Lilek sote

[svetta]

svetta, Díky moc!! Uvařil jsem polovinu porce, lilky se začaly trochu rozpadat, vařily se na krátkou dobu, potřebuji chvilku, marináda je velmi chutná, zkusil jsem zbytky!
Zpravodaj:

[Darya]

Darya, nádherné sklenice! Uvařte další.

[svetta]

svettaa letos jsem vyrobil dávku vašeho lilku.
Říkám svému manželovi - Toto je recept od stejné dívky s HP, podle jehož receptu pečeme koláče už mnoho let.
Manžel-A, tak to určitě musíte udělat!

[Natálie]

NatálieDíky, je to hezké.

[svetta]

svetta, obrovská vděčnost za takový lahodný recept. Dělám to už druhý rok a sote a zvlášť omáčku z toho. Omáčku obecně zavírám. Děkuji mnohokrát!

[Tanya]

Tanya„Jsem rád, že se vám recept líbil, jedzte ho pro zdraví!

[svetta]

svetta, díky za recept! Rychlé, jednoduché, chutné! Udělal jsem poloviční porci - jen pro moji pánev se počítalo, že nemám ocet, uvědomil jsem si pozdě ... Ale našel jsem ocet - koupil jsem drahý tmavý balzamikový ocet pro sušená rajčata. Řekla to tedy o něco méně než podle receptu a on není 9%, ale 6. Ale tady hrál velmi dobře! A já, můj syn a moje matka se nám to opravdu líbilo. Mimochodem, bylo tam také trochu méně cukru, protože jsem ho plánoval přinést matce.
Myslím, že bych měl udělat další polovinu porce s běžným octem pro srovnání. Nebo dokonce i nadále vládnout a kupovat bílý balzámový ocet ...

[Kateřina]

Kateřina, jako zajímavé o balsamikovém octě. Nějak to vůbec nepoužívám, není to levné, ale promyšlené. Děkujeme, že jste napsali své zkušenosti.

Udělám 2 porce. Poprvé se ukázalo, že 4 plechovky a trochu se nevejdou. Vzala jednu plechovku mé matce - opravdu se jí to líbilo, nařídila vyjádřit poděkování. Moji muži se také museli obrátit na soud, i když nikdo oficiálně nemá rád lilek
Nyní jsem místo stejného množství rajčat dal 5 švestek.
A o octě. Šel jsem si ho koupit a v Magnetu jsem viděl tmavý balzamikový ocet ... výroby Chuvash. Vzhledem k tomu, že to bylo se slevou a stálo to asi 60 rublů za 250 ml, koupil jsem to. Vůně je trochu ostřejší, je jednodušší než italská, chutná velmi podobně. Druhá část je tedy opět s tmavým balzamikem.

[Kateřina]

KateřinaDěkujeme za sdílení těchto zajímavých podrobností. Nyní se na tyto octy podívám podrobněji.

koneckonců a přesvědčte se

[Kateřina]

Kateřina, co si o tom myslíte, musíte vařit! Recept navíc není nikde jednodušší. Čekám na hlášení.

[svetta]

svetta, Přinesu volgogradské lilky a udělám je z nich, měl jsem možnost podobnou grub dot ru, zdá se, že tam jen na kousky, ne na kruhy

[svetta]

svetta, Sveta, mám otázku ohledně cukru. Není omáčka příliš sladká?

[Gayane]

Gayane„Ne, chuť, i když trochu sladká, je vyvážena octem a kyselinou rajskou. Každý, kdo tento kousek vyzkoušel, si na sladkost nestěžoval.

[svetta]

svetta, Dík.

A pokud bez papriky, bude to fungovat? Moje tělo to vůbec netoleruje Givech bez pepře dopadá skvěle, možná se tu taky svezou?

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, Mluvím o cukru. Okamžitě jsem do receptu vložil asi 70% cukru. Jsem velmi chutná a trochu sladká, prostě nejím moc cukru a zdá se mi to.
Toto je konečně čistě konkrétně úspěšný recept!

[Lesya]

Lesya„Neměl jsem takovou zkušenost a nepamatuji si, že by o tom někdo psal. Nemohu nic říct, kromě toho, že chuť ztratí. I když ... Zkuste to!

[svetta]

svetta„Je mi líto, mohu se dovolat se svou radou.Dobrý dobrý recept! A vynikající! A vyvážený! A co je důležité, není to vůbec obtížné.

LesyaNavrhuji nahradit pepř jinou zeleninou, například mrkví. Hmotnostně, místo 1 kg pepře, 1 kg mrkve. Zároveň snižte cukr, jak napsal Gayane, protože mrkev je sama o sobě sladká. Vyrobte pár nádobek na vzorky. Vyzkoušejte to za pár dní, aby se alespoň trochu přiblížila zimní chuti, kdy jsou všechny chutě a koření již „vdané“.
Nebo nahraďte 1 kg pepře 500 g cibule a 500 g mrkve.

