Domácí pekárna Philips HD 9045 - recenze a diskuse

Beeka Děkuji !!! : rose: Ano, máte pravdu, že bílý chléb není příliš zdravý, ale bohužel, moje žena a syn jedí jen bílý
i když mám opravdu rád chléb vyrobený z mouky 3 odrůd. Zveřejnil jsem fotku. Proto máme neustálý spor, chci experimentovat s pečením, přidáním té či oné mouky nebo přísad. Přečtěte si recept na chléb se sýrem z kukuřičné mouky. Chci zkusit pečení. A pokud jde o režim PEČENÍ, bohužel ho nemáme.
I když modely 9020 a 9040 mají tento režim.

[finistický]

finistický , Pečil jsem pšenici s kukuřičnou moukou třikrát, ukázalo se, že je to velmi chutný chléb, také jsem upekl ovesnou kukuřici, která je obecně lahodná. Nyní budu hledat recept

Beeka Na jakém programu se tyto chleby pečily?

Pšeničná mouka 300 g
Kukuřičná mouka 60 g
Ovesné vločky (severské) 6 lžíce. l.
Vločky pšeničných klíčků 1 polévková lžíce. l.
Voda 270 ml
Sůl 2 lžičky
Zlato 2 lžíce. l.
Lněný olej 2 lžíce. l.
Kvasinky 1,5 lžičky
Sušené mléko 2 lžíce. l.
Do dávkovače
lněná semínka,
sezamová semínka,
slunečnicová semínka asi 1/2 šálku Zjistit více: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3472.0
Ale místo lněného semínka jsem dal něco jako slunečnicový nebo olivový olej a ze semen jsem dal jen sezam a místo medu jen cukr. Vyzkoušejte to, myslím, že to vaše rodina ocení, ovesné vločky necítíte!
Zjevně jsem měla štěstí, protože můj manžel je otevřený mým experimentům s pečení chleba a můj syn je stále malý a jí všechno

Zdá se, že je to na první, ale po druhém hnětení jsem se přizpůsobil vytažení špachtle, čímž jsem se vyhnul hnětení

Beeka Děkuji !!! Pokud budu péct, určitě se odhlásím

Dobré odpoledne!
Řekněte mi, upékal někdo velikonoční dort podle receptu z knihy? Jak se to stalo? Chci to zkusit na Velikonoce, ale je to děsivé. Ačkoli všechno, co jsem doposud zkoušel, vyšlo skvěle!

Nat_s Tady jsem na pochybách. Rád bych, ale jeden fakt se zastaví. A droždí není moc nebo 4,6 čajové lžičky?

Dobré odpoledne! Spíše večer!
Dnes jsem upiekla velikonoční dort podle receptu převzatého z internetu, nebudu přesně říkat kde. Ukázalo se !!!
Zde je předpis:

2 vejce
130 g másla
1 lžička sůl
4 lžíce. l. Sahara
80 ml mléka
345 g mouky
2 lžičky suchého droždí (vzal jsem 15g živého lisu))
100 g rozinek

Vejce míchala vidličkou, nakrájila máslo a trochu ho rozpustila. Na módu (program 5) upiekla sladké pečivo, bochník má velikost 750g. Když zapištěla, hodila rozinky.
Barva kůry je střední. Vůně je mimořádná.
Omlouvám se za kvalitu fotografie, protože se rozbil fotoaparát. Ve skutečnosti je barva tmavší. A vůně !!!!!!!!!

Druhý dort byl právě upečen, kvalita je stejná.


A tady je druhý. Po zalití polevou. Děkuji autorovi receptu.

LydiaLidia Moc děkuji. Velmi dobrý recept.

Lydia, díky za recept, zítra ho upeču. Potřebuji spoustu korálků, spoustu příbuzných :-)
Dnes jsem také jednu vytvořil:

Máte-li zájem, zde je recept. Udělal jsem to přesně podle něj.
200 ml teplého mléka
4 vejce
1,5 lžičky soli
150 g másla
150 g cukru
1 sáček vanilinu
560 g pšeničné mouky
3,5 lžičky suchých droždí
Po pípnutí jsem přidal 150 g rozinek, 1 polévkovou lžíci pomerančové kůry, 1/2 lžičky. mletá skořice
Pečil jsem francouzský chléb na programu 4, váha 1 kg., Střední kůrka, ale v dalším. prostě udělej bílou. Miluji smažené, ale na Velikonoce se podle mého názoru ukázalo trochu temné. Vypadá to, že nic, ale vůně je ohromující, když jsem vytáhl nůž, nemohl jsem odolat, odtrhl malý kousek ze středu. Chuť, něco jako dort, jen vzdušná, středně sladká, velmi dobrá. libilo se mi to.

