Panasonic SD-2501. Pšeničný chléb na každý den.

Ahoj! Včera jsem si koupil chléb, nejlevnější, abych pochopil, zda je to vůbec nutné na stupnicích DELFA DBM 938 + jako dárek, a od 21:00 do 1:00 jsem nad ním vykouzlil. Udělal jsem všechno podle vašeho receptu, ale udělal jsem to na programu číslo 2 francouzský bochník nebo chléb a bez sucha. mléko, lisované droždí. Pokusím se výsledek zveřejnit na fotografii. Nebyl čas na prozkoumání stránky, tak jsem neběžel za „Kolobokem“, nechytil jsem ho, co s ním a co následovat, si přečtu v blízké budoucnosti. Takže díky za recept. Zkusím to dále

[didi]

didi
poprvé velmi dobře ani špatné, ale nezastavujte se tam, vylepšujte a vytvářejte

Udělal jsem všechno podle vašeho receptu, ale udělal jsem to na programu č. 2 francouzský bochník nebo chléb bez sucha. mléko, lisované droždí. Pokusím se výsledek zveřejnit na fotografii. Nebyl čas na prozkoumání stránky, tak jsem neběžel za „Kolobokem“, nechytil jsem ho, co s ním dělat a kam ho sledovat, si přečtu v blízké budoucnosti. Takže díky za recept. Zkusím to dále

Krásný chléb

Stal jsem se tedy vlastníkem zázraku pekárny na chleba Panasonic SD-2500. Mnohokrát děkujeme Adminovi za tipy a triky o koloboku !!!! Bradsi, dnes jsem upekl svůj první bochník (po špatném pečení). Podle vašeho receptu se mi moc líbila fotka chleba. Ano, po přečtení tolika informací na fóru jsem se rozhodl. Zde je fotoreportáž:
Tady je buchta před prvním výstupem.
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/28868ea093fc497583bb4d7197bc45e3]
U druhé dávky se mi zdá, že v tom není žádný rozdíl
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/ed1ecffa9e0344f29cd08e8c357321bb]
Ale po upečení není opravdu hezký, jsem tak radostný
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/55fc46446d9a421e95cd0dc4ba59843d]
A to je na straně


Děkuji děvčata VELKÁ !!!!!

Teď jsem zkusil kousek chleba, to je něco. Vzduchová drť, ostrý mmmmmmmmmmmm. Brads, děkuji za recept, chléb je super a chuť je pohádková !!!
[/ citát]
Byl jsem to já, kdo ho pořezal ještě teplého, už nebylo síly čekat!
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/8f6275065afe438797660b3b06c3e2c3]

Teď jsem zkusil kousek chleba, to je něco. Vzduchová drť, ostrý mmmmmmmmmmmm. Brads, děkuji za recept, chléb je super a chuť je pohádková !!!
Byl jsem to já, kdo ho pořezal ještě teplého, už nebylo síly čekat!

Chléb je krásný, gratuluji!
Vyzkoušejte to s ovesnými vločkami, jsou zdravější a chutnají lépe.

Dík!!!! Mám kamna bez průhledového okna a není možné tento proces pozorovat. Když jsem ho viděl, nemohu popsat svůj stav slovy. Určitě to zkusím, receptů je tolik !!! Neříkej mi, kde to mám vidět.

Dík!!!! Mám kamna bez průhledového okénka a neexistuje způsob, jak sledovat proces. Když jsem ho viděl, nemohu popsat svůj stav slovy. Určitě to zkusím, receptů je tolik !!! Neříkej mi, kde to mám vidět.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165069.0

děkuji za recept. Mám otázku: po 2 dnech bochník voní po droždí. to je normální?
Používám lisované SAF "Lux Extra", měřím je na vahách.

děkuji za recept. Mám otázku: po 2 dnech bochník voní po droždí. to je normální?
Používám lisované SAF "Lux Extra", měřím je na vahách.

