Papošnik

[Opálení]

A já už jsem upečený. Prostě ti to neukážu. Protože

Shaw se stal Opálení?
A v mé peci sedí moje, podle mého vlastního receptu střechy téměř odletěly. přeexponovaný na poskytovatele - můj vysavač a trouba nejsou přátelské, musel jsem počkat, až dítě vysaje stopy mé násilné činnosti v kuchyni. A ráno jsem upiekla Iziuminkiny ...

a tady jsou moje


Moc děkuji Natalie za recept.

Zítra ti ukážu sestřih

[Opálení]

Shaw se stal Opálení?

Moje trouba je předpotopní s cihlami. Nezobrazuje teplotu. Přibližně vím, že při určité značce by mělo být 160 stupňů. Obecně moje pasiky nebyly upečené, ale vysušené.

Svetl @ nka, tvoje korálky jsou hezké. Je trouba také dobrá?

[Svetl @ nka]

Moje trouba je předpotopní s cihlami. Nezobrazuje teplotu. Přibližně vím, že při určité značce by mělo být 160 stupňů. Obecně moje pasiky nebyly upečené, ale vysušené.

Svetl @ nka, tvoje korálky jsou hezké. Je trouba také dobrá?

promiň, Tanya jsou tvoje koláče. A přijdete ke mně, podělím se.
A moje trouba je nová

promiň, Tanya jsou tvoje koláče. A přijdete ke mně, podělím se.
A moje trouba je nová

Ne dokud si nebudu kousat paschy, nikam nepůjdu. A mám čtyři z nich střední velikosti a jeden na 1 kg.

Mám druhou dávku v bamazských formách načerpaných - strany se nezdály být upečené, ale chutné

[Prádlo]

Mám načerpanou druhou dávku v bamazh formách - strany se nezdály být upečené, ale chutné

Prádlo, zkusili jste také těstoviny před Velikonocemi, jako Natasha?

Dobře ... Letos ti ukážu smůlu. Musím potvrdit, že jsem dnes nešel ven.
Nesměj se.
Toto je nejlepší z 5. Zkusíme to zítra.



Je pravda, že jsem na vině. Vytáhl jsem těsto přes střechu. Tolik jsem chtěl mít hladký povrch pečiva a je tu spousta rozinek a všechno šplhá a šplhá a já stále tahám toto těsto. A tak ...
Nechtěl jsem ani pokrýt takové nerovnosti glazurou.

Nepostil jsem se, ale nejprve zkusím své pečivo.

[Khimichka]

Nepostil jsem se, ale nejprve zkusím své pečivo.

Ani jsem se nepostil, ale pečivo nezkouším ani další den. Není to pro mě chutné. Ale každý druhý den. Trochu zapomenu na práci, kterou jsem udělal na pečení (zvláště když dělám dort po dobu tří dnů), a pak je to tak chutné.
Je pravda, pokud to zůstane.

Khimichka, pořiďte fotku táty. A dokonce jsem vyhodil svůj.

a je tu spousta rozinek a všechno šplhá a šplhá

bliiiin. a zapomněl jsem dát rozinky. a uvědomil si to až teď

[Svetik]

bliiiin. a zapomněl jsem dát rozinky. a uvědomil si to až teď

a nepřidávám rozinky - nejstarší syn nejí, takže teď nikdo nejí ...

Svetik, rád, že se vám recept líbil.

Tanya, Vnímám tuto dovolenou trochu jinak, proto zkusíme těstoviny před dovolenou ... (s přihlédnutím k pátku a sobotě jsme snědli 5 těstovin bez čekání na dovolenou - 2 Myasoedovskie, 2 Paposhin a jeden Konotop)
A na úkor kardamomu jsem to pocítil, až když si včera v noci můj tchán všiml, že dort je „jakýsi jedinečný“, nebo dokonce jsem necítil nic ...

