Panasonic SD-2501. Mléčný chléb

[Výsledný mléčný chléb:]

Panasonic SD-2501. Mléčný chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Suché rychle působící droždí	1 lžička
Pšeničná mouka	400 gramů.
Sůl	1 lžička
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Máslo	1 polévková lžíce. l. (15 gramů)
Mléko	260 ml.

Metoda vaření

• Nejjednodušší mléčný chléb.
• Všechny ingredience se snadno měří.
• Jako základ byl vzat jednoduchý bílý chléb. V receptu byl slunečnicový olej a voda nahrazeny máslem a mlékem.
• Recept z pokynů pro Panasonic SD-2501.
• 1. K přípravě tohoto chleba dejte na dno formy suché droždí. V tomto případě jsme použili droždí Dr. Oetker. Jeden sáček obsahuje 7 gramů suchých droždí a je určen pro 500 gramů mouky. Nemusíte nic měřit a vak úplně vyprázdnit.
• 2. Nahoře se nalije pšeničná mouka.
• 3. Poté přidejte sůl a cukr.
• 4. Naplní se 260 ml. mléko.
• 5. Jelikož máslo snižuje fermentační aktivitu kvasinek, přidává se máslo jako poslední.
• 6. Nastavte velikost „M“ na pekárně.
• 7. Nastavte barvu krusty na pekárně. V tomto případě byl nainstalován program pro tmavou kůru.
• 8. Dále musíte spustit 1 program s názvem „Basic Bread“.

Čas na vaření:

4 hodiny 5 minut

Program vaření:

1 program pro Panasonic SD-2501

Poznámka

Panasonic SD-2501. Čistý bílý chléb:

Výsledný mléčný chléb:

Fotografie ukazují dva pečené chleby v pekárně Panasonic SD-2501.
Oba měli stejné přísady a programy pečení. Jeden byl připraven ze slunečnicového oleje a vody a druhý byl připraven z másla a mléka. Láhev mléka je umístěna vedle chleba, ve kterém bylo mléko použito.

Mléko a běžný bílý chléb:

Výsledky jsou jasné a mluví samy za sebe.

Slunečnicový olej dělá strouhanku nafouknutější a poréznější, ale snižuje jednotnost těsta.

Mléko a máslo zvyšují plasticitu těsta a zvyšují pružnost strouhanky, ale brání vzestupu těsta. Měl jsem rád mléčný chléb.

Pokud do mléčného chleba přidáte vejce, dostanete vaječný chléb.

Panasonic SD-2501. Vaječný chléb:

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157666.0

Začal jsem péct před necelým týdnem a všechno mi vychází. Bude to fungovat pro vás. Zkus to!

Objevte báječný svět pekáren!

Už jsem vařil 7krát podle různých receptů, dno není upečené, chci zkusit podle vašeho
možná používám Makfu v mouce
tak hottsa chléb
Pomoc

[Kolobok II]

Kolobok II, přidejte trochu vody do těsta 1-2 lžíce. l. udělejte těsto vláčnějším a chléb bude světlejší, vzdušnější a kynutí bude lepší. Přestože je konzistence těsta otázkou vkusu
Tvrdé těsto je pro kynutí těžší

Jinak souhlasím, hodně záleží na ingrediencích a vzájemné interakci

[Olegi4]

Už jsem vařil 7krát podle různých receptů, dno není upečené, chci zkusit podle vašeho
možná používám Makfu v mouce
tak hottsa chléb
Pomoc

Olegi4 , pro začátek, pojďme sem přijít na to Chléb znovu nefungoval, udělal jsem všechno přísně podle receptu. Co se může mýlit https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Chléb se nám hned nepoddá, potřebujeme trpělivost a zkušenosti ...

Právě dnes jsem pečil chléb podle podobného receptu s vodou, sušeným mlékem a rostlinným olejem, jen tam jsou všechny přísady v gramech. Vzal jsem recept z pokynů pro mou pekárnu. Ukázalo se, že je to lehký vzdušný lahodný sněhově bílý chléb s křupavou kůrkou - prostě třída !!!

A já jsem dnes upiekla tento chléb, dala jsem jen slunečnicový olej, ukázalo se to úžasně krásné s mlékem, nesl to zetě mé dcery. Škoda, že nemůžu upéct žitný chléb, nemáme slad ani jiné přísady. Budu hledat.

