Velikonoční dort od E. Molokhovets (1861)

Dobře ... Kupte si čerstvé, pokud se bojíte ...

[Ir]

A můj obvyklý okamžik bezpečí najednou nebude fungovat

Ir, Upiekla jsem na nich tento dort, Podívej se sem všechno by mělo fungovat

[SchuMakher]

SchuMakher, Gala, dík. Člověče, mám čerstvé yoshicho.

Čerstvé je dobré!

Řeknu více - čerstvý na velikonoční dort je konečně - veri vari dobrý !!! )))))))
Nikdy jsem neriskoval toto těsto na suchých ... nějak se mi na nich nelíbí pečení ... ((((

děvčata, řekněte mi prosím, 2 čajové lžičky suchého droždí nebo živého droždí nerozumím? dík

[DORT]

DORT, suché ....

Dívky a kdo, kde letos v Petrohradě viděl papírové formuláře na koláče?

Podívej, Dixie, jestli je taková síť v Petrohradě nebo v Auchanu

Dík!!!!

Člověče, naléhavě, otázka ohledně kardamomu, mám zrna, jak je drtit v mlýnku na kávu nebo jak a kolik v kusech na porci. (500 gr. Mouka). První část jsem dal na suchou, druhou vyzkouším na čerstvou (i když ji mám z mrazáku).

Uvízlý v mlýnku na kávu, půl čajové lžičky, můžete rozdrtit třetinu, pokud se bojíte přehánět

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, děkuji za recept! upečené včera ... dostatečně rychle (vše o všem trvalo asi 4,5 hodiny - samozřejmě bez chlazení)
rychle a vysoko ... ani tance s tamburíny nemuseli být uspořádány kolem nich !!!
dnes se snažíme ... chutné .. velmi ... pouze můj HP smíchal všechny rozinky ve vločkách))) nezanechal ani jedno celé rozinky (((asi jsem to neměl namočit?.)
před pečením jsem si přečetl všechny komentáře .. upečené přesně podle receptu, pouze vařené mléko a držené v termosce a zlatých kvasnicích na pečení saf-momentu, jak se očekávalo 2 lžičky.
dnes budu péct dort na dovolenou!

Shl.
pokud má někdo zájem, dostal jsem asi 1150 gramů testu, upečených ve 12 cm formách ... rozdělených do tří koláčů (každý po 380 g +, -) ... hmotnost hotového výrobku se ukázala být 330 gramů
Pečil jsem asi půl hodiny na 180 stupních, až do sucha))))))) všechno, jak doporučil autor ...
Ani na okamžik jsem nelitoval, že jsem začal s tímto dortem

[Vinokurova]

Vinokurova„První šel !!!!! Vložil jsem aktuální ... Velikonoce jsou už v lednici, vejce v Karaite vařit ... Je čas hnětet koláče

Rozinky prostě musely být umyty, vysušeny a vyváleny v mouce

[Masha]

Masha, Beru na vědomí všechno - jen dnes umyjte rozinky!. Roll, nezapomněl jsem na něj
ukradli mi Velikonoce ráno z ledničky, jen já jsem odešel do práce ... jako trest za to, co jsem udělal, uvařili vejce ... do večera mi slíbili, že uvolním kuchyň na lahodné koláče a tvarohové Velikonoce

Nechte Karaite být uvařený, chutný a dlouho skladovaný ...

[Masha]

Masha, Četl jsem ... jejich skořápky jsou také barevné? Nebo jsou oloupané tak hnědé a také nahé?
Omlouvám se za tu hloupou otázku ... ale jsem v nádrži, jako obvykle sedím ...
teď si přečtu komentáře ... přijdu na to

Ne, jen bílkovina zhnědne, já je natírám slupkami a tepelnými nálepkami, děti je malovaly loni ... Jsou uloženy jako obyčejná vařená vejce, v lednici, prostě je milujeme víc, protože mají velmi neobvyklou a nezapomenutelnou chuť. ... Mimo Velikonoce šváby rychleji odlétají s pivem

plotice odletěla rychleji s pivem

velmi mi to vyhovuje!

velmi mi to vyhovuje!

