Dort "Air Snickers"

[LarisaA]

LarisaA, od něj se pravděpodobně sněhová pusinka roztaví. Zkuste to s tímto krémem https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0 od něj a pusinky se nerozpouští a ukázalo se, že to není tak sladké
Psal jsem o něm zde
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.800

[Tanyshka]

Tanyshka, Děkuji mnohokrát!

[LarisaA]

LarisaA,

Ahoj děvčata, řekněte mi, je dort nakonec písčitý?

[coven]

coven, Ano. Křehké koláče. s příjemnou chutí pusinek a ořechů. Krém to celé zjemní a zvlhčí

Udělal jsem to také! Upekl jsem pro svou milovanou 0,5 normy, protože domácí lidé nemají rádi pusinky nebo ořechy. Ale v tomto dortu se všechno spojilo tak skvěle a ve výsledku jsem dostal jen 1 kus! A všechno to začalo slovy - dobře, dobře, zkusme, co se tam stalo. A ukázalo se to tak super věc!



A takto to vypadá za denního světla:

[Tatyana]

TatyanaJaký druh krému je ve vašem dortu? Jeho mezivrstva je jasně viditelná.

[Taia]

Taiakrém je takový:
1 vejce + 0,5 lžíce. cukr + 2 polévkové lžíce / l (bez sklíčka) mouka + 1 polévková lžíce mléka + vanilin, vše toto uvařte, ochlaďte a přidejte po 1 polévkové lžíci / l každý, poražte 180 g švestky / másla.

Dívky, otázka na pusinky, zatímco já peču první dort, zbývající pusinky na další dva koláče, jak skladovat, dát do ledničky, aby se neusazil?

[Irina]

Irina, nechoďte do chladničky. Nech to ležet na stole.
Správně upečená pusinka se neusadí.

[Taia]

Taia, Irisha znamená - vyrovná se PŘED pečením? Ne, nevyrovná se - pokud je všechno správně vybičováno! Předvčerem jsem upiekla dvojitou porci - vyválila jsem to všechno, promazala jsem to najednou a upečla dvakrát, let byl vynikající!

Děkuji za pomoc, včera jsem to upekl, pro každý případ dal pusinku do ledničky. Říct, že je to vynikající, znamená nic neříkat. Všechno se osvědčilo, ale nemohu to ukázat, protože dnes už nezůstal ani malý kousek, musíte to zopakovat.

Něco, co nedostávám oznámení z tohoto receptu. Před pár lety jsem upekl tento dort. Musím to zopakovat. Recept je skvělý.

Nádherný dort !!! Díky Lece za recept je škoda, že už neexistuje žádná taková osoba ...
Tento dort jsem upečel v říjnu pro svůj DR do práce, každému se opravdu líbil, jsem s ním nadšený! Dort, který se nazývá levný i veselý! A jak obrovské! Tým byl dostatečně velký pro všechny a dokonce si vzal pár kusů domů, rodině se to také opravdu líbilo! Budu to péct na Vánoce dnes, na hraně zítřka, teď je to mnohem chutnější, i když se to možná ani nedostane na Vánoce

Řekni mi prosím! Chci upéct tento dort, ale nejsem kamarád s pusinkami. Bil jsem do stabilních vrcholů, ale zkusil jsem pečení jednou a nebylo to úspěšné. Obávám se, že pusinka na dortu nebude upečena konvekcí po dobu 30 minut při 160 stupních. Někdo píše, že pečou déle při nižší teplotě. Nevíte, jak péct ...?

Obávám se, že pusinka na dortu nebude upečena konvekcí po dobu 30 minut při 160 stupních.

nebojte se, na konvekci je 160 stupňů nejlepší! dokonce pravděpodobně uběhlo méně času než 30 minut ... Právě jsem dokončil tento dort, pečil jsem ve staré peci bez konvekce na 180 stupňů a trvalo to více než hodinu, než pusinka uschla, ale nyní v nové troubě s konvekcí na doporučených 160 stupňů a všechno je lepší než před !!! Jen do toho a nebojte se, uspějete!

to se stalo (i když si to vybavím za 2 dny).

