Domácí pekárna Philips HD 9045 - recenze a diskuse

můžete poslat tuto úžasnou knihu na poštu? Budu velmi vděčný

peraspera zkusím to. Blížíte se o víkendu?

Počkám. O víkendu možná upeču něco nového z vaší knihy

finista a pokud je to pro mě snadné serg_ooo@tut.by

finista, moc děkuji!

serg_ooo, poslal jsem ti knihu, pokud ji najednou ještě nemáš

Chci vyzkoušet Borodino chléb s rozmarýnem a brusinkami)))
Pečil někdo chléb se sušenými brusinkami? V obchodě jsem viděl jen sušené brusinky s cukrem ... Nebude to příliš sladké?

Dík. Knihu jsem dostal.

Dobrý den, milí pekaři! Včera jsem dostal nového asistenta. Před odchodem do kuchyně jsem si pečlivě prostudoval základní tipy, doufám, že vše vyjde! Bylo těžké vybrat kamna, usadil se na "Filechka", doufám, že se staneme přáteli

DolceVita Blahopřeji vám k velmi dobrému a hlavně nezbytnému nákupu. Maličcí Rada, upečte první chléb, jednoduché recepty z knihy. Toto je program číslo 1 a číslo 4.

Děkuji Finistovi! První borodinský chléb, upečený přesně podle receptu, všechno vyšlo! Bochník je pastvou pro oči: čistý, rovnoměrný, mírně „opálený“ a chutný! Všechno fungovalo, rodina je velmi šťastná.

DolceVita Jsem za vás velmi rád. Gratulujeme!!!

A já jsem upekl chléb podle receptu z knihy finistů s brusinkami, ořechy a rozmarýnem a dal jsem další 3 lžíce otrub - lahodné ... a aroma ...

Stále myslím na francouzštinu, abych to zkusil se sýrem ... přidal někdo sýr?

peraspera Gratuluji k nádhernému chlebu. Sám jsem nepečel sýr, ale říkají, že to dopadlo velmi chutně.

Ahoj všichni. Mám stejný sporák, jen černý. Darnitsky pečený chléb podle receptu z knihy, nějak moc ne. Nakupujte, chutná lépe. Ale bílá se ukázala s třeskem, dnes jsem těsto hnětl na tvarohové koláče. Pouze oni velmi vzrostli. Možná dělám něco špatně. Když sporák zapískal, vyložil jsem těsto, stočil kuličky a vytvořil tam prohlubeň se sklenicí. Ale nějak se to všechno vracelo zpět. Příliš elastické nebo tak něco. Odpusťte, že jsem křivě vysvětlil, ale nejsem kamarád s kvasinkami a koupil jsem sporák, abych mohl péct koláče doma))) Vzal jsem recept na těsto z knihy

KatRin Gratulujeme k vašemu vynikajícímu pomocníkovi. (y) Pečení se mi nepovedlo ve všem, ale nějak postupně
„dostal“ jeho ruku. A bílý chléb, zejména u programů č. 1, č. 4, je vždy velmi chutný. Zkuste při pečení
bílý chléb nahradit vodu mlékem. Okamžitě pocítíte rozdíl, chléb je na mléku mnohem vzdušnější
a chutnější. Až budete těsto příště připravovat, nechte ho po signálu kynout po dobu 25–30 minut. A po vyjmutí bude svěží a velmi poddajný.
A včera jsem upiekla bílou s přídavkem žitné mouky a slunečnicových semen. Program č. 1, hmotnost 1000 g, tmavá kůra.

finista, díky. Příště budu.
Chléb je vynikající. Nebo recept.

KatRin Děkuji! Recept z knihy, číslo programu 1. Přidáno 80 gr. žitná mouka a 60 gr. loupaná semena.
Mléko 250 + 100 ml vody. To je vše.

Dobrý den, mám také takový sporák a také neexistuje krásná kniha receptů. Pokud to není obtížné, pošlete jej na e-mail.

Více než na fóru, recepty nikde nenajdete! Barevné, chutné a osvědčené! Proč kniha, nerozumím

Více než na fóru nikde nenajdete recepty! Barevné, chutné a osvědčené! Proč kniha, nerozumím

Kniha je nutná k seznámení se s recepturou, kterou výrobce nabízí, jinak máme diskriminaci na bílé trouby 9045.Mimochodem, kniha již byla odeslána, komu poděkovat?

Obkur Existují laskaví lidé, to je velmi příjemné. A právě jsem ti to hodil. Zcela s tebou
Souhlasím s tím, že kniha je nutná a recepty jsou velmi dobře vybrány, měřeny a přesné. Pouze jeden recept není úplně promyšlený, takže domácí nudle. Peču chléb téměř každý druhý den a 99% receptů beru z knihy
od hubeného maličkého. Jediná věc, kterou neustále přidávám, pak nové odrůdy mouky, pak přísady. Základem jsou ale přesně recepty z knihy. Vždy se ukáže velmi dobrý chléb. Došlo k několika selháním, ale
není to chyba receptu a sporáku, je to buď mouka nebo droždí. Hodně štěstí. Nyní jste „ozbrojeni“

KatRin Děkuji! Recept z knihy, číslo programu 1. Přidáno 80 gr. žitná mouka a 60 gr. loupaná semena.
Mléko 250 + 100 ml vody. To je vše.