[Natasha]

Natasha„Děkuji vám za recept.
Udělal jsem to ve třech formách. K jednomu jsem přidal pouze kardamom. Ještě to nebylo vyzkoušeno. Pak se ohlásím. Druhý s vanilkou a rozinkami. A třetí s vanilkou a kandovaným ovocem. V receptu jsem provedl několik změn. Přidán cukr až 120 gr (na radu Khimichky) a máslo až 60 gr. Když jsem krájel pastu, moc se mi nelíbilo, že byla tak nadýchaná a rozpadla se. Miluji pasky sestřelené, šťavnaté. Myslel jsem, že příští rok nebudu mít takovou troubu.
Pak jsme šli na návštěvu a tam se můj názor na moje těstoviny radikálně změnil, když jsem zkusil pečivo, ne obchod, ale které přinesla moje teta, když už byla stará. Páni ... nikdy jsem v životě nejedl tak lahodnou pasku. Tehdy jsem si uvědomil, že moje těstoviny jsou nejvíce! A udělám to a zítra a zítra a po měsíci a po roce pro příští roky vložím stejné množství cukru a másla jako tentokrát. Majitel měl mého otce tak rád, že skoro všechno snědl a chválil každé sousto.
Konec konců lahodný paposhnik!
Nataša,

[Tanyusha]

Tanyusha, děkuji, velmi pěkné, ale děkuji, že nejsem sám - POKUD NENÍ LIDÉ... neudělal bych to

Mimochodem, můj kmotr upálil otce v HP - jedním pohybem naklepala počet ingrediencí prvního sloupku a už ho upečla a rozdělila těsto na 2 HP, ve svém vlastním a v matčině. Řekla, že při dělení těsta musíte péct v HP (jinak vše uteče na obr... z kbelíku) maximálně asi 35 minut. To je pravda ... k zamyšlení .

[Natasha]

Natasha, tryna nema .... Půjdu poděkovat Lyudochce.
A o pekárně jsem si všiml.
Také jsem hnětl v HP. Ne těsto, ale samotná dávka. Uhnětla a vypnula kamna. Zatímco jsem našel formy a přemýšlel jsem, na kolik částí rozdělit těsto a co přidat kam, pak jak vypadám, a těsto už vypadává z kbelíku. Takže jo ... těsto je zde obzvlášť hbité.

To jsem zase já. Ale už se zprávou o papá s kardamomem. Voní mi to jako jaterní koláče. Ani nevím proč.

To jsem zase já. Ale už se zprávou o papa s kardamomem. Voní mi to jako jaterní koláče. Ani nevím proč.

Tanya, možná jsi ..., zkrátka, jdeš na mateřskou dovolenou, ale prostě se do ničeho nevrhni - jsem mimo nejlepší úmysl

To jsem zase já. Ale už se zprávou o papá s kardamomem. Voní mi to jako jaterní koláče. Ani nevím proč.

[Snědl jsem to !!!!! TOTO JE TAAAAK CHUTNÁ !!!!]

Snědl jsem to !!!!! TOTO JE TAAAAK CHUTNÁ !!!!

Masha, kolik kg jsi získal v Kyjevě?

Ještě jsem nevážil ... Obávám se

[SchuMakher]

Ještě jsem nevážil ... Obávám se

SchuMakher
Manya, bojíš se váhy? Dobré pro tebe jak hubený ...

Proč by se Masha vážila? - je hubená a štíhlá !!!!!!!!!!!!!!

[SchuMakher]

SchuMakher
Manya, bojíš se váhy? Dobré pro tebe jak hubený ...

