Šafránový dort se zakysanou smetanou

Šafránový dort se zakysanou smetanou

Kategorie: velikonoční

Složení
Těsto:
mouka	1,3 kg
mléko	500 ml
čerstvé droždí	50 g
máslo	200 g
zakysaná smetana	180 g
rum pro namáčení rozinek	80 ml
rozinky	180 g
šafránové nitě	dobrá špetka
cukr	500 g na těsto + 1 polévková lžíce. lžíce na těsto
žloutky	4 věci.
sůl	dvě dobré špetky

Metoda vaření

• Miluju praskání dortů. Prostě. Proto v intervalech mezi Velikonocemi často cvičím.
  
• 
  
• Namočte rozinky do rumu nebo středně silného čaje s bergamotem (nedávno mě tu učili - je to skvělé). Namočte šafránové nitě do lžíce horké vody. Pokud nemáte na své farmě šafrán, je to samozřejmě škoda, ale obejdete se i bez něj. Z namočených rozinek použijte vanilkový cukr a lžíci rumu. Z dortu se pak stane „nikdy ne šafrán na zakysané smetaně“.
  
• 
  
• Rozdrobíme droždí na teplé mléko, přidáme lžíci cukru a necháme 10 minut hrát. Přidejte 300 g mouky, zamíchejte (získáte konzistenci zakysané smetany) a vložte na 1,5 hodiny na teplé místo (trouba, udržujte 40 stupňů nebo zahřejte na teplý stav a vypněte). S troubou to vždy jde mnohem rychleji. Kvasinky mají stabilní a velmi příjemnou teplotu. Těsto během této doby vystoupá na samý vrchol a spadne. Na fotografii jsou podél okraje mísy viditelné hranice kynutí těsta:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Společně rozšleháme cukr, žloutky, zakysanou smetanu a šafránovou tinkturu. Získáte takovou veselou nažloutlou směs:
  
• 
  
• 
  
• Nalijte tuto hmotu do těsta, přidejte zbývající mouku a rozpuštěné máslo, sůl. Hněte těsto. Hněte dobře. Těsto bude docela plastické a dokonce roztíratelné. Nestojí však za to přidat hodně mouky. Těsto v hotovém výrobku bude velmi těžké a ucpané.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Těsto vložte do tepla, aby se alespoň dvakrát zvýšilo. V troubě to trvá 1 hodinu
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Poté hněte (ne hněte, ale hněte) a znovu v horku, aby se zvedlo. V teplé troubě to nyní trvá 30 minut.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Nyní hněteme přidáním rozinek (můžete podat a sbírat těsto od okrajů ke středu).
  
• 
  
• Nyní můžete rozložit tvary. Na boky nelepivých forem nic nedávám. Na dno jsem dal kruh pergamenu, celou formu vymastil rostlinným olejem a natřel těsto. Často není možné dát těsto na jeden velký kus, nahlásit těsto atd., Což může ovlivnit vnější tvar dortu (nahoře). Aby se tomu zabránilo, pokropím vyložené těsto vodou z drtiče a prsty jemně vytvořím hladký povrch.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Nyní jim dáváme hodinu na to, aby povstali při pokojové teplotě. Budou dobře růst. Neztrácejte čas ověřováním. Neúplný dort zhora praskne, což zničí vzhled. Bude tak dlouho zklamáním s ním selhat a udělat chybu na cestě do cíle.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Nyní posypte horní část spreje a do trouby na 35-40 minut při 180 stupních. Stříkání umožňuje mírné zpoždění ve vzhledu vrchní kůry, čímž se snižuje riziko praskání. Kulichovi se podaří vstát.
  
• 
  
• Pro snazší vytažení si vezměte malý dřevěný špíz na kebab a přidržte jej mezi stěnami formy a velikonočním dortem. Při vyjímání buďte velmi opatrní. Jsou extrémně měkké, obzvláště horké. Jako čerstvě upečený chléb. Civěl jsem a stále jsem umýval jednu střechu. V těstu z vaječných výrobků jen žloutky a dokonce i trochu.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ochlaďte na drátěném stojanu a lze jej glazovat.
  

To je ta s promáčknutou střechou. Zatím to bylo jen řezané.

Poprvé jsem měl jeden dort na týden. Myslel jsem na něj Kirdyk. Ne! Dostal jsem to dnes - chutné, nevysušené, ne zatuchlé. Byl jsem překvapen. Takové experimenty se nikdy předtím nestaly.Je pravda, že v této kuličce z vaječných výrobků jsou pouze 4 žloutky a vejce primárně přispívají ke stagnaci.