To znamená, okamžitě umístit cordi do předehřáté trouby s konvekcí?

... e. Okamžitě vložte cordy do předehřáté trouby se zapnutou konvekcí?

Ano

Victoria, děkuji za odpovědi a za povzbuzení! Upiekla jsem tři koláče z poloviny normy. Těsto se ukázalo jako pečivo. Tak by to mělo být? Nyní se musíte rozhodnout pro krém.Neexistuje vařené kondenzované mléko, nemohu ho koupit na venkově. K dispozici je 15% zakysané smetany, obyčejné kondenzované mléko, ořechy. Jaký krém byste doporučil? Zakysaná smetana + máslo nebo kondenzované mléko + máslo. Chybí vám dort den před hosty? Bude pusinka ochablá? Koneckonců, takové možnosti krémů jsou tekuté a mohou nasáknout pusinky a pískové koláče zůstanou tvrdé ...

Odpovídám pozdě, časový rozdíl se projeví
Snažil jsem se jen s originálním krémem, tj. S kondenzovaným mlékem. Nemůžu vám říct o dalších možnostech. A v průběhu času se dort naopak stává stále chutnějším, dnes ráno jsem to cítil trochu měkčí, pusinka se neroztavila, ale koláče jsou promočené, i když stále stojí dva dny, jedu od něj domů

[Marina111]

Marina111, možná ještě není pozdě, ale pokud se do budoucna něco hodí https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385760.0

Marina111, nemusí být pozdě, ale pokud se do budoucna něco hodí https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385760.0

Dík! třeba zkusit! Zajímalo by mě, co se stane :)

[Marina111]

Marina111můžete udělat krémový krém https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0, ukázalo se to velmi chutné

Děkuji všem za odpovědi! Doufám, že vše dopadne, odhlásit se!)))

Podařilo se mi koupit vařené kondenzované mléko, udělat krém podle receptu a sbírat koláče. O těstě pochybuji ..., recept říkal „hněte měkké těsto“, ale husté jsem hněte jako blázen. Husté písečné koláče. Manžel vyzkoušel zvlášť dort, pusinku a krém a řekl, že všechno je vynikající. A pochybuji - zmírní se koláče do zítřka? Nechal jsem dort na stole a přikryl ho víkem na dort. Pojďme se podívat, co se stane ...

Je to změkčené) je to téměř třetí den, chovám ho co nejvíce před rodinou, abych žil až do Vánoc. Dnes to konečně vyzdobím, pak ukážu, co se stalo, s dortem z práce, ten se jedl druhý den byl suchý, ale třetí den pár kusů, který zůstal třetího dne, byl NEJVĚTŠÍ!

Tady jsem na Vánoce oblékl dort, který se opravdu ukázal nedbalý

Uraaaaa !!!!! Podařilo se mi! Můj manžel a hosté to opravdu měli rádi, dokonce i děti jedly! I když jsem udělal dubové koláče, bylo to stále vynikající, udělal jsem klasický krém podle receptu, nechal jsem ho na stole 12 hodin pod víkem, pak jsem stál v lednici až do večera. Musíte udělat plnou porci, protože polovina byla prasklá pro šest lidí.

Victoria, jsou boky zdobené pusinkami nebo krémem? Na obrazovce telefonu to není jasné)

Victoria, jsou boky zdobené pusinkami nebo krémem? Na obrazovce telefonu to není jasné)

tento pusinky

Upekla jsem tento dort k vlastním narozeninám. To jsou dubové koláče. Krém byl vyroben z kondenzovaného mléka vařeného na másle. Dort stál před slavnostním jídlem dva dny. Měl jsem z těch koláčů velké starosti, pomyslel jsem si, ale jak by měly být promočené, zvláště ten spodní. Hostům a manželovi se to opravdu líbilo. Stále mám dvojitý pocit. Chutné, ale koláče nejsou drobivé. Možná bychom měli počkat, až dívky píší na fórum, co je nejchutnější čtvrtý den?