Kroshik podívej, kdo mluví

Kristus vstal z mrtvých!
Je to legrační, 15 let jsem pečil těstoviny a teprve teď jsem zjistil, že pečím paposhnik! Recept pocházel od babičky mé kamarádky. Je pravda, že jsem vždy vařil mouku pouze s mlékem, ne se smetanou (možná proto, že jsem se tento recept naučil v těžkých devadesátých letech ...) V originále se do těsta používají pouze vaječné žloutky, ale rád přidávám šlehané bílky, a proto podle toho snižuji množství žloutků. A také mi jednou moje máma řekla, že paska „miluje různé tuky“ a já vždy dávám směs másla, sádla (trochu), domácí zakysanou smetanu a při hnětení přidám pár lžící rostlinného oleje. Pokud jde o příchutě, kromě vanilky - kardamom, strouhaný muškátový oříšek a citronová kůra jsou nutností! Výsledkem je velmi šťavnaté, sladké a lehké pečivo. A nesrovnatelné, jedinečné aroma! Poté, co jsem poznal "Velikonoční dort s Myasoedovskaya", peču tyto dva recepty. Nikdy jsem neochutnal nic chutnějšího a aromatičtějšího!

[Svetulya]

Tanya, možná jsi ..., zkrátka, jdeš na mateřskou dovolenou, ale prostě se do ničeho nevrhni - jsem mimo nejlepší úmysly

Více, Svetulya, není shromážděno.
Dlouho jsem nechtěl pochopit, co ta vůně byla ... tak drahá a lahodná. Pak jsem si uvědomil, že pečivo s kardamonem voní jako moje oblíbené jaterní koláče, které připravila moje matka.
Kardamom je tedy svým způsobem také velmi chutný a aromatický.

SchuMakher
Manya, bojíš se váhy? Dobré pro tebe jak hubený ...

Poslechněte si Manyashu. Možná tři drobky a jedli velikonoční dort. Ale večer, když už byla tma, všichni lidé pili kávu (čaj) s koláči, rohlíky a ona měla jen jednu kávu.
Kde se odtamtud objeví něco navíc?

Fuh! Speckla !!! Pravdu zkusím až zítra.
Hnětl jsem těsto v kuchyňském robotu a dal misku na teplé místo, jak bylo doporučeno, do mikrovlnné trouby s litrovou plechovkou vroucí vody. Ale můj 2L kombajn se ukázal být trochu prostorný, nalil jsem polovinu těsta do hrnce, celkový objem těsta po 1 hodině 40 minutách byl více než 3 litry. Míchání dále v x / n třikrát vložte hnětení "Franzuzského chleba" na 18 minut na začátek programu, protože tento program se již při hnětení zahřívá. Pak + mouka a další francouzská směs. Když jsem dával těsto do forem, bylo to strašně lepkavé, husté a ošklivé. Myslel jsem, že to nebude fungovat, ale když jsem ho vložil do trouby, zvýšil se 3,5krát. U tří středních forem pečených po dobu 1 hodiny 15 minut při 160 stupních. Vypadají skvěle.
Hlasuji pro tento recept!

Co mohu říci, výsledek chutnal strašně zklamaně. Je tak sucho! Tak suchý, že ani nemá pocit, že je mastný. Obecně platí, že tam je určitě vlhkost a není kam vzít, pouze ze žloutků.

pravděpodobně se s tebou něco pokazilo, vůbec to nechutí suché, navíc ze všech mých api, to si nejlépe uchovalo svěžest a zůstalo úplně měkké, jako kdybych to včera upiekla, pořád věřím něco se s tebou stalo

[Lisss]

Co mohu říci, výsledek chutnal strašně zklamaně. Je tak sucho! Tak suchý, že ani nemá pocit, že je mastný. Obecně platí, že tam je určitě vlhkost a není kam vzít, pouze ze žloutků.

velmi se omlouvám, že se vám to nelíbilo, ale podporuji Lisss že se s tebou něco pokazilo ...
Mám malé velikonoční koláče, které stály v troubě déle, než je nutné, a jsou také trochu suché, na rozdíl od větších velikonočních dortů ... možná je to tak?

nechutí vůbec sucho, navíc ze všech mých korálků, nejlépe si zachovalo svoji svěžest a zůstalo úplně měkké, jako kdybych to včera upiekla

Podporuji. Paposhnik zůstal tak čerstvý, jako by to bylo včera upečené, na rozdíl od jiných receptů na koláče.

Je tak sucho! Tak suchý, že ani nemá pocit, že je mastný. Obecně platí, že tam je určitě vlhkost a není kam vzít, pouze ze žloutků.