Týden? Prostě? Klid, mám jeden a půl nebo dva živé. Naopak, od pátého dne jsou chutnější. A v těch dortech je spousta vajec.

Strašák, je to šafrán pro chuť nebo barvu? Nebo pro oba? Faktem je, že v zemi pěstujeme šafránovou náhražku (takovou květinu), dává dobrou barvu, často se vydává za skutečný šafrán, ale vůbec z něj není aroma (někdy je to dokonce dobré). Přidám to na pilaf a moje tchyně s tím pečuje všechno pečení, to se ukáže jako žluto-předžloutlé.

Strašák, je to šafrán pro chuť nebo barvu? Nebo pro oba? Faktem je, že v zemi pěstujeme šafránovou náhražku (takovou květinu), dává dobrou barvu, často se vydává za skutečný šafrán, ale vůbec z něj není aroma (někdy je to dokonce dobré). Přidám to na pilaf a moje tchyně s tím pečuje všechno pečení, to se ukáže jako žluto-předžloutlé.

Vlastně jak pro aroma, tak pro barvu, ale aroma je na velikonočních dortech prakticky neslyšitelné, takže ho lze nahradit, ale kurkuma stále není. Ona tam nepatří.

[Strašák]

Strašák , nešetřete na korektury A jak zjistit, kdy skončila poslední korektura ve formulářích?

[Strašák]

Strašák , nešetřete na korektury A jak zjistit, kdy skončila poslední korektura ve formulářích?

Podle objemu. Kulich se zvyšuje dvakrát až třikrát. Bude silně bobtnat. Podívejte se na moje fotky v příspěvku na recept. Tam vidíte, kam jsem právě vložil těsto do forem a jaké jsou před odesláním do trouby.

Včera jsem to znovu upiekla. Vyrobil polovinu porce. Nahradil jsem rozinky 100 g sušených meruněk namočených v Cointreau a přidal jsem kůru z 1 citronu (poloviční porce). Vůně je neuvěřitelná. Chuť je skvělá! Stejné sušené meruňky s Cointreau se úžasně kombinují. To jsem já ze šafránu s trhanými sušenými meruňkami. Šafrán byl naplněn nedostatkem horké vody. Barva se kvůli tomu příliš neukázala.



Vypadá to, že jsem našel „svůj“ dort. Také mám rád šafrán se sušenými meruňkami a Violetta. Zde jsou tři recepty, které pravidelně peču. Tenhle je v oblíbených.

A byl jsem poctěn - pečený! Nyní moji rodinu trápí dva druhy koláčů (šafrán a máslo), ale nemohou si vybrat ten nejlepší !!!!
Děkuji!!!! LAHODNÉ!!!

[Strašák]

Strašák
Pomozte prosím, spočítal jsem množství živých kvasinek pro suché kvasnice, dostal jsem 16,6 gramů = 4,15 lžičky (od HP, které), myslíte si, že to není moc?

[Strašák]

Strašák
Pomozte prosím, spočítal jsem množství živých kvasinek pro suché kvasnice, dostal jsem 16,6 gramů = 4,15 lžičky (od HP, které), myslíte si, že to není moc?

Zdá se mi, že můžete vzít 3,5-4 lžičky. Obvykle trochu snižuji množství sucha. Ale nezapomeň. že to je dort - banda másla, zakysané smetany, cukru, vajec. mléko. Kvasinky se za takových podmínek obtížně zpracovávají, takže je jich mnoho.

Tosha

O! Existuje již první testovaný subjekt. A je dobře, že jsem to udělal. Teda ne já, ale Tosha mé rodině!

Ahoj Chuchelko, můžeš mi říct, kde se dá šafrán prodat? Existují všechny přísady kromě šafránových nití a opravdu bych chtěla zkusit upečení dortu.

Šafrán se prodává na trzích. Ve všech případech je to poměrně drahé koření, ale naráží. Pokud narazíte na šafrán z Kamisu:

- vzít to. dobrý. Stále se děje v papírových pytlích.

[Strašák]

Zdá se mi, že můžete vzít 3,5-4 lžičky.