Proč nenahradit rajčata? Udělal bych to

[M @ rtochka]

M @ rtochkaVycházím ze zkušenosti s jedním oblíbeným salátem, který zahrnuje také rajčatový základ a zeleninu (mrkev, cibule, paprika). Nedotýkám se základny, ale hraji se zeleninou, pokud chci změnit chuť a dostupnost. Moc se mi líbí více mrkve, je nasycená šťávami z jiné zeleniny, hodí se k masu místo přílohy.
I zde bych v receptu Sote nechal rajčata a spony a nahradil je zeleninou, se kterou by to všechno bylo v souladu s chutí hostesky.

Tanya, děkuji za radu. Zkusím to udělat s cibulí a mrkví

Opravdu se mi líbí více mrkve

A jak sekat / sekat mrkev, stejně jako pro korejštinu?

[Elvira]

Elvira„Do kombajnu jsem vložil velké struhadlo, ale během tření mrkev spadne a pruhy se zvětší.

[svetta]

svettaDíky za recept!
Připravil jsem půl porce na testování, bylo to vynikající, velmi se mi líbilo.
Přípravky jsem připravil ještě dvakrát, vždy po půl porci, a nyní často vařím lilky podle receptu, prostě jím, v chladničce je vždycky zásoba. Do omáčky přidám cuketu, švestky, pepř na kousky, ukáže se to chutné.

[poliar]

poliar, na zdraví, rád, že recept tolik pomáhá.

[svetta]

Právě dokončena výroba lilku. Taková lahodná omáčka mmm ... Dělám svůj druhý rok.
Zítra chci zkusit lecho bez octa podle vašeho vlastního Světla svetta,
Opakuji, jsem fanouškem vašich receptů

[Lilie]

LilieAno, určitě zkuste lecho, velmi chutné!

Díky za recept. Vstoupil jsem úspěšně. V 90. letech jsem tento recept ztratil. Lecho bylo také napsáno na stejný kus papíru. Tyto 2 saláty, pamatuji si, že mě něco překvapilo. Ale udělal jsem je a oni se stali našimi oblíbenými. Dala někomu tento list a papír nevrátila. Poté jsem založil notebook. Je jí téměř 20 let. Přečetl jsem všechny komentáře a vzpomněl jsem si, že v tomto receptu bylo hodně cukru a absence octa v lecho, pak jsem byl překvapen. Pokropte recept na lecho bez octa, prosím.
Podle mého receptu byly lilky celé, i když malé. Nebo nakrájíme na velké kousky. Samotná omáčka je ale právě taková. Hodně cukru. Myslel jsem, že to bude velmi sladké. Ale omáčka je úžasná.



Děkuji, recept jsem zde našel sám. Zároveň jsem se naučil nové věci.

Nakrájejte 3 kg modré na 1 cm kruhy a ponořte do vroucí omáčky.

a vy v žádném případě nebojujete s hořkostí?

a vy v žádném případě nebojujete s hořkostí?

Hořkost lilku závisí buď na druhu lilku, nebo na osobním vkusu člověka.
Nikdy nekoupím příliš silné, houževnaté dřevěné lilky, dokonce se s obtížemi stříhají. Maminka mě také naučila vybírat lilky tak, aby byly nahoře na dotek mírně měkké a uvnitř byla cítit tvrdost. A raději kupuji podlouhlé lilky, neberu kulaté a elastické.

Málokdy jsem narazil na hořké lilky.
A tak ... moje chuť dokonale snáší chuť a vůni lilku a s tímto fenoménem nijak nebojuji, neoplachuji, neoplachuji, nemastím, nevypouštím, neodstraňuji slupku

[Správce]

a vy v žádném případě nebojujete s hořkostí?

Nyní prakticky neexistuje lilek s hořkostí, odrůdy nejsou stejné. A všechna tato rčení „namočte do slané vody“, „solte na půl hodiny a vytlačte hořkost“, prostě se setkávejte od receptu k receptu setrvačností. Asi na 8 let jsem přestal „jako boj s hořkostí“ a nevšiml jsem si žádného rozdílu v chuti. A vždycky vařím s kůží, neobtěžuje mě to.
Správce-Tanya napsala správně, neberte dubový lilek.



Olga 61„Jsem rád, že se recept ztratil. A ve svém profilu mám lečo bez octa, podívej.

Nyní prakticky neexistuje lilek s hořkostí, odrůdy nejsou stejné.

hořká, hořká, ani sůl nepomůže

hořká, hořká, ani sůl nepomůže

Možná používáte nezralé lilky nebo jste naopak příliš staří?
Nevím, necítím při vaření žádný hořkost v lilku.