Ale stejně, jaký druh mouky je lepší použít
Tatyana, po přečtení odkazu https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Uvědomil jsem si, že jsem ničemu nerozuměl, každý si dělá, co chce a co je v ledničce
Někdo vodu z ledničky, někdo + 40c nebo z vodovodu
droždí může být jakékoli a v množství 5-7 gramů, a tak to sestoupí
máslo téměř ve všech receptech může být rast a máslo

Ale i tak jsem dělal všechno na gram a přísně podle pokynů členů fóra a hp, ve skvělé náladě s manželkou a dětmi
Je pravda, že existuje jedna věc, ale nesledoval jsem kolobok - večer si ho nasadím a neodejdu, podívám se
ale pokud ráno na časovači není jasné, jak postupovat - koneckonců všichni členové fóra také spí, ale všechno je ledové

Nebo možná manželství?

Ale i tak jsem dělal všechno na gram a přísně podle pokynů členů fóra a hp, ve skvělé náladě s manželkou a dětmi
Je pravda, že existuje jedna věc, ale nesledoval jsem kolobok - večer si ho nasadím a neodejdu, podívám se
ale pokud ráno na časovači není jasné, jak postupovat - koneckonců všichni členové fóra také spí, ale všechno je ledové

Nebo možná manželství?

1. Váš odkaz se neotevřel, uveďte správný

2. Pokuste se připravit chléb v dobré náladě s manželkou a dětmi z jakéhokoli produktu - ale sledujte rovnováhu mouky a tekutin, konzistenci těsta, housku !!! Pak si ještě jednou vyslechnu váš názor
Nezapomeňte však na kompatibilitu některých produktů, ne všichni jsou navzájem přátelé. Musíte si přečíst další různé tipy v sekci Chléb - všechno je v hlavě

3. Když vypracujete verzi pšeničného chleba, housku, budete si jisti, že chléb dopadne dobře - pak tento recept na chléb odvážně dáte na časovač

Hodně štěstí vám a vaší ženě a dětem!

Včera jsem upečl svůj první chléb podle tohoto receptu, ukázalo se to jako na fotografii Kolobok II, chutnalo mi to. Takže si myslím, že pokud je možné snížit množství droždí, nebude to mít vliv na pečení? Použité kvasnice - fermipan rychle působící droždí, Khimki.

Můj první mléčný chléb.
Teprve dnes ... nebo spíše včera jsem si koupil SD-2500 a okamžitě jsem se rozhodl udělat první chléb doma.
Z pokynů jsme vybrali recept na „mléčný chléb“. Vařené na středním bochníku (L). Manželka se neúčastnila, byla zaneprázdněna dítětem a matka již sledovala proces vaření v pekárně se svými příbuznými a nyní se aktivně podílela na fázi kladení ingrediencí.
To vyplynulo z naší společné přípravy.





Když jsem byl chléb ještě horký, odřízl jsem kůru příliš brzy, což způsobilo záhyby. Zvládl to úžasně.
Nyní budu experimentovat s recepty a hledat své oblíbené

Fórum je skvělé, sundávám klobouk každému, kdo se na něm podílí

Můj první mléčný chléb.
Teprve dnes ... nebo spíše včera jsem si koupil SD-2500 a okamžitě jsem se rozhodl udělat první chléb doma.
Z pokynů jsme vybrali recept na „mléčný chléb“.

Vítejte na fóru! Gratulujeme k nákupu a šťastný chléb!
Už víte, co musíte studovat? O drdolu? O ingrediencích?

Dík. Nejprve jsem četl o koloboku, protože na něj existuje odkaz z první zprávy obecného tématu.
Nyní pečieme druhý chléb s vodou a rýžovým olejem. Experimenty obecně začaly.

Dík! Právě jsem si včera koupil pekárnu a první věc, kterou jsem udělal, bylo vyzkoušení vašeho receptu! Velmi chutný hlenbushek, i když se z nějakého důvodu ukázalo, že bochník byl šikmo nakřivo nakřivo, ale díky Bohu moje křivé ruce neovlivnily chuť chleba!

Dobrý den, milí pekaři!

Dnes jsem dala mléčný chléb, teď těsto kyne, do pečení zbývá asi 30 minut.
Mám otázku, měl by kolobok hodně růst? Něco, co můj kolobok je malý a není příliš načechraný. Možná je to kvůli skutečnosti, že v procesu zvedání čepele se pravidelně otáčí?
Nebo by to tak mělo být a chléb začne během pečení růst?

Dobrý den, milí pekaři!

Dnes jsem dala mléčný chléb, teď těsto kyne, do pečení zbývá asi 30 minut.
Mám otázku, měl by kolobok hodně růst? Něco, co můj kolobok je malý a není příliš načechraný. Možná je to kvůli skutečnosti, že v procesu zvedání čepele se pravidelně otáčí?
Nebo by to tak mělo být a chléb začne během pečení růst?

