Domácí pekárna Philips HD 9045 - recenze a diskuse

Žádám každého o pomoc. Můj manžel omylem vyhodil knihu receptů z pekárny. Pokud má někdo elektronickou verzi, zašlete prosím.
Trápí mě sbírání kousků receptů z fóra.

ZDE JE ODKAZ NA CELÉ BAREVNÉ POKYNY K PEČENÍ

🔗

NEMŮŽEME ROZUMÍT, PROČ NA 3 PROGRAMU PEKÁRNA NENECHÁ VYBRAT VÁHU A BARVU PRSÍ. Můžu NIC NĚCO NESPRÁVNĚ?

🔗

🔗

[alfastrax]

alfastrax, proč křičet, tak prosím vypněte luk čepice na klávesnici.

[alfastrax]

alfastrax, proč křičet, tak prosím vypněte luk čepice na klávesnici.

OK! A přišel jsem na program, právě jsem začal čistě v ruštině, nejprve jsem tiskl a pak četl. V pokynech k tomuto programu není žádná možnost.

alfastrax
Díky za odkaz.

Ahoj! Včera jsem se přidal k řadám šťastných majitelů HP Philips 9045. Pokusil jsem se upéct nejjednodušší chléb v režimu 4. Všechno se zdálo dobře, jen se střecha trochu zhroutila (ale to jsem já Vinotova - každou chvíli jsem se podíval na HP, kontroloval proces))) ALE tady je další nevýhoda - chléb velmi voní po droždí. Možná jsou to oni? Vzal jsem si packmayu (v obchodě nebyl žádný bezpečný okamžik).
Zde je předpis:
20 g odtoku. máslo, 250 ml mléka, 450 g mouky, 1,5 lžičky. sůl, 1,3 / 4 lžičky droždí, 750 g, střední, francouzský chléb
🔗

Ahoj všichni))) .. Manžel dal XP 9045 8. března. Je o ní opravdu málo .. A komentáře jsou tak úplně (..
Ve spodní části stránky je odkaz na knihu s recepty a na konci jsou všechny procesy popsané ve fázích
🔗

Někdy při vaření na stěnách zůstane mouka a během hnětení vše nezmizí (v čem je problém a co dělám špatně; (?

{\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf0 \ cb2 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec3 }

Je tu někdo?) Zde je problém! Co dělat

[VictoriaAngel]

VictoriaAngelČíst fórum # používejte váhy, recepty z fóra a všechno bude fungovat

Udělal jsem všechno podle receptu, v Nutri jsem dělal chléb). Ale proč ne celá mouka hnětena, nerozumím ..

Ve spodní části stránky je odkaz na knihu s recepty a na konci jsou všechny procesy popsané ve fázích

Udělal jsem všechno podle receptu, v Nutri byl připraven chléb). Ale proč ne celá mouka hnětena, nerozumím ..

A vy jste nejprve nalili tekutiny do HP a pak mouku?

Všechno je jako v knize.
Naposledy propadl celý kousek chleba. Co se děje, nevím ((((

můj klobouk také často selže. Může to být způsobeno žitnou moukou. Ale podle knihy z webu jsem to udělal dvakrát na 3 programech, nic se nezdařilo.
Četl jsem, že pokud selže, potřebujete množství vody, abyste snížili mililitry o 10-20
A proč ne všechna mouka smíchaná s tebou, ani nevím. Může špachtle pomoci, aby se buchta vytvořila během procesu hnětení?
Nebo přidejte další přísady okamžitě, a ne po signálu?
Jednou jsem měl jen kmín a koriandr po stranách. Příště přidám do HP okamžitě

můj klobouk také často selže. Může to být způsobeno žitnou moukou. Ale podle knihy z webu jsem to udělal dvakrát na 3 programech, nic se nezdařilo.
Četl jsem, že pokud selže, potřebujete množství vody, abyste snížili mililitry o 10-20
A proč ne všechna mouka smíchaná s tebou, ani nevím. Může špachtle pomoci, aby se buchta vytvořila během procesu hnětení?
Nebo přidejte další přísady okamžitě, a ne po signálu?
Nyní mám po stranách kmín a koriandr. Příště přidám do HP okamžitě

Už nezůstávejte, použijte obvyklou mouku, která také padá, nerozumím

Kdo připravil francouzský chléb podle receptu v této knize

děkuji za odkaz, upálil jsem Darnitsky a Borodinsky na tuto knihu - vyjde skvěle
a podle přiložené knihy střecha vždy propadne. Tady je můj Borodino (a vůně pro celý dům, jak to chápu, ze semen kmínu kmínu):

Jsem tak ráda, že jsem to ještě nevařila, ale recepty jsou opravdu jiné))))) ... Odkud jsi?