Používám stejné droždí. Nevšiml jsem si nepohodlí z vůně droždí, nebo to je již známá chuť chleba.
Možná vám řeknou skvělí odborníci, podívejte se na fóra, kde diskutují o kvasnicích.

Dali nám k výročí svatby pekárnu Redmond. Dnes jsem to vyzkoušel na vašem receptu na chléb.
Teprve teď jsem ho vytáhl. Rozřízněte to. Měkký, vzdušný, ostrý! Mmm ... Obecně vše, co mám rád.
Ale moje střecha spadla. Jsem tak rozčílený. Samozřejmě to neovlivnilo chuť, ale přesto.
Vstal tak dobře, tak vysoký.
A jakmile se začalo péct, někde za 5-7 minut byla bavlna. Střecha také propadla ...

[margo088]

Vstal tak dobře, tak vysoký.
A jakmile se začalo péct, někde za 5-7 minut byla bavlna.Střecha také propadla ...

margo088
nenechte se odradit, z iniciativy vás, vy a tak, dobře, na první pokus se otočil na polozrnný chléb a on, věřte mi, není vždy v zubech a zkušených pekařů
a střecha, která se propadla dovnitř, je zpravidla způsobena přebytečnou vodou / kvasnicemi, možná ve vašem konkrétním případě bylo nutné vzít o 10 gramů vody méně. Nebo by chléb mohl trochu stát na druhém nátisku
Určitě uspějete

[margo088]

margo088
nenechte se odradit, z iniciativy vás, vy a tak, dobře, na první pokus se otočil na polozrnný chléb a on, věřte mi, není vždy v zubech a zkušených pekařů
a střecha, která se propadla dovnitř, je zpravidla způsobena přebytečnou vodou / kvasnicemi, možná ve vašem konkrétním případě bylo nutné vzít o 10 gramů vody méně. Nebo by chléb mohl trochu stát na druhém nátisku
Určitě uspějete

Dík!!!
Nenechám se odradit! Upeču to znovu! Ano, potřebujete méně vody. Vzhledem k tomu, že mi drdol připadal trochu lepkavý a ne elastický.
No nic! Učit se z chyb!

Dobrý večer!
Chtěl jsem otestovat Panas od přítele, protože přemýšlím, zda si vzít tuto konkrétní značku ... Napíná mě to, abych se postavil PŘED hnětením. Rád peču ve „francouzském“ režimu, ale nechce se mi čekat 6 hodin ..
Vybíral jsem recept na první chléb, bál jsem se něco vzít z pokynů.
Dal jsem výrobky podle vašeho receptu, pouze nalil vodu, jako v původních -330 g.
První dávka prošla. Let je normální! Pečení skončí ve 2 hodiny ráno, takže fotka bude zítra.
A další otázka: Pečili jste podle „francouzských“ receptů z knihy? Jak dlouho vlastně výroba tohoto chleba trvá?

Dobrý večer!
Provedl jsem test s Panasem od přítele, protože přemýšlím, zda si vzít tuto konkrétní značku ... Napíná mě to, abych se postavil PŘED hnětením. Rád peču ve „francouzském“ režimu, ale nechce se mi čekat 6 hodin ..
Vybíral jsem recept na první chléb, bál jsem se něco vzít z pokynů.
Nalil jsem výrobky podle vašeho receptu, pouze nalil vodu, jako v původních -330 g.
První dávka prošla. Let je normální! Pečení skončí ve 2 hodiny ráno, takže fotka bude zítra.
A další otázka: Pečili jste podle „francouzských“ receptů z knihy? Jak dlouho vlastně výroba tohoto chleba trvá?

