Pšeničný žitný chléb se sezamovými semínky „Favorite“ (pekáč na chleba)

Pšeničný žitný chléb se sezamovými semínky „Favorite“ (pekáč na chleba)
Kategorie: Droždí
Složení
Pšeničná mouka 1 třídy 565 g
Žitná mouka 120g
Saf-moment droždí 3gr
Kefír + sérum + voda 150ml
Cukr 8g
Sůl 3g
Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
Sezamové semínko 15g
Metoda vaření

Naliju 150 ml kefíru a syrovátky (z chladničky) do 500 ml odměrky a přidám 150 ml vroucí vody. Nalil jsem tekutinu do kbelíku, raste. máslo, cukr a sůl. Posypem celý povrch kbelíku cukrem a solí (pokyny říkají, že v různých směrech), a tím se moje pečení zlepšilo.
Mouku spolu s droždím proosím do samostatné misky a poté ji naliji do kbelíku.
Smažím sezamová semínka na pánvi.

Miska je určena pro 1060 g
Doba vaření: 3 hodiny
Program vaření: Základní režim
Poznámka
3 minuty po spuštění programu se starám o buchtu, silikonovou stěrkou natřeme mouku. Pokud mám pocit, že buchta ztvrdne, přidám několik kapek rastru na vrchol buchty. oleje. Na signál přidávám sezamová semínka.
Chléb je velmi svěží, krásný, upečený, vrch je vysoký. Chléb z HB vyjmu 20 minut po upečení.
Takový chléb se začal ukazovat poté, co jsem začal prosít mouku s droždím.

ÚSPĚŠNÉ PEČENÍ !!!

Sesame Bread 4 Grains (autor Alexandra) (Bread Maker) (Lola)

Sezamový chléb (pekárna) (Lola)

Čokoládovo-sezamový dort s chalva krémem (V-tina)

A mám maximální zatížení HP Bork 900 g. Potřebujete snížit množství jídla? A opravdu se mi líbil recept. Beru to jako záložku. Ale zkusím to až po Velkém půstu.
dík

[Galina]

Galina... děkuji za pozornost receptu. Mám také HB navržený pro 900g. Ale hnětení je snadné, chléb je upečený, krásný, svěží, chutný. Borku je již třetí rok, pilně pracuje. (Fuj ... ach ...)

Děkuji za rychlou odpověď. Moje HP (moje vnučka a já jí říkáme Borka) jsou jen 3 týdny staré, takže se zatím bojím přetížení, ale tento chléb určitě upeču. Při pečení všeho chudého: italský chléb s ovesnými vločkami, žitem a pšenicí podle různých receptů. Jsem s Borkou velmi potěšen. Ale jaksi není příliš oblíbený u pekárny. Vaše recenze je povzbudivá.