To znamená nahradit 80 gramů pšenice 80 gramy žita?

Ano to je správně. Omlouvám se za nevysvětlení.

Děkuji mnohokrát.
Nyní jsem dal dort podle barevného receptu, zbývá 5 minut do konce, vidím, že je to něco zvláštního a nepečeného: 2 vejce, 100 g švestkového oleje, 6 lžící cukru, rozinky, sušené ovoce, koření, 150 g mouky a 1 hodina . l. prášek na pečení. Trouba dokonce těsto špatně promíchala. Nevím co mám dělat Ve spodní části formuláře je něco nepochopitelného (((nejprve jsem ho načetl a až poté jsem začal chápat, že recept byl zvláštní a bylo málo mouky (((((

Katrin, také jsem se pokusila upéct dort bez kvasnic. Dvakrát. Výsledek je téměř stejný. Nestoupá. I když chutná velmi dobře. Tamped cupcake.

Lydia Lydia, tady jsem dostal lahodný dort s hřebíčkem)))

A všiml jsem si, že recepty se liší v knize barev a v tenké brožuře - stejný program č. 4 pro francouzský chléb ... Pečil jsem pomocí tenké knihy, protože se zdálo, že s ní všechno funguje ... a ten barevný používám spíše pro seznámení. Tam je například chytře napsáno, že add. přísady by neměly být větší než 100 gr. na chléb 750 gr. a 150 gr. na chléb 1000 gr.

Kulich také pečil podle receptu z tenké knihy - všechno fungovalo s ofinou! Bylo to velmi chutné, i když jsem nenašel černý rybíz a místo sherry jsem si vzal obyčejné bílé víno

PS Také jsem upekl francouzštinu se sýrem - vynikající!

A včera jsem piekla na programu č. 1. Mléko + voda, 200 + 150. A přidala se celozrnná mouka, 80 gr. Vystavoval
hmotnost pečení 1000 gr., barva kůry je tmavá.

A dnes jsem upekl vídeňský chléb, ukázalo se to tak chutné, i když ošklivé) Zapomněl jsem vložit špachtli, po prvním hnětení jsem to pochopil, vložil, ale zjevně droždí přišlo do styku se solí, opálem. Nefotila.

[serg_ooo]

serg_ooo, Vítejte! Žito lze upéct na programu 8 více - celozrnný chléb, nebo na programu 14, kde je individuální program, tam vynulujete čas třetího hnětení a nastavíte kynutí tak, aby celkový počet byl asi 2 hodiny, žito silněji stoupá. Pšeničný žitný chléb, kde pšeničná mouka tvoří více než 50% z celkového množství mouky, lze péct v 1 programu.
Proč se střecha zhroutila: 1) zkontrolujte, zda na sporáku není průvan (to může být důvodem zhroucení střechy), 2) je možné hodně vody, sledujte kolobok (zde na fóru v části Základy hnětení a pečení jsou témata s mistrovskými kurzy od zkušených pekaři, podívejte se, jaká by měla být buchta), 3) chléb mohl stagnovat, bylo potřeba drcení, ale není to na borodinském

Beeka, řekni str. 3) chléb mohl stagnovat, potřeboval jsi rozdrtit, ale jak na to? Cítím, že chléb dobře stoupá, a do začátku pečení je ještě dost času (je to asi 1 hodinu 40 minut před koncem programu a brzy se dostane až k okraji kbelíku), takže střecha určitě spadne, co mám dělat? Mohu dát méně droždí?
Na kterém programu je lepší péct celozrnné a pšeničné žito?

A přesto někdo použil program # 14?

Vložil jsem méně droždí a střecha se přestala hroutit.

serg_ooo, díky. Včera jsem se snažil dát méně droždí, rostly pomaleji, ale dostatečně rychle, aby selhaly na samém konci. Zkusím ještě méně a trochu méně vody. Přesto dosáhnu požadovaného výsledku.
Vzal jsem tento recept, zdá se, že Beeka vystavoval:

prvotřídní pšeničná mouka - 240 g
žitná mouka - 120 g
celozrnné moučné proso. - 120 g
voda - 305 ml
sůl -1,5 lžičky l
rast. olej - 0,5 lžíce. l
sušené mléko - 2 polévkové lžíce. l
suché droždí - 1,5 lžičky
Trouba na programu 8. Je pravda, velmi chutné. Mohu změnit program, základní 1 nebo bezlepkový 7?

A další otázka, když se prosívá celozrnná mouka, zůstávají otruby v sítu. Jsou ve stejném kbelíku?