1. „Stát PŘED mícháním“ se říká „vyrovnání teploty“. Nevím, který z obchodníků přišel s tímto nesmyslem, mám podezření, že pro jejich trh je to jako „všechno je automatizované“ a vodu a mouku si můžete vzít přímo z ledničky, my jsme vše poskytli. Způsoby boje: 1. Pečení s časovým zpožděním: dát večer, vyjmout ráno. 2. Kupte si jiný model. 3. Přijměte a načasujte svůj čas.
2. Tento recept je téměř bezproblémový, pokud je vylepšen tak, aby vyhovoval vašemu jídlu (stupeň mouky, obsah vlhkosti, stupeň a kvalita kvasnic atd.). Je pravda, že naším „hitem“ byly ovesné vločky na každý den, je tu čtvrtina - ovesné vločky.
3. Podle francouzských receptů jsem to kvůli těmto 6 hodinám ani nechtěl vyzkoušet. Pokud touha přetrvává, zkuste to se zpožděním.
4. Buďte opatrní s knihou, v jednom z receptů je chyba v množství vody na 100 ml (nepamatuji si to od ruky, zkušené oko si to okamžitě všimne), tato chyba se opakuje v knihách od modelu k modelu, o tom se diskutovalo zde na fóru.

Vyzkoušejte to, nebojte se a najdete ty nejlepší a nejvhodnější recepty pro vás.

[Brads]

Brads, děkuji za tak podrobnou odpověď!
Hlásím:
Pečený chléb, řekněme, že je vynikající - nemluvě! Skvělé!
Vylezl nad kbelík! Nevstoupil do koše na chléb!
Chuť je úžasná, drobenka je rovnoměrná, perforovaná, voňavá!
Bál jsem se, že se střecha zhroutí, přesto nalila 330 ml, ne 310 a ne 290 ... Nic se nestalo! Díky za recept!
(pokud to není obtížné, uveďte odkazy na své další „oblíbené“ recepty)
Tady je důkaz:


„Francouzské“ také pečené - připravené v noci! Kamna odvedla vynikající práci!

[Panasonic SD-2501. Ovesný chléb na každý den (25%)]

pokud to není obtížné, uveďte odkazy na své další „oblíbené“ recepty

Panasonic SD-2501. Ovesný chléb na každý den (25%)
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165069.0
Ovesný bochník
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193810.0
Panasonic SD-2501.Celozrnný chléb každý den
Recept dosud nebyl zveřejněn. Jako nejoptimálnější používám poměr obyčejné mouky a mouky ZZ 50/50. Chuť, barva a vůně jsou mimořádné. A je to užitečné kvůli CH mouce.
Recept z Vanya28 Pravý žitný krémový chléb
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Jedná se o technologii vyšší akrobacie a musíte hledat přísady. Chuťově luxusní. Všechny otázky - k Vanya28 a k fóru o žitném chlebu.

Děkuji mnohokrát!

[Panasonic SD-2501. Celozrnný chléb každý den]

Panasonic SD-2501. Celozrnný chléb každý den
Recept dosud nebyl zveřejněn. Jako nejoptimálnější používám poměr obyčejné mouky a mouky ZZ 50/50. Chuť, barva a vůně jsou mimořádné. A je to užitečné kvůli CH mouce.

A jaké další přísady a lope
Pokud neexistuje samostatný recept, napište sem
Pliiiz

A jaké další přísady a dap
Pokud neexistuje samostatný recept, napište sem
Pliiiz

Offhand z paměti:
vyrobeno z výpočtu celkového množství mouky 400 gr, příp. 200 g pšenice prvotřídní a 200 g celozrnné
voda - 290 ml plus \ mínus 10-15 ml
čerstvé lisované droždí - 8 gramů (suché - zřejmě cca 1 lžička)
cukr - 1,2 lžíce. l.
sůl - 1.2. lžička
rostlinný olej - 2-3 lžíce. l.
Pořadí pokládky (u lisovaného žita): droždí rozpusťte v teplé vodě přímo v CP, tam také cukr. Nahoře je směs mouky: prosívané pšeničné mouky a pšeničné mouky. CZ neprošly, protože špatně prosívaly. Nahoře - nasypte sůl a zalijte (můžete udělat díru) Rez. olej.
Pečil jsem dietní chléb podle standardního programu, pro Panasonic SD-2501 - program č. 4 „Dieta“, čas - 5 hodin. Můžete tedy počítat od večera do rána s časovým zpožděním. Proto je velikost malá (M) pro 400 g.
Lze počítat jako 500 gramů mouky a velikosti L.
Také se směsí ořechů (mandlí), semen a švestek. Ukázalo se, že je bohatší nebo tak něco, trochu sladké kvůli švestkám, s mléčnou třídou. Nalijte směs do dávkovače a program - 06 "Dieta s jujem), stejných 5 hodin. U SD-2500, kde není dávkovač, přidejte čas během druhé dávky."

