Kandované citrusové kůry

[Pogremushka]

Pogremushka
Zkontrolujeme připravenost po přidáním citronové kůry a šťávy. Sirup není tak hustý ... snad je zde nejvhodnější slovo „vláknitý“.

Řekněte mi prosím, potřebujete před vařením vytlačit kůru? Mám je z pomela, husté, absorbované vody jako houba. Obávám se, že sirup bude vodnatý. Podívám se, nikdo se mě na takovou otázku nezeptal, jsem nejnepochopitelnější

[Maxima]

Maxima
Vařil jsem kandovanou kůru z pomelo krust, opravdu absorbují vodu jako houba, nemusíte je před vařením mačkat, všechno dopadne tak dobře.

Podívám se, nikdo se mě na takovou otázku nezeptal, jsem nejnepochopitelnější

Pravděpodobně zatím nikdo ještě nevařil kandované ovoce z pomelo krust!

Hodně štěstí !

Děkuji, Kroshi. Dnes je namočím, nebo je udělám, večer začnu vařit. A zkusím to usušit na stole - léto ...

[Krosh,]

Uvařil jsem je! A okamžitě přidán do tvarohu - lahodný a velmi aromatický! A sirup fungoval jako sladká omáčka na palačinky. Krosh, děkuji za skvělý recept. Plus.
Otázkou zůstává: měl by se sirup stát viskózním po varu a několik hodin po ochlazení? Dostal jsem něco takového a viskózní sirup by se dal nazvat úsekem. Možná jsem je nevařil?
PySy: Reportujte bez fotografie, protože notebook je zakrytý, k dispozici je pouze mobilní internet.

[Pogremushka]

Pogremushka
Jsem velmi, velmi rád, že se vám kandované ovoce líbilo !!! Jezte pro své zdraví! Děkujeme za zpětnou vazbu a za vyhodnocení receptu!

Otázkou zůstává: měl by se sirup stát viskózním po varu a několik hodin po ochlazení?

To jo. Ano, nejde o to, že by se ukázalo, že je to docela viskózní, teče z lžíce v nepřetržitém proudu.

Včera jsem našel vázu s kandovaným ovocným sirupem na odlehlém místě v kuchyni. Něco jsme na ni zapomněli. Podíval jsem se a tam to vůbec nebyl sirup, ale ... želé. Pak mi byla zřejmá odpověď na moji otázku: o)

Dívky a můj sirup se úplně odpařil, nebo tak něco, úplně dole, a opravdu to úplně nezakrylo krusty, co mám dělat, přidat další sirup nebo co?

Nerozumím tomu úplně - 4-5 vaření s intervalem 8 hodin nebo 24 hodin?

Také jsem vyráběl kandované ovoce. Vařené v intervalech 24 hodin, jí děti místo sladkostí.

[simfira]

Nerozumím tomu úplně - 4-5 vaření s intervalem 8 hodin nebo 24 hodin?

simfira
Po prvním vaření necháme budoucí kandované ovoce po dobu 8-10 hodin. Po druhém a všech následujících po dobu 24 hodin.

[Háčkování]

Je mi trapné se zeptat, ale nikdo se nepokusil vařit z mandarinky koro? A pak jsme začali přivolávat mandarinky, ale chtěl jsem kandované ovoce. Háčkování, což je důvod, proč se váš recept nedostal dříve k oku, pomeranče byly zbytečně zbytečné.

[milf]

a nikdo se nepokoušel vařit z mandarínkových slupek?

milf, Napsal jsem hned v prvním příspěvku:

Obvykle vařím různé odrůdy: pomeranč, citron,mandarinka a grapefruitové krusty.

Božsky lahodné kandované ovoce se získává z kůry mandarinek !!! Aby viděl Šuru, viděl suchá Nataša, suchá ...

[Háčkování]

Háčkování, volejte, nedívali se. Půjdu to přečíst očima.
Obecně vám za recepty moc děkuji.
Prosím, řekněte mi svůj autoritativní názor: girl_red: Chci udělat vaše plátky citronu z grapefruitu, stojí to za to nebo ne?

[milf]

Chci udělat vaše plátky citronu z grapefruitu, stojí to za to nebo ne?

milf
Myslíme jedním směrem !!! já už mámo plátky grapefruitu vysychají, můžete počkat? Za pár dní vám to určitě řeknu: stojí to za to nebo ne ...

Obecně vám za recepty moc děkuji

Ach, jak hezké ... Zdraví mé!