Odkud jsi?

z Ruska
Tento druh chleba jsem dostal na prvním receptu z knihy z webu. velmi chutné

Také jsem připravil těsto na pizzu - vyjde velmi cool

[VictoriaAngel]

Je tu někdo?) Zde je problém! Co dělat

VictoriaAngel, Victoria, otázka je stále aktuální, nebo jste již přišli na to, jak se tomu vyhnout?

A tady je můj chléb z knihy na internetu. Francouzština!))

[VictoriaAngel]

VictoriaAngel, Victoria, otázka je stále aktuální, nebo jste již přišli na to, jak se tomu vyhnout?

Vyměnil jsem mouku a zlepšila se, dokud se to znovu nestalo .. Ale teď nechápu, že dělám chléb na 1 kg a dostanu 770-850 g

NatalyaKh, jaký recept jsi použil na těsto na pizzu?

NatalyaKh, jaký recept jsi použil na těsto na pizzu?

podle knihy receptů stažené z webu výrobce.
Pokud nemáte, mohu dnes večer napsat recept. Ale dělám to dvakrát menší (ukázalo se, že dvě tenké pizzy)

Dobrý den! Před týdnem jsem koupil pekárnu, trochu se učím! První chléb byl upečen okamžitě sladký, s čokoládou a kůrou, v programu 5 (doma bylo stále hodně zakoupeného chleba, ale chtěl jsem to vyzkoušet dříve). Ukázalo se, že je to velmi vysoké a jemné, ale čokoládu jsem tam nenašel a ta vůně vydávala nějaký syntetický zápach. Kůra byla hnědá, zázrak! Obecně je všechno velmi chutné, vzhledem k tomu, že jsem nikdy nejedl domácí HP chléb.
Podruhé, kdy nebyl čas, jsem hodil do trouby směs hotového německého chleba. Okamžitě bylo jasné, že kolobok ruší velmi těsně, i když vše bylo přidáno podle jejich receptu. Výsledkem je, že chléb je chutný, ale hustý a kůra je poměrně tvrdá. A co je nejdůležitější, při hnětení se vrzání zvedlo, jak jsem pochopil, záleží na konzistenci koloboku, po tomto incidentu nikdy nevydával hluk, nevrčel.
Třetím pokusem byl 1 program bílé mouky, no, včera - Borodinsky! Z toho druhého, Borodinského, jsem prostě potěšen! Lahodná, kůra se drtí, ale víko se ukázalo být mírně zploštělé a krásně se zvedlo v kynáři. Obecně jsem za Borodinského všemi rukama!
Otázkou je drobka, na jednom místě je vždy vlhká hrudka, uprostřed. Včera jsem udělal koláč v troubě, takže se mi podařilo chléb usušit na tomto mokrém místě - ukázalo se to ještě chutnější.
Jak lze tento problém vyřešit? Dělám to podle receptu, měřím nádobí, ale žádné váhy. Ale zdá se mi, že problém je v mouce (Limak, který byl zakoupen). Zkusím jiný druh mouky nebo přidám trochu méně tekutiny (jde tam moje syrovátka, z tvarohu a sýra).
A další takový okamžik - pípání na konci a při přidávání ingrediencí je poměrně dlouhé a hlasité, žijeme ve velkém bytě, ale dveře jsou otevřené v noci a vůbec nejsou žádné dveře do kuchyně. Takže se bojím, že nás v noci probudí svými signály. A tak chci, aby ráno upiekla. Jak se dostanete ze situace?
Obecně jsem velmi rád, že jsem dal vaši radu a koupil tento konkrétní model! Děkuji za vaši práci!

