Velikonoční dort od E. Molokhovets (1861)

Dobrý den! Těsto už přichází, je to tak!
Zde je jen taková otázka - velikonoční koláče nejsou moc sladké, že? Miluji je a moje dcera je sladká. Mohu v tomto receptu zvýšit množství cukru? Nebo co jiného hledat? Jedna porce nám stále nestačí)) Nyní zahájím druhé kolo.

[Alenka53]

Alenka53, ano, nejsou příliš sladké. Pokuste se zvýšit množství cukru tak, aby to bylo pro moji dceru chutné, myslím, že se nic hrozného nestane Myslím, že gram 70 může být bezpečně zvýšen

Mashenka, četl jsem o tvém dortu, chtěl jsem to samé. Dávám těsto, je to poprvé, co to dělám, je trapné, že je to polovina mouky. Vidím, že proces probíhá. Oh, a je to pro mě hloupé, zdá se, že není dost tekutiny a dostanu cihlu, ne dort: girl_in_dreams: Až těsto vyjde, promíchám ho v HP (Bork 500). existuje program na těsto a to vše s nárůstem o 1 h.30 m. ... Takže si nedokážu představit, kdy přidat proteiny. Obecně je to se mnou poprvé

Mášo, díky. První várka se už vejde do forem. Neváhejte dát druhou pro mou chuť na sladké

[Petrovna]

Petrovna, uspěješ! Šachová slova. Je pohodlnější zasahovat do programu s dlouhou změnou, jako je Pelmeni. Nyní se vaše opera zvedne, přidejte vše kromě bílkovin, dobře promíchejte buchtu, přidejte šlehané bílkoviny a znovu na dlouhé hnětení, nedělejte si starosti, proteiny budou dlouho překážet, ale hodí se ... Můžete trochu pomoci špachtlí. Po tomto mísení a hnětení bude konzistence tak, jak má! Měkký, na stole rozeznatelný, ale nelepivý, příjemně se s ním pracuje, tvaruji ho škrabkou, vyrábím buchty do forem, potřebuji trochu mouky na formování, ale můžete použít i olej.

Podělím se o to, jak jsem zvládl test. Hnětení probíhalo v HP po dobu 5 minut, pak jsem to vypnul, přišlo tam těsto, přidalo se vše na těsto (kromě bílkovin), znovu se zapnul režim těsta, když se vše dobře promíchalo, znovu se vypnul a po vytažení dal těsto do mírně zahřátého multivaru (vynikající vše se tam vejde), přidané bílkoviny, promíchané malou rukou a znovu do pekárny. Společnost HP promíchala všechno, zatímco nikde nic nekropilo)) přidalo rozinky, tato firma byla bušena další minutu a znovu v karikatuře. A pak na formách. Možná někdo přijde vhod (HP a karikatura mám Panasonic)

Děkuji Mashenka. Přidal jsem všechny přísady do těsta, buchta se ukázala být velmi těsná, stroj se sotva vyrovnal s hnětením, veverky už byly ručně smíchány v jiné misce, poté poslány zpět do HP k hnětení a zvedání. Celé těsto se ukázalo být v pohodě. Nyní začal proces obnovy. Uvidím, co se stane, jak to obstojí, a potom se ohlásím. Naštvaný

Možná jsou vajíčka malá? Potřít žloutky cukrem? Je to divné, že pokaždé, když se peču přísně podle receptu a ne z paměti, protože to tam není konečně, ale na kousku papíru, takže mohu rozhodně říci, že s tekutinou v receptu je všechno v pořádku ... Ani máslo neutopím, ale dám jen měkké ...

[Alenka53]

Alenka53, Dělám to, když potřebuji extra HP nebo když peču chléb v multitaskingu ... A tak jsem včera měl dva HP, které společně hněvaly různé velikonoční koláče

Nemám toho moc
Navíc jsem se bál, že mi těsto uteklo))), nějak to vypadalo hodně. Ukázalo se, že 1090 g těsta bylo rozloženo do 6 papírových forem (naplněných až do poloviny), ale bylo to směle nutné rozdělit na 7 nebo dokonce 8, velmi se zvedly, jakési houby, ale dobré, konvexní čepice, ne nabobtnalé, budu zdobit - bude to hezké. Na druhé várce vezmu v úvahu své chyby. Pečil jsem to na 160 g po dobu 25 minut. Manžel ale spíše zkontroluje, kdy přijde z práce
Díky za recept, Masha!

[SchuMakher]

SchuMakherSamotná vejce jsou velká, ale žloutek se ukázal být malý a je v něm hodně bílkovin.Také jsem vložil měkké máslo. Podíval jsem se oknem HP, těsto dobře stoupá, možná jsem začal paniku brzy? Je to pro mě jen nový recept, nebo možná je všechno v pořádku. V každém případě se něco ukáže. Určitě se ohlásím později.

