Nakrájený bochník (trouba)

[ppcd]

ppcd, Napsal jsem výše, že bochník je tvořen kroucením válcovaného těsta do těsné role a dále v textu ...
Kontrola probíhá na stole, hlavní věcí je zabránit průvanu a netřást výrobkem během kontroly. Někteří lidé rozsvítí světlo v troubě a položí tam tvarovaný výrobek. Je to na tobě. V každém případě musí být výrobky zakryty, aby se nevytvořila suchá kůra.

[ppcd]

A jak vytvořit bochník

ppcd, zadejte do vyhledávače a můžete sledovat videa na YouTube.

[Fantik]

Fantik, se chleby ukázaly, jako by se prodávaly v našem vesnickém obchodě. Ve městě jsou okouzlující, ale na venkově jsou tak útulné a voní jako domov.

Dívky, řekněte mi, proč se já a tento bochník a chléb ukázaly jako společenské? Chci nosní dírky, ale bochník je jako chléb. co se děje? Zhřeším za droždí a své křivé ruce

[ppcd]

ppcd, takže je tak jemně porézní a měl by být
A pro houbovité potřebujete méně strmé těsto, takže je vše v pořádku s vašimi rukojetí.

[ppcd]

ppcd, takže je tak jemně porézní a měl by být
A pro houbovité potřebujete méně strmé těsto, takže je vše v pořádku s vašimi rukojetí.

Takže jsem dostal tento chléb a ukázalo se toto plavidlo a stejná chuť

[ppcd]

ppcd, což znamená, že v chlebu je hodně mouky. Obsah mouky se liší obsahem vlhkosti, podle toho se reguluje její množství nebo množství kapaliny v těstě. Musíte se podívat na konzistenci těsta ...

to znamená, že v chlebu je hodně mouky.

Pokusím se to příště omezit. Podle mého nezkušeného oka je krabička perfektní. dnes jsem upiekla bochník sýra, zatímco jediný, který se mi líbil, chutnal přesně jako domácí

dnes upiekla sýrový bochník,

Přečtěte si recept.

A jak vytvořit bochník, podle odkazů, které dává Rom, se obrázky neotevřou

Takhle: Jak tvarovat bochník pro pečení v troubě

A nezapomeňte na sekci OBSAH SEKCE „ZÁKLADNÍ KOLÁNÍ A PEČENÍ“

Přečtěte si recept.

oh, je to tady možné? jinak nerozumím tomu, jak psát do osobní zprávy

Vysvětlím: v oblasti Tver se nejchutnější chléb pečuje v Ostashkovského pekárně.

Budu se hádat. Nejchutnější krájený bochník v oblasti Tver se peče v Konakově.

[ppcd]

ppcd, Přejděte do sekce https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0
Hledejte bochník sýra Tam si můžete vybrat https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135436.0

koluchchka, děkuji za recept!
Bochník je úžasný, voňavý a s jemnou strouhankou!

Děkuji moc za recept! První dávka je přísně podle receptu (200 vody) a při pečení jsem dal druhou dávku s otrubami a hořčičným olejem. První byla upečená za 12 minut, ale já jsem ji zničil, když jsem se rozhodl udělat škrobový tmel, ona udělala kůrku sladkou a my jsme to udělali. Ale bochník vyšel nádherně, opálený, vzdušný, to je to, co potřebujete. Řezy jsem provedl administrativním nožem. Můj první bochník v životě a takové štěstí! a rozdělil druhou dávku na 2 části: jeden cop a malý bochník. Výsledek je skvělý, už jsem nepoužíval tmely, takže nemohu vkládat krásné fotografie, možná se telefon opravuje, ale řekněte si to, recept je vynikající!

Dobře dobře !!! Také jsem upekl ...

