"Ranní" koláče

[Jmelí]

Jmelímiluji te
Taková kráska, tohle těsto je jen zázrak, už jsem se trápil s nádivkou a formováním déle, byl jsem unavený
Okamžitě vyrobeno v dvojité velikosti, se suchými droždí a jogurtem ... vynikající výsledek, měkké těsto, nadýchané, chladné a s těstem, není třeba se vrtat výtahy, obecně superduper

[Alyona]

Alyona, krásné koláče! Jsem rád, že se vám líbilo !!!

[Omela]

Nevařil jsem lahodnější a vzdušnější koláče. Jsou perfektní
OmelaVelice vám děkuji za tento recept

[Sone4ka]

Sone4ka, dobré zdraví!

Chci zítra vařit vaše koláče a připravit brusinkovou náplň.
Můžete mi říct, jak to udělat správně?
Ráno budu ručně hnětet a večer před spaním péct, protože v pátek jdeme na dovolenou - chci si ji vzít s sebou))

[olga0101]

a udělat náplň s brusinkami.
Můžete mi říct, jak to udělat správně?

olga0101, Nikdy jsem to nedělal s brusinkami. Podívejte se na to, možná něco najdete: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1053.0

a udělat náplň s brusinkami.

Brusinky rozdrobíme na cukr. A myslím, že bude nutné přidat škrob, aby neunikal

[Omela]

Omela, Albina,
Děkuji, děvčata, udělám to, pokud vše vyjde, tak se odhlásím, s fotkami)))

Jak dlouho může stát v chladničce po maximální dobu?
Zkazí se to za 12 hodin? to znamená, že když to začnu hned, mohu to péct až po 12 hodinách.

Jak dlouho může stát v chladničce po maximální dobu?
Zkazí se to za 12 hodin? to znamená, že když to začnu hned, mohu to péct až po 12 hodinách.

bylo to takhle pro mě podruhé ... možná i trochu déle, všechno bylo v pořádku ...
a v hotové podobě koláče stály téměř týden, stalo se, že jsem byl jediný z jedlíků, ale začalo to v dvojnásobné velikosti a i po tak dlouhém skladování bylo těsto stejně měkké, jemné a nadýchané ...
miluji ho
Ještě jednou děkuji, Omelochko!

[Olga]

Zkazí se to za 12 hodin?

Olga, se nezhorší ani v 16.

Alyona,

Jak dlouho může stát v chladničce po maximální dobu?
Zkazí se to za 12 hodin? to znamená, že když to začnu hned, mohu to péct až po 12 hodinách.

Nedávno jsem měl těsto v lednici dva dny a nic se mu nestalo)

[Omela]

Omela,
obecně tak ...
udělal to na suché droždí .. šlo to velmi špatně .. v teple nebyl čas se usadit ((((
Zkusím to znovu, ale s obyčejným droždím.

[Olga]

Olga„No a co. v troubě se vůbec nezvedla ??

Ano, jen katastrofa
Když jsem pečoval své obvyklé, obvyklým způsobem, s výkyvy a pády, nebyly žádné problémy, ale tady vůbec nebyl čas ... v tomto ohledu pohodlné těsto, proto to chci zvládnout.
a tak - v lednici mírně, slabě vzrostl, pak půl hodiny v teple, vůbec se nedotkl .. pak 40-50 minut na listu koláče mírně zvětšily velikost.
nakonec náplň také odplula
ale samozřejmě jedli takové))))
co jsi udělal špatně?

[Olga]

Olga, Těžko říct. Možná, že droždí vypršela ?? A v ledničce, na které polici jsi to měl? Jaký temperament?

Naposledy jsem připravil těsto na 400 ml kefíru na suché droždí tři porce. Náhodně jsem nalil 11 gramů droždí, dříve rozpuštěných v malém množství kefíru a cukru. V ledničce se těsto zvedlo velmi slabě, celkem jeden a půlkrát, nebo možná ještě méně, dokonce jsem měl čas pochybovat o výsledku.
Odstrčil jsem pár kousků, nechal je teplé - stěží jsme dýchali), pak jsem poslal celé těsto do karikatury na 30 stupňů a byl jsem vyrušen, takže mi to po pár hodinách téměř strhlo víko, vylezlo přes vrchol
výstup se ukázal být hezký, stejný jako na běžných kvasnicích.

Obvykle se droždí měří moukou. Na 500 g mouky - 7 g suchého droždí. Jakou značku droždí máte? protože obvykle suché jsou smíchány s moukou. Nebo udělejte chatterbox = kapalina + mouka + droždí + cukr.

Zhřeším jak na droždí, tak na lednici.
Kvasinky jsem koupil den předem, pro jistotu nevypršela. pouze společnost je jiná, ne jako obvykle. Vždy si vezmu ověřený okamžik bezpečí, ale tentokrát jsem si vzal „jídlo“, žádné další nebyly.
v lednici byla teplota +4, na druhé polici zespodu byl kastrol pokrytý fólií. Možná jste to měli dát na nejnižší? tam může docha vylézt, tak to dala trochu výš. A pokud to jen uzavřete víkem, ne filmem, je to kritické?

V chladničce jej umístěte na nejteplejší poličku. Je to jen to, že tato droždí byla zmrazená a trvalo více času, než se zvedla. A neznámé značky, ano, hloupé.

[Omela]

Omela, takže jsem byl naštvaný .... ((urážlivě.
ale zkusím to znovu. Ale stejně si myslím, že si vezmu syrové nebo suché?
Chci to jistě)

Obvykle se droždí měří moukou. Na 500 g mouky - 7 g suchého droždí. Jakou značku droždí máte? protože obvykle suché jsou smíchány s moukou. Nebo udělejte chatterbox = kapalina + mouka + droždí + cukr.

