Uzené kuře (značka MV 37501)

Vařené uzené kuře

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
slepice	1200 g - 1300 g
sůl	1 polévková lžíce. l.
cukr	1 lžička
Černý pepř	1 lžička
česnek	3 zuby
kurkuma, mletá paprika	špetkou
tekutý kouř	1,5 lžíce. l.
sáček na pečení (nebo rukáv)	1 ks.

Metoda vaření

• Připravte kuře (umyjte, osušte, nakrájejte na kousky). Nakrájejte česnek, přidejte koření a touto směsí potřete kousky. Přidejte tekutý kouř.
• Všechno vložte do sáčku na pečení, vytlačte z něj vzduch, konce pevně svažte (pokud je to kus rukávu, tak na dvou místech).
• Nechte marinovat na chladném místě několik hodin nebo přes noc v chladničce.
• Nalijte 5 více šálků vody do varné pánve, vložte dvojitý kotel (nejlépe vnitřní) a na dvojitý kotel vložte sáček kuřete. Zavřete víko multivarku.
• 
• Vařte ve službě Steam (Steam) po dobu 1 hodiny. Nechejte 30 minut zahřívat.
• Pak vytáhněte sáček, vyjměte kousky kuřete, ochlaďte je.

Program vaření:

Napařte 1 hodinu + zahřejte 30 minut

Poznámka

Ukázalo se, že je to lahodné kuře s uzenou vůní. Tekutý kouř není nejzdravějším jídlem, ale ani toto kuře není pro každodenní použití. Ano, a v obchodě uzené maso používají tento velmi tekutý kouř.

Opravdu se mi líbilo, že při vaření tímto způsobem prakticky není cítit kouř, všechny pachy zůstávají v sáčku. A multivark po vaření nevyžaduje žádné speciální praní a vaření.

Kuře lze použít do salátů, nebo stejně jako my ke sklenici piva.

Myšlenka na recept byla převzata od Yany z Multicookeru. RU.

Luysia, řekni mi, co je to za vnitřní parník, jak to vypadá? A co jej může nahradit?

[ksv,]

ksv, parník vypadá takto:



Můžete jej vyměnit za silikonový napařovač nebo koupit stejný na webu výrobce (značka).

Děkujeme za rychlou odpověď a ilustrační fotografii!

Ne, to není fér ... po zhezh

Masha, omlouvám se! Jsme tak nezodpovědní ...

[Luysia]

Nemůžeš se na to dívat na prázdný žaludek, skoro jsem se dusil ...
Luysia, je možné proces marinování urychlit pomocí marinátoru?
Myslím, že na NG se muži pod pivními křídly hromadí tímto způsobem nejvíce

Samozřejmě je to možné s marinátorem, a pak to také na chvíli nechte.

Ano, s marinátorem můžete - pouze bez tekutého kouře. Jednou jsem udělal tak hloupou věc a pokusil se urychlit proces marinování ryb v marinátoru tekutým kouřem. Takže jsem týden týden marinátora omýval všemi možnými věcmi. Plasty nasávané v kouři páchly velmi pevně! Nyní je však vše normální. Ale dobře. je lepší jej přidat před záložku do karikatury.

Nemám marinátora, máte asi pravdu.

V tomto receptu je dobré, že multivark neabsorbuje zápach, vše je ve vzduchotěsném vaku.

A také v parním sporáku Panasonic to zvládnete? Zdá se, že pouze v Brandu je parník nízko v hrnci. Jak to ovlivňuje vaření?
Nebo je zajímavé, že za tímto účelem můžete použít rošt od AG na nohách, jako dvojitý kotel atd. A silikonové těsnění na dně. Je to parní efekt?

V Panasonicu není ve sklopném dvojitém kotli tolik místa, pytel během vaření nabobtná, četl jsem, že byly případy tolik, že víko v multivarkě bylo odtrženo. Je pravda, že říkají, že v sáčku můžete dělat díry, ale pro mě to není tak dobré (šťáva vytéká, vůně v multivarkě).