Děkuji moc za recept!
Dělám gram na gram - třetí den peču bochník. Nebudeme plní.
Manžel byl naplněn jednoduchostí a přesností receptu, dnes sám složil ingredience, s překvapením řekl, že se ukázalo, že také ví, jak péct bochníky!
Pomáhal jsem jen tvarovat a dělat řezy.
Dnes dali trochu více soli - v té předchozí toho nebylo dost.
Když se ochladí, přinesu fotku řezu, ale prozatím je bochník po kontrole (řezy jsou hrozné, stále mám ty ruce) a po upečení.

[Správce]

Super recept, super bochník !!!!
Pečené s čerstvým droždí, 6 g bylo dost, nebylo jich víc (bylo příliš líné běžet do obchodu), jak se ukázalo, nebylo potřeba více. Místo vody jsem vzal 210 ml syrovátky, protože těsto se ukázalo být v pohodě.
Lahodný bar.
Zvláštní poděkování Správce, pro vědu formování. Hurá!!!! udělal jsem to
No a samozřejmě zpráva

Přidáno čtvrtek 11. srpna 2016 07:38

Přidáno čtvrtek 11. srpna 2016 07:40

A řezačka

[Galina]

Galinajaký krásný bar !!!

A jak chutné !!!
Jeho oblíbené recepty
Manžel miluje kávu a chléb s máslem na snídani a nic jiného.
A ještě mám kus klobásy nebo sýra. Dnes jsem nechtěl nic kromě bochníku másla
Bylo to tak chutné, že jsem chtěl cítit chuť bochníku. Velmi chutné. Díky za recept. Není divu, že ho považujete za nejlepšího v Rusku

A jsem vděčný za recept!
Ve skutečnosti je to nejchutnější a Tverskoy bochník. Dokonalá drobenka, když je správně tvarovaná.

Jsou získány úžasné bochníky! Jsem nadšený z nich i ze sebe! Zjevně jsem se naučil cítit těsto a v kombinaci s vaším receptem dostávám takové, podle dětí, chutné jídlo. Teď je jen peču. Manžel a děti jedí bochník mléka najednou)))

Výřez

Dívky, kolik suchého droždí by se mělo měřit lžící z trouby? 5 gramů je asi 1,6 lžičky. ? Kdo pečuje tento bochník pořád?

Množství hlavních ingrediencí v jedné odměrce a odměrkách

Množství mouky a dalších přísad pro výrobu chleba různých velikostí

Přeměna suchých kvasinek na mokré, lisované (a naopak)

[Tatyana]

Tatyana, asi 3 gramy za 1 hodinu. l., někde je napsáno 4. Děkuji za pomoc.

Všechna měření jsem provedl sám - prokázáno zkušenostmi
Vždy je nutné měřit suché přísady „pod nožem“, pokud tak neučiníte, bude vždy hmotnost větší, což ovlivní množství a kvalitu pečiva.

Super i duper se ukázaly být 2 bary s celkovou hmotností 500 gramů. Všechno je přísně podle receptu, droždí 1,5 lžičky, v dalším. Zkusím 1,3 hodiny. l. Mám minitroubu s konvekcí, nalil jsem vodu na plech, bochníky na roštu na silikonu. koberec. Pečené po dobu nejméně 25 minut. Ale stále existuje velké minus - je nemožné omezit se v jídle, no, ukázalo se to velmi chutné. Auto RU

Dnes jsem upiekla 2 bochníky, jeden vzal mého syna

🔗

Stále teplý.

[Albina]

Albina,
Chtěl jsem se zeptat - dochází vám voda na předpis? Mám 205-207g

Z receptu jsem vzal 1,5 porce - 285 g na 540 g mouky

[Albina]

Albina,
Ukázalo se, že máte tuniku s receptem Zajímalo by mě, proč nemám dost vody? Navíc jsem po několik let vaření tohoto bochníku měl mnoho různých druhů mouky a pokaždé, když nebylo dost vody.