[Háčkování]

Háčkování, samozřejmě počkám. Dnes jsem koupil mandarinky a grapefruity, takže právě teď jsem si přečetl vaši zprávu a seděl jsem v myšlenkách, jděte chytit pár grapefruitů nebo ukázat vůli a počkat.
NE, budu jíst, potřebuji se opevnit, ale krk už začal bolet Lepší, než si koupím čerstvé

Uvařil jsem sirup, přidal krusty a pak jsem měl otázku, musím při vaření zakrýt pánev víkem? Mám podezření, že to není nutné, ale pro případ, že se zeptám
Mám 400 g krust, ale sirup jsem nepočítal ze 1400 g cukru, ale od 1500. Budu vařit 4krát, aby se z mě nestal cukr

[Háčkování]

Háčkování, samozřejmě počkám.

milf, do konce týdne budu u zprávy !!!

Jdu k jídlu, musím být opevněn, ale krk už začal bolet

Jezte pro zdraví a nebuďte nemocní !!!

Uvařil jsem sirup, přidal krusty a pak jsem měl otázku, musím při vaření zakrýt pánev víkem?

LLika_7
V žádném případě !!! Vlhkost by se měla odpařovat, což je možné pouze při otevřeném víku.

Obecně zde:

Vařilo se zrychleným tempem za 2,5 dne. Vařené brzy ráno a pozdě večer. Po 5 varech nezůstal žádný sirup, ale samotné kandované ovoce bylo nádherně kandované, ukázalo se, že je dost na to, aby je několik hodin sušilo. Ze „zbytků“ - hrst lahodného citrusového cukru, který se proměnil ve zbytky sirupu, zmrazený a pocukrovaný na vzduchu a vylitý z krust.
Je pravda, že jsem převzal výpočet sirupu z „sousedního“ receptu - plátky citronu. Na slupky 6 malých pomerančů mi to trvalo 500 g cukru a 300 g vody.
A hlavní věc: vynikající!

[Háčkování]

Háčkování, Innochko, pomoz !!!
Uvařil jsem čtvrté vaření a polovina sirupu někde zmizela ... Ale nalil jsem to, abych zakryl kůry ... Co dělat? A mohu místo citronové šťávy přidat citrony?

[Olenka]

Olenka, zlato, pak vař, co zbylo, ne, to myslím vážně !!! Stalo se to i mně. Je to jen tak, že krusty absorbují sirup odlišně, některé „pijí“ více, jiné méně ... Odvážně šťávu nahraďte kyselinou!

Troufám si podělit se o své zkušenosti zde: na poslední vaření mi nezbyl téměř žádný sirup. Všechno se doslova spojilo do jednoho monolitu.
Zahříval hmotu na nejpomalejším ohni, aby se dala míchat lžící, trochu ji zahřál, doslova dvě minuty a položil ji na pergamen. Prvních 20–30 minut se neustále míchala, aby se kůry nelepily, pak den jednoduše usušila na vzduchu. Kůrky se ukázaly jako lahodné - glazované, nepotřebovali jste je ani posypat cukrem.
Nyní namáčím další dávku mandarinek. První byly oranžové, odletěly za 5 minut.

Zlato, získejte hlášení !! Nádherné kandované ovoce, velmi chutné!

[Háčkování]

Druhá várka mandarinek nevyšla o nic horší než ta první. Neodstranil jsem to, protože to dopadlo úplně stejně: zpočátku prosklené, téměř celý sirup se odpařil při posledním vaření, a sám vytvořil cukrovou kůrku na kandovaných plodech. Chuť není o nic horší než ty oranžové.
Háčkování Ještě jednou děkuji za recept, ale sám jsem určil poměr navždy: pro 6 velkých mandarinek nebo 6 středních pomerančů - 2 sklenice 250 g cukru a 300 ml vody.

Také jsem vyráběl kandované ovoce !!!!! Vařené 5krát, vše přesně podle receptu. Otázka zní: sirup zůstal tekutý. Proč? Zadruhé: tady jsou - suší téměř den, ale stále lepkavé. Je možné sypat prášek nebo je nechat ležet? Za třetí: vynikající! Obávám se, že pokud si stále lehnou, nebude nic, co by se posypalo práškem! Díky za recept!

[Rimma71]

sirup zůstal tekutý. Proč?

Kapalina? Jo ... divné ... Dali jste při vaření víko na hrnec s kandovaným ovocem?

Je možné sypat prášek nebo je nechat ležet?

Rimma71, nechte je lehnout, vyschnout více ...

Obávám se, že pokud si stále lehnou, nebude nic, co by se posypalo práškem!

Díky za recept!

Háčkování ještě jednou děkuji za recept

Nádherné kandované ovoce, velmi chutné!

Rimma71, Ikra, Natalia 1108
Dívky, hodně štěstí vám všem a moc děkuji za zpětnou vazbu !!!