Nedávno mám pekárnu. Experimentoval jsem s různými recepty. Ale tohle .... zůstane v mém každodenním menu dlouho))) Dnes to budu péct se sýrem)) Lahodné! DÍK

Nedávno mám pekárnu. Experimentoval jsem s různými recepty. Ale tohle .... zůstane v mém každodenním menu dlouho))) Dnes to budu péct se sýrem)) Lahodné! DÍK

Zkuste jiné celé zrno. Recept je v předchozí odpovědi. Nebudeš litovat.

DĚKUJEME za recept!
Teprve dnes jsem se stal hrdým majitelem pekárny, pro první zkušenost jsem si vybral váš recept.
Zředěné droždí ve 300 ml vody, přidaný cukr a sůl. Všechno fungovalo, chléb je svěží a chutný.
Můj první bochník

[Příjmení]

Příjmení, nádherný bochník! A ne pro první zkušenost! Gratulujeme!

DÍK!

Všechno fungovalo, chléb je svěží a chutný. Můj první bochník

Krásný chléb, i přes fotografii „cítím“ tu známou vůni

[Brads]

Brads, Šťastný nový rok! Zdraví pro vás a vaše blízké!
Mám 2501. Je zabalený, ještě jsem ani nezačal číst pokyny, ale dlouho jsem visel na webu.
Rozhodl jsem se začít s vaším receptem. Nyní půjdu do obchodu, koupím chybějící produkty a začnu.
Mám několik otázek:
- na co je v receptu sušené mléko? Je to možné bez toho?
- téma obsahuje pojem „první kolobok“, „druhý kolobok“. Na co jsou? Mohu prostě upustit přísady a je to?

Jsem připraven se ponořit do všech jemností, experimentovat atd., Ale musím zkontrolovat provozuschopnost pekárny do dvou týdnů, takže musím upéct něco lehkého, osvědčeného.

Můžete to udělat bez sušeného mléka.
Koloboky jsou první a druhou várkou podle pokynů od sporáku x /.

Podrobnosti zde:
Nejjednodušší bílý chléb vyrobený z pšeničné mouky
Perník s pšeničnou moukou (mistrovská třída)

Můžete to udělat bez sušeného mléka Hlavní věcí je sledovat podíly mouky a vodních kvasnic

[Brads]

Brads, Koupil jsem oba rychle působící kvasnicové kvasinky a stiskl „Lux Extra“. Zkusím to, jako ty s lisovanými. Změřit 10 gramů z nich? V balení 100 gr.Rozdělím to na 10 částí podle oka.
Existují elektronické váhy - zkontroluji na nich váhu. Správně?

Lisované čerstvé droždí se odebírá v poměru 2 gramy droždí na každých 100 gramů pšeničné mouky a více o 20% na každých 100 gramů žita nebo jiné těžké mouky

Ano, všechno je v pořádku. Se stlačeným droždí chléb chutná na můj vkus mnohem lépe.

Dobrý den, včera jsme si s manželem koupili pekárnu od společnosti Panasonic 2501, dnes piekli chléb. Vypadá to, že je navenek dobrý (ochlazuje se, vzorek ještě nebyl odstraněn), ale po celý cyklus pečení jsem byl celý nervózní, upečený na 1 prog. a na předpis od výrobce. V procesu jsem samozřejmě sledoval buchtu, přidal trochu mouky, nekonečně jsem se díval dovnitř, velmi jsem se obával, že mouka zůstala trochu v rozích a buchta byla trochu lepkavá, a když byl chléb upečený (nebylo tam mnoho kvasnicového zápachu), myslím na ně možná příště o něco méně. Chtěl jsem nahrát fotografii. Myslím, že to nemohu odhalit.