Strašák
Děkuji mnohokrát ! Už jsem namočil šafrán, rozinky také ... Natusi, tady je další věc ... zpočátku jsem nevěnoval pozornost a pak jsem vypadal, že recept je 500 gr. cukr, zdálo se příliš mnoho nebo ne? Takže myslím, že snížit, ne snížit, co radíte, moji lidé mají rádi středně sladké pečivo, aby se nelepilo ... Mimochodem, na obsahu tuku v zakysané smetaně nezáleží?

Šafrán se prodává na trzích. Ve všech případech je to poměrně drahé koření, ale naráží. Pokud narazíte na šafrán z Camis, vezměte si ho. dobrý. Stále se děje v papírových pytlích.

Ach, a taková šafránová ropucha mě uškrtila, abych koupil, balíček 0,5 g - asi 160 rublů ...Ukázalo se, že jsem popadl můj za levnou cenu!

děvčata, SOS udělala vše podle receptu, velikonoční koláče nestoupají, stály přibližně hodinu současně, co mám dělat? Pečit nebo je nechat stát?

abych byl upřímný, o těstě jsem moc nerozuměl, možná je to v droždí?

[Strašák]

Strašák
Děkuji mnohokrát ! Už jsem namočil šafrán, rozinky také ... Natusi, tady je další věc ... zpočátku jsem nevěnoval pozornost a pak jsem vypadal, že recept je 500 gr. cukr, zdálo se příliš mnoho nebo ne? Takže myslím, že snížit, ne snížit, co radíte, moji lidé mají rádi středně sladké pečivo, aby se nelepilo ... Mimochodem, na obsahu tuku v zakysané smetaně nezáleží? Oh, a taková ropucha mě uškrtila, abych si koupil šafrán, balení 0,5 g - asi 160 rublů ... No, ukázalo se, že jsem ukradl můj za levnou cenu!

Nejsou sladké, ale jen normálně sladké, ale pokud je to děsivé (koneckonců, fondán bude stále sladký), snižte to na 400 g. Tenhle bude středně sladký.

Standardní zakysaná smetana - 20% tuku.
Vikira

Vzniklo těsto a těsto?

[Vikira]

Vikira
Určitě bych to nechal stát, kuchyň není studená, žádné průvany? A vzali jste zkontrolované droždí, upiekli jste na nich něco předtím?
Strašák
Děkuji, stejně jako všechno, ještě nejsou žádné otázky. Dostanu se odsud, jinak se dostanu na dno něčeho ...

abych byl upřímný, o těstě jsem moc nerozuměl, možná je to droždí?

Pravděpodobně. U takových složitých receptů (koláče stále nejsou každodenní pečené zboží) si musíte vzít osvědčené. Vezměte tolik a výsledkem nebude nic. Bude to velmi zklamáním. pokud je droždí slabé, nemusí se vyrovnat s těžkým pečivem. Počkejte trochu déle, pokud jste nějakým způsobem zvedli těsto, možná těsto zvednou. Pomaleji a méně, ale zvedne se.

Díky za odpověď, byl jsem první, kdo se zabýval živými kvasnicemi. No, nechte ho stát, možná pravda, alespoň trochu vstát

[Strašák]

Strašák
Natusi, pamatoval jsem si, na co jiného jsem se chtěl zeptat ... A ty jsi Fermipan nepečel s kvasinkami?
Faktem je, že jsem se zmátl, koupil jsem si „Fermipan Brown“ (instantní droždí „Fermipan Brown“ je určeno pro výrobky s vysokým obsahem cukru v těstíčku (více než 10%)), a zatím jsem si pro sebe uvědomil jen jednu věc - že je třeba je dát výrazně méně než jiné suché droždí, ale o kolik méně? Nalezeno o tomto droždí na Dorty TO JE TO, ale nemohl jsem spočítat požadované množství droždí pro dort ... Pravděpodobně je dobře, upeču je v okamžiku Saf a s nimi se budu zabývat později ...

Dobře, těsto je již ve formách, asi za 20 minut půjde do trouby.
Ukázalo se to trochu vodnatě, bylo to lepivé na ruce, ale zvedlo se to velmi dobře.

[Háčkování]

Háčkování

Ne zabýval jsem se takovými kvasinkami. Hněte teď s živými. Včera jsem také upiekla 4 koláče.

Irina_hel

Ano. těsto je vodnaté, drží se na rukou, vše je v pořádku.

No, moje velikonoční koláče jsou upečené!
Ukázalo se to skvěle!
Strašák, moc vám děkuji za recept!
Pokud je to možné, zveřejním fotografii.