Udělal jsem takový chatterbox. Moment bezpečného droždí. pokud potřebujete 7 gramů na 500 g mouky, pak jsem téměř hádal s poměrem)
Myslím tím, že se suchým vyšlo vynikající těsto, živé. K oživení potřeboval jen trochu více tepla.

[Olga]

Olga, nenechte se odradit, ať je to největší problém ve vašem životě.

Je lepší použít čerstvé droždí, které potřebují méně času na „probuzení“.

Potřeboval jen trochu více tepla, aby ožil.

[a potřebovali více času, aby vstali]

V chladničce jej umístěte na nejteplejší poličku. Je to jen to, že tato droždí je zmrazená a potřebovali více času, aby vstali... A neznámé značky, ano, hloupé.

tak si myslím)

[Omela]

Omela, Moc děkuji za Vaši pomoc)
Zkusím to znovu dnes))
tím více náplně zbývá))
Doufám, že to vyjde) Zítra se odhlásím

Hodně štěstí!

Nalezen doma otevřený balíček bezpečných okamžiků. Mám je použít? Nebo je lepší nový? Otevřeno rozhodně ne včera)) měsíc pravděpodobně.

pravděpodobně měsíc.

Ne, no, podruhé na stejném rake.

Ne, no, podruhé na stejném rake.

je to taková zábava - rake dancing)

aaa .. no TADY ach !!!

[olga0101]

Jo, a dělám jen na suché droždí ... 8 gr. dvojnásobná sazba a všechno je v pořádku ... na toto těsto jsem se závisl
olga0101, Myslím, že to stejné jako droždí

Rozesmáli mě)))
Otevřu nové balení)))

Ukázaly se vynikající koláče, nádherné těsto. Díky za recept.

[Elena]

Elena, dobré zdraví! Rád. co se nám líbilo!

[Omela]

Omela, obecně se zprávou I)))
koláče byly dobré))
poprvé nastal problém pravděpodobně nejen v droždí, ale také v ledničce.
Nevím, odkud se v mé hlavě vzalo, že čím nižší, tím teplejší
zeptal se Yandex)) - říká, že nahoře je tepleji.
nakonec těsto dokonale vzrostlo!

Je pravda, že to nefungovalo natřít vajíčkem před pečením, dcera se někde dotkla mého kartáče))

Shrnout:
koláče se ukázaly jako chladné, měkké, těsto chutné - na sladkou náplň, ta samá věc
Hnětl jsem pery, možná ne dost dobré, ale zdálo se, že těsto bylo krásné, perforované))
Jen srovnávám své koláče s vašimi na fotografii - vaše mi připadá mnohem honosnější.
i když stejně jako vyříznete kruhy sklenicí. Jaký je váš průměr šálku?
Mám takové malipusiky na jeden zub
a náplň je stále nafouknutá, možná se musíte naučit nějaký jiný způsob balení takových koláčů?
neříkej mi - možná je na našem webu vhodná Temka?

Omelčiku, řekni mi, musíš po upečení zakrýt koláče ručníkem: mokrým nebo suchým, aby mohly být vařeny v páře?
Velmi zajímavý recept, děkuji děvčatům za uvedení tématu, jinak mě recept prošel.

[Olga]

Olga, Gratulujeme! Ukázaly se krásné koláče !!!!

Mám takové malipusiki na jeden zub

A takové mám. Můžete jej však vystřihnout v libovolném kontejneru a dělat více.)

možná je na našem webu vhodná Temka?

O krájení těsta se jedná o téma: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0.

[Vika]

a po upečení by měly být koláče přikryty ručníkem: mokrým nebo suchým, aby mohly být vařeny v páře?

Vika„Nikdy nezakrývám žádné koláče ani buchty. Budou se vařit máslem.

Jo, líbí se mi, že žádný ručník. Dík! Odhlaste se hned, jak to udělám.

Hodně štěstí!

[Omela]

Omela, děkuji za referenci, jinak jsem ji jen oprášil a nemohl jsem ji najít.)))
A koláče jsou nyní v mých záložkách.
Vynikající "noční" těsto a "ranní" koláče!

Díky, a ode mě „bez paže“, ale udělal jsem to, dopadlo to s třešňovými koláče. Nebudu jim to ukazovat, protože jsou stále velmi nemotorné různých velikostí, ale chutné !!!!!!!!! Kdokoli jiný by ukázal, jak je vyřezávat pomocí „obrázků“. Nyní zvládnu různé výplně. Ještě jednou děkuji za recept.

[InnaVega]

InnaVega, rád. co se ti líbilo!

Oksanchik, mám hlášení, ale žádná fotka. Ukázaly se nádherné koláče, těsto je slabé, měkké. Moje dcera a já jsme vyřezávali, dcera se poprvé naučila dělat koláče podle vašeho testu. Je to jen to, že koláče nejsou častým návštěvníkem, ale tady to bylo nutné.

[Vika]

Vika, Jsem velmi rád, že moje dcera měla úspěšný debut !!

gygy ...

žádná dcera !!!!! proto čistím, těším, vařím !!!!

Otozh, Ksyushik, Vika je šťastnější, chudé dítě, ani netuší, že vyřezávání lahodných koláčů je jen začátek!

: lol: Jako v tom vtipu.

Žák prvního ročníku se vrací ze školy 1. září a říká svým rodičům, že jste neřekl, že této badyagě je 10 let.

Svetka, +1 za obrázek, moje dcera a já jsme jen srdečně vzdychali.

Otozh, Ksyushik, Vika je šťastnější, chudé dítě, ani netuší, že vyřezávání lahodných koláčů je jen začátek!

Dítě odpovědělo vážným vzduchem, že jí to nevadí, protože rodinu bude muset nakrmit ... a navázat kontakt.