Špachtle by ji měla otočit, toto se nazývá hnětení těsta, aby se uvolnil přebytečný vzduch. Toto není tvůj první chléb, že? Jak dlouho začne pečení?

Jejda ... V otázce jsem si nevšiml všeho, ale je napsáno o čase ...za půl hodiny by to mělo stále stoupat, pokud není dostatečné zvýšení (nikdy nevíte, že droždí je neúspěšné), můžete přidat čas ..

Špachtle by ji měla otočit, toto se nazývá hnětení těsta, aby se uvolnil přebytečný vzduch. Toto není tvůj první chléb, že? Jak dlouho začne pečení?

Do začátku pečení zbývá deset minut. Voní to jako kvasnicové těsto.
Toto je můj druhý bílý chléb. Ustaraný.

Do začátku pečení zbývá deset minut. Voní to jako kvasnicové těsto.
Toto je můj druhý bílý chléb. Ustaraný.

Jaká je velikost zátěže v HP? tj. kolik mouky?

400 gr., Stejně jako v receptu.

Jak vysoký je chléb? Pečení již začalo?

[LGA]

LGA, Jsem pravděpodobně jen alarmista. Teď jsem se podíval dovnitř a těsto se zdvojnásobilo, jen nějaká neohrabaná hrudka. Mírně ukázal prstem.
Pečení je pryč. Za 40 minut zjistíme výsledek.

Omlouvám se za předčasnou paniku.

Tady je můj chléb.

Odřezala kousek, aniž by čekala na ochlazení.

A tady je odříznutý kus světla!

Chléb je vynikající! Pouze střecha zůstala nemotorná a hrbatá.
Jaký je důvod?

Dobrý den, vážení uživatelé fóra! Tady je můj první chléb! Trochu pokroucené, kůra kalya-malyi, ale tak lahodná! O buchtě. Cítí se, jako by byl trochu napjatý ..., necítil to, přehlédl, zatím není s čím srovnávat. Bude studovat. Všem moc děkuji!

[Saharok]

Saharok, se začátkem! A jaký drobek - cítíte, že je vzdušný. Gratuluji!

Gratulujeme k prvnímu chlebu! Se začátkem! Nejprve špatný pokus o chléb. Každý další bude lepší a lepší. Výborně!

Díky za recept!
Včera jsem se stal majitelem HP Panasonic 2501. Rozhodl jsem se začít s vaším receptem a první chléb se ukázal jen s třeskem. Když jsem představoval, velmi jsem se bál, najednou by se něco nestalo, ale všechno dopadlo skvěle. Rodina ode mě očekává další výkony.

Zde jsou některé krásky

A řekni mi, plz, droždí je stále 1 lžička. nebo celé balení? Balíček je nějak větší ...

[BabaTani]

BabaTani Váš chléb je dokonalý!

Dal jsem 1,5 lžičky. Kvasinky Ober, myslím, že by stačila 1 lžíce) Všechno se pozoruhodně zvedlo a upečlo. Díky za recept)

Dobré odpoledne! Omlouváme se, že možná nejchytřejší otázka. Jdu se přidat k řadám pekařů, moje kráska dorazí pozítří. Přečetl jsem a znovu přečetl spoustu informací. Neřeknu, že se všechno urovnalo, ale snažím se. Otázka. V receptu na chléb se na dno kbelíku dávají suchá jídla a na ně se nalévají tekutá jídla. A tak nějak jsem četl, že se doporučuje dělat opak. Nebo jsem něčemu nerozuměl? Nebo je pro tento model toto pořadí zásadního významu?

Ahoj.
Udělal jsem všechno podle receptu, ukázalo se to vynikající.

Díky autorovi!
Moc se mi líbil opravdu chutný a něžný chléb.
Zbývá doufat, že Tatiana (správce) nebyla mazaná, když řekla, že chléb vás neztuční

[„ber chléb na večeři s mírou“]

Zbývá doufat, že Tatiana (správce) nebyla mazaná, když řekla, že chléb vás neztuční

A řeknu to teď - pokud existuje podle přísloví „ber chléb na večeři s mírou“

Každý chléb, dokonce i s otrubami nazývanými „dietní“, obsahuje velmi velké množství kalorií - a pokud vezmete v úvahu přísady ve formě másla, mléka, zakysané smetany a dalších vysoce kalorických přísad = velmi kalorický výrobek

Tatyano, dovolte mi, další nováček ve vašem fóru, abych vám řekl nejupřímnější slova vděčnosti za vaši práci! Vaše manuály jsou jen objevem pro začátečníky a vaše láska k Bread je obdivuhodná.

Jelikož jsem absolutně začátečník, stále nemám žádné otázky)))), ale nic, myslím, že bude)))).