No, moje velikonoční koláče jsou upečené! Ukázalo se to skvěle! Strašák, moc vám děkuji za recept!


Ten byl vyroben ze zbytků těsta v domácí formě fólie, takže se strany ukázaly být tak nevysmažené.

[Strašák]

Strašák
Natusi, přijdu za tebou s BAA Velice se mi líbily šafránové velikonoční koláče, byla potěšena, natož moje dcera (velikonočním dortům vůbec nerozuměla), ale včera, když mávala, mi vylezly oči na čelo a slovy jsem si nemyslel, že velikonoční koláče jsou tak chutné a odešly z kuchyně. ..

🔗

Strašák, děkuji za recept. Bohužel nebylo možné najít šafrán, takže jak jste psal, dostal jsem „Kulich nikdy šafrán na zakysané smetaně“. Doufám, že chutná dobře, dort je trochu ztracený. Proč je moje matka na velikonoční koláče vybíravá, ale váš dort se jí opravdu líbil. Fotografové neměl čas, moje rodina ho velmi rychle přesvědčila. Váš recept se snížil o 2,5krát a bylo z něj vyrobeno 520 gramů mouky. Příště udělám 1 kg 300 g mouky, abychom toho měli dost na delší dobu. Ještě jednou děkuji
S jasným vzkříšením Krista vás!

Tady je můj šafrán na zakysané smetaně. Příjemnou dovolenou všem!

Strašák, a přinesl jsem ti díky za reset, jen bez šafránu.
Kromě těch, které jsem pokryl polevou, jsem se pokusil pokrýt želé ovocem a ořechy.
Nebudu jim ukazovat polevu, jsou jako všichni ostatní, ale chci jim je ukázat želé. Připadali mi ještě chutnější.



bez papírových forem



pohled shora na jeden z nich



a v řezu, smíšené rozinky ... na kousky



Děkuji, skvělý recept.

[ALKA]

ALKA

Wow! Myslel jsem, že nezabiješ!

A vrchol není nasáklý z želé, když ho nalil? Na fotografii se nezdá, že by se vrchní kůra změnila.

Krychlový

Ol, správně! Cvičím také s dorty, kdykoli chci, a ne nutně o Velikonocích.

Nenamočený, i když jsem se toho také bál, nalil jsem na studený dort dobře teplé želé.
Ale pravděpodobně proto, že želé rychle tuhlo (i když na některých místech dokázalo stékat), nic nezmoklo. a teď je to velmi pěkné.

Dlouho jsem dřel a vzpomínal, jaký recept jsem použil na pečení dortů minulý rok ... a konečně dnes narazil na pamatoval! Urrra !!! Budu jimi znovu, loni se mi líbily jen do nemravnosti !!!

Podle mého názoru tato skleróza trápí každého před každou Velikonocemi.

Gyyyyyyyy, stejně jako já, ten, který pečil, jsem našel z fotografie v předmětu

[SchuMakher]

Já, ta, která piekla, jsem našel na fotografii v předmětu

SchuMakher
Mash, jaký druh tepla jsi? Co když to také potřebuji?

Mám plány na Violettu, Šafrán se zakysanou smetanou a šafrán se sušenými meruňkami. Obejít !!

Loni v létě jsem sehnal šafrán v Chorvatsku se zvláštním účelem - upéct šafránový dort Chuchelkin na Velikonoce. Ale ukázalo se, že jsou dva ... A teď, stejně jako ten Buridanův osel, nemohu rozhodnout, která kamna. Natasha, můžete popsat, jak se liší chutě zakysané smetany a sušených meruněk

Lepší pečení se zakysanou smetanou. Má známější a klasičtější chuť a je méně těžký (těsto). Chcete-li získat přibližnou chuť druhé (se sušenými meruňkami), pro lepší představu jednoduše rozkrojte základní těsto na zakysanou smetanu na kousky. Do jedné přidejte plniva na šafrán na zakysanou smetanu, do druhé části přidejte plniva na sušené meruňky (sušené meruňky namočené v Cointreau, kůra, ořechy).
Budete překvapeni, jak spolu „hrají“. Mám na mysli sušené meruňky a citrusové tóny (cointreau a kůra).

