Domácí pekárna Philips HD 9045 - recenze a diskuse

[finistický]

finistický, bohužel vám zde nemohu pomoci, sám sebe neznám ...

Beeka Děkuji za odpověď. Bude hledat.

To je můj typ francouzštiny

No, nemůžu dělat všechno přesně podle receptu, stále musím strčit čtyři nitky
Sem (nemohl odolat) přidal lžíci otrub ... možná proto to dopadlo takto
To je plátek


A tato kopcovitá pohanka! A znovu jsem neodolal dát lžíci otrub a lžíci sušeného mléka ... proč? NEVÍM


Zde je zpráva! Oba chleby jsou vynikající

Beeka To je krása a lahodnost. Ty a já jsme „spříznění duchové“. Písemně se mi to nelíbí, potřebuji něco přidat nebo změnit.

Vždycky něco přidám ze zájmu! To není jen o chlebu ...

Beeka Takže říkám „spřízněné duše“, vždy experimentuji na CF a opravdu se mi to líbí.

A tady je Borodinsky upečen.

Také chci zkusit pečení s celozrnným
Chutná lépe než obvykle? Četl jsem o užitečnosti ...

Tvůrci Ano, chutná mnohem lépe než obvykle, ale mám zase vtip, nemám rád střechu. Sledoval jsem kolobok a udělal vše podle receptu. Všechny nuance, jak se mi zdálo, byly vzaty v úvahu, ale bohužel. Můžete mi poradit, jinak nevím, co dál?

pokud chci krásné víčko, vezmu si lisované droždí, výsledek je zaručen
v balení je 100 g rozděleno na 10 částí a 1/10 se zředí po dobu 15 minut v teplé vodě (aby těsto necítilo droždí),
množství vody podle receptury

Maks Děkuji. Je třeba to zkusit. Pojďme využít šanci.

finistický chléb se ukázal jako váš se zhroutenou střechou, mám podezření, že v hlavním receptu je hodně vody, příště zkusím méně vody, chutná jako černý chléb, mám rád bílý víc

[pekařské produkty]

A tento xn má samostatný program pekařské produkty?

Tvůrci Ano, musíte to zkusit. Ale tento chléb by měl být jako žito, toto je Borodinský.

vernisag Ne v tomto HP, programu BAKERY. A ve vašem?

Obecně se zdá, že všechny HP mají program pečení, v mém ano. Chtěl jsem jen navrhnout, abyste pečeli žito a celozrnné v poloautomatickém režimu, s touto metodou získáte normální, konvexní střechu. To se děje takto; vytvořte záložku a zapněte první nebo jakýkoli program a vypněte jej po druhém hnětení, když se těsto zvýší asi dvakrát, zapněte program pečení. Nebo můžete naprogramovat xn (pro 14 pr) tak, aby po druhé dávce proběhla korektura a pak pečení (obecně odstraňte poslední dávku).

vernisag Páni, neobvyklé, ale také velmi zajímavé. A nikdy mě nenapadlo program 14. Dík. Možná kvůli sladění s tímto programem? Výměna začíná až po 30 minutách. Obecně musíte myslet. Dík.

Zarovnání s tím nemá nic společného, ​​ale odebrání posledních 15 sekund z programu nefunguje u každého programovatelného pekárny. To nebylo možné udělat v mém „form staderu“, takže programování v něm bylo k ničemu ... A velmi mě zajímá flexibilita vašeho 14 programu.

V našich kamnech na 14. programu lze odstranit poslední, třetí dávku, ale první dvě ne. A také jsem nenašel samostatnou funkci pečení ... ale chtěl bych ...

A tady je dnes můj pohledný muž. Program č. 1, hmotnost 1000 gr.

[finistický]

finistický , ach, jak chutné! Jaký je recept? Je to tmavá kůra?