Rozhodl jsem se zvládnout pečení domácího chleba s novou troubou. Několikrát to dopadlo špatně - nudné a bez chuti. Pak jsem našel tento recept a rozhodl se to zkusit. Pozorovány proporce z receptu, nepřidávejte vodu. Ukázalo se, že perník byl hustý, ale dobrý) Pečení déle než 15 minut. Během této doby dobrá kůra v mé peci nefungovala, musel jsem ještě trochu zhnědnout.
Baton, ne, opravdu se mi Baton líbil. Chutná jako dětský chléb z venkovské pekárny. Samozřejmě, ještě ne bez vad a nejkrásnějšího tvaru, ale fungovalo to!
Díky za recept. Budu se i nadále učit, jak to péct.

[Antonovka]

Žádná fotka, omlouvám se! Příště budu. Pečený poprvé, i když mám tento bochník sto let v záložkách. Všechno dopadlo skvěle, můj manžel řekl: „Skutečné!“
Antonovka, možná vám škubají váhy? Už jste je dlouho kontrolovali? Mám bundu v bundě. Mouka je nejjednodušší, Ashanovskaya "Každý den".

[Ikra]

Ikra,
Irsko, tady je obvykle se mnou častěji, nyní Aro meter. A mám 3 váhy

[Antonovka]

AntonovkaDuc, jak je testuješ, své váhy?

[Ikra]

Ikra,
No, zdá se mi, že pokud mají všichni stejnou váhu, pak to stačí))

Dnes jsem tyto bochníky znovu upečil, ale přidal jsem trochu tekutiny. Dal jsem si bramborový vývar. Bochník vypadá jako plochý chléb, ale nejsem rozrušený.

🔗

Ale moje - sérum 205 g, nikdy neostré a úplně na rozdíl od dortu. 2 kusy, protože jsem pečil v Multikuzinu.

Jen jsem nevzal v úvahu, že jsem vzal bramborový vývar.

Dnes moje bochníky

Také jsem vzal 1,5 normy, dal domácí zakysanou smetanu + roste. olej

[Albina]

Albina,
Baculatý, rudý

[Antonovka]

Antonovka, Lena, ale v tomto receptu mám hodně vody! Obvykle nalévám 160, jinak je těsto příliš měkké a bochník po kynutí a pečení není tak kulatý. I když to tvořím podle všech pravidel.

Skvělý recept! Pouze na něm bochníky a péct :)

[Tricia]

Tricia,
Nasťa, ukazuje se, že v takových nesrovnalostech je nejpravděpodobnější vina „lokalita“ naší mouky))

[Albina]

Albina,
Baculatý, rudý

Mimochodem, použil jsem ještě kyselé mléko, již odlupované

[Albina]

Albina,
A teď peču na syrovátce - mám toho teď hodně (dělám měkký sýr).

Tricia,
Nasťa, ukazuje se, že v takových nesrovnalostech je nejpravděpodobnější vina „lokalita“ naší mouky))

Rozhodně! Mokrá mouka s námi, bez ohledu na to, jak ji sušíme, bez ohledu na to, jak ji skladujeme! nebo jsem takový „řemeslník s přímou rukou“, který se bochníky z normálního těsta plíží, ale trčí jen těsně

Vy holky máte vynikající bochníky!

Včera pečené



Mám místo vody kyselé mléko. A také 25 g švestek. olej + 15 g roste. oleje

[koluchchka]

koluchchka, děkuji za recept na bochník !! Pravidelně peču dvojitou porci. Vyměním část vody za syrovátku, používám mouku 1. stupně. Pečou se 40 minut. s párou. Ukázalo se, že je to chutné, jemně pórovité a s krásnou kůrou.

[lou]

loua všechny dívky. pro vaše zdraví !!!!

Sám jsem byl líný (styděl jsem se za to). ale alespoň strany jsou menší. ale s tímto bochníkem nebylo možné dobře zhubnout!

Ukáže se tento recept na pečení chleba v pekárně, a ne v troubě?