Zítra zkusím recept z knihy, jinak zemřu od zvědavosti.A ještě jeden recept od Lydie, vypadají velmi chutně.

Nat_s Ano, mňam a krása. Recept je super !!! Dík.

Přesto jsem upiekla dort podle receptu z knihy. V zásadě se recept neliší od předchozího, pouze vše je v menším množství a část mléka je nahrazena sherry. Neměl jsem sherry, musel jsem trochu podvádět - půl sklenice suchého bílého vína s lžící vodky) Pečí se to na programu 12 jen 2 hodiny a není tam žádný signál k přidání přísad, musíte nalít všechno najednou. Nejprve jsem si myslel, že to není upečené, protože střecha nebyla hnědá, ale zkontroloval jsem to - bylo to upečené všechno dobře, ale bylo to tak vzdušné a lehké a těsto je zajímavé, jako by s nejlehčí impregnací, velmi dobré. líbil.
Tady se takové dítě ukázalo, jsem šťastná. Nyní zbývá počkat na další ze sporáku, podle Lydina receptu, a poté načíst čtvrtý. Letos mám všechny jiné a stále netestované :-)

Nat_s Kulichik CLASS !!!. Dali jste 4,6 lžičky droždí?

Ano, všechno je přísně podle receptu, tak jsem se rozhodl to zkusit. Pokud mohu ochutnat v malém kousku, nejsou tam žádné dochuti, chuť je skvělá. Jsem v tomto oboru nováček, ale může tam být tolik droždí kvůli tomu, že se těsto ukáže jako řídké? Dokonce jsem chtěl přidat mouku po promíchání, bál jsem se, že to nebude fungovat, ale zdržel jsem se. Ale ukázalo se to velmi vzdušné a měkké. Pouze s rozinkami, které jsem letěl) Chtěl jsem se zbláznit, přidat signál, ale není tam žádný signál :-)

Takový chléb se dnes ukázal podle receptu "Darnitsky":
voda - 300 ml (vzal jsem 300 ml kvasu)
rostlinný olej - 2 lžíce. l.
med - 1 polévková lžíce. l (trochu nahoře)
sůl - 2 lžičky
žitná mouka - 150 g
pšeničná mouka - 280 g
droždí - 1,25 nebo 1,5 lžičky (vzal jsem lisovaných 12 g)

Trouba na programu 7 (bez lepku)

LydiaLidia Ukázalo se, že chléb je pozoruhodný.

Dík. Mám problém s žito. Odtrhne střechu nebo propadne. Můžeme říci - toto je první roztomilý. Ochladí se, vyfotím v kontextu.

LydiaLidia Mám stejný problém s žitem. Problém se střechou mě mučil. Proto jen zřídka peču nebo peču z mouky 3 odrůd. Pšenice, celozrnné, žitné.

Tak to je uvnitř.
A co je to za mouku - celozrnnou, jak vypadá?

A přesto měla Nat_s dort?

Celozrnná mouka, celozrnná mouka. Z programu 8 jsem z něj upiekla chléb. Takhle to vypadá. Ano, dort je dnes upečený. Recept byl převzat z internetu. Pečené na programu číslo 5.
Opravdu se mi líbil váš chléb a bezpochyby vynikající.