Už jste se rozhodli ... ne mastné ani suché.
Není mastný - není suchý.

Vložil jsem dvakrát tolik oleje a výsledek byl vynikající.

Dnes jsem řezal paposhnik:

🔗

Existuje dvojnásobná sazba ropy. A tak jemné jako včera upečené.

a dnes jsme skončili sobotní Velikonoce na snídani, jako bychom dnes upiekli měkké a šťavnaté (y). Přišel jsem tedy z práce domů a dnes hněte tátu, takže večer budu mít nejčerstvějšího tátu znovu stát.

a zaměstnanci jednomyslně řekli, že každý bude mít na Velikonoce tento recept číslo 1. (a může být obtížné je potěšit, jsou velmi vybíraví), takže Natalie je obrovským poděkováním mého personálu

[Svetika]

a zaměstnanci jednomyslně prohlásili, že každý bude mít na Velikonoce tento recept číslo 1. (a může být obtížné je potěšit, jsou velmi vybíraví)

Přidám další Svetika:

Pak jsme šli na návštěvu ...
Majitel měl mého otce tak rád, že téměř všechno snědl a chválil každé sousto.

A poté, co téměř snědl papošnik, majitel nabídl mému manželovi, aby si vyměnil manželky. A věřte mi, člověk by to neřekl, protože mě zná.

Aby Nataša a Lyudochka nikoho neposlouchej. Mnoho lidí má rádi pasiky, které nelze zvednout.

[Lisss]

velmi se omlouvám, že se vám to nelíbilo, ale podporuji Lisss že se s tebou něco pokazilo ...
Mám malé velikonoční koláče, které stály v troubě déle, než je nutné, a jsou také trochu suché, na rozdíl od větších velikonočních dortů ... možná je to tak?

Včera jsem pečil speciálně v malých plechovkách a chci říci, že velikost formy nemá vliv na suchost papá. ... vyšly stejně šťavnaté jako ve velké formě.

a tentokrát dala svému manželovi práci, takže jeho kolegové se tam téměř pobili o další. pokud jde o mě, je to nejšťavnatější dort ze všeho, co jsem zkoušel.

Takže to, co chci říct 82 , pravděpodobně jste je vysušili v troubě. zkuste to znovu a uspějete

Dnes jsem pečil další dávku, vezmeme si tu nejmenší - 60 g těsta - celou dávku jsme okamžitě snědli po dobu 35 minut při 180 ° C bez konvekce. je chutný, tlustý

Také se mi líbí, že je to docela rychlé - koneckonců je to jen 2,5 hodiny na těsto, a ne 4, jako obvykle. a těsto není fermentované, ale okamžitě rozmrazené, další 2 hodiny úspory jsou pohodlný a kvalitní recept

Dívky, našli jste v receptu skleničku? 200 nebo 250 ml?

Vzal jsem rychlostí 240 ml ..

Dívky, našli jste v receptu skleničku? 200 nebo 250 ml?

a z výpočtu jsem vzal 250 ml

[Lyudok]

Vzal jsem rychlostí 240 ml ..

Aha Lyudok, jeden vaječný žloutek.
Také jsem si vzal běžnou sklenici (250 ml).

Vzal jsem rychlostí 240 ml ..

Nerozuměl jsem tehdy - v receptu je 100 ml krému, je to celý krém podle receptu?, Musí uvařit půl sklenice mouky
pak jako sklenice 200 ml, že?
a těsto je jako hustá zakysaná smetana nebo je to buchta? jak se orientovat? Zítra ráno chci udělat tátu
Pravda stále není rozhodnuta, co dělat s rozinkami - řečeno nebo ne
nenašel žádné recenze, komu se to líbilo

Nerozuměl jsem tehdy - v receptu je 100 ml krému, je to celý krém podle receptu?, Musí uvařit půl sklenice mouky
pak jako sklenice 200 ml, že?
a těsto je jako hustá zakysaná smetana nebo je to buchta? jak se orientovat? Zítra ráno chci udělat tátu
Pravda stále není rozhodnuta, co dělat s rozinkami - řečeno nebo ne
nenašel žádné recenze, komu se to líbilo