Zmáčkni tlačítko Dále v horní části červeného tlačítka VLOŽTE FOTOGRAFII AUTORA a nahrajte fotografii z počítače, vezměte odkaz z fotografie a vložte ji do svého příspěvku na správném místě - VŠE!

Chtěl jsem nahrát fotografii. Myslím, že to nemohu odhalit.

Není to tak těžké. Podrobný návod s obrázky tady

Nejprve se snažím ukázat chléb





tady je další fotka mého prvního chleba !!!

Ukázal se dobrý chléb! Gratulujeme! Kupte si nůž na chléb a bude krásný řez.

Děkuji mnohokrát! Kolik vzrušení jsem dnes prošel, když připravoval nůž, který si koupíme o něco později, se ukázalo tento řez, protože jsem se velmi obával, co je uvnitř.

Gratuluji k dobrému chlebu. Zkuste jiný recept s přídavkem cereálií, je také velmi chutný.

[Brads]

Brads, Děkuji mnohokrát. Určitě to zkusíme!

Lidi, kamna jsou na stabilní stoličce, ale stále na stoličce, ne na stole. Nyní se těsto hněte. Kamna neskákají, ale trochu škubají - je to normální?

Obávám se, že se najednou něco uvnitř uvolní kvůli tomu, že je to na stoličce, a ne na stole. Nyní je nemožné změnit uspořádání. Ach.

[tascha]

tascha, Th padl nebo co?
Dělám si srandu))
Ano, můžete to vyzvednout a přeskupit))

[Masinen]

Masinenšňůra nedosáhne, pokud není vytáhnuta ze zásuvky. Teď jsem se uklidnil, očividně začala další fáze.

Můžete se tedy odpojit a přeskupit a bude pokračovat v programu.

Lidi, kamna jsou na stabilní stoličce, ale stále na stoličce, ne na stole. Nyní se těsto hněte. Kamna neskákají, ale trochu škubají - je to normální?

Hnětl jsem si na židli dva roky. Zatím nikde nic nespadlo.

[Brads]

Brads, nehodlala spadnout, ale při hnětení se silně potácí. Poškodí to pekárnu?
Chléb je upečený !!! Potřebujete přikrýt hadrem, abyste si „odpočinuli“?

Chléb od Panasonicu nikdy ničím nezakrývám, z nějakého důvodu se mi chléb líbí mnohem víc, protože se ochladí, vložím ho do koše na chléb. Ale z jiného pekárny a z trouby vždy zakrývám ručníkem.

Tascha, moje dávka také není příliš tichá. Již 2 roky nedošlo k žádným poruchám HP.
Nedoporučuje se okamžitě jíst horký chléb od společnosti HP. Položil jsem to na rošt na pekáč a zakryl jsem běžným vaflovým čajovým ručníkem.

Včera jsem poprvé upiekla chléb s lisovaným droždí. Moc děkuji za recept! Je pravda, že jsem se bál změnit pořadí záložek produktů. Do rohu na dně kbelíku jsem dal sůl, měří 500 gramů. z prosáté mouky, přidaného cukru, kukuřičného oleje, nahoře suché smetany a nahoře nalité droždí rozpuštěné v teplé vodě. Vzala 290 ml vody. Strašně jsem se bál a seděl jsem na špendlících a jehlách čtyři hodiny. Co se stalo:





Z nějakého důvodu jsem očekával, že chléb bude vzdušnější a vyšší. Perník v procesu hnětení byl podle mého názoru poměrně těsný. Pravděpodobně jsem měl vzít více vody. Řezal jsem to ještě horký, protože jsem se nemohl dočkat, až to zkusím. Ukázalo se to chutnější než použití suchých droždí. V tento den jsem upiekla dva bochníky chleba: jeden se suchým droždí, druhý s lisovaným. První byl vyzkoušen a stojí za to, druhý již zůstal ve formě drobků. Příště zkusím suchý na kapalný.