Lepší na nízkém roštu.

[Luysia]

Luysia Díky, budu to muset zkusit. V extrémních případech si můžete koupit silikonový napařovač, abyste jej mohli použít v karikatuře.

Skvělý recept! (Y) originální a nekomplikovaný Na víkend překvapím své přátele. Zbývá koupit kouř a ... vařit, samozřejmě Luysia, díky! Zajímalo by mě, jestli je stejný čas, když uvaříte křídla? (Teď mám DEX 50)

Měl jsem také kuřecí části a křídla. Stačí vzít křídla přibližně 1 kg 200 g současně.

Měl jsem také kuřecí části a křídla. Stačí vzít křídla přibližně 1 kg 200 g současně.

Děkuji, využiji to, podám o tom zprávu

Zajímavý recept! Musíte zkusit vařit. Děkuju!

[Luysia]

Luysia kuřecí stehna stojí a marinují, ale je jen jedna otázka - jak se tak opálí? - obvykle při vaření v páře - všechno dopadne bledě

[matice,]

matice, barva je dána tekutým kouřem, paprikou a kurkumou. Na fotografii v pomalém sporáku je to před vařením, je zřejmé, že maso již není světlé.

Děkuji - pochopil jsem: květiny: Asi nebudu mít takovou barvu, protože tam není kurkuma a nerozmazal jsem ji paprikou - dítě nebude jíst

[Luysia]

LuysiaJak dobré je, že máte Brandika, jinak bychom tento recept nikdy neviděli. No, rozhodl jsem se uvařit takové kuře v mé Panasice. K tomu jsem postavil improvizovaný vnitřní dvojitý kotel, který se skládal z prstence na přílohy a kovového cedníku, a všechno fungovalo

[Nataly_rz,]

Nataly_rz, třída! Mám takové síto, ale nenapadlo mě ho použít v Panasonicu.

Jak chutná jako kuře?

A skutečnost, že taška je v kontaktu s miskou, je v pořádku? Roztaví se?

Tašce se nic nestalo, je to taška na pečení. Jeho teplotní limit se zdá být až 220⁰C (balíček si určitě můžete prohlédnout).

Tašce se nic nestalo, je to taška na pečení. Jeho teplotní limit se zdá být až 220⁰C (balíček si určitě můžete prohlédnout).

Děkuji, je to jen napsáno na obalu, aby to nepřišlo do styku se stěnami v troubě, tak jsem se rozhodl objasnit
Už je to půl hodiny, obávám se, že balíček tam silně nevybuchne

Díky za recept To je to, co jsme dostali, udělal jsem to jen s kořením

A pokud v tlakovém hrnci s multivarkami? Jak dlouho to trvá? Stačí 20 minut nebo možná více?

[Aygul,]

Aygul, Nemám tlakový hrnec, myslím, že musíte vařit tolik, kolik se vaří ve vašem tlakovém hrnci.

Ana-stasy, pěkné nohy!

Řekněte mi prosím, rozuměl jsem správně, že není třeba dělat díry? Nebo možná po uvaření těchto, no, velmi krásných nohou, můžete trochu smažit, aby nebyly vařené? Obecně bych je chtěl nějak trochu ztvrdnout. Možná víš jak?

Do vaku není třeba dělat žádné otvory.

Myslím, že smažení bude nadbytečné, je lepší to zkusit dát pod mikrovlnnou troubu nebo gril.

Pokud se však kuře ochladí, ztvrdne bez dalšího zpracování.

Děkuju. Pokusíme se.

Vaření stehen! Pravda bez kouře. Ale ukázalo se to vynikající, můj manžel si neuvědomil, že jsou pro pár. a také jsem vařil v Dex 60. Voda se vařila za hodinu, takže ji musíte sledovat. A já jsem vařil na lince.

Dívky. a jaký produkt zvolit pro pár - maso?

Vystavoval jsem „maso“