No, podařilo se mi uvařit džem z hrušek, které změkly. Nakrájím je a trochu vložím na oko cukr, protože je skladuji v chladničce. Soudruzi, hodně připravuji džemy, ale tady jsou fantastické, jemné kousky hrušek v měkké bramborové kaši, stále nechápu, podle jaké zásady se některé vařily a některé zůstaly na kousky. Ukázalo se však, že je to superrychlé a velmi chutné! Šla do zahrady pro dítě a vrátila se - džem je připraven!

Ahoj všichni! Nedávno jsem koupil tento model pekárny, zkusil jsem upéct bílý chléb na programu 1, vzal jsem si recept z knihy z pekárny, ukázalo se to chutné, ale střecha okamžitě padla, podruhé jsem ve stejném programu upékal chléb z pšeničné mouky, s přídavkem sladu a žitné mouky, během pečení v poslední fázi se náhodou dotklo víka sporáku, střecha okamžitě spadla a nezvedla se, chléb se ukázal jako velmi chutný.Během používání kamen se objevily otázky, doufám, že vám to řeknou zkušení uživatelé. Otázka 1) Musím tedy pekáč před pokládkou namazat tukem? A otázka 2) vaše víko je také tak pohyblivé v řekách, nebo je to můj bratr chycen. Rád vás poznávám předem a děkuji!

Snižte přebytečnou vodu o 10-15%.
Nepřilnavá forma. není nutné mazání.

[Bridget]

Pokusil jsem se upéct bílý chléb na programu 1, vzal jsem recept z knihy od pekárny, ukázalo se to chutné, ale střecha okamžitě padla, podruhé jsem ve stejném programu upékal chléb z pšeničné mouky s přídavkem sladové a žitné mouky, během pečení v poslední fázi jsem se náhodně dotkl kryt kamna, střecha okamžitě spadla a nezvedla se,

Bridgetpodobně. První dvakrát střecha spadla. Změnil jsem umístění kamen (odstranil je z průvanu) a před instalací víka jsem pečlivě zkontroloval, zda nezůstaly nějaké praskliny (má tam opravdu dobrou vůli. Dříve tam byl Panas - to nebylo). Potřetí byl chléb skvělý bez změny receptu. Pokračuji tedy v pečení, jen jsem trochu zredukoval droždí.

Formu nemastím.

Velké díky! Myslím, že stále budu mazat formu tak, aby vydržela déle, pokusím se snížit množství vody, nedotýkejte se kamen, abyste změnili uspořádání víka, s největší pravděpodobností, dokud se nejprve nepokusím opravit tyto chyby, uvidím, co se stane, mám místo pro sporák v kuchyni předem bylo plánováno na základě toho, že neexistuje žádný návrh.
Velikonoce se blíží brzy, mnozí, jak vím, pečou koláče v pekárnách chleba, a protože jsem pekař začátečník, je pro mě nyní těžké přizpůsobit recepty troubě sám, můžete sdílet možnost

[Bridget]

Bridget,
Jednoduše jej nevyjmete hned po skončení pečení, necháte ho v HP po dobu 30-40 minut a teplota se sníží, a tím i objem, v důsledku čehož bude pečivo volně vycházet.
Nejprve si vezměte již testovaný recept a jednoduše snižte množství vody, pak by nemělo dojít k pádu.

Obyvatel, děkuji, tak to udělám, myslím, že všechno vyjde, ale zkusili jste už v tom upéct koláče? Chci vyzkoušet pár receptů, abych vybral ten nejúspěšnější na Velikonoce, pokusím se zveřejnit fotografie. stále existuje otázka: správně jsem pochopil, že pokud mě napadne přidat vejce k hlavním složkám, pak je třeba snížit množství vody, pokud ano, o kolik?

Prostě po skončení pečení hned nevytahujete, nechte ho v HP zůstat 30-40 minut,

Pak bude kůra měkká, případně mírně vlhká. V naší rodině se třesou na křupavou kůrku, takže ji hned po upečení vytáhnu (nečekám ani 3 minuty) a ochladím ji na roštu, aniž bych ji zakryl ručníkem. Zde si každý vybere sám)))

[Bridget]

Bridget,
Můj HP je jiný - Supra230, ale recepty a přístupy pro všechny HP jsou stejné.
Od sebe doporučuji tento, velmi se mi líbil:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

Ještě jsem to nezkoušel, ale jdu takto:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Pak bude kůra měkká, případně mírně vlhká. V naší rodině se třesou na křupavou kůrku, takže ji hned po upečení vytáhnu (nečekám ani 3 minuty) a ochladím ji na roštu, aniž bych ji zakryl ručníkem. Zde si každý vybere sám)))

Problém vyřeším jednoduše, ochladím ho z trouby na roštu, aniž bych ho čímkoli zakrýval, asi na pár hodin.
Možná trochu méně křupavý, než kdyby hned, ale je tu také křupání a žádná vlhkost.