[Petrovna]

Petrovna, určitě se to ukáže. Také jsem musel zapálit svíčku, vždy ji zapálím, když peču koláče. S těstem se pracuje velmi snadno, formy vyplňujte o 1/3, už ne, protože už v troubě rostou velmi silně. Vypadá to, že to dáte na kynologa, forma se zvedla na podlahu, už se nezvyšuje, můžete ji upéct, dát do trouby a oni vylezou na kaaaaak

vstal velmi silně

jo, pokaždé se snaží utéct

Pečte s radostí!

Mnoho, zítra budu péct koláče podle tohoto receptu. Z zvrácenosti Ještě jsem se nerozhodl to změnit, ale chci hnětet část těsta a vyjmout na noc ledničku a ráno, když se peče první várka, udělám druhou.

Ani neohřívám olej, ale jen ho vložím do měkkého ...

Také vždy přidávám měkký, nikdy ho nerozpouštějte do tekutého stavu, ani na koláče, ani na chléb.

Pečeme beze změny, prosím !!!

[SchuMakher]

SchuMakher, Masho, jsem ti velmi vděčný za podporu! Děkuji moc, udělal jsem to. Už se ochladili, dva takoví hezcí muži a dokonce ani střecha nejsou popraskané. Všechno se stalo, jak jsi řekl, a uvidím to v kontextu zítra. Já, tak radostný, zítra vyzdobím, dobře, vyfotím v celé své kráse a určitě to předvedu. Ještě jednou děkuji

Hurá! Naši si vzali vodní čerpadlo !!!! Gratulujeme!!!! Fotografie jsou povinné !!!!

Veselé Velikonoce !!!!

Nedal jsem vanilin, bylo fsio pryč?

Nevložil jsem vanilin, je fsio pryč?

„Kuchař! Knír je pryč!“ (C)

Dost pro vás! Našel jsem něco na pláč. Vanilin ve velikonočních dortech není to hlavní. Zde nezapomeňte dát tvaroh do tvarohových muffinů - chápu to (nebudeme ukazovat prsty a dívat se do zrcadla))) a vanilin je upřímná otázka!

Počkejte, lidi, je v receptu vanilin? Na stejném místě, jako skořice, kardamom a koňak ... jdu se podívat, jinak jsem to upekl bez vanilinu

[Masha]

Uraaa !!!
Všechno vyšlo !!!

Jsou samozřejmě křivé, protože jsem dal hodně těsta, trochu se dostaly ven
Dokonce jsem udělal polevu https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44565.0
již potažené, posypané a usušené

jeden velký už byl sežrán, je prostě kouzelný, tak měkký, vzdušný, mmmmm

Masha, Děkuji mnohokrát !!!
Dívky a děkuji za vaši podporu)))

udělal jsem to

Počkejte, lidi, je v receptu vanilin? Na stejném místě, jako skořice, kardamom a koňak ... jdu se podívat, jinak jsem to upekl bez vanilinu

vanilín, ukázalo se, že jsem přišel sám na sebe, přišel jsem na to sám, byl jsem naštvaný sám))))
ale nemám ani kardamom a koňak))) Na skořici jsem vůbec nepomyslel
není třeba, chuť je úžasná)))

je nutné opakovat, upevnit úspěch, abych tak řekl

No díky bohu! A pak jsem už dnes měl jeden kloub. Je pravda, že s Tsarovým krémem na Velikonoce, ne s velikonočním dortem. Druhý kloub by byl na jeden den moc

Jsou samozřejmě křivé, protože jsem dal hodně těsta, trochu se dostaly ven

drsné Čeljabinské velikonoční koláče

[elena88]

elena88No, dát pár zástěrek, to je posvátné!

Tady jsou moje velikonoční koláče. Zatímco můj malý syn připravoval velikonoční koláče na pískovišti na ulici, rychle jsem zdobila svůj.


🔗

Jaké slunce !!!!!!

Mashik, slunce, na každé Velikonoce peču dva různé recepty na koláče, tentokrát padla volba na Molokhovetsky!
Hněteno do 500 g mouky, 20 g droždí, 125 g cukru, v HP, pečeno v troubě ve dvou formách.
Přidal jsem hodně rozinek a trochu kandovaného ovoce, konyak jsem nelitoval
Body dopadly hezky, ale v líčení je to tolik
Dík! Veselé Velikonoce !!

[Aprelevna]

Aprelevnajaký hezký slunečno! Veselé Velikonoce vám přeji!

Pak vyfoťte řez!

Ukázal jsem se tak příšerně! Zřejmě ze skutečnosti, že rozinky byly namočené v koňaku na jeden den)) Přidal jsem trochu více vanilky, skořice a citronové kůry ... Ačkoli samotné těsto vonělo koňakem z trouby))) a dnes, když jsem ho rozmazával bílou čokoládou, jsem cítil vůni skořice!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, a fotka je de? Doufám, že v tomto kontextu budou dobří!