Beeka Děkuji. Recept z knihy pro náš HP, program číslo 1. Jediná věc, která vzala mléko na polovinu s vodou.
Voda 350 ml (mám 200 ml. Mléko + 150 ml. Voda)
Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce.
Sůl 1,5 lžičky.
Cukr 2 lžíce. lžíce.
Chlebová mouka 560 gr.
Kvasinky 1 lžička.
Pečení 1000 gr.
Kůra je střední.

má francoužština

Maks Gratuluji, chléb byl úspěšný. Střecha jen trochu popraskala, že?

když jsem vytáhl celý, prasklo to při krájení chleba

Maks No, toto je erenda. A změnil jsem značku mouky a droždí a hle, chléb je úplně jiný, chutnější a místnější. A program
položte číslo 1, hmotnost pečení 1000 gr. a s barvou kůry je vše v pořádku. Takhle.

A co recept č. 1?

Připravuje recept z naší pekařské knihy v 1000 gr.
Voda 350 g. (Mám mléko 200 + 150 ml.)
Roste. olej 2 lžíce. lžíce
Sůl 1,5 lžičky lžíce
Cukr 2 lžíce. lžíce
Pšeničná mouka, prvotřídní 560 g. (Mám 450 prvotřídní pšeničné mouky + 110 žitných celozrnných)
Kvasinky 1 lžička.

a kdo je něco s kukuřičnou a jinou moukou?
jak ochutnat, co stojí za to vyzkoušet jako první?

[Maks]

Maks, Pekla jsem! Pšeničný chléb na mléce s přídavkem ovesné mouky - sníte mysl !!! Fotografie zveřejním později, prostě ji nemohu požadovat od svého manžela. Není to ani chléb, je to bochník podle chuti. Kůra je velmi chutná, drobenka je velmi něžná, vzdušná!
Včera jsem upiekla kukuřičný chléb, který je také velmi, velmi chutný, ale střecha mi spadla, právě propadla, asi jsem nepočítal správně ingredience od 1000 do 750

Už měsíc nekupujeme chléb v obchodě. Baví mě možnost opožděného pečení. Když ráno celý byt voní čerstvým chlebem, nálada se zlepší na celý den.
Začali jsme experimentovat - vyzkoušeli jsme hotové směsi na pečení Kornex, směsi koření a obilí. Ukázalo se to neuvěřitelně chutné. Pečeli v režimu 1 750 g. Čtvrtina balení zůstala - příště jsme ji doplnili pšeničnou moukou a také to dopadlo perfektně. Koupil kukuřičnou mouku, ale zatím se nepokusil přidat.
Zkoušeli jsme také těsto na koláče v režimu těsta v troubě. Nechtěl jsem, aby byly zvlášť bohaté, s velkým množstvím oleje. Ve výsledku jsme vyzkoušeli tuto možnost:
Kvasinky 1 lžička
Mléko 0,25 l
Roste. olej 1, 5 lžíce. l
Cukr 1 polévková lžíce. l
švestkový olej - 20 g
špetka soli,
mouka 2,5 šálků (při vaření koláčů je další hrst mouky pryč)
Trouba má hnětené vynikající těsto, elastické. Hnětou dlouho a důkladně, oni sami by tak dlouho nemísili
Těsto bylo vloženo do sáčku a stálo v chladničce 1,5 hodiny.
Během této doby to přišlo podstatně.
Když se těsto blížilo, byla připravena náplň (všichni milujeme koláče se zelím):
nahrubo nastrúhané zelí se několik minut vařilo v osolené vroucí vodě (můžete vařit na mléku, ale je po všem)
Přidána 2 nakrájená vejce na tvrdo a cibule restovaná na rostlinném oleji
Udělali jsme koláče. Odpočívali 20 minut - a pečeli 25 minut v konvenční troubě na 180 stupňů. Výsledek je slavný. Z tohoto množství těsta bylo získáno 14 koláčů. Jíst na jednom posezení u rodiny

Beeka Dobrý den. A co recept s kukuřičnou moukou? Dík.