Peču žito podle receptu v knize, ale nepřidávám kakao (s kakaem, zdá se mi, špatně stoupá), nebo jsem také zkusil podle receptu, že kouzelník je napsán na žitné mouce, může někdo péct, chléb se vždy ukáže lahodný a krásný ( Pravda je, že vždycky změním podíl mouky žita, kterou dávám více než pšenici a méně droždí o půl lžíce (možná jen lžíce jsou různé)), mám naopak bílé potíže ... možná proto, že nemám rád bílý chléb

A také jsem se bála upéct dort podle receptu, protože mě také zmátlo množství droždí, moc se mi líbilo, jak jsou zdobeny vaše velikonoční dorty, můžete mi říct, jak udělat takovou krásu, nebo spíše z čeho? jak udělat polevu, jako květiny, jinak já sám vím jen péct koláče na pánvi ... zítra přepíšu všechny recepty - opravdu se mi líbily vaše velikonoční koláče

zářící Ahoj. Kristus vstal z mrtvých !!! Je skvělé, že dostanete žito. Recept prosím, jak podrobně vytisknete všechny proporce. Včera jsem seděl tři hodiny na internetu a vybíral recept na velikonoční dort, ale ze zřejmých důvodů jsem ho nedostal z knihy. Našel ten nejvhodnější. Koláč se ukázal, velmi vysoký, přímo pod střechou, jako když se pečí v 1000 g. Upečl na programu č. 5 o hmotnosti 750 gr. střední kůra. Stejně jako v receptu byly vaječné žloutky, pak ze zbývajících bílkovin tři kusy, přidaný cukr 4 lžíce. lžíce, rozšleháme mixérem do pěny a dort obalíme. Ukázalo se, sladké, a co je nejdůležitější, oooo velmi chutné. Kulich namočený v koňaku.

PRAVDA JE RISEN !!!
žitno-pšeničný chléb (přísady byly položeny podle pokynů pro HB

žitná mouka - 230 gr
pšeničná mouka - 250 g
sůl - 1-2 čajové lžičky lžíce
voda - 275 ml
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce
jablečný nebo vinný ocet - 1 polévková lžíce.lžíce
suché rychle působící droždí - 1 lžička. lžíce

zvolte váhu chleba 1000 g, barvu hnědé krusty, pečte v režimu obilného chleba
Zkoušel jsem tento recept, je napsán na obalu žitné mouky kouzelník

a druhý recept, co je napsáno v knize podle programu 3, jediná věc, kterou dávám méně droždí a nepřidávám kakao, dávám občas do obou receptů mletý kmín a při pečení přidám koriandr - chléb se ukáže velmi chutný, střecha opravdu není tak rovná jako bílý, ale nepronikne a buchta je silná a kulatá ... tak zkuste všechno, co by mělo vyjít, i když jsem si všiml, když pečiu chléb, nedej bože, když někdo v kuchyni nadává, nevstává, už pečiu nebo když jsem doma sám, buď všechny vyhnáním z kuchyně, nedám ani nádobí k umytí marasmusovi, je to jen já, nebo si někdo jiný všiml, že těsto se špatnou náladou nedokážete připravit?
nebo vás zajímá chléb zcela ze žitné mouky ??? Neustále měním poměry žitné mouky a pšeničné mouky, takže čím více žitné mouky, tím horší chléb stoupá, stačí ji upéct ze žita ... ponechat celkovou hmotnost mouky stejnou ... Zkusím to pro zajímavost - uvedu

Kristus vstal z mrtvých! Veselé svátky všem!
Dnes jsme vyzkoušeli téměř všechny naše velikonoční koláče) Letos jsem dostal experimentální Velikonoce - koupil jsem si bavlnu teprve před týdnem, nebyl čas na kontrolu receptů, upekl jsem všechny koláče podle různých receptů, takže jsem byl připraven na překvapení :-) Nyní, zatímco v Mohu ocenit 15minutovou přestávku mezi hosty. Nejprve se objevily dorty a všechno bylo dokonale upečené, naprosto každému chutnaly, ukázalo se, že jsou jiné a všechno zajímavé: jeden vypadá jako voňavý košíček, druhý jako sladký bílý chléb a všechno ve stejném duchu.
Ale obecné hlasování domácích a hostů o dortu pro příští rok, kupodivu, byl vybrán recept z naší knihy (program 12). Důvody této volby jsou nám všem zřejmé: právě tento dort se chutí a typem těsta nejvíce podobá Velikonocím a prakticky se neliší od těch velikonočních, které pro nás upekla naše babička a matka! Chuť je stejná, jen o trochu velkolepější. Zde je výřezová fotka (ve skutečnosti je bílá, pouze fotografie z telefonu)] Omlouvám se za vzhled, ale tento kousaný kousek z toho všeho, co z něj nyní zbylo (řez před hodinou. A ještě jedna plus: byl upečen ráno 3. května, dnes byl řez před hodinou - nejčerstvější, hned od trouby)

Lydia, děkuji, dort se ukázal být vynikajícího vzhledu, plochý, vysoký, krásný a voňavý, přesně takový, jaký se očekával. Nefotil jsem, zapomněl jsem, napiekl jsem to poslední, byl jsem vyčerpaný :-) Myslím, že i chuť bude vynikající, soudě podle receptu, dort šel jako dárek synovci, zavolám ti později a zeptám se.