První část na suchých kvasnicích se nechá stát v MW při 40 stupních, druhá část na čerstvých mražených kvasnicích se hněte v CP v režimu těsta s rozinkami. Kardamom byl rozemletý v třecí misce, vůně je v kuchyni Kardamon ABALDEMON s vanilkou ...

Silikonové formy je třeba mazat nebo ne.

Nemastím ...

[SchuMakher]

SchuMakher,

[Irina]

Irina, Studna?. budeš se brzy chlubit?
připraven jít ...

[Vinokurova]

Vinokurova, vložili před 10 minutami první 2 do trouby, obávám se, že se pečou a opečou, ale nehoří.

[Irina]

Irina, bude nutné trochu snížit horečku na 160 ... lidé to dokonce zakrývají, ale nedělám to .... snižuji horečku a to je vše

a obecně, odkud pochází pissimismus? jasná dovolená, všechno funguje !. jaká instalace by měla být!

První dva jsou hotové, ale bez glazury, potřebujete glazovat hned nebo v sobotu? Dal jsem další 2 do forem (jsou těžší, je tam více cukru a 120 gramů másla na 500 gramů mouky a čerstvých droždí).

Pro takové 2 formy nestačí trochu těsta, vezmu v úvahu příští rok, musíte si vzít 650-700 gramů, ale stále se ukázal tvar dortu, ale tisk není rovnoměrný a není úplně viditelný, nebylo dost pár centimetrů.

Když vychladne, přikryjte ho glazurou. Co všechno všechno seno skončí! Nejkrásnější, dokonce. Posaďte se, pět! : a-kiss: Osh

[SchuMakher]

SchuMakher, díky Mashule, jsem dobrý student, Schia udělá ještě 2 a bude hnětet námrazy.

Moje střecha byla mírně kosovat ... Někde jsem ji špatně položil ... Vyzdobím, ukážu ...

Wow

Dívky, zachraňte mě! Četl jsem to, četl jsem .... Jsem nervózní, nerozumím! A já pečím špatně! Ale opravdu chci ... Kvasinky jsou živé i suché. Pokud na živobytí a na programu v HP, jak na to? Nejprve proveďte opra, poté zapněte program nebo okamžitě usněte na těsto a zapněte program ... A pak? Jsem zmatený!!!! HP Panasonic 257

[zlaté médium]

zlaté médium, sestraaaaa

Je hřích smát se chudým ... Nemůžu péct a ani děti nechtějí spát ... Celý den jsem drhnul dům ... Proč? Všechno je již špinavé a také nevyčištěné. Přidat koňak s druhou porcí mouky?

[zlaté médium]

zlaté médium, nejprve připravte těsto na knedlíky, až těsto přijde, pak přidejte vše ostatní, kromě šlehaných bílkovin a rozinek ... Když je buchta dobře hnětena, přidejte bílkoviny a pokračujte v hnětení v programu „Pizza“, překáží vám to, můžete jí pomoci špachtlí, protože zpočátku je obtížné interferovat s bílkovinami, stane se normální kolobok. když se perník stane normálním, pak položte rozinky, nechte je dobře zasahovat a položte je na hodinu na kontrolu, pak rozdělte na porce podle tvarů a do pece. Pokud pečete v HP, rozdělte také těsto tak, aby byl kbelík plný 1/3 ...

A pokud na živé droždí? Stejné programy? Na knedlících 20 minut klobása ... míchám těsto 20 minut? Nebo vypnout?

[Kil]

Kil, Irinkajak cool! tady je dobrý chlap! jakou barvu!. jaký tvar!
A také kopu ... kam jít? Chci také tyto krásné, včerejší trochu křivou střechu, jako čepici ... ale chutné ... Zbývá mi jen jedna, všichni už jedli ..

A pokud na živé droždí? Stejné programy? Na knedlících 20 minut klobása ... míchám těsto 20 minut? Nebo vypnout?

Ano, ne moje 5 a můžete ji vypnout.

[Kil]

Kil,

Dívám se na tvé a trpím. Test jsem přehnal od chamtivosti))). Houby se ukážou. Je pravda, že svůj šafrán vyrábím bez šafránu, ale stále mi jde o formu, ne o obsah)).

[Strašák]

Strašák, ano Nat, o obsahu si promluvíme v neděli.