[finistický]

finistický , žádný problém. Jedná se o 1000g bochník, vyhřívaný program, který jsem použil na celé zrno!

Pšeničná mouka 450-500 g
Kukuřičná mouka 100-120 g
Kefír + mléko 370 ml
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 2 lžíce. l.
Máslo 30-50 g
Droždí 2 lžičky
(Lze použít 1,5 lžičky)

Vmktor , je skvělé, že uspějete! Ale neodvažuji se odložit na noc zpoždění, hlasitě píská, více se probouzí! Ano, a buchta ode mě vždy vyžaduje něco, pak vodu, pak mouku

Beeka Děkuji.

Zkoušel jsem také chléb s kukuřičnou moukou, chutnal zajímavě
existují také hotové směsi „kornex“ na pečení, které musíte vyzkoušet

Maks Jak chutná? Pokud se chystáte péct chléb ze směsi, napište, jak to dopadne?

chuť je příjemná, „orientální“)))

Vyzkoušel jsem francouzský chléb na kefíru 50 ml, chuť se zlepšila)))

Maks A udělal jsem to s mlékem + vodou na polovinu. Včera jsem udělal chléb z mouky 3 odrůd, prvotřídní pšenice, pšenice
celozrnné, loupané žito + 10 g suchého kvasného koncentrátu a loupaná slunečnicová semínka 20 g.
Lahodné se ukázalo.

[finistický]

finistický , hezký chléb! A objednal jsem si celozrnnou mouku, čekám
Včera jsem upiekla pšenici a žito se syrovátkou, máslem a sušeným mlékem! Přišel skvěle, krásně a chutně! Dnes jsem před obědem upekl kukuřici, opět se mi nelíbí střecha, ale je to lepší, nezklamalo! Pak jsem to naložil s pšeničným žito s otrubami a utekl do práce, což nevím!

Beeka Dobrý den. A máme celozrnnou, žitnou mouku ve volném prodeji. Kupuji granáty. Mohu mít recept na syrovátkový chléb? Napište, jak se chléb ukázal s otrubami.
A jeho recept je stejný. Dík.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142398.0
Tohle je pšeničné žito s otrubami! A místo vody jsem dal syrovátku, jen jsem v receptu nahradil vodu syrovátkou! Mohu také zředit svůj domácí jogurt vodou a také experimentovat místo vody!

také vyrobeno ze 3 mouek + celozrnné + kukuřice

Maks A jaký je výsledek? Mohu pořídit fotografii?

ok, ale žádná fotka
takže se experimentů nebojíme)))

Dělá dobře, správně. Experimentování je to nutné a zajímavé.

Něco, co máme ticho! Pečeme chléb?
Ukážu vám pár fotek mých chlebů!

Je to pšeničná mouka s ovesnou moukou. Sooooo vynikající!

A tohle ... tady, obecně, dětský tvaroh, zatuchlý. s hruškovou příchutí, přírodní jogurt, vejce, cukr a vanilin. Ukázalo se, že je to jakýsi buchta!

Chleby Beeka jsou hezké. Ano, to je to, co jsem zde dlouho nehledal. A já peču chléb každý druhý den. Tady je moje malá fotoreportáž.




První chléb v programu č. 1, hmotnost 1 000 g., Na mléko. Střední kůra
Druhý s přidáním celozrnného programu č. 1, hmotnost 1000 gr. Střední kůra
Třetí francouzský program č. 4 o hmotnosti 1 000 g tmavé kůry
Čtvrtý včera upečený na kefíru stejné francouzské hmotnosti 1000 gr. Kůra je tmavá.

[finistický]

finistický Jak chutné jsou! Pečete jen pšenici?

Beeka Ne, nejen pšenice na fotografii výše, podívejte se, je tu chléb ze tří druhů mouky, pšenice, žita,
celozrnné. Někdy dělám Borodinského, ale nemám rád střechu. Příště to zkusím upečet na programu číslo 1.