Nataly_rz, je třeba péct obě, ale poloviční porci

Nataša - Chuchelka, upiekla jsi náhodou Pokhlebkinsky nebo Myasoedovsky? Zajímám se o názor člověka, který upékal / jedl ty i tyto šafrány

Dívky, také se bolestně snažím vzpomenout ... Bo namaloval svou práci na fóru do rezervy (pamatuji si to za rok) a vymazal ji. letos slíbila, že všechno napíše na kousek papíru a uklidí to do tvarů dortů, aby si mohla přesně pamatovat příští rok

Ne, moje ruce se nedostaly k Myasoedovskému, jen jsem v roce 1954 upiekla dort z knihy o chutném a zdravém jídle, na kterém jsem založil svůj recept na Raisin, ale myslím, že to jsou dva velké rozdíly.

Chuť je obecně subjektivní záležitostí. Musíte tedy jen zkusit ...

Strašák, děkuji za radu. Nyní jsem se podíval, se sušenými meruňkami je mnohem více žloutků, což znamená, že těsto bude těžší. A udělám tatínka - takže si ho dám, ale určitě vezmu plniva na polovinu a vyrobím je podle obou receptů, mandle zní velmi lákavě, Cointreau ... Ale Cointreau neslibuji - musíte rozdrtit ropuchu, no, takovou zelenou, což je 200 hry se zasekly

Ehhhh ... doufal jsem v chutné pocity někoho jiného, ​​aby si vybrali, sedím, volím třetí recept
Tady jsem upékal koláče - nejedl jsem ani jeden, ale budu jíst koláče a hodně ...

[Kroshik!]

Kroshik! tento

A Myasoedovsky bude v uniformě ...

[Linus]

a budu jíst koláče a hodně ...

Linus
Tolik vám chyběly koláče?

Kroshik! tento

A Myasoedovsky bude v uniformě ...

SchuMakher
Aaa, už jsem prošel Pokhlebkinsky. Myasoedovsky taky ... Rozhodl jsem se zastavit Chuchelkinjsem loniE Dostal jsem ovační odtok ... také chci ...

Dívek je šafrán nebo ne Vhodný na dort

[matice]

matice

Zde píše Strašák v receptu "Šafránový dort se sušenými meruňkami":

Pokud je průchod se šafránem, úplně ho vyloučte, ale nenahrazujte ho kurkumou!

Tento recept vyžaduje šafrán v nití, jako je tento:



Kurkuma není úplně v pořádku ... nebo spíše vůbec ... i když kurkumu vždy přidávám do máslového dortu pro barvu ...

Zde je vše podrobně o šafránu a kurkumě (později jej odstraním):

Mnoho lidí kupujících kurkumu na trhu si je jisté, že kupují šafrán. Kurkuma a šafrán však zdaleka nejsou totéž. Kurkuma je zároveň výrazně nižší než šafrán ve složení, a tedy v léčivých vlastnostech. Jaký je rozdíl mezi kurkumou a šafránem?

Nejprve vzhled! Nenechte se oklamat prodejci na trhu! Nejkvalitnější šafrán je tmavě červený nebo červenohnědý a na dotek měkký (stigmy jsou výrazně zdravější než šafrán mletý a padělání je mnohem obtížnější). Zatímco kurkuma je žlutý prášek vyrobený ze kořenů zázvoru (jiná jména jsou kurkuma dlouhá, kurkuma, žlutý zázvor).
Zde je podrobnější popis obou koření.

Kurkuma pochází z Vietnamu a východní Indie, ale v současné době se pěstuje v Indii, Indonésii, Číně, Japonsku, na Srí Lance, v Kambodži a dokonce i na Madagaskaru. Není přesně známo, jak se do Evropy dostalo, ale údajně ji zavedli Arabové.

Kurkuma je vytrvalá bylina (někdy má tvar keře vysokého až 60 cm), která vypadá jako zázvor, protože patří do stejné rodiny. Podzemní část je reprezentována zesíleným oddenkem, silnějším a zaoblenějším než zázvor. Oddenek obsahuje 2–5% žlutých pigmentů, včetně kurkuminu. Z těchto oddenků se získává kurkuma. Prakticky nemá ovoce.

Po odstranění oddenků ze země a kořenů jsou ošetřeny vroucí vodou a sušeny asi týden. Z toho pak oddenky ztvrdnou a nablýskají.

Chemické složení kurkumy zahrnuje vonný éterický olej, který také obsahuje cingiberen, borneol a další terpenoidy.

