Vepřové maso s pomerančovou omáčkou

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřová šunka, karé	kolik porcí je zapotřebí
Cibule	1 ks.
Pro omáčku: (recept je na 4-5 steaků)
Suché bílé víno	150 ml
Jam (jam) pomeranče	2 celé čl. l. s topem
Rostlinný olej bez zápachu	2 lžíce. l.
Čerstvý zázvor nebo můžete použít kandovaný zázvor	kus 1-1,5 cm 1 plátek
Sůl	chuť

Metoda vaření

Můžete si vzít další maso vhodné pro rychlé smažení.
Spojíme všechny ingredience a promícháme - získáme syrovou marinádu.
Maso jsem nakrájel na porce o tloušťce 1-1,5 cm.
Ponořte maso do syrové marinády a nechte maso několik hodin vařit. Na maso nelijte příliš mnoho marinády, aby nebylo příliš mokré.
Pod maso dáme cibuli nakrájenou na velké kroužky.
Zatímco se maso marinuje, připravte omáčku.
Nalijte zbývající syrovou omáčku do pánve, nechte ji povařit a vařte ji 3-5 minut, dokud nezhoustne. Na fotografii jsou již zbytky omáčky.
Marinované maso namočte papírovou utěrkou, poté v tenké vrstvě vyválejte mouku a smažte na rozpálené pánvi.
V průběhu smažení kousky masa několikrát obraťte a namažte je hotovou (vařenou) omáčkou. Maso musíte rychle vařit po dobu 3–5 minut, aby nevyschlo.
Hotové steaky dáme na talíř.
Smažte cibuli na oleji ze smažených steaků, dokud nebudou průhledné.
K cibuli jsem také přidal vařené těstoviny, abych ji znovu zahřál.
Ukázalo se, že velmi chutné těstoviny s cibulí marinovanou v omáčce a smažené na aromatickém oleji ze steaků !!!
Sbíráme hotové jídlo: na talíř dáme steak, těstoviny a fenyklový salát a posypeme trochou zelené cibule!
Dobrou chuť, všichni!