Ne, nezakryl jsem to víkem, ale bylo to nutné? Pokryl jsem jen mezi vředy, když byly úplně v pohodě ... A dnes kandované ovoce na snídani, s tvarohem .... Velmi chutné !!! Ještě jednou děkuji! Opět jsem začal sbírat slupky (volím také tlustokožecké pomeranče)

Ne, nezakryl jsem to víkem, ale bylo to nutné?

Ne, ne, ne, v žádném případě !!! Jen jsem si myslel, že důvod pro tekutý sirup může být přesně v zavřeném víku (když je víko zavřené, přebytečná vlhkost se neodpařuje), ale pokud ne ... pak ani nevím, proč by se to mohlo stát ...

Ještě jednou děkuji! Opět jsem začal sbírat slupky (volím také tlustokožecké pomeranče)

Ještě jednou, na vaše zdraví !!! Vyzkoušejte grapefruit, mňam!

Podruhé jsem vařil tuto nyamku, poprvé jsem ji sušil v troubě, druhý den v kuchyni. První se ukázal být suchý, druhý suchý-měkký. Otázka - druhá nebude plesnivět kvůli jejich měkkosti? Zavřete nádobu víkem?

[simfira]

ten druhý nebude plesnivět kvůli jejich měkkosti? Zavřete nádobu víkem?

simfira, umět. Snadný. Už jsem se s tím setkal. Buď to vysušte, nebo místo víka zakryjte nádobu pergamenovým papírem a udělejte (na papíře, přirozeně) několik propíchnutí (napíchl jsem to na párátko), alespoň to udělám ...

[Háčkování]

HáčkováníJsem také přinesl můj ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooohOh-HOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOONG lásky k FOOTLER.This je prostě mysl blowingly chutné Je pravda, že první část byla shromážděna „celá vesnice“, ale už vlastní krusty v mrazáku jsou vytěsňování
🔗

[Zarinka]

Zarinka, drahá mami, jaká kytice !!! Děkuji mnohokrát !!!

Jsem velmi rád, že kandované ovoce přišlo ochutnat, vařit a jíst na vaše zdraví !!! Pro kontrolu, samostatný velký merci !!!

Innochko, není čas znovu si téma přečíst. Uveďte, kolikrát se má kůra uvařit. Bylo to napsáno 4-5krát. To spolu s popisem prvních dvou (uvědomil jsem si to spolu s těmito dvěma)? A ještě jedna věc: poprvé, po vaření, jste napsali, že by měla být chlazena po dobu 8-10 hodin, a podruhé 24. V následujících časech byste ji měli také nechat jeden den v sirupu?

Už milionkrát jsem vyráběl kandované citrusové plody podle různých receptů, ale žádný z nich se neuchytil. Vkládám své naděje do vašeho receptu.

Rozpadat !!!! Moji kolegové vám za recept velmi děkují! Udělal jsem jim sortiment krust, plátků a čokoládových cukrovinek, které si sami vyrobili, sedí, hlodá, všichni jsou šťastní!

[Klimola]

Uveďte, kolikrát se má kůra uvařit. Bylo to napsáno 4-5krát. To spolu s popisem prvních dvou (uvědomil jsem si to spolu s těmito dvěma)?

Anechka, jo, to je pravda, začneme počítat od prvního vaření.

Potřebujete to příště uchovat v sirupu?

A pak k věci!
Anyut, já sám jsem se nepokusil vydržet méně než jeden den, ale Klimola píše, že méně je možné:

Je pravda, že jsem proces urychlil - vařil jsem to v sirupu 5krát, ale ne po 24 hodinách (no, není tu žádná síla čekat !!!), ale ráno a večer. A všechno dopadlo dobře !!!

Rozpadat !!!! Moji kolegové vám za recept velmi děkují! Udělal jsem jim sortiment krust, plátků a čokoládových cukrovinek, které si sami vyrobili, sedí, hlodá, všichni jsou šťastní!

Ikra, oh, jak ráda to slyším !!! Dobré zdraví kolegům a moc vám děkuji za laskavá slova !!!

Innochka, no, právě jsem jednou uvařil krusty. Zítra ráno budu pokračovat.

Innochka, vezmi si práci:



Právě jsem je položil, aby uschly na silikonové podložce. Pokud se ukáže, že to není posypané práškem, pak to dám do sklenic, jak to schne. Nebo to možná hodím do prášku ... ještě jsem se nerozhodl.

Kandované ovoce se ukázalo jako velmi chutné! Díky za recept!
Zkoušel jsem také mnoho různých receptů, ale tento se ukázal jako nejchutnější. I když musíte strávit dostatek času, výsledek je oprávněný a získáte spoustu kandovaného ovoce.

Na fotografii to není vidět, ale kandované ovoce se ukázalo být jantarové, šťavnaté, odolné a ideální pro pečení velikonočních dortů.