Kurkuma má příznivý účinek na žaludek, žlučník a játra.
Může sloužit jako barvivo i jako koření. V dnešní době se často používá k barvení másla, margarínu, sýrů a likérů. Používá se jako koření s vejci, míchaná vejce, pokrmy z mořských plodů, k výrobě lehkých omáček. Podává se také se sýry a často se používá do sladkých pokrmů.

K přípravě předkrmu (4 porce) potřebujete jednu až dvě lžíce kurkumy.

Šafrán, jak je uvedeno výše, je sušené stigma květů krokusů pěstovaných v Kašmíru, na Kavkaze, ve Španělsku, stigma šafránu v Portugalsku a Číně. Samotný krokusový květ má bledě fialovou barvu a z každého vykukují 3 voňavé oranžovočervené stigmy, které se používají jako koření. Sběr stigmat se provádí v září až listopadu: jsou vytrhávány ze zralých květin a rychle sušeny. K výrobě 1 kg šafránu je zapotřebí asi 300 000 květů a žíly se vybírají ručně.

Chemické složení šafránu zahrnuje éterický olej, karoten, barvicí glykosid crocin, hořký glykosid pikrokrocin, lykopen, vosk atd.

Jíst malé množství pomáhá zlepšit trávení, práci kardiovaskulárního systému a zrakových orgánů. Všechny jeho léčivé vlastnosti byly ověřeny nejen zkušenostmi asijských národů, ale také potvrzeny moderním vědeckým výzkumem. Není divu, že šafrán se v současné době používá k přípravě různých léků - tinktur, výtažků a očních kapek.

Šafrán má silnou zvláštní vůni, hořce kořeněnou chuť, takže je nejen zdravé jíst, ale také příjemné. Na Středním východě a v jižní Evropě se přidává do rýžových pokrmů, průhledných polévek a také k vaření plněných a vařených ryb, rybí polévky, jehněčího, jehněčího a květákového jídla.Šafrán dává kuřecím a vegetariánským polévkám a teplým zeleninovým pokrmům výrazný zlatý odstín. Hodí se k rajčatům a chřestu. Ve francouzské kuchyni se šafrán často používá k přípravě ryb (například slavná rybí polévka z Marseille). Ve Švédsku se šafrán používá k barvení těstových výrobků. Je také součástí slavné španělské paella valenciana nebo italského rissoto milanese. Jemná vůně šafránu a jeho schopnost barvit pokrmy v krásné žluto-zlaté barvě se používají v těstě (muffiny, koláče, babas), v pilaf (k barvení rýže). V některých zemích se rostlina dává do čaje a kávy. Zavádí se ve velmi malých dávkách před tím, než je jídlo připraveno ve formě alkoholového roztoku, dříve připraveného infuzí šafránových stigmat. Na 1 litr tekutiny nebo 1 kg produktu stačí 6-7 kapek šafránové alkoholické tinktury, zředěné před přidáním do lžičky vody.

Pamatujte, že kurkuma vám nikdy nenahradí šafrán. Jeho léčivé vlastnosti jsou výrazně nižší než u „červeného zlata“, což znamená, že šetřením na tomto koření šetříte na svém zdraví.

A co víc, mějte na paměti, že kurkuma přichází v práškové formě, zatímco šafrán přichází v celých stigmech. Pokud si tedy stále myslíte, že jejich vůně a chuť jsou podobné, k přípravě standardních jídel (4 porce) budete potřebovat 1–2 čajové lžičky kurkumy nebo jen 5–10 stigmat šafránu (v 1 gramu šafránu je až 300 stigmat!). Jakmile jednou ochutnáte pravý šafrán, budete moci ocenit ideální poměr ceny a kvality!

Strašák, kde jsi vzal šafrán ?? Na trhu, střední Asiaté ??

Dívky, nerozumím podnikání v entomech. Ale věřím tomu, co je napsáno! Mám tohle:

Jmelí, barva 1 v 1 je kurkuma, takže pro nedostatek šafránu jej nahradím kurkumou. A ten, který Uzbekové prodávají, jsou odpadky, není z nich ani barva, ani vůně, a obecně to není šafrán, ale „bláznivá žena“, skutečný šafrán má úplně jiný vzhled.


Přečtěte si, jak rozlišit skutečné od falešných.
🔗

Šafrán je krokus tyčinky !!!! Pěstování krokusů a sklizeň šafránu!

Jo, hlavně na Sibiři, moje.