Kristus vstal z mrtvých!
Příjemné svátky!
Krájil jsem dort dnes! Ach! Je strašidelný! Rozinky už štípají jazyk))
Zpráva je přiložena.Pečil jsem ve dvou velkých plechovkách v troubě a v 8 malých ve dvou karikaturách. Děti již sdílely s příbuznými, velké si nechaly pro sebe. Svíčky nehoří - v domě nejsou žádné zápalky, nejsou ani zapalovače ... A svíčka v kulichu je přilepená na boku - během vysvěcení nemohla prorazit glazuru))


Takové byly před dekorací. První řada malých od Moulinexu, druhá od shteby

Šťastné svátky!
🔗 🔗 🔗
Slíbené fotografie. Chuť je prostě lahodná, veškeré úsilí se vyplatilo!

[Mashun]

Mashun, upečly vaše Molokhovetsovy koláče a pro srovnání Izyuminsky (což je dlouhé) ...
Dělám závěry - váš je nadýchanější, vůbec ne těžký ... stejně jako nadýchaný .. a jemný ... chuť je vynikající .... Peču jen podle tohoto receptu! Děkuji mnohokrát...
Cut-cut nedostanete - udělali jsme tři velikonoční dorty, jak nedělat fíky ...

ale říkají, že před Trinity můžete udělat velikonoční dorty ... možná také pofotím ...

[Vinokurova]

Vinokurova, Alaine, hodně štěstí! Veselé Velikonoce a Kristus vstal z mrtvých !!!

Jsem velmi rád, že se mi velikonoční koláče líbily! Jsou opravdu velmi vzdušné a nadýchané. Celkově se zvětšují do tvaru, tedy čtyřikrát, tím je vzdušnost ... no, samozřejmě, veverky

Zvětšují se čtyřikrát,

Rozhodně je třeba je položit na čtvrtinu formy, třetina je na ně moc ...

Masha, jsou tak chutné! a velmi lehký v provedení, jen pro takové líné lidi jako jsem já))))) načrtnutý v kamnech a ovládat proces ... to nemusí být správné, ale ooooooo pohodlné!
DÍK!!!!!!!!!!!!!

Mášo, tvůj dort je jen zázrak !! Na této dovolené byl čtvrtý, ale byl první na rodinné radě !! Skvělý recept! Podle mého vkusu jsem zdvojnásobil cukr a máslo, přidal jsem citronové kůry (kandované ovoce) a piniové oříšky.

Děkuju !!!!

[legulya]

legulya„Galyo, jsem velmi rád, že jsem si to přečetl! Doufám, že se recept udomácní!

Veselé Velikonoce vám přeji! Kristus vstal z mrtvých!

Skutečně vzkříšen! Určitě budu péct !! Vkuuuusnoooo !!

[Manyun]

Manyun, Miluji tě! Moc děkuji za dort. Z jedné části těsta jsem udělal 3 velikonoční koláče: Vzal jsem si dva velké do práce a ten malý jsme dnes vzali doma. Chutný!!!

Člověče, dáš! Pasti shta - trikolóra!

Pasti shta - trikolóra!

Přijde Chichas Manya a znovu mě udeří válečkem, nyní pro trikolóru. Řekne, že recept se spoléhá pouze na rozinky.

Nic ... napíšu pro tebe! ...
Manya se podívá na „díry“ v kulichu ... a na všechno zapomene od štěstí! ...

Manechka! Kristus vstal z mrtvých !!! Jaký skvělý velikonoční dort !!!

A teď, po všech pochvalných projevech, odpovězte hadovi podle receptu, nebo jak?

Manechka! Kristus vstal z mrtvých !!! Jaký skvělý velikonoční dort !!!

A teď, po všech pochvalných projevech, odpovězte hadovi podle receptu, nebo jak?

Mash, tak jsem se posral, aby Manya čůral!

Lepší je pop pro ni, je nejvyšší čas

[Inusya]

Inusya„Dovolte mi, abych vás políbil, milá děvče, ne jako je Manya zlověstná. Můžete se sami přesvědčit, že jsem pro ni: Manyo, miluji to, nikdy jsem to nedokázal, a ona okamžitě popadla váleček, alespoň to nedala, a jak drzá, díky.

Muž, gram na gram udělal. Pouze na malý dort nebyl dostatek fondánu. Umělecky jsem to pokropil čokoládou a ozdobil vícebarevnými postřiky.

Člověče, gram v gramu ano.

Tyzh of May patched

(Lenkeho proud není šedý, budu tahat a tse, jinak bude bít, přijde ... Obávám se, že hromádím Othellu)