Lydia Lydia Ano, zkuste pečení na hlavním programu. A neberte 305 ml vody, ale 290 ml. A jaká byla váha chleba? Tento recept je určen pro 750 g pečiva. Po prosetí mouky je vše, co zbylo, také v kbelíku a můžete také přidat semínka. Obecně jsem byl přesvědčen, že si musím vzít recepty z knihy od našeho HP a experimentovat s nimi. Zároveň ponechte všechny proporce, které jsou předepsány v knize. například
v hlavním programu můžete přidat do pšeničné mouky buď celozrnnou nebo žitnou nebo kukuřičnou mouku, minimálně všechny 4 odrůdy. Hlavní věc je, že celková hmotnost nepřesahuje 560 gramů a vodu vyměňte za mléko buď úplně, nebo na polovinu. Získá se vzdušný chléb. Podívejte se na fotografii výše.

Vážení pekaři, proč, když vyválím těsto, uslyším v něm praskání bublin. To je normální? Omlouvám se za tu hloupou otázku.

[KatRin]

KatRin Docela normální

Nedávno jsme koupili pekárnu. Nechápeme, jak a na jakém programu péct chléb bez kvasnic. Existuje mnoho receptů, ale jak správně nastavit program? Pokud si vyzkoušíte individuální program (č. 14), jak správně nastavit čas? Koupili jej hlavně kvůli tomuto druhu chleba, ale není v knize receptů, i když tento režim je všude uveden v popisech tohoto pekárny. Budeme rádi, když budeme mít ověřené tipy a recepty. Díky předem!

Chléb bez kvasnic je muffin, matzo, chapatis, africké chlebové placky a některé druhy lavash (arménské), všechny ostatní chleba
obsahuje a bude obsahovat droždí, kolik byste chtěli. Skutečnost, že někteří prodejci na webových stránkách nazývají pečivo bez kvasnic, není čistým podvodem.
Pečivo bez kvasnic a bez lepku https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Dobré odpoledne! Včera jsem upékal vídeňský chléb od Richarda Bertina (také jsem ho vzal někde na internetu).


Mléko 250g
máslo 60g
vejce - 2 ks
sůl 10g
cukr - 40 g
prvotřídní mouka - 500 g + 1 polévková lžíce. l při míchání
čerstvé droždí (lisované) - 10 (vzal jsem 9 g). Základní režim nebo sladká lehká kůra - tak v receptu. (Pečil jsem na sladký režim, 1000, střední kůra).
Těsto se zpočátku jeví jako řídké. Ale tak to má být, protože všechno fungovalo. Bochník je hladký, krásný.

LydiaLidia S krásným a hlavně lahodným chlebem pro vás.
Chléb jsem včera upékal stejně, ale jak jsem již psal, chléb pečiem vícekrát výhradně podle knihy receptů od KhP. Až na vzácné výjimky beru recepty z internetu. Jednou z těchto výjimek byl velikonoční dort.
A tak program č. 1, hmotnost 1000 g, tmavá kůra. Přidána celozrnná mouka, pšenice 450 + 110 celozrnných.

A přesto někdo použil program # 14?

Na 14. programu jsem upekl japonský bílý chléb z knihy barev - ukázalo se to docela chutné. Buničina je tak mírně gumovitá. Jen střecha uprostřed trochu spadla

Pozdravy všem!
Chystám se koupit pekárnu a prostudovat si informace :)
Dívám se na Philips.
Viděl jsem zmínku o určité barevné knize receptů a budu tak velmi vděčný někomu, kdo mi ji může poslat.

Dobré odpoledne! Zde je odkaz na knihu
🔗 nebo 🔗

Děkuji mnohokrát!
jen to píší:
Tento odkaz byl odstraněn nebo nebyl nalezen.

Viděl jsem zmínku o určité barevné knize receptů a budu tak velmi vděčný někomu, kdo mi ji může poslat.

Používejte recepty z fóra, barevné, zdarma, s komentáři uživatelů, téměř kdokoli to udělá, je to jako „prvotřídní inkoust“ https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194350.60

pony111 Co znamená tato fráze v angličtině? Nikoho neposlouchejte a pečte první chléb pouze podle knihy receptů od společnosti HP. Věřte mi, všechny recepty jsou velmi dobře vybírány, měřeny a kontrolovány mým osobním více než tucetkrát. Tom má fotoreportáže. Jediná věc je, že jak získávám zkušenosti, přidávám něco do receptu. Například v
program č. 1, spolu s pšeničnou moukou, přidám žitnou nebo celozrnnou mouku, stejně jako loupaná semínka, sezamová semínka atd.

[finistický]

finistický Tento nápis říká, že odkaz je přerušený, soubor byl odstraněn.

sazalexter Díky. Máma řekla, uč se anglicky

Jak vložím soubor?

V žádném případě jej neumisťujte do služby hostování souborů, pak neexistuje žádný aktivní odkaz, ačkoli to administrátor nepodporuje

Děkuji vám všem za vaši srdečnou účast :))
Zkušenosti získané na tomto nesrovnatelném fóru samozřejmě využiji všemi možnými způsoby :)) ..
Pokud však existuje ... proč ji nemít?
Protože, jak říká populární moudrost, nevytrhne vám to ruce, ale může se vám hodit :)
A jakékoli informace nikdy nejsou zbytečné ..
Budu proto vděčný tomu, kdo uvedenou knihu odhodí poštou (přijato)
Díky moc předem !!!

Mám to všechno !!!
Moje nejmenší poklona Lydii a Vadimovi!