Vzal jsem půl sklenice obvyklého 250 gramového krému. Těsto se ukáže po vaření blíže k housce. Neměl jsem to ani měkké. Nejprve jsem začal míchat jídlo v HP, ale vidím, co Nama připravuje. Toto vařené těsto v kusech zůstává. Poté jsem všechno nalil do jiné nádoby a běžným ručním mixérem to rozšlehal na homogenní hmotu. Samozřejmě, pokud by existoval kombajn, pak v HP byste nemuseli hnětet.
Opravdu se mi líbil papošnik s rozinkami i kandovaným ovocem. Udělal jsem to na polovinu.

stop stop! Zhivchik, měl jsem na mysli konzistenci celého těsta, to znamená, když je uvařený již smíchán se všemi ostatními přísadami - co to tedy je? kapalina nebo kolobok?

Těsto na choux se ukázalo být husté, pak jsem měl problém s mícháním hrudek. Přidal jsem rozinky, vanilku a další olej a cukr. Nepřehánějte to s množstvím těsta ve formě, jinak odletí
Tanya byla před námi! Není tekutý a není buchta. Vložil jsem žloutky asi do 180 ml (9ks) objemu, moje těsto bylo silné.

Pochopil jsem správně - hlavní těsto (ne pudink) je zcela hněteno s HP, v konzistenci je měkčí než obyčejná pšeničná buchta, ale ne tekuté (jako baba rum)

Proč visím - pokud má každý jiné brýle, pak se samozřejmě musíte zaměřit na kolobok / nebo jeho nepřítomnost - takže každého mučím otázkami
a viděl jsem řez / zlom (přesněji pravděpodobně) hotového tatínka u Lissy, takže jsem měl dojem, že těsto je tekuté, tekoucí a je nutné ho dávat lžící přímo do tvaru - jsou tam jen pevná dlouhá vlákna
toto je fotka

Těsto na choux se ukázalo být husté, pak jsem měl problém s mícháním hrudek.

Oto a já jsme museli tyto hrudky porazit běžným mixérem, jako chouxové pečivo s vejci. Přesně to samé je pudink. Pouze pudinkové těsto na pudinkové koláče se ukáže tenčí, ale tady je husté. Zabalil jsem to ...

Vložil jsem žloutky asi do 180 ml (9ks) objemu, moje těsto bylo silné.

Měl jsem 12 žloutků. Ale tady jsem podváděl. Měřeno objemem není 250 ml, ale 200 ml.

Není tekutý a není buchta.

Přesně tak.

Pochopil jsem správně - hlavní těsto (ne pudink) je zcela hněteno s HP, v konzistenci je měkčí než obyčejná pšeničná buchta, ale ne tekuté (jako baba rum)

Všechno je správně.

a viděl jsem řez / lámání (přesněji pravděpodobně) hotového tatínka u Lissy, takže jsem měl dojem, že těsto je tekuté, tekoucí a je nutné ho dávat rovnou lžící do formy - jsou tam jen pevná dlouhá vlákna

Ne, ne tekutý. Do těsta jsem přidal dvojitou porci másla. Při míchání v HP jsem tedy musel přidat 2-3 lžíce mouky. A také jsem přidal cukr na 200 gr. pasochka se ukázala být právě to, co potřebujete.

Tanyusha od děkuji!
a pak mě najednou vyhodí v 6 hodin ráno - na koho se tedy mám zeptat?

Tanyusha od děkuji!
a pak mě najednou vyhodí v 6 hodin ráno - na koho se tedy mám zeptat?

Ne, už tu rozhodně nebudu. Už si jdu odpočinout. Pokud by bylo 5 hodin ráno, bylo by to v pořádku. A v 6:00 už Usyo.

Přeji ti hodně štěstí s tvým otcem.
Zítra je zpráva.

Děkuju