PS Podíval jsem se na koloboky, ještě jednou díky!

[Elena Pavlovna]

Elena Pavlovna, Díky za milá slova!
Pečeme lahodný domácí chléb pro zdraví!

Dnes jsem dodával chléb podruhé. Šíleně chutné !!! Díky za recept. Od včerejška jsem dostal jen krustu)))) Udělal jsem to v Panasonic 257, v hlavním režimu a také vrchol se ukázal být nerovný.Ale to nevadí, je to vynikající !!! Neexperimentovala a okamžitě přidala 2 lžíce. l. trochu vody

A toto je moje mléko, přírodní mléko nahrazené jednou a půl lžící suchého, zbytek se nemění. Ukázalo se to vynikající, s dobrou kůrou, vnučka čeká s chtíčem, když se ochladí. Mimochodem, a vstal dobře na jedné lžíci suchého droždí

Tady je můj chléb na Panasonicu 2500. Mléčný recept z přiložené knihy, pouze droždí 1,5 lžičky. a kousek másla místo slunečnice. Velikost L (na 500 g mouky), střední kůrka, program 1 - základní. Hmotnost hotového chleba je 825 g. Dělám to poprvé, všechno fungovalo. Díky za radu.

Ahoj!
Vezměte do řad pekařů)))
Koupili jsme také pekárnu Panasonic SD-2501.
Okamžitě jsme se pokusili upéct nejjednodušší chléb - všechno dopadlo skvěle! (fotka, bohužel, omylem smazána)
Tentokrát se chci pokusit upéct mléko - otázka je zralá: jaké mléko (pokud ne suché) používáte? Ve smyslu - 2,5% nebo 3,2%, nebo 6% obecně?
Je to také lepší, studené, jako voda?
Další otázka - pokusil se někdo upečit mléčný chléb v rychlém režimu? Nebo je to lepší na hlavní?

Mléko lze použít s jakýmkoli obsahem tuku, pokojovou teplotou. Panasonic má v zásadě režim vyrovnání teploty, takže můžete nalít studené mléko.
Pečení v režimu Basic Bread. Toto je optimální nastavení pro kvalitní chléb.

Rychlý režim produkuje „nezralý“ chléb s vysokým obsahem kvasinek.

Tatyana, děkuji za odpověď.
Takže jsem přemýšlel o rychlém režimu ...

Můj chléb z polovičního mléka už pečuje s mocí a hlavním)) Udělal jsem knihu za velkou cenu. Ale mléka nebylo dost, zředil jsem ho trochou vody ...
Pak jsem si přečetl o kolobokech - několikrát jsem cítil své vlastní, několikrát jsem se podíval - všechno se zdálo být v pořádku, ale ve druhé várce mi to na prsty stále trochu lepilo ... Na přidávání mouky však bylo příliš pozdě. Počkám si na výsledek

Hlásím:
Chléb se ukázal jako vynikající)) Trochu jsem se obával, protože buchta během druhé dávky je stále trochu lepkavá na prsty, ale bylo příliš pozdě na přidání mouky ...
fotografie s bleskem

fotografie bez blesku

A fotka v sekci (již ráno))), s bleskem se ukázalo, že není tak krásná, jak ve skutečnosti je, ale drobek je lépe viditelný)) A rozřezali to na kousky, proto je křivé)))

[Yolo4ka]

Yolo4ka, máš krásný chleba. Hladký a rovnoměrný, to znamená, že drdol byl správný. Od chvíle, kdy jsem si koupil pekárnu, peču chléb podle tohoto receptu už několik let, mám ho nejraději.

[Taia]

Dík, Taiaa lahodný chléb))
Příště to znovu zkusím úplně na mléce, jinak jsem to tentokrát musel zředit trochou vody (mimochodem, zředil jsem to obyčejnou vodou, z aquaforu, nevařenou) ..

Lahodný chléb! Pečené s čerstvým droždí.

Dobré odpoledne! Chci poděkovat autorovi tohoto chleba! Moc se mi to líbilo! Když můj manžel dal pekárnu, nebyl jsem moc šťastný, samozřejmě, zkusil jsem to jednou, ale jaká je nálada, takový je chléb! Vložil jsem pekárnu do krabice a odložil ji daleko a na dlouho! Pak manžel narazil na tuto stránku a doporučil ji! Pochybnosti mě trápily po dlouhou dobu, ale přesto zájem vzrostl! Jsem z toho samozřejmě velmi šťastný! Teď si ani neumím představit, jak bych byl bez svého asistenta v kuchyni! Díky za recepty! A chléb se ukáže s ranou! A letí ještě rychleji!