to s černým rybízem, ale ne to. Jednou jsem na jednu vrstvu hodil zmrazené maliny, lepší, ale také ne stejné. Moc se mi líbí moje brusinky. Nezkoušel jsem všechno ostatní.

[Nila]

Nila, díky za radu, snížím cukr v těstíčku. A pokud přidáte pomeranč s citronem? Potřebujete znovu brusinky s cukrem?

Olya, nevím, a proto nebudu radit ani pomeranč, ani citron. Udělal jsem to s brusinkami a mohu to doporučit. Brusinky lze zmrazit nebo nezmrazit. Ale pouze bez cukru. Čisté brusinky, jen rozptýlete bobule na vrstvu pusinky, na krém. Nezapomeňte, že krém nanášíte na vrcholy, abyste je nepoškodili a nerozdrtili. Pak jen bobule, nepotřebujete moc, kyselá chuť brusinek bude stále cítit. S marmeládou si to ani neumím představit. Jam je sladký, proč potřebujete extra sladkost?

[Nila]

NilaPochopil jsem, Nelechko, mám tady brusinky a borůvky, tak je načrtnu.
A brusinky se k pusinkám hodí opravdu dobře! A také brusinky jsem testoval tuto kombinaci s mojí Schaumtorte German.

Olga, ráda bych to zkusila s brusinkami, ale ani neznám jeho chuť. Je velmi obtížné koupit brusinky od nás. Ve velkých supers je v prodeji, ale malá nádoba za velmi, velmi nelidskou cenu. Ale myslím si, že brusinka bude také lahodná, hlavní věcí pro vás je přidat trochu kyseliny. A myslím, že s borůvkami jsem to udělal jednou, na borůvky jsem zapomněl.
Lahodný dort pro vás! Je to opravdu chutné a neobvyklé!
Můj Snickers, z extrému. Manžel 23. února ano

[Nila]

Nila, a neprodáváte brusinkový džem?

Olya, a ještě jedna rada. Nemusíte se příliš trápit s výběrem. Nebudou moc dobře fungovat, netrpí. Se slabými vrcholy pecti jsou možné také dva koláče, které jsou obložené krémem. Ale pro špičkový dort vyberte ten, kde se ukázaly krásné vrcholy



Džem je v prodeji. Ale jaký skutečný džem, za cenu kaviáru. A koupil jsem od levných, takže odpadky. Je napsán brusinka s cukrem, ale přesto jsem nerozuměl chuti brusinky v tomto produktu.

A udělám tento dort se zakysanou smetanou a pudinkem a trochu natřu džem na pusinky (připravím Maheevy). Udělala to s pomerančem, malinami a třešničkou. Nejsladší v dortu je malina.

Dívky, co si myslíte, že stojí za to vyzkoušet se sušenými brusinkami?

[Olga]

Olga, dokonce i s fazolemi tonka.
Není to GOST. Záležitost vašeho vkusu. Nedávno jsem si objednal Prahu. S pusinkou. Nepřihlášený, lahodný, spokojený.

Dívky, řekněte mi, jaká by měla být tloušťka vrstev dortu při válcování? Udělal jsem půl porce, 2 koláče, koláče se ukázaly být velmi tenké. Pečené velmi rychle za 15-20 minut na 130 gr. První z nich vyhořel déle. A moje koláče se při pečení příliš nezvýšily, řekněte mi, kolik prášku do pečiva musíte dát. Nemám rád sódu

Olesya, křehké pečivo je tenké, rukama jsem je rozložil na plech. A pečené pod pusinkou jsou také tenké. Tento dort jsem upiekla mnohokrát a vždy se moje křehké těsto trochu zvedlo.

Máte pravdu, koláče jsou velmi tenké a trochu stoupají.

Děkuji, jinak jsem se začal bát. A prášek do pečiva na poloviční část 2 lžičky. dost? Krém byl vyroben z jednoduchého kondenzovaného mléčného oleje a přidané zakysané smetany. Ukázalo se, že to není sladké.

Myslím, že polovina porce 1 lžičky. postačí prášek do pečiva.

Dívky, můžete dnes upéct koláče a zítra dort sbírat? Nic se jim nestane?

[Irina]

umíte dnes upéct koláče a zítra dort sbírat?

Irina, Vždycky to dělám.

[Anna]

Anna, dík. Položíte je na papír, nebo leží všechny odděleně, aby se nezadusily?

[Irina]

Irina, jo, posunutí s papírem.

Řekněte Kali lasici, že tento dort může být vyroben z tmelu? Jaký druh vyhlazovacího krému je lepší, vzhledem k tomu, že dort je velmi sladký?

S masticem bych to neudělal. Ne proto, že je velmi sladký, pouze omezím cukr podle mého vkusu a jsem v pořádku. Ale protože koláče s bílkovinami vypadají hrudkovitě. A nebude to vypadat moc hezky, jak se mi zdá. Podle mého názoru by tento dort měl být vzdušný ... Nahoře by maximum mělo být to nejjemnější nalití tekutou čokoládou a to je vše. To je můj názor.

dík. Také bych .. ale ptají se

[Larissa]

LarissaMyslím, že ganache. A proteinový dort je vzhůru nohama, je rovnoměrnější.

dík

Děkuji! Tento dort jsem včera připravila pro další dítě. Sušenka je trochu otrávená, ale tady je něco nového. Velmi chutné! Tenké koláče, lahodná beeshka a váš oblíbený krém
Mimochodem, moje dorty byly upečené za 10-15 minut

Také jsem upekl tento dort, bylo tam mnoho hostů a pro velkou společnost tak akorát.
Jen jsem to promíchal a taky jsem dal smetanu, hodil jsem zmrzlinu brusinky, jen kyselost.

Neexistuje žádný řez, není ani dort. Hostům se to opravdu líbilo.