Je hřích smát se chudým ... Nemůžu péct a ani děti nechtějí spát ... Celý den jsem drhnul dům ... Proč? Všechno je již špinavé a nevyčištěné. Přidat koňak s druhou porcí mouky?

Anh, ano, jsem stejný jako ty, řeknu, sestro
Budu zítra, dnes jsem dlouho pracoval
Neptali byste se a neviděl bych, že koňak je v těstě !!!
Myslel jsem, že by v tom měly být namočené rozinky, hloupý mlýne
obecně nemám ve svém domě koňak, zítra si vyrobím nealkoholické
No, pokud někdo nedá ... sklenici ...

Ano, koňak není vůbec nutný, je aktuální pro aroma ... Takže pokud ne, je v pořádku dát kardamom, bude také šerý. V obchodech se prodávají "darebáci", je jich jen 100 ml, takže je to docela rozpočtové ... Namočím šafrán do koňaku, dává nádhernou barvu ... Včera jsem to udělal pro Pokhlebkinsky .... Barva je úchvatná ...

Dívky a já jsem konečně poprvé spokojen se svými velikonočními dorty. Spíše velikonoční koláče. Vůbec jsem nemohla dělat koláče! Letos jsem je nechystal upéct, abych se nerozčilil. Upiekla malé muffiny a zdobila je jako korálky. A včera, ve svém volném čase, když jsem odpočíval od čištění, jsem se pustil do tématu a začal hořet. Běžel jsem do obchodu pro brandy, všechno ostatní bylo v domě. No, a začal těsto. Naplnil jsem tam všechno: skořici, kardamom a brandy. Pečené v nejmenších papírových plechovkách.Bál jsem se, že těsto vyjde, tak jsem ho někde do poloviny naplnil. A ukázalo se, jak by mělo - vrcholy plísní se objevily, ale neplazily se. Pečené se živým droždí. Dala, jak dívky radily, 20 g. Podle mého názoru to mohlo být trochu menší. Protože vůně kvasinek je mírně přítomná. Ale koření bylo chamtivé. Příště dám další. Jen jsem se bál, že toho bude hodně. Koneckonců, recept říká skořice nebo kardamom. A nalil jsem obojí. Jinak všechno fungovalo dobře. Malý syn se nemohl dočkat, až těstoviny vychladnou. Musel jsem pro něj jednu z formy dostat. Zároveň jsem to zkusil sám. Chutný! Ještě jsem nezdobil, jakmile zařídím, zveřejním fotografii. Děkuji, Masho, za recept

[elena88]

elena88, skvělý! Veselé Velikonoce vám přejeme !!! Čekáme na fotky!

Dívky, ještě jednou pro ty, kteří jsou v nádrži: dostáváte velikonoční koláče z teflonových forem, když jsou úplně v pohodě nebo 10-15 minut po upečení?

Děkujeme vám za pomoc. Pokoukal se až do rána, ale zvládl všechno. Recept není opravdu složitý. A veverky, kupodivu, byly zatlučeny dovnitř a rozinky se nerozmazávaly, vystupovaly a nehořely ... Pro mě je to úžasný zázrak. Opravdu, s Boží pomocí!
Zmatek v hlavě při čtení tématu vytváří nepřesnosti v důkazech. Někdo nejprve zasahuje do všeho, pak to vzdoruje, pak podle forem někdo nejdříve zasahuje do buchty, pak zasahuje do bílkovin a okamžitě podle forem. Neodstranil jsem vzorek. Počkáme si na dovolenou. Příště těsto rozdělím do čtyř forem (jednorázový papír). Ale pak s největší pravděpodobností nebude žádná houbová čepice. Vzal jsem čerstvé droždí.
Veselé Velikonoce!

[InnaVega]

InnaVega, Když vychladne, vytáhnu to, protože je nemůžete otřásat nahoru, mohou se zmačkat, ale jak jinak je vytáhnout? A když se ochladí, pak z obrácené formy může být dort zachycen a nespálen

[zlaté médium]

zlaté médium„Anyuta, z dálky je velmi jednoduchá, první po zásahu do bílkovin a rozinek, druhá poté, co byla rozložena do tvarů. Číst klasický autor!

Veselé Velikonoce a úspěšnou ochutnávku! Nezapomeňte na fotografie: oops: с