A kolik jsem vyzkoušel rychlé recepty na výrobu kandovaných citrusových plodů, pak to obecně nakonec nevypadalo jako kandované ovoce.

[Drobče!]

Omlouvám se, že tak málo, ale to je vše, co zbylo ... Jdou na poštu jako bonbóny ... sbírám pro další část. Drobče! Děkujeme za recept a tipy na zmrazení krust. Neustále jsem takové bohatství vyhazoval !!!

Kandované citrusové kůry

Kategorie:
Prázdné

* Vařte sirup ze 1400 g cukru a 600 ml vody,

Řekněte mi - je tento podíl cukru a vody pro jakou váhu krust?

Řekněte mi - je tento podíl cukru a vody pro jakou váhu krust?

To je podíl na 1 kg krusty, pokud máte méně, snižte množství sirupu nebo krusty sbírejte v mrazáku v sáčku, aby nevyschly. Sbíral jsem šest měsíců a ukázalo se to velmi chutné

Sbíral jsem z mandarinek a pomela - mandarinka z nějakého důvodu zčernala v mrazáku a pomelo je velmi krásné

[Háčkování]

Háčkování , i když opožděně, ale děkuji vám za kandované ovoce, kousnu je čajem a právě tak. Nejprve jsem shromáždil část v mrazáku, všiml jsem si také, že mandarinky zčernaly, ale oranžové a grapefruitu se nic nestalo. Neroloval jsem to v prášku, protože se ukázaly jako krásné glazované. Neměl jsem moc času před NG a už před posledním vařením stáli den navíc na balkóně a nic se jim nestalo, takže vařte s radostí. Vyzkouším je i v pečivu. Ještě jednou děkuji za recept.

Dobrý den, a já jen připravuji tyto kandované ovoce za tři dny, pravděpodobně budou připravené, pokud to vyjde! pak přinesu zprávu, ale mají krásný vidocq. Moje mandarinkové slupky v mrazničce nezčernaly: pardon: pravděpodobně tam neležely, a tak jsme na dovolenou hlodali lope!

Kroshi, a já jsem opět s poděkováním !!!! Je dobré, že jsem před prázdninami vypracoval recept do nejmenších detailů a uvařil velkou zásobu. Stalo se, že jsme všechny tyto dny navštěvovali hosty. Nejlepším a nejžádanějším dárkem pro dospělé i děti se ukázaly být právě tyto krusty, které byly kousnuty během několika minut. Recept byl rozdán, doufám, že nyní nezůstane ani jedna mandarinka nebo pomerančová kůra nevařená

[Háčkování]

Háčkování, díky za recept, je to velmi chutné, můj malý hlodavec to tahal kousek po kousku, teď můžete péct muffiny s kandovaným ovocem

I já vám děkuji. Ještě před novým rokem jsem vařil mandarinkové krusty, ale nedostal jsem je ze sirupu, protože nikdo nebude jíst tvrdé. Už jsem to dvakrát přidal do tvarohového krému v dortech. Je to tak chutné, díky za recept

Jak zajímavé! Vypadám a chápu, že každý je jiný. A co je nejdůležitější, jako je láska. Někdo má měkké kandované ovoce, někdo křupky (jako já). Jsem potěšen svými vlastními lidmi, protože všechny svátky byly na čerstvém vzduchu a vařilo se svařené víno. A takové krusty spolu s piperkuky k němu šly pro sladkou duši.

[Ikra]

IkraPokud vyjmete moje krusty ze sirupu a usušíte je, budou takové, jaké by měly být. Ale nemáme mnoho „hlodavců“, a proto potřebujete měkkou verzi. Zkoušel jsem různé recepty, ale tento je perfektní. A sirup půjde do impregnace dortu nebo domácího likéru.

Elya_lug, já jen dělám tolik krust a sirupu, že v podstatě nemám sirup na konci vaření. Všechno, co je, se usazuje s prosklenou krustou na plátcích. A zaschne za pár hodin. Dal jsem to do sklenice, ale po několika dnech stále získávají trochu vlhkosti a stávají se trochu měkčími, aniž by ztratily glazuru. No, velmi chutné!
I když teď je mým úkolem vařit měkké kandované ovoce, abych je mohl dát do pečiva.
O likéru, jak to uděláte, řekněte

[Ikra]

Ikra, ale neexistuje žádný recept na likér jako takový. Stačí přidat sirup do vodky, asi 1/4 sirupu, a zbytek je vodka.Neměl jsem prakticky žádný sirup a krusty byly tvrdé (i když by to tak mohlo být) a přidal jsem dalších 100 gramů vody. A uvařil jsem jen půl kila krusty, do mrazáku se to už nezmestilo, ale teď to ještě sbírám.