A můj ještě jeden malý závěr, celý den pečení a zdobení dortů, mě úplně a naprosto vyčerpal a sílu mi dodával pouze vzhled hotového výsledku. Ale jaká nespravedlnost, moje rodina mi nevěřila ani desetník. No tak, říkají, jsem unavený, ale pekárna si všechno pečuje sama! Tak a je to!

Siyana, zkuste upéct dort podle receptu z knihy, vřele doporučuji :-)
O špercích - možná další. rok, kdo bude užitečný:
Ozdoby jsou jednoduché, podle toho, co jsem koupil ve stánku.
Glazura je obvyklá: šlehejte 1 bílkovinu do pěny, pokračujte v šlehání, postupně přidávejte cukr (asi sklenici), až do husté hmoty (jako hustý krém), na konci můžete přidat trochu citronu nebo citronové šťávy, abyste lépe zmrzli.
Na horní straně glazury je nápis a na okraji čokolády nápis: hořký (měl jsem Babaevského) rozbitý na plátky, do železného kelímku, přidaný 1/3 švestkového másla a do kastrolu s vodou ve vodní lázni. Když se roztavil, smíchal jsem to. pro nedostatek stříkačky v malém plastovém sáčku jsem udělal malý otvor v rohu a tam se lžičkou čokolády. Ukázalo se to šikmo, ale já jsem se zdráhal utéct za stříkačkou). Udělal jsem to přímo na nevytvrzené polevě, čokoláda netečela.
Na vrcholu květů - obyčejných plátků barevné marmelády (měl jsem balíček vícebarevných oranžových plátků), nakrájejte kousky a zasaďte je. A trochu kropení, pro barvu.
A nemusel jsem kupovat papír - pro takové případy si nechávám balicí papír z květů, takže to přišlo vhod.Proč píšu tak podrobně - protože nedávno jsem sám přemýšlel, jak zdobit, můžeme. kdo pomůže :-)

zářící Díky za recept. Ano, máte pravdu, že pokud je špatná nálada, je lepší tento den nepečet chléb, bylo ověřeno, že to nebude fungovat. Ať Bo špatně stoupá, nebo jestli spadne střecha. Myslím, že naše HP nebude zasahovat do chleba z jedné žitné mouky. Pečil jsem úplně s celozrnnou moukou, ale střecha je vždy plochá. Ale velmi chutný a velmi zdravý chléb.

Nat_s Děkuji za svátky. Kristus vstal z mrtvých !!! Je skvělé, že dort pochází z knihy receptů od našeho HP, která se vám nejvíce líbila. Okamžitě jsem řekl, že i když je kniha malá, recepty jsou dobře promyšlené. Jediné, co mi podle knihy zastavilo pečení velikonočního dortu, bylo 4,6 čajových lžiček droždí. V té kuličce, kterou jsem upečil, jsem si vzal jen 2 čajové lžičky. A dort se zvedl až po víko. Ačkoli váha pečení zvolila 750 gr. A upéct to na programu č. 5. Ukázalo se, že to byl velmi chutný dort s lehkou chutí koňaku. V souvislosti s temnotou a rozinkami jsou distribuovány velmi rovnoměrně. Všechny 3 hodiny 22 minut jsem obcházel HP a měl jsem strašné obavy. Ale naštěstí vše fungovalo. Hurá.

Veselé svátky všem! Díky za radu!
finista, napište prosím recept na svůj dort. Takový pohledný muž. A jak jste to namočili koňakem?