V naší rodině zatím nemáme žádné preference, šířku výběru, abych tak řekl, zkusíme. Zkoušel někdo v pekárně těsto na líné knedlíky?

Pečené 3 máslové koláče podle receptu Eleny Bo. Všechny tři jsou úžasně chutné, ale všechny jsou jiné)) První je uvnitř mokrý, ne příliš vysoký, ale velmi podobný německému stollu! Super! Druhá a třetí, se stejným složením, stoupaly výš, respektive vzdušněji! Pečil jsem na syrovátce, živé droždí (asi čtvrt kostky 3 g), přidal jsem špetku skořice, mletý kardamom, pár semen a šafrán, vůně a chuť jsou úžasné! KhPechka mě zachránil, protože se trouba pokazila v předvečer svátku)

Také jsem připravil těsto na knedlíky - knedlíky na syrovátce, syrovátce a mouce bez vajec, velmi dobře hnětené, superelastické a jemné. Ale nelíbily se mi nudle z takového těsta, koneckonců, musím si koupit nudle s vejcem ..

Skvělý! Z těchto receptů jsem také upékal koláče, všechno se ukázalo kromě jednoho, myslím, že je to proto, že jsem to upečel ve stále horkém sporáku, takže dort dostali všichni příbuzní, přátelé, známí a sousedé)) obecně, během této doby jsem recept hodil pšeničné žito, francouzský chléb a obyčejný bílý chléb. domácí zvířata jsou potěšena.

Mám kamna - tato sestra - 9046. Výsledek zveřejňuji také zde, protože toto téma je aktivnější)))
Můj tréninkový dort (v receptu chybí pouze rozinky).

vedl jsi skvěle! Mimochodem, poprvé jsem byl také bez rozinek, zapomněl jsem na to)) dnes jsem upekl celozrnný chléb podle receptu pekárenského stroje, ukázalo se to chutné, ale střecha se zhroutila, myslím, že je to kvůli tomu, že jsem ho pečoval sám doma, a když jsme z procházky se otevřely dveře a dlouho se nezavíraly, ale prostě musel začít péct, pravděpodobně to odfouklo, co na to říct?

Pravděpodobně ho vyhodili, co říkáš?

Docela možné. Včera jsem upekl další dort - střecha se zhroutila právě z toho důvodu.

teď s rozinkami? )) ale přemýšlím, jak upéct chléb s cibulí

teď s rozinkami?

Chtěl jsem s rozinkami))) Ale rozptýlil jsem dítě, zmeškal jsem okamžik skřípání HP a ... rozinky zůstaly na stole))) Spěchal jsem, když už těsto stoupalo))) Nic jsem se nedotkl)))

Moje miminko také miluje pečení chleba, mouku si sama třídí a pak ji dává do kbelíku a pak si umyju kuchyň)))

ale stále mám vlhký střed, doslova úplně střed, jako by to nestačilo několik minut péct .. už zhřeším na sérum, možná napůl vodou… nebo jen přidat méně tekutiny? ((

[Mallena]

Mallenaaby vám alespoň něco odpovědělo, potřebujete znát program, váhu a to, zda v receptu došlo ke změnám (a co).

Během týdne jsem pečil na syrovátce - všechno bylo upečené.

Zde Admin píše, že „je stále lepší krájet chléb, když vychladne na pokojovou teplotu, drobek nebude tak horký a vlhký“, možná to je můj problém?)) Dělám přesně podle receptů z papírové knihy připojené k HP ... Vyrobil jsem bílé i francouzské žito. Možná jsem jen řezal brzy. protože se bojím o drobky. Nyní to dělám podle finistického receptu, nebudu to krájet, dokud to nevychladne.