[Natasha]

Natasha, zkuste upéct 3 koláče podle receptu .. a ve velikosti.
Když jsem to udělal poprvé, také jsem ho natáhl na tenko .. Byl jsem trochu suchý .. a nebylo dost krému. Tentokrát jsem protočil 3 filmem .. a udělal více krému (máslo + var + jednoduché zahuštěné)
můžete přidat krém do krému.

[Lika_n]

Lika_n, Měl jsem 3 koláče o průměru 30 cm, takže to vypadalo, že to mělo být. Ale také se mi zdálo, že je to velmi jemné, není žádoucí.

prostě nepotřebují příliš tenké .. někde 1cm-0,5-0,8)
a nebojte se, nebude to žít až 4 dny :))))
Je vydatný .. ale po pár hodinách ho to přitahuje :)))) alespoň malý kousek.

Dort určitě vypadá nádherně navzdory skromnosti dekorace (udělal jsem to v klasické verzi s rozpuštěnou čokoládou nahoře).

Dort je úžasný! Hostům připomněl „Kievsky“. Eeeh, už nelituji!

Dnes jsem se rozhodl to zopakovat, s přihlédnutím k chybám. Ale objevily se nové otázky!)
Jeden dort se choval podivně: když jsem ho sundal z pergamenu, sněhová pusinka z dortu vyšla.Současně se dort ochladil, pusinka vypadala suchá. Dala jsem krém na dort a nalepila pusinku na vrch, další vrstvu krému na pusinku. Proč?
Krém. Jídlo pokojové teploty. Beat máslo, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. vařené kondenzované mléko. Mixér rozbil kondenzované mléko na malé hnědé hrudky. Postupně 1 st. l. představil zbytek kondenzovaného mléka, dlouho ho porazil, hrudky nezmizely. Krém jsem musel protřít sítem. Naposledy byly výrobky a technologie stejné, ale kondenzované mléko se nehromadilo. Co to bylo?

Měl jsem 3 koláče o průměru 30 cm,

A řekni mi váhu hotového koláče?

[Margot21]

Margot21, ne zavěšený, ale těžký asi 2 kg pravděpodobně. Koneckonců, máslo 200 + kondenzované mléko 400 + margarín 200 a všechno ostatní

Polovina porce vyšla někde 1200, průměr 20cm, výška 10cm. Průměr jsem zvolil podle velikosti mísy na dort. Tentokrát se pusinka ukázala zvenčí vysoká; nevím, jestli je viskózní nebo ne uvnitř. Obecně platí, že pokud pusinka vypadla, pak se do standardního výrobníku dortů vejdou tři koláče, a pokud je pusinka vysoká, pak stačí dva koláče. Tentokrát se víko nezavřelo.

Udělal jsem dort na dovolenou, opravdu se mi líbil. Díky Lece, nebeskému království!

Jak chutný pohledný muž!

[Margot21]

Margot21, polovina porce je dort (se smetanou) o hmotnosti asi 1,3 kg. Odvážené koláče bez smetany 1,5 kg na porci

Dívky, moc vám děkuji za potřebné informace. Recept se mi velmi líbil - chci to udělat)

[Margot21]

Margot21, polovina porce je dort (se smetanou) o hmotnosti asi 1,3 kg. Odvážené koláče bez smetany 1,5 kg na porci

ahoj, řekni mi velikost a počet koláčů na půl porce

Pokud jsou v původním receptu 3 šňůry o rozměrech 30 * 40 cm, pak z poloviny normy produktů budou tři koláče o rozměrech 20 * 30 cm.

Pokud jsou v původním receptu 3 šňůry o rozměrech 30 * 40 cm, pak z poloviny normy produktů budou tři koláče o rozměrech 20 * 30 cm.

Děkuju ... Neudělal jsi kulatý?

[74. larisa]

74. larisa, Udělal jsem kulatou poloviční porci o průměru 30 cm.

[74. larisa]

74. larisaPeču půlku kulatého průměru. 22 cm.