LydiaLidia Děkuji !!! Zde je recept na dort:
Mléko 130 ml.
Cukr 6 lžíce. lžíce
Sůl 0,5 lžičky
Vanilin 1 sáček
Vaječné žloutky 3 ks
Jablko 130 gr.
Koňak 1 polévková lžíce. lžíce (namočil jsem rozinky a kandované ovoce do koňaku + 3 lžíce. lžíce)
Rozinky, kandované ovoce 100 gr.
Mouka 450 gr.
Droždí 2 lžičky
Všechny ingredience budou složeny do HP podle pokynů. Program č. 5 SLADKÉ PEČIVO. Hmotnost 750 gr. střední kůra, 3 hodiny 22 minut.
Nastrouhejte jablko na hrubém struhadle a vložte HP 5 minut po zahájení hnětení.
Namočte rozinky a kandované ovoce do koňaku. Umístěte za signál.
Po upečení jsem okamžitě vytáhl. Po ochlazení přikryjte polevou. Namočený v koňaku, ale ne moc, jinak může dort "plavat" Bude uvnitř velmi tekutý. Vezměte běžnou stříkačku o objemu 5 cm3. a dort napustit propíchnutím na několika místech. Vkuuuuuuuusno, jak se říká, nasycené a opilé.

finista, moc děkuji! Teď to zapíšu. I když stále pečí, dovolená pokračuje. Určitě to udělám.

Nat_s, řekni mi, podle receptu na velikonoční dort z brožury potřebujete rybíz, co to je? Mohu to dát čerstvé zmrazené? A co se stane s barvou?

Výše uvedený žitno-pšeničný Darnitsky chléb voní po medu, příště si ho udělám s cukrem.

Udělal jsem to bez rybízu. A dokonce i bez rozinek, protože jsem to chtěl přidat po signálu, ale v tomto programu není žádný signál, musíte načíst vše najednou. Takže jsem měl dort bez přísad.

Lydia Lydia Obecně se do dortu přidává sušený rybíz.

[finistický]

Veselé Velikonoce všem! Mír a porozumění v rodině!
Kolik v pohodě, ani nevím, který z nich mám zkusit. Také jsem upékal koláče, ale ne v KhP, ale v troubě, ve formách a později se pokusím zveřejnit fotku. Ale četl jsem a viděl dost vašich děl a také jsem chtěl zkusit péct v HP. Upiekla jsem Alexandrijský dort, tady na fóru je recept.
finistický , jako jsem četl někde tady na fóru, že celé zrno by nemělo mít kulatou střechu, je těžší se do něj vejít než pšenice! Hladký je již dobrý! Celou dobu peču chléb podle tohoto receptu (najdete zde na fóru)
Pšeničná mouka. a / c - 240 g
Proso mouka. celozrnné - 120 g
Žitná mouka (také jsem dala celozrnné) - 120g
Voda - 305 ml
Sůl - 1,5 lžičky l.
Cukr - 1 polévková lžíce. l.
Rostlinný olej - 0,5 lžíce. l
Sušené mléko - 2 lžíce. l.
suché droždí - 1,5 hodiny l.
Sleduji buchtu, musím přidat mouku, přidat pšenici. Peču na programu 8

Beeka Děkuji za příjemné svátky !!! Ano, recept je dobrý, vzal na vědomí. Ale jak jsem psal výše, v mé rodině, k mé lítosti, mají rádi více bílého chleba. A pokud peču z celozrnného nebo z mouky 3 odrůd, pak to zpravidla jím sám. A tak chci experimentovat s různými druhy mouky.

Tady jsou moje dorty

Nesuďte přísně, poprvé v životě jsem upekl

Nádherné velikonoční koláče. Zdá se mi, že je obtížnější péct v troubě. Zde si HP řekne, že je vše připraveno, ale tam to jako by neletělo.
Chtěl jsem se zeptat, jestli neexistuje přísada, například rybíz, potřebujete doplnit váhu něčím jiným? Na úkor rybízu jsem ho nechal zmrazit, mohu ho přidat?

Velikonoční dorty Beeka právě vyšly skvěle.
LydiaLidia Pokud není sušený rybíz, můžete přidat kandované ovoce nebo si vzít více rozinek nebo přidat jemně nasekané sušené meruňky. A je lepší nebrat mražený rybíz, protože ten dodává vnitřnímu dortu přebytečnou vlhkost a nemusí být upečený.

[LydiaLidia]

LydiaLidia, finistickýDěkuji, snažil jsem se! Nebudu říkat, že v troubě je to mnohem obtížnější, musíte se řídit, ano!

Stal jsem se vlastníkem HD9045 - masteringuji. Doufám v pomoc profesionálů. tak
1. Lze žitný chléb péct pouze na programu Borodinsky?
2. Pšeničné žito na programu Borodinsky, střecha propadla. Proč?
3. A pokud potřebuji upéct 500g nebo 400g. Jak být v tomto případě. Koneckonců, existují dvě závaží 750 a 1000.
Nenechávejte potíže, nenechte se utopit. POMOC !!!!!

[serg_ooo]

serg_ooo, Vítejte! Žito můžete upéct na programu 8 - celozrnný chléb, nebo na programu 14, kde je individuální program, vynulujete čas třetího hnětení a nastavíte kynutí tak, aby celkový počet byl asi 2 hodiny, žito stoupá tvrději. Pšeničný žitný chléb, kde pšeničná mouka tvoří více než 50% z celkového množství mouky, lze péct v 1 programu.
Proč se střecha zhroutila: 1) zkontrolujte, zda na sporáku není průvan (to může být důvodem zhroucení střechy), 2) je možné hodně vody, sledujte kolobok (zde na fóru v části Základy hnětení a pečení jsou témata s mistrovskými kurzy od zkušených pekaři, podívejte se, jaká by měla být buchta), 3) chléb mohl stagnovat, byla potřeba tlačenka, ale není to na chlebu Borodino

A více! Vážení pekaři, blahopřeji vám k poslednímu Velkému dni vítězství! My pamatujeme! Jsme pyšní!

Beeka
Dík. Zkusím to. A co lehčí váha?

Podle mých pozorování, všechno, co se v programu změní, když dáte váhu ne 1000, ale 750, to je doba pečení! Pečení se sníží o 5 minut - to je vše! Proto, pokud chcete, pak pečte a menší váhu, dejte 750, pokud máte rádi křupavou kůrku, pak vyberte střední, pokud ne, pak lehkou. Hlavní věcí není přetěžovat HP, je určen pro maximálně 560 gramů mouky. Toto množství je vyžadováno pro bochník 1000 g. Hodně štěstí!

Beeka Děkuji vám za blahopřání ke dni Velkého vítězství !!! Pamatujeme si, truchlíme.

[serg_ooo]

serg_ooo S nádherným a hlavně nezbytným nákupem !!!

Děkuji všem, kteří zveřejnili zprávy na fóru. Pekárnu představil její manžel. Před tím jsem v troubě upiekla žitno-pšeničný chléb s kváskem. První chléb v KhP nevzrostl (droždí nebylo čerstvé). Při opětovném čtení vašich poznámek jsem se toho hodně naučil. Peču bílý chléb s různými přísadami (sezamová semínka, vlašské ořechy, slunečnicová semínka). Nyní je vše v pořádku, probouzíme se vůní čerstvého chleba.
Kniha obsahuje recept na těstoviny s krupicí. Vyrobil někdo těsto na knedlíky? a kolik to je?

guzel 2424 Je velmi dobré, že uspějete. Nudle jsem nedělal, v receptu jsem zmatený krupicí. Ale udělal jsem to více než jednou
těsto v našem HP, velmi chutné, nadýchané koláče jsou získány. Hlavní věcí po skončení programu není vyjímat těsto z HP, asi 30-40 minut. Hodně štěstí.

[guzel 2424]

guzel 2424, Ahoj! Šťastné pečení! Udělal jsem těsto na knedlíky, jen jsem to udělal jako obvykle, ne podle receptu z knihy. Proč potřebuji krupici v nekvašeném těstě

Beeka V knize receptů od naší HP je krupice pouze pro domácí nudle. Ale jedná se buď o chybu překladu, nebo o překlep. Ve skutečné knize receptů mám na mysli velkou barevnou knihu, ne naši malou na toaletním papíru. Velká barva je připojena ke stejnému HP pouze v černé barvě. A viděl jsem v obchodě
M-Video, a byl ohromen, okamžitě napsal v kanceláři. Web Phillips, ptám se, kde je moje krásná kniha? Následujícího dne jej poslali na